A sütés nagyon hosszú és fáradságos folyamat. Társadalomunk nem ésszerűtlenül hiszi azt, hogy a kulináris remekművek valódi fájdalommal születnek. Teljes elkötelezettséget és óriási időt igényelnek. Tehát ne próbálja elriasztani ennek a hipotézisnek a támogatóit, ha elég szerencsések vannak az Ön által készített étel kipróbálására. A tea édes süteményei különleges igények vannak. Kiváló lehetőség egy gyors keksz tekercs 5 perc alatt. Nem nehéz elkészíteni, a különféle töltelékek és impregnációk újszerű ízűek a desszertnek. És az az idő, amelyet ennek a ínycsiklandó édességnek a készítésére fordítottak, hagyja, hogy örökre a kis titka maradjon.

Egy egyszerű és gyors recept egy finom keksztekercshez.

A keksz tekercsekkel kapcsolatos összes lehetőség alapja a torta, amelyet, bár meleg, mégis megfelelő alkalommal meg kell kenni, és egy csőbe kell tekerni.

A legegyszerűbb és leggyorsabb klasszikus keksz tészta tekercs receptéhez a következő összetevők szükségesek:

  • 250 gramm prémium búzaliszt;
  • 200 gramm granulált cukor;
  • 3-4 csirketojás;
  • 0,5 teáskanál szóda (fizeti ki);
  • só a kés végén;
  • töltelék (krém, lekvár, lekvár, stb.).

A sütés szakasza:

  1. A munka megkezdése előtt kapcsolja be a sütőt a fűtéshez, a hőmérséklet-szabályozó gombot teljes teljesítményre forgatva;
  2. Készítsen elő egy oldalról sütőlemezt, olajozott pergamentel vagy fóliával bélelve;
  3. Vegyük szét a tojásokat a héjból, adjunk hozzá cukrot, sót és jól verjük be, amíg vastag hab képződik. Ebben az esetben a tömeg térfogatának legalább kétszer meg kell nőnie;
  4. Lassan adjunk hozzá lisztet, szitáljuk át. Ez extra könnyedséget és levegőt ad a tesztnek. Adjon hozzá megsemmisített citromlevet vagy ecetet a szódahoz. mix;
  5. A tésztát egyenletesen, egyenletesen kenje el a sütőedényen.Helyezze a sütőbe, és kb. 5 percig süsse 200 fokos hőmérsékleten az ajtó kinyitása nélkül;
  6. Óvatosan vegye ki a forró tortát a sütőlapból, válassza le a fóliát (papírt), gyorsan kenje meg a tölteléket, és tekerje fel a csövet. Még néhány percbe telik, amíg a keksz átitatja a tölteléket, és kiszolgálhatja az asztalhoz.

Nagyon fontos, hogy mielőtt keksztekercset készítsen, mérlegelje az összes művelet sorrendjét. Készítse elő az ételt, a sütőt és a töltést előre. Ha tétovázik, és a sütemény lehűlt, a roll up nem fog működni.

Sűrített tej alapú piskótakrém

A sűrített tejből készült cukrászati ​​termékek tölteléke mindig a legjobb: kedvenc, finom, magas kalóriatartalmú. Ha csak kenne valamit sűrített tejjel, akkor az már finom lesz. Ezért a sűrített tej alapú piskóta krém mindig nyereséges lehetőség.

Előkészítéséhez az alábbi összetevőkre lesz szüksége:

  • 1 doboz sűrített tejet (gyógynövény-adalékanyagok nélkül a készítményben);
  • 1 csomag vaj 80% zsírtartalmú (tejszínből készült);
  • 1 teáskanál aromás illat (folyadék, balzsam).

Főzőkrém:

  1. Annak érdekében, hogy a krém kevésbé folyékony legyen, és színe teltebb legyen, egy kanna kondenzált tej előfőzhető. Távolítsa el a papírcímkét a kannából. Helyezzen rá egy műanyag zacskót, és mártsa be egy fazékba hideg vizet. Főzzük 3 órán keresztül, hogy a víz mindig fedje a tetejét. Szobahőmérsékletre lehűtjük;
  2. Vágjon egy kést egy csomag olajat. Puha legyen, de nem olvad;
  3. Helyezze a sűrített tejet az olajba és keverje meg keverővel, amíg homogén vastag tömeg nem lesz. Adjon hozzá ízesítőt (opcionális), habverje egy percig, és a krém kész.

A jó krémet mindig természetes termékekből nyerik. Az egyetlen hátránya, hogy olvad. A krémmel töltött tekercseket leginkább a hűtőszekrényben lehet tárolni.

Vényköteles krém lekvárral

A krémmel és lekvárral édes sütemények fő trükkö az, hogy először a tortát lekvárral vagy lekvárral, majd egy réteg krémmel terjesztik. Ha nem étel és inkább az egyszerű ételeket szereti, akkor csak megspórázza a piskóta kedvenc lekvárral.

