A burgonya és az édesburgonya különféle családok, de egyesítik a megjelenés, íz és étkezési hasonlóságok. Az édesburgonya képes kiváltani a számunkra szokásos gumókat.

Édesburgonya - mi az, kalóriatartalom

A hasznos tulajdonságok szempontjából az édesburgonya jobb, mint a „testvére”. Úgy néz ki, mint egy kanyargós egynyári növény, amely akár három méteres szárakat is képez, amelyek a talaj mentén terjednek. A gyümölcs színe különböző színű lehet: fehér, narancs, sárga, rózsaszín, piros, krém és akár lila is. Gumók képződnek az oldalsó gyökér megvastagodásának eredményeként. Súlyukban is különböznek. A minimum 200 g, a maximális 3 kg.

A fajtától függően az íz hasonló lehet a dióval, tökkel, cukkinivel, gesztenye banánnal. A gyümölcsökből liszt, alkohol, cukor és melasz készül.

100 g termék csak 61 kcal-t tartalmaz. A fehérjefehérje 2 g, szénhidrát - 14,6 g, a zsír hiányzik.

Édesburgonya édesburgonya hasznos tulajdonságai

Az édesburgonya jótékony tulajdonságai változatosak:

  1. A béta-karotinnak köszönhetően a bőr megfiatalodik.
  2. Segít a szabad gyökök elleni küzdelemben.
  3. Elősegíti a kollagén képződését, ami rugalmassá teszi a bőrt.
  4. Bár a burgonya édes, nem növeli a vércukorszintjét. És a készítményben szereplő karotinoidok növelik az inzulinérzékenységet. Ezért alkalmas cukorbetegek számára.
  5. Tisztítja a vért a koleszterinből. Az édesburgonya B6-vitamint tartalmaz, amely csökkenti a vér homocisztein mennyiségét. Ezáltal csökkenti a vérnyomást és javítja a véráramot. Segít az artériák falainak rugalmasságában és a víz egyensúlyának szabályozásában.
  6. Gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Csökkenti az idegszövet és az agy gyulladását.
  7. Pozitív hatás a vér koagulációjára. Elősegíti a sebgyógyulást, megakadályozza a sérülések során fellépő túlzott vérveszteséget.
  8. A stressz alatt a test elveszíti a káliumot, amelyet nagy mennyiségben talál a termék. Ezért az édesburgonya fogyasztásakor a szorongás, fáradtság és ingerlékenység érzése eltűnik. Segít enyhíteni az izomgörcsöket.
  9. Jó profilaxis a rheumatoid arthritis esetén.
  10. Nyugtatja a fájdalmat gyomorhurut és fekélyek esetén.
  11. Megakadályozza a székrekedést.
  12. A dohányosoknak ajánlott. A dohányzás során A-vitamin hiány alakul ki, amely tüdőtágulást vált ki. Rendszeres használat mellett az édesburgonya képes megvédeni a testet a betegségtől.
  13. Segít enyhíteni a testépítők izmait és fájdalmait.

Édes burgonya pépes receptek

A receptben megtanulja, hogyan kell főzni édes burgonyát, hogy az ne csak egészséges, hanem ízletes is legyen.

összetevők:

  • só;
  • tej - 460 ml;
  • édesburgonya - 1100 g;
  • vaj - 75 g.

előállítás:

  1. Apróra vágott, hámozott édesburgonya. Küldje forrásban lévő sós vízbe. Forraljuk. Engedje le a vizet. Helyezze a gyümölcsöket egy sütőlemezre, és szárítsa meg a sütőben. Helyezzen egy darálóba, őrölje meg.
  2. Helyezze egy serpenyőbe. Adjon hozzá olajat. Öntsön forró tejet. Beat.

A tárolás során a burgonyapürében lévő kéreg elkerülése érdekében öntse fel a felületet olvasztott vajjal.

Süssük a sütőben

Az ételek finom kiegészítése a finom és egészséges édesburgonya gumók.

összetevők:

  • só;
  • édesburgonya - 3 gumó;
  • szárított oregánó - egy csipet;
  • bors;
  • olívaolaj - 3 evőkanál. kanál.

előállítás:

  1. Melegítse fel a sütőt (180 fok). Öblítse le és tisztítsa meg az édesburgonyt.
  2. Készítsen tűzálló formát. Helyezze a gumókat és az olajat. Keverjük. A burgonyát egyenletesen be kell vonni az olajjal. Szórjon meg oregánót és borsot. A sóhoz. Keverjük.
  3. Süssünk egy órát.

Sült édes burgonya egy serpenyőben

Erősen javasoljuk, hogy próbálja meg főzni a gumókat egy serpenyőben. Kiderül, hogy egy szokatlan és ízletes étel, amelyet újra és újra el akar főzni.

összetevők:

  • chili paprika - 0,2 teáskanál;
  • édesburgonya - 2 gumó;
  • só;
  • vaj - 45 g.

előállítás:

  1. Öblítse le és tisztítsa meg az édesburgonyt. Vágjuk tetszőleges méretű darabokra.
  2. Olvassa el a vajat egy serpenyőben. Melegítsen fel. Helyezze az apróra vágott terméket. A sóhoz. Öntsön borsot. Keverjük. Sült egy negyed órát.

Sonka és uborka saláta

Az egészséges vitamin saláta kiváló kiegészítő a vacsora számára.

összetevők:

  • bazsalikom;
  • édesburgonya - 3 db .;
  • szezám olaj - 1 evőkanál. egy kanál;
  • só;
  • Cseresznye - 12 db .;
  • citromlé;
  • menta;
  • mogyoróhagyma;
  • sült saláta kitûnõ - 130 g;
  • bors;
  • méz - 1 teáskanál;
  • fenyőmag - 45 g;
  • olívaolaj;
  • avokádó - 2 db.

előállítás:

  1. Melegítse fel a sütőt (200 fok). Öblítse le és tisztítsa meg az édesburgonyt. Cut.
  2. Vágja a cseresznye két részre. Helyezze az elkészített ételeket egy sütőlapra. Megszórjuk sóval. Bors. Szitáljon olívaolajjal. Megszórjuk száraz gyógynövényekkel. Süssük egynegyed órát.
  3. Öntsön mézet citromlébe. A sóhoz. Megszórjuk borssal. Öntsön bele szezámmagot, majd olívaolajat. Adj hozzá apróra vágott mogyoróhagymát. Keverjük össze és ragaszkodjunk negyedórának.
  4. Helyezze a menta, sült saláta kitûnõ és a bazsalikom egy tálra. Helyezzük apróra vágott avokádót. Helyezze a sült termékeket. Töltse fel az öntettel.

Egy lassú sütőben csirkével

Egy finom étel az egész család számára vonzó.

összetevők:

  • csirkecomb - 9 db .;
  • só;
  • mini-sárgarépa - 380 g;
  • menta - 2 ág;
  • kakukkfű - 2 ág;
  • édesburgonya - 380 g;
  • olívaolaj - 75 ml;
  • zöld alma - 2 db .;
  • szójaszósz - 35 ml;
  • mogyoróhagyma - 2 db .;
  • narancslé - 55 ml;
  • fokhagyma - 4 szegfűszeg;
  • szerecsendió - egy csipet;
  • őrölt fahéj - egy csipet.

előállítás:

  1. Adjon hozzá apróra vágott fokhagyma, kakukkfű, szerecsendió, fahéj, olívaolaj és szójaszósz a narancsléhez. Keverjük.
  2. Öblítse le és szárítsa meg a lábakat. Helyezze be a pácba. Fél órára tegye félre.
  3. Édes burgonya és sárgarépa. Körnek körülbelül fél centiméterre kell fordulnia. Alma - szelet.
  4. Küldje el a csirkét a tálba. Helyezze a hagymát, a sárgarépát és az édes burgonyát. Öntsük a maradék pácot. A sóhoz.
  5. Zárja be a lassú tűzhelyet. Válassza a "Több főzés" módot. Állítsa a hőmérsékletet 120 fokra. Időzítő - óra. Tedd az almát. Főzzen ugyanabban a módban további 20 percig.
  6. Meghintjük apróra vágott mentalevélkel.

Édes burgonya gratin

Az édes tapintás gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

összetevők:

  • vaj - 3 evőkanál. kanál;
  • cayenne paprika - 0,2 teáskanál;
  • édes burgonya - 1800 g;
  • fekete bors - 0,5 teáskanál;
  • zsírkrém - 460 ml;
  • só - 1 teáskanál;
  • reszelt sajt - 90 g parmezán.

előállítás:

  1. Helyezze a sütőt felmelegedni. 200 fokos lesz.
  2. Az édes burgonya vékony szeletekké alakul. Kenje meg a sütőedényt olajjal.
  3. Bontsa ki az édesburgonya harmadik részét. Meghintjük egynegyed parmezánnal. Ismételje meg a rétegeket még kétszer.
  4. Sózzuk a tejszínt. Megszórjuk borssal. Keverje hozzá és öntse a burgonyát. Helyezzen vajdarabot. Fedjük le fóliával. Süssük fél órán át.
  5. Távolítsa el a fóliát és süsse további fél órán át.

Gyors palacsinta reggelire

Illatos és finom palacsinta, amely díszíti a reggelit.

összetevők:

  • édes burgonya - 600 g;
  • sütőpor - 11 g;
  • porcukor;
  • krém - 330 ml;
  • só;
  • növényi olaj;
  • liszt –160 g;
  • bors;
  • tojás - 3 db.

előállítás:

  1. Reszelt jam. Öntsük a tojásokat a tejszínbe, adjuk hozzá a sütőport. Keverjük. Sót és megszórjuk lisztet. Bors. Adjuk hozzá a reszelt terméket és keverjük össze. Tegye félre egy negyed órát.
  2. Kanállal kanállal töltsük le a tömeget egy forró serpenyőbe olajjal. Fry.
  3. Tegye egy tányérra, és megszórja porral.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: