A hal hasznos ásványi anyagok és nyomelemek forrása, amelyek szükségesek az emberi test számára. Tehát a töltött hal tökéletes egy gálavacsora vagy egy család számára.

Egész töltött hal a sütőben

Töltött hal főzése a sütőben. A halak főzésének egyik legegyszerűbb és legfinomabb recepte a sütőben történő sütés. Ez a módszer nem igényel sok időt és energiát, emellett az edényben az olajtartalom minimálisra csökken.

Tehát a főzéshez szüksége lesz:

  • rózsaszínű lazac - 1200 g;
  • párolt rizs - 300 g;
  • hagyma - 1 db .;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • bors - ízlés szerint;
  • só - ízlés szerint;
  • gomba - tálca;
  • tejföl - 5 evőkanál. l.

előállítás:

  1. Készítse elő a halat: tisztítsa meg, öblítse le, vegye le az uszonyokat és a fejet.
  2. A rizst párolva kell vásárolni, majd főzni kell. Hagyja forrni 5 percig, kapcsolja ki és öblítse le.
  3. Húzza le és vágja körbe a sárgarépát, tegye fóliára, vágja a hagymát gyűrűkre és feküdjön le.
  4. Finoman apróra vágott hagymát sütünk egy serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz. Hozzá hozzá sampinyonval vagy más elérhető gombával. Pár percig sütjük, majd rizst adunk hozzá.
  5. Adjon hozzá sót, borsot és tejfölt a kapott töltelékhez. Keverjük. Fedjük le és sötétítsük 5-7 percig.
  6. Hűtsük le a kapott tölteléket és fektessük a hal hasába.
  7. Helyezze a töltött rózsaszínű lazacot egy hordozóra, és tekerje be a fóliába.
  8. Küldje egy órán keresztül a sütőbe 180 fok hőmérsékleten.
  9. Amíg a hal süt, reszelje a fokhagymát, és készítsen fél citromot.

A töltött halat teljesen fokhagymával megsütjük és citromlével meghintjük. A töltött hal sütőben történő tálalásához tegye a salátaleveleket az edényre, a hasított testet rájuk.Díszítsük utoljára zöldekkel és citromszeletekkel, ha szükséges. A hal gyengéd, nem zsíros és egészséges.

Odessza recept

Főzés hal Odesszában. Szokatlan főzési recept Odesszából származik. Ezzel főzhet halász kolbászot.

A főzéshez szüksége lesz:

  • csuka, ezüst ponty, ponty;
  • hagyma –2 db .;
  • nagy sárgarépa - 1 db .;
  • zöldek - 1 csomó;
  • bors, só - ízlés szerint;
  • tejföl;
  • kenyér - 1 db.

előállítás:

  1. A halak minden egyes hasított testét óvatosan eltávolítják a bőrről.
  2. Öblítsük le, válasszuk le a filét a csonttól.
  3. A kapott halhúst hagymával csavarják össze húsdarálóban.
  4. A botot áztassa vízben. Tejben lehetséges, akkor a hal még gyengébb lesz.
  5. Egy vastag falú serpenyő alján készítsen egy sárgarépát és hagymamaradványokat.
  6. Tegye a serpenyőbe a halfejeket is, hogy gazdag húslevest kapjon.
  7. Adjunk hozzá darált húst sóhoz, borshoz, és adjunk hozzá egy kevés tejföllel a hús nagyobb érzékenysége érdekében.
  8. Finoman töltse meg a darált húst.
  9. Tekerje be a töltött halat gézbe vagy fóliába, amelybe lyukak kerülnek.
  10. Ezután főzzük ezt alacsony lángon legalább két órán keresztül.

Hűtsük le a kész halot, megszórjuk citromlével, és tálaljuk zöldségsaláta és rizzsel.

Sütővel töltött hal

Főzés hal rizzsel. Ez a recept azok számára ajánlott, akik figyelik az alakjukat és az egész család egészségét.

A főzéshez szüksége van:

  • bármilyen hal;
  • rizs - st .;
  • zöld hagyma - egy csomó;
  • zöldbab - 200 g;
  • citromlé;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • só ízlés szerint;
  • bors ízlés szerint.

előállítás:

  1. Tisztítsa meg a halakat, szabaduljon meg a fejről és az uszonyokról.
  2. Alaposan öblítse le hideg víz alatt.
  3. A halakon végezzen darabokat, majd sóval és fűszerekkel dörzsölje meg.
  4. Forraljuk a rizst addig, amíg a fele fel nem főzött.
  5. Vágjuk a zöldbabot, küldjük a serpenyőbe, és kissé megsütjük.
  6. Ezután megszórjuk a babot citrommal, és reszeljük fokhagymával.
  7. Keverjük össze a rizst, adjunk hozzá zöld hagymát és töltsük meg a halat.
  8. Rögzítse a hal hasát fogpiszkálóval vagy sűrű fonallal.
  9. Sütheti hüvelyben vagy fóliában.

A kész halot zöldséges salátával tálaljuk.

Hogyan lehet főzni a zsidó recept szerint?

