A sárgarépa maximális kihasználása érdekében nyersen vagy főtt formában enni. A hőkezelés utáni zöldség kiváló alapot fog nyújtani a saláta készítéséhez. Tudod, hogy sovány vagy adjunk hozzá húst ízlés szerint. A főtt sárgarépa-saláták legjobb fajtáit az alábbiakban foglaljuk össze.

Egy egyszerű saláta főtt sárgarépa, fokhagyma és fűszerek

Ez az étel nagyon gyorsan elkészül. Már fél órát igényel, hogy ragaszkodjon a már összegyűjtött kezekhez.

összetevők:

  • sárgarépa - 8 db .;
  • fokhagyma - 3-4 fogak;
  • paprika, őrölt kömény - egy csipet;
  • olívaolaj és vörösbor-ecet - 2 nagy kanál;
  • friss petrezselyem és só.

előállítás:

  1. Hámozza meg a sárgarépát és a fokhagymát. Küldje egy fazék forrásban lévő vízzel. Főzzen körülbelül egynegyed órát.
  2. Engedje le a folyadékot. Kockával főzött összetevők.
  3. Keverjük össze a fennmaradó hozzávalókat. Öntsük a sárgarépa és a fokhagyma keverékét. Hagyja főzni körülbelül fél órán keresztül.

Készen áll hozzá egy egyszerű növényi salátát sóval és meghintjük apróra vágott petrezselyemmel.

Főtt répa

Annak érdekében, hogy a főtt sárgarépa és a répa saláta ne váljon túl "üresnek", válasszon további, élénk ízű alapanyagokat. Például a káposzta.

összetevők:

  • főtt sárgarépa és répa - 1 db .;
  • káposzta - 80-100 g;
  • íj - fej;
  • válogatott friss fűszernövények, só, napraforgóolaj.

előállítás:

  1. A gyökérnövényeket előzetesen forraljuk fel. Hűtsük le és tisztítsuk meg. Vághatja őket szép és nagyjából azonos méretű kockákra, vagy darálhatja a legnagyobb osztású reszelő segítségével.
  2. Vágjuk a hagymát vékony félgyűrűkre. Mielőtt hozzáadná más termékekhez, gyúrja meg kézzel.
  3. Öblítse le a kiválasztott zöldeket, szárítsa meg, apróra vágja. Jó petrezselyemhez, korianderhez.
  4. Mindent sóz. Használhatja kedvenc fűszereit.
  5. Adja hozzá a káposztát a végén. Ha kiderült, hogy túl savas, öblítse le a pácolt zöldséget bő vízzel. Ezután tiszta kézzel alaposan nyomja össze.
  6. Minden keverjük össze. Öntsön olajat.

A kész edényt hidegen tálaljuk.

Főzés tojással

A tojás főtt sárgarépával kombinálva finom és nagyon érdekes ízét adja a salátának.

összetevők:

  • Holland sajt - 80-90 g;
  • főtt sárgarépa - 1 kicsi;
  • előfőzött tojás - 3 db .;
  • fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
  • klasszikus sózott majonéz - 1/3 evőkanál.

előállítás:

  1. Hűtsük le a már főtt alapanyagokat. Csiszoljuk közepes reszelővel.
  2. Feldolgozott sajt is.
  3. Zúzza össze a hámozott fokhagymát.
  4. Minden keverjük össze. Ízesítsük sós mártással. A lényeg az, hogy ne felejtsük el, hogy a sajt maga is sós.

Az így kapott sárgarépa- és tojásos előétel kenyértekercsekre / krutonra tálalható.

Saláta csirkével és főtt sárgarépa

Kétféle lehetőség van egy ilyen salátára - kiadós és tápláló étrend. A termékek összetétele azonos. Csak a szósz választása különbözik.

összetevők:

  • sült csirke - 150-170 g;
  • főtt tojás - 3 db .;
  • főtt sárgarépa - 2 nagy;
  • fűszeres sajt - 130-150 g;
  • fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
  • majonéz vagy olívaolaj, metélőhagyma.

előállítás:

  1. Ossza el az előre főtt tojásokat alkatrészekre. Külön-külön dörzsölje meg a sárga és a fehér részt.
  2. Szárítsa meg a főtt sárgarépát, a fűszeres sajtot is.
  3. Osszuk a csirkét szálakra, vagy egyszerűen apróra vágjuk kockákra.
  4. Törje össze a fokhagymát.
  5. Ha diétás salátát készít, akkor csak össze kell kevernie egy közös tányérra, önteni olívaolajat és megszórni apróra vágott hagymával.
  6. Ha nem kell kalóriát számolnia, akkor az ételeket rétegekben kell felosztani: csirke - fehérje - sárgarépa - sajt - tojássárgája. Ossza el őket fokhagymával keverve majonézzel. Meghintjük apróra vágott hagymával.