Ez érdekes:piskóta - finom és egyszerű recept

Azok számára, akik szeretik a krémet és a lekvárt, de nem akarják összetéveszteni az egyes tölteteket külön-külön, a következő recept ideális:

  • ½ csomag vaj;
  • 200 gramm kedvenc jamét;
  • 15 gramm vodkát.

előállítás:

  1. Vegyük külön a lekvár és a kissé lágyított vaj felének felét;
  2. Keverje össze a felvert alapanyagokat, keverje össze egy turmixgéppel. Adjon hozzá habverővel a lekvár maradékát és az alkoholt. A krém kész.

A lekvárral való tölteléknek van egy másik lehetősége, amely alkalmas egy gyermekasztalra:

  • 1 csomag vagy csomag lágy túrós sajt (180-200 gramm);
  • ½ csésze lekvár.

előállítás:

Vezesse be a túrót és a lekvárt, amíg sima nem lesz, és kenje meg a kekszet. Tegye be néhány órára a hűtőszekrénybe.

Főzés banánnal

 

Nagyon eredeti lesz, ha a vendégeknek tekercset kínálnak friss gyümölcsökkel vagy bogyókkal. A műfaj klasszikusa a keksz és a banán, amelyek nem igényelnek különleges előkészítést. Elegendő hámozni és vágni.

A banán tekercshez szüksége lesz:

  • 100 gramm prémium búzaliszt;
  • 3-4 csirketojás;
  • 150 gramm granulált cukor;
  • 1 csésze tejföl (20%);
  • 1-2 banán;
  • egy csipet porcukor.

Receptek lépésről lépésre:

  1. Két tartályban verte külön: tojássárgája cukorral és tojásfehérjével;
  2. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet a tojássárgájához és gyúrjuk meg. Ezután lassan vezetjük be a fehérjehabot;
  3. Ossza fel a sütemény alapját egy olajozott papírral borított sütőlapra, és küldje az előmelegített kemencébe 10-15 percig;
  4. Tekercseljen egy meleg kekszt tekercsbe olajozott háttérrel, és hagyja el, amíg elkészíti a krémet;
  5. Mash 2 evőkanál cukor tejföllel. Hámozza meg és aprítsa meg a saját banánját;
  6. Bontsa ki a süteményt, vegye le a hátlapot. Nagyon kenje meg tejföllel. Helyezzen egy vágott banánt a szélére, óvatosan tekerje egy tekercsbe. Megszórjuk porcukorral.

Gyors csokoládé tekercs

Egy gyors tejszínes csokoládé keksz tekercshez a következőkre lesz szüksége:

  • 300 gramm prémium búzaliszt;
  • 2 csirketojás;
  • 1 doboz sűrített tejet;
  • 1,5 evőkanál kakaópor;
  • 1 teáskanál szóda (ellazult);
  • 2 gramm vanillin;
  • só a kés végén;
  • 180-200 gramm növényi krém;
  • 3-5 evőkanál eper lekvárral.

Receptek lépésről lépésre:

  1. Vegyük be a tojásokat kissé sóval keverés közben, adjunk hozzá kakaót, vanillint és sűrített tejet;
  2. Fokozatosan öntsön lisztet, szódat. Töltse le a tejfölös állagát. Laposítsa le a pergamenre egy sütőlemezen, és küldje 10 percig melegített kemencében 180-190 fok hőmérsékleten sütni;
  3. Vegye ki a kész tekercset a formaból, tekerje egy csőbe és hagyja kissé lehűlni;
  4. Tejtse fel a krémet fehér keverővel;
  5. Nyissa ki a tekercset, zsírozza lekvárral és tejszínhabbal. Tekercselje az áztatott kekszet, és hagyja, hogy 1,5-2 órán át áztassa a hűtőszekrényben.

Recept mákos

A mákos édes gyors piskóta sütéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • 250 gramm prémium búzaliszt;
  • 250 gramm granulált cukor;
  • 50-60 gramm burgonyakeményítő;
  • 2 gramm vanillin;
  • só a kés végén;
  • 200 ml tej;
  • 200 gramm mák;
  • 20 gramm méz.

Főzés lépésről lépésre:

  1. Öntsünk egy pipacsmagot egy pohár tejjel, adjunk hozzá 50 gramm cukrot és főzzük alacsony lángon 8-10 percig. Távolítsa el a tűzhelyről és hagyja negyed órán keresztül megduzzadni;
  2. Vegyük a tojásokat a maradék cukorral, vaníliaval. Öntsön keményítőt és lisztet a kekszmasszába, alkalmanként keverve;
  3. A fóliát terítse egy sütőlapra, és egyenletesen tegye szét a tésztát. Süsse a tortát melegített sütőben kb. 10 percig, 180-200 fok hőmérsékleten;
  4. Szorítsa a mákot, keverje össze mézzel;
  5. Vigyük be a forró tortát mákos magvakkal, tekercseljük és helyezzük a sütőbe további 5 percre. Hűtsük le a mákos tekercset és tálaljuk a teahez. Bon étvágyat.

Most, hogy láttad magad, hogy mindenki készíthet keksz tekercset 5 perc alatt, szánjon egy kis időt erre a finom desszertre. Kérjük, házának rokonai és vendégei édes süteményeket, színezékek és tartósítószerek nélkül.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől:

  • Lydia

    A mákos tekercs receptje nem jelzi a tojások számát.