Főzés halak héberül. A recept neve meglehetősen szokatlan. A hal íze héberül nagyon ízletes és egészséges.

Tehát a főzéshez szüksége lesz:

  • ponty hasított test;
  • sárgarépa - 2 db .;
  • hagyma - 2 db .;
  • cékla - 1 db .;
  • fűszerek;
  • zöldek;
  • fokhagyma;
  • a sót.

előállítás:

  1. Tisztítsa meg a halakat, vegye le az uszonyokat. Alaposan öblítse le hideg víz alatt.
  2. Vágjuk nagy darabokra.
  3. Készítsen egy vastag fenekű serpenyőben sárgarépa, répa és hagyma növényi hordozóját, körbe szeletelve.
  4. Tegye bele a fokhagymát.
  5. Megszórjuk mindent fűszerekkel, gyógynövényekkel és sóval
  6. Terjessze a halat egy hordozóra, fedje le maradékkal és fűszerekkel.
  7. Öntsön vizet, hogy fedje le a halakat.
  8. Pároljuk legalább 1,5 órán keresztül.
  9. Ügyeljen arra, hogy a hal ne csúszjon el a csontról. Egyébként haldarab helyett hallevest kap.

Tálaljon meleg halat zöldségekkel és burgonyapürével.

További anyagok:töltött hal - recept

Főzés sajt töltelékkel

Főzés hal sajttal. A hal nagyon gyengéd és egy este elfogyasztható.

A főzéshez szüksége lesz:

  • tengeri nyelv - 1 kg;
  • tejföl - 3 evőkanál. l .;
  • fokhagyma - 3 szegfűszeg;
  • hagyma - 1 db .;
  • paradicsom - 4 db .;
  • sajt - 300-400 g;
  • só;
  • bors;
  • zöldek.

előállítás:

  1. Öblítse ki a halakat, és törölje le papírtörlővel.
  2. Reszelt halszeleteket fokhagymával, sóval és borssal.
  3. Fedjük le a fóliát egy sütőlapra, és kenjük meg olajjal.
  4. Fektesse a haldarabokat, kenje meg tejföllel.
  5. Rájuk körökben paradicsom, gyógynövények és reszelt sajt.
  6. Küldje a kemencébe 40-45 percig, amíg aranybarna nem lesz.

Egy ilyen hal és sajt nagyon lédús, ízletes, és még azok számára is, akik hidegen vannak a halételekkel, tetszeni fognak.

Piros hal főzési lehetőség

Főzés vörös hal fehér mártással. Ezek a szószos steak kiválóan alkalmasak egy csendes családi vacsorára.

A főzéshez szüksége lesz:

  • darab vörös hal;
  • só;
  • bors;
  • liszt - 2 evőkanál. l .;
  • citrom;
  • túró;
  • krém - 200 ml;
  • petrezselyem;
  • növényi olaj;
  • vaj - 50 g.

előállítás:

  1. Öblítse ki a halakat, és törölje le papírtörlővel.
  2. Reszelje sóval, borssal és fokhagymával.
  3. Kenje meg növényi olajjal.
  4. Helyezze a sütőbe 20-25 percre.
  5. Közben készítsen fehér mártást.
  6. Tejszínt kell küldeni a tűzre. Adj hozzá vajat és lisztet, keverje meg, adjon hozzá sót. Főzzük, amíg megvastagodik.
  7. A végén adjunk hozzá krémsajtot és vegyük ki a tűzhelyről.
  8. Adjon hozzá finoman apróra vágott petrezselymet és citromlevet a kész mártáshoz.
  9. Gyengéden gyúrjuk és öntsük a kész halra.

Tálaljuk piros halat mártással friss vagy párolt zöldségekkel.

Gomba töltelék recept

Főzés hal gombával. A halak és a gombák kiváló kombinációja nagyszerű az őszre, amikor a piac tele van rengeteg termékkel.

A főzéshez szüksége lesz:

  • makréla - 5-6 db;
  • őrölt paprika;
  • só;
  • fűszerek;
  • zöldek;
  • gomba - tálca;
  • citrom;
  • tejföl - 5 evőkanál. l .;
  • sajt - 200 g.

előállítás:

  1. Tisztítsa meg, béljen a halakra, vegye le a fejet és az uszonyokat. Öblítsük le.
  2. Rácsavarjuk sóval és borssal, meghintjük citrommal.
  3. Fűzzük gombát, adjunk hozzá tejfölt, pörkölt.
  4. Vágjuk a zöldeket és adjuk hozzá a gombához.
  5. Rácsavarjuk a sajtot.
  6. Kenje meg a halat növényi olajjal.
  7. Tekerje be a hajó alakú fóliát, és töltsön gombával.
  8. Meghintjük a tetejét sajttal, és helyezzük a sütőbe 45 percre.

A gombás hal lédús és gyengéd, burgonyával vagy zöldséggel tálalható.

A halak főzése nem olyan nehéz. A hozzá kapcsolódó receptek nem túl drágák, így mindig érdekes és ízletes ételeket kínálhatsz otthonra és a vendégekre.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: