A zeller nem csak könnyű, egészséges saláták készítésére használható. A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy ez legyen az első étel alapja. Zeller leves a fogyás érdekében menti meg az állandó éhségérzetet, és lehetővé teszi, hogy diszkomfort nélkül megszabaduljon a felesleges fogaktól.
Anyagtartalom:
Alapvető recept
Ez a recept minimális összetevőt tartalmaz. Érdemes megismerkedni ezzel a diétás ételrel. A zöldséglevest főzhetjük hagymából, sárgarépából vagy kész kocka felhasználásával.
összetevők:
- zeller szár - ½ kiló;
- sózott zöldségleves - 700–750 ml;
- fűszerek ízlés szerint;
- nem zsíros krém - 1 teljes pohár.
előállítás:
- Nagyon alaposan öblítse le a zellert. Ha szükséges, tisztítsa meg a szárokat késsel a sűrű részekből. Aprítsa őket kisebb darabokra.
- Öntsük a levest a serpenyőbe, és forraljuk fel. Adja hozzá a fő összetevő darabjait.
- Főzzük a leendő levest kb. 35 percig. Ezen idő alatt a zellernek meg kell lágyulnia.
- Öntsük a tejszínt a kapott masszába. Az összes alkatrész megszakítása egy turmixgéppel.
A súlycsökkentő leves alapvető receptje magában foglalja a kész étel lehűtését, majd újra főzését. Csak ezt követően fűszereket adhat hozzá, és frissítőket szolgál fel az asztalra.
Hagymával és káposztával
A káposzta eltér az alacsony kalóriatartalmú leves ezen változatánál. Készíthet fehér és kínai színeket.
összetevők:
- friss káposzta - 300 g;
- zeller szár - 300 - 350 g;
- zöldségleves - 1 standard kocka;
- paradicsompaszta (vastag) - 2 desszertkanál;
- fűszerek és só ízlés szerint.
előállítás:
- A káposztát mossuk és apróra vágjuk.A pekingi vagy a fehért finomra kell aprítani, és emellett összetörni is. Ebben a szakaszban már hozzáadhat sót a zöldséghez.
- Hámozza le, mossa meg a hagymát és a zellert. Vágjuk szépen és nagyjából azonos méretű kockákra.
- Az összes alkatrészt együtt kell elküldeni egy tágas tartályba. Öntsön elegendő szűrt vizet. Pontos mennyisége attól függ, hogy mennyit fog elérni a kulináris szakember a végén. Általában elegendő 2 - 2,5 liter.
- Zeller, hagyma, káposzta főzzük együtt, amíg alaposan meg nem lágyulnak.
- Ezután kocka húslevest és paradicsompasztát küldünk az edénybe.
- Ismételt forralás után a kezét 12–14 percig főzik.
Fűszereket és sót öntsünk utoljára a serpenyőbe.
Például a curry vagy a gyömbér jó egy ilyen leveshez. Ezek a fűszerek felgyorsíthatják az anyagcserét a testben.
Főzés sajttal
Annak ellenére, hogy sajtot adtak a leveshez, a kész étel kalóriatartalma minimális - mindössze 39 kcal / adag. Ugyanakkor egy ilyen kiegészítő hozzávaló finomabbá és érdekesebbé teszi a fogás ízét.
összetevők:
- hagyma - 1 fej;
- olvasztott sajt adalékok nélkül - 1 db .;
- friss zeller - 4 szár;
- zöldségleves - 800 ml;
- bármilyen növényi olaj - 1 desszert kanál;
- só és fűszerek ízlés szerint.
előállítás:
- Mossa, tisztítsa meg és aprítsa össze az összes fő alkotóelemet finom kockákkal.
- Helyezze a hagyma és a zeller szeletek keverékét egy serpenyőbe. Öntsük őket víz és olaj keverékével. Pároljuk, amíg gyengéd.
- Hígítsa fel a serpenyő tartalmát meleg húslevestel és öntse bele egy serpenyőbe. Forraljuk fel.
- Az utoljára bekerült a levesbe, sajtokra vágva. Teljesen meg kell olvadni az edénybe.
A már kész levest ízlés szerint sózni kell, és fűszerekkel fűszerezni. Tálaljuk finoman rozskrémmel.
Stem zeller püré leves a fogyáshoz
összetevők:
- friss szár zeller - 300 g;
- nyers burgonya - 600–650 g;
- fokhagyma - 3 közepes ék;
- zöldségleves - fél liter;
- só;
- tej - 1/3 evőkanál.
Olvassa el még:zöldségleves püré - recept
előállítás:
- Távolítsa el a burgonyát és a zeller szárát mindaztól, ami felesleges. Vágja az elkészített ételeket közepes kockákra.
- Kissé megsütjük a szeleteket tapadásmentes serpenyőben. Ezeknek kissé meg kell lágyulniuk.
- 7-8 perc elteltével adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát a zöldségekhez. Pár percig süssük össze az ételt.
- Forraljuk a levest egy serpenyőben a tűzhelyen.
- Helyezze rá a serpenyő tartalmát, és főzze addig, amíg a termékek teljesen meg nem lágyulnak.
- Öntsön tejet a serpenyőbe (a kész edényhez), és keverje meg a tömeget.
A szár zellerből előállított tört tört levest forróan szolgálják fel vacsorára. Az egyes lemezek közepére öntsünk egy csipet őrölt borsot.
Hogyan főzzük az első ételt paradicsommal
összetevők:
- zeller gyökér - 1 db .;
- fehér káposzta - 350 - 400 g;
- hagyma - 3 kis fej;
- friss paradicsom - 2 db .;
- ivóvíz - 3 l;
- só, fűszerek.
előállítás:
- Öblítse ki az összes bejelentett zöldségtípust és apróra vágva. Önkényesen őrölheti őket, mivel ez a séf számára kényelmes. Néhány háziasszony ehhez reszelőt használ.
- Öntsön elkészített zöldségeket egy serpenyőbe vízzel. Azonnal sózzuk.
- Forraljuk a keveréket, és főzzük, amíg az összes alkotóelem meg nem lágyul.
- Adj hozzá fűszereket. Az apróra vágott koriander jól megy a zeller zöldséglevesével.
A legszigorúbb étrendnél is biztonságosan használhat ilyen ételt.
Lépésről lépésre főzés zöldségekkel
összetevők:
- zeller - 1 db. gyökér és 3 db szár;
- saláta paprika - 4 db. (Small);
- sárgarépa - 1 db .;
- hagyma - 4 fej;
- Kínai káposzta - egy font;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- zöldek és só.
előállítás:
- Az összes zöldséget hámozzuk meg, véletlenszerűen aprítsuk fel. A legjobb a káposztát apróra vágni, és a sárgarépát durván reszelni. A fokhagyma elég könnyen dagasztható.
- Öntsön ételt a vízbe (2 - 2,5 liter).
- Forrás után főzzük 8-10 percig a leendő diétás levest és sót.
- Adjon hozzá nagyon apróra vágott zöldeket és főzze az edényt további 10 percig.
Távolítsa el a finomságot a tűzhelyről, és ha szükséges, krémes állagot kapjon keverővel.
Zsírégető zeller karcsúsító leves
összetevők:
- friss fehér káposzta - fél kiló;
- paradicsom a saját gyümölcslében - 1 doboz;
- zeller - 4 dugvány;
- hagyma - 2 fej;
- sárgarépa - 1 db .;
- paprika - fél hüvely zöld és piros;
- koriander és zöld hagyma - a csokor fele;
- lavrushka, curry, oregano, só;
- víz - 1,2 l.
Olvassa el még:hogyan kell főzni gombalevest
előállítás:
- Vágjuk és aprítsuk el a káposztát. Vágja fel a hagymát félkarikákba. Együtt küldje el a zöldségeket a bankot.
- Csiszolja meg a paprikát, a sárgarépát, a zellert egy reszelővel. Vigye őket a serpenyőbe.
- Adjuk hozzá a paradicsomot (lehetőleg nem sózott) és az üveget tartalmazó folyadékot.
- Öntsön mindent vízzel, sóval és adjon hozzá fűszereket.
- Főzze a levest a fedél alatt kb. 20 percig, időről időre távolítsa el a habot.
- Öntsön zúzott mosott zöldeket.
- Hagyja, hogy az edény egy órán belül főzzön.
A fogyáshoz a szokásos vacsora helyett naponta 7-15 napig kész zsírégető levest kell használnia.
A zeller alapú első fogás egyik fő előnye a minimális kalóriatartalom annak bármelyik változatában. Tehát a klasszikus receptben ez a szám 37 kcal / 100 g leves. Még ha burgonyát, sajtot és más összetevőket is hozzáadnak a csemegékhez, annak kalóriatartalma csak kissé növekszik.