A kész edényt csak a mintavétel után sózhatja meg. Általában a sajtból elegendő a sótartalom.

Kiadós étel burgonyával

Bármely ételhez hozzáadott burgonya mindig teljességet ad. Egy ilyen zöldségsaláta teljes értékű tápláló snackré válhat.

összetevők:

  • burgonya és sárgarépa - egyenként 180-200 g;
  • hagyma - fele;
  • friss uborka - 130-150 g;
  • csirketojás - 2 db .;
  • majonéz mustárral keverve - 60-70 ml;
  • durva só.

előállítás:

  1. Forraljuk vagy süssük, amíg az összes bejelentett gyökérzöldség és burgonya meg nem éri. Főzzük a tojást ugyanúgy.
  2. Az előkészített hámozott összetevőket apróra vágott és egyenlő méretű kockákra aprítsa be.
  3. Véletlenszerűen vágja le az uborkát, a bőrt és a hagymát. Darabjaik kicsit nagyobbak lehetnek.
  4. Minden keverjük össze. Ízesítsük sós majonézzel és mustármártással (legjobb Dijon).

Próbáljon ki egy előétel burgonyát és sárgarépát az eredeti öntettel. Opcionálisan növelje a só mennyiségét vagy használja a kedvenc fűszereit.

Karakterlánccal

Gyakrabban a koreai sárgarépát használják az ilyen típusú salátákra. És az étel ízének lágyításához és az élesség eltávolításához lehetővé teszi a főtt zöldséget.

összetevők:

  • főtt sárgarépa - 130-150 g;
  • fagyasztott zöldbab - 1 csésze;
  • fagyasztott kukorica szemekben - fél pohár;
  • mustármag - 1 nagy kanál;
  • ecet (9%) - 1 nagy kanál;
  • napraforgóolaj - 40 ml;
  • a só nagy csipetnyi.

előállítás:

  1. Forraljuk fel a kukoricát és a babot egy külön tálban. Öntsük az elsőt sós vízzel, és főzzük 10-12 percig közepes lángon. A második - 6-7 perc.
  2. Drain a kész termékeket, és hagyja kihűlni.
  3. Hámozza meg a sárgarépát, vágja hosszú szalagokra. Fontos, hogy ne emésztjük meg a zöldséget, különben darabjai túl lágyak lesznek és könnyen széteshetnek.
  4. Keverje össze az összes előkészített ételt ecettel és mustárral.
  5. Öntsük a keveréket fűtött olajból és sóból a tetejére.
  6. Keverés után hagyja a masszát 3-3,5 órán át.

Helyezze a kész élményt egy salátatálba, és tálalja vacsorára.

Főzéstechnika májjal

Különösen gyengéd előétel csirkemáj hozzáadásával. A belsőségeket előzetesen 40 percig kell áztatni tejben, ez különösen akkor fontos, ha egy fiatal madárhoz tartozik.

összetevők:

  • máj - 180-200 g;
  • íj - fej;
  • főtt sárgarépa - 2 db .;
  • édes paprika - egy egész hüvely;
  • olaj és só.

előállítás:

  1. Melegítsük meg a serpenyőt olajjal.
  2. Először küldje a tejből mosott máj zsíros szeleteit, majd az összes apróra vágott nyers zöldséget.
  3. Sűrítse meg az összetevőket 4-6 percig, gyakran keverve.
  4. Távolítsa el az edényt az égőből és hűtse le.
  5. Keverjük össze a salátát reszelt főtt sárgarépával.

A kívánt ételeket az asztalhoz szolgálja meleg vagy hideg formában.

"Rákkockák" saláta

A saláta fő jellemzője, hogy az ehhez tartozó összes terméket közepes vagy nagy kockákra vágják.

összetevők:

  • rákpálca - 120-140 g;
  • sárgarépa - 120-140 g;
  • sajt - 60-70 g;
  • fokhagyma - 1,5-2 szegfűszeg;
  • majonéz - ¼ st .;
  • petrezselyem (friss).

előállítás:

  1. Főzzön sárgarépát. Cool. Vágjuk tiszta közepes vagy nagy kockákra.
  2. Őrölje meg a sajtot, a rákot is.
  3. Az öntethez keverjük össze a majonézt fokhagymás tört és apróra vágott petrezselyemmel. Ha a sajt sótartalma nem elegendő, öntsen egy kis sót.
  4. Öntsön az összes terméket mártással, alaposan keverje össze.

Tálalás előtt tegyen egy tányérra "kocka".

Annak biztosítása érdekében, hogy a kezek mindig nem csak ízletesek, hanem gyönyörűek és étvágygerjesztők is legyenek, érdemes gondoskodni a formatervezésről. A legegyszerűbb módszer a saláták hatékony kiszolgálása egy kiszolgáló gyűrű segítségével.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: