Francia hús lassú tűzhelyben - 5 recept

Készít egy ételt, amelyet a grófnál vagy a királyi asztalnál szolgálnak fel? A francia hús kiváló lehetőség a háziasszonyok számára, akik ízléses és nem bonyolult recepttel szeretnék meglepni a vendégeket. Ennek az ételnek az eredeti neve "Borjú Oryolban". Kifejezetten a gróf számára készült. Még azok is, akik még csak főzni kezdnek, könnyen megbirkózhatnak vele. Francia hús recept burgonyával egy lassú tűzhely-klasszikusban és annak változatai a cikkben.

Melyik húst válasszuk jobban: 7 minőségjelzés

A hús francia főzéséhez bármilyen típusú hús alkalmas a konyhában. Néhány háziasszony még darált húst is használ. Ha nem kiváló minőségű, akkor az étel íze reménytelenül romlik.

A helyes választáshoz meg kell ismernie a friss és ízletes hús néhány egyszerű jelét:

1. Termék vásárlása csak azokon a helyeken lehetséges, ahol megérintheti és szaglhatja.
2. A hangsúly a színekre koncentrál. Csirke esetében halványsárga, ha az étel más húsból, például bárányból vagy marhahúsból készül - élénkvörös. Ha a fő összetevő sertés, akkor könnyebb, mint a marhahús, és kissé sötétebb, mint a csirke.
3. A termék színének egységesnek kell lennie foltok nélkül. Vékony kéreg kialakulása elfogadható, ha a vásárlás késő délután történik.
4. A hús kellemes illata legyen. Ha a szag nem friss, vagy csak nem tetszik, akkor jobb megtagadni a vásárlást.
5. A terméknek száraznak kell lennie. Kis mennyiségű nedvesség elfogadható. Felhívjuk figyelmét, hogy a felületen nem lehet nyálka.
6. A természetes hús a zsír színén különbözik. Friss fehér vagy enyhén krémes zsírt bocsát ki. Ha rózsaszínű, a hús nem friss, és vegyi anyagokkal újjáélesztésre került.
7. Érintse meg, mit fog vásárolni.A friss húson az érintőjelek nagyon gyorsan simulnak.

Néhány tipp a főzés előtt

1. Ha nem találta a mártást, cserélje ki joghurtra vagy tejföllel.
2. Ha a fő összetevő sertés, hűtse le a fagyasztóban. Tehát könnyebb lesz szeletelni.
3. A lassú tűzhelyen történő főzés gazdagságot kölcsönöz a húsnak. A csésze alját nem kell fóliával lefedni, és a kiválasztott üzemmód lehetővé teszi, hogy az összes alkatrész tökéletesen főzzön. Semmi sem ég, és minden termék megőrzi ízét.
4. A sajt kiválasztásakor jobb a parmezán választása.

Klasszikus hús franciául

Az előkészítéshez a következőkre lesz szüksége:

• Egy font sertéshús.
• 2-3 paradicsom.
• 1 nagy vagy 2 közepes hagyma.
• Sárgarépát.
• Sajt - 100-200 g.
• Adjon hozzá majonézsót és fűszereket.

Lépésről lépésre főzés:

1. A sertéshúst alaposan megmossák és szárítják.
2. Szárítás után vágja szeletekre és verje be.
3. Minden egyes húsdarabot vonjon be majonézzel, majd fűszerezze borssal és sóval.
4. Helyezze a szeleteket multiquarkba, miután az alját olajjal megkente. Állítsa be az időzítőt fél órára.
5. Ideje zöldségeket csinálni. A sárgarépát reszeljük és a hagymát apróra vágjuk.
6. Rácsavarjuk a sajtot és vágjuk a paradicsomot vékony szeletekre.
7. Fél óra elteltével fordítsa meg a sertéshúsot, és tegye rá a főtt zöldségeket. Először sárgarépát fektetnek le, majd hagymát, majd paradicsomot. Tegyen rá sajtot.
8. Süssük újra a süteményeket sütés üzemmódban 30 percig.
9. Az étel az asztalnál felszolgálható. A köret bármi lehet. Például gomba vagy burgonya.
10. Bon étvágyat.

Lépésről lépésre paradicsommal és burgonyával készített recept a Redmond lassú tűzhelyhez

A hús klasszikus változatának francia nyelvű főzéséhez a Redmond lassú tűzhelyben a következő összetevőkre van szüksége:

• 400g. sertés szűzpecsenye.
• 4 burgonya.
• 2 hagyma.
• Paradicsom.
• Kis mennyiségű növényi olaj a multicooker tál kenésére.
• Só, bors, ízlés szerint.
• 100 g sajt.
• Fűszerek és fűszerek. Univerzálisan és húshoz is felhasználható.

Ízletes recept: hasábburgonyával burgonyával

előállítás:

1. Miután a hús lehűlt a kamrában, vágja szét apró szeletekre és hagyja megszáradni 10-15 percig. Adj hozzá fűszereket és sót az ízlése szerint.
2. Előre hámozott burgonya közepes darabokra vágva.
3. A főtt hagymát szeletelje gyűrűkre.
4. Rácsavarjuk a sajtot.
5. Vágja a paradicsomot választott gyűrűkre vagy szeletekre.
6. Kenje meg a multicooker-csésze alját olajjal. A kényelem érdekében jobb olvadni a mikrohullámú sütőben. Lehet cserélni napraforgóra, de ügyeljen arra, hogy szagtalan.
7. Helyezze a szeletelt sertéshúst a pohár aljára, és tetejére fektessen egy réteg hagymát.
8. Most a hagymát teljesen be kell fedni burgonyával.
9. Az étel lédúsága érdekében a burgonyát paradicsommal zárják le.
10. Most az összes hozzávalót majonézzel öntsük.
11. Ideje hozzáadni a reszelt sajtot.
12. A multicooker a többit fogja tenni érted. Válassza ki a sütési módot, és állítsa be az időzítőt 45 percre. A Polaris többfunkciós tűzhelynél sütési módot és körülbelül 40 perc időtartamot is beállítanak. A hús elkészítése után válassza a „meleg” lehetőséget, és hagyja, hogy az edény körülbelül 10 percig elhomályosuljon. Óvatosan nyissa ki az eszköz fedelét, ha legalább 5 perc telt el a munka vége után. Ha azonnal kinyitja a fedelet, leforrázás kockázata áll fenn. Néhány perc múlva veheti ki a húst és tányérra teheti.

Francia hús recept gombával

A recept legfontosabb eleme a pikaritás. Ami a gombafajtákat illeti, a réten összegyűjtött és azokat, amelyeket a szupermarketek polcán kínálnak. A recept klasszikus változata sampinyonval és csirkefilével rendelkezik. De ha nem, a hús más lehet.

Főzéshez hozzávalók:

• Mellfilé -500-600g.
• Fél kilogramm gombát.
• 2 hagyma.
• 200 g sajt.
• Paradicsom.
• 3-4 burgonya.
• Tejföl (majonézzel pótolható).
• Bármilyen zöldet az ízlése szerint.
• Sót.
• 2 evőkanál napraforgóolaj gombák sütéséhez.

Főzési folyamat:

1. Vágja le a húst, öblítse le víz alatt, szeletekre vágja és verte.
2. Sózzuk és ízesítsük a húst.
3. Mossa meg a gombát és vágja le tányérokra.
4. Kapcsolja be a lassú tűzhelyt, olajozza meg a csésze alját. Válasszon sütési módot, és várjon 4-5 percet. Ebben az időben az olaj kellően felmelegszik. Ezután elterjesztheti a gombát.
5. Helyezze a sült gombát külön tálba. A multicooker poharat nem kell mosni. Később szüksége lesz a tartalomra.
6. Vágja a paradicsomot és a hagymát gyűrűkre.
7. A burgonyát a lehető legfinomabbra szeletelje.
8. Rácsavarja a főtt sajtot.
9. Helyezze a filét a csésze aljára, és kefével majonézzel megsimozza.
10. Most az összes zöldséget egymás után elrendezzük rétegekben: először a gombát fektetjük le. Aztán hagymát. Egy réteg burgonyát fekszik a hagymán, amelyet viszont paradicsomgyűrűk zárnak le.
11. Állítsa be a sütési módot 50 percre.
12. Az ételt friss fűszernövényekkel díszítik.

Darált hús recept

Az étel ez a verziója különösen érzékeny. Sőt, ez a recept az egyik leggyorsabb és olcsóbb.

összetevők:

• Fél kilogramm darált hús.
• 1-2 hagyma.
• 4-5 burgonya.
• 1-2 paradicsom.
• 3-4 evőkanál tejföl.
• 1 evőkanál liszt.
• 200-300 g sajt.
• Olaj.
• Fűszerek és só ízlés szerint.

előállítás:

1. Az hagymát hámozzuk és reszeljük. Készíthet burgonyapürét keverővel.
2. Adjuk hozzá a hagymát a darált húshoz. Sót és fűszerezze a borsot és a fűszereket.
3. A burgonyát vékony körökre vágjuk.
4. Kenje meg a multicooker táljának alját olajjal és tegye a darált húst.
5. Tegyen egy réteg burgonyát a tetejére.
6. Kombinálja a tejfölt és a lisztet. Sóval.
7. Spreads burgonyát a keveréket.
8. Fektesse le a paradicsomot.
9. Szórjon rá reszelt sajtot a tetejére.
10. Válasszon sütési módot 40-45 percig.
11. Kész.

Recept a Bechamel mártással

Ez a lehetőség Franciaországból származik. Olyan mártást használ, amelyet önmagában könnyen elkészíthet egy lassú tűzhely segítségével. A recept magában foglalja a borjúhús felhasználását. De a hús helyettesíthető.

Szüksége lesz:

• Egy font borjúhús vagy más hús.
• 3 közepes hagyma.
• 5-6 burgonya.
• 300 g sajt.
• 50 g olaj.
• 2 evőkanál. evőkanál liszt.
• Fél teáskanál szerecsendió.
• 2 csésze tej.
• Napraforgóolaj 1 kanál.

előállítás:

1. A húst mossuk, darabokra vágjuk, megvertük, és fűszerekkel és sóval fűszerezzük.
2. Kapcsolja be a lassú tűzhelyet sütés üzemmódba.
3. Olvassa el a vajat, adja hozzá a lisztet és főzze kb. 2 percig.
4. Fokozatosan adjunk hozzá tejet, keverve a lisztet és megakadályozva a darabok képződését.
5. Amikor a szósz megvastagodni kezd, kapcsolja ki a multicookert és keverje még egy ideig. 1-2 percig tart.
6. Adja hozzá a diót és a sót a keverékhez. Menj az útba.
7. Öntsük a kapott mártást külön tálba.
8. Öblítsük le a pirítós edényt
9. Kenje meg vajjal és fektesse le a húst.
10. Tetejére egy réteg hagymát, majd egy réteg burgonyát.
11. Sózzuk a burgonyát.
12. Öntsük a mártást az összetevőkre.
13. Válassza ki a sütési módot.
14. Az étel elkészítése egy órát vesz igénybe.
15. Kész.

A receptek egyszerűsége és többváltozóssága szempontjából jó. Kísérletezzen a fűszerekkel és termékekkel, fedezze fel saját ízkombinációit. Főzz örömmel és érdeklődéssel, bon étvágyat.