Sajtleves gombával - 9 recept az otthoni főzéshez

Ha szeretne meglepni családját egy szokatlan vacsorával, készítsen sajtlevest gombával. Sőt, számos recept van annak elkészítéséhez. Ennek az ételnek az íze puha és krémes, szinte minden családtag számára vonzó.

Sajtleves gombával - klasszikus recept

Klasszikus gombaleves készítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 500 g friss gomba
• só
• 0,5 rész nagy hagyma
• 3 fokhagyma gerezd
• 1 teáskanál liszt
• Krémsajt - 380 g
• 2 közepes méretű burgonya
• fűszerek

A főzési sorrend a következő:

1. Forraljuk fel a burgonyakockákat sózott vízben;
2. Ebben az időben egy apróra vágott hagymát és a sampinyonval megsütjük egy serpenyőben;
3. Helyezze a sajtot burgonyalevesbe. Keverje hozzá a tömeget habverővel, amíg a sajt fel nem oldódik;
4. Ezután adjuk hozzá a sült hagymát gombával és megfelelő fűszerekkel;
5. Forraljuk fel a levest, majd kapcsoljuk ki a gázt;
6. Hagyja állni 8-9 percig, majd a levest öntsük tányérokra.

Hogyan főzzünk csirkével?

Gomba és csirke esetében a leves sokkal kielégítőbb lesz.

Felkészüléshez a következőket kell tennie:

• Csirke filé 300-320 g.
• 1 hagyma
• 220 g krémsajt
• 250 g sampinyonval
• só
• Körülbelül 40 gramm vaj
• Zöldek vagy illatos fű
• 3 burgonya

Sajtleves sampinyonval és csirkével az alábbiak szerint készül:

1. Forraljuk fel a burgonyát, korábban kockára vágva;
2. Olvassa el a vajat és párolja bele a csirkét;
3. A fennmaradó zsírban a gombahagymát passzáljuk;
4. A burgonya főzése után adjunk hozzá sajt ugyanabba a húsleveshez, és keverjük addig, amíg fel nem oldódik;
5. Ezután tegye a sült csirkét, a hagymát és a gombát a serpenyőbe;
6. Ezután fűszereket, sót és gyógynövényeket adunk a húsleveshez, 8-9 perc múlva eltávolíthatjuk a tűzhelyről.

Krémsajt és gombaleves

Az ilyen típusú leves telítettebb és a következő összetevőket tartalmazza:

• Friss sampinyonval - 300–400 g.
• 2 db hagyma
• 2-3 közepes burgonya
• 1 sárgarépa
• Egy kis gyöngyárpa (2–2,5 evőkanál)
• 1-2 sajt
• kapor
• Őrölt bors
• Növényi olaj

Lépésről lépésre főzés:

1. Öblítse le alaposan a gyöngyszemet, öntsen rá forrásban lévő vizet, és főzze, amíg meg nem lágyul;
2. Öntsen egy kevés olajat az edénybe, ahol a leves főzni fog, és süsse rá apróra vágott hagymát;
3. Sült sárgarépa, durván reszelve;
4. Szelet sampinyonval;
5. A gombát a serpenyőbe hagymával adják, és egy ideig (10-15 percig) párolják;
6. A burgonyát kockára vágják;
7. Ezután a burgonyát főtt árpával egyesítik, forrásban lévő vízzel öntik és párolják;
8. A krémsajt forrásban lévő vízzel (kis mennyiségű) öntsük és homogén masszává összetörjük;
9. A kapott készítményt az edénybe öntsük;
10. Hagyja a levest további 5 percig főzni, majd vegye le a tűzről és szórja meg a zöldeket a tetejére;
11. A végén fűszereket és sót adunk hozzá.

Brokkolival

összetevők:

• 200 g gomba
• Két feldolgozott sajt
• 200 g brokkoli
• 200 g burgonya
• Egy sárgarépa
• Zöldek ízlés szerint, valamint só és bors
• Néhány olívaolaj

Főzési sorrend:

1. Az előmosott és szárított sampinákat serpenyőben sütjük, amíg a folyadék elpárolog;
2. Olívaolajat és reszelt sárgarépát adunk a serpenyőbe. A tömeget közepes lángon 10 percig főzzük;
3. Most a brokkolit virágzatra vágják, a burgonyát pedig kockára vágják;
4. Töltsük meg a serpenyőt vízzel, forraljuk fel és adjuk hozzá az összes főtt ételt;
5. A főzési idő 10 perc;
6. Ezután adjunk hozzá krémsajt a serpenyőbe, és főzzük a levest, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik;
7. Fenn kell hagynia az ételt fűszerekkel, sóval és gyógynövényekkel.

Díszes garnélarák és gombaleves

Ínyenc diétás ételek.

Főzzük a következő ételeket:

• Előfőzött garnélarák - 280 g.
• 2,5 liter víz
• Krémsajt 280 g
• 25 g parmezán sajt
• 230 g burgonya
• 130 g sárgarépa
• Ha van, akkor jobb, ha mogyoróhagymát vesz (75 g)
• Nyers sampinyonval 320 g
• Fűszerek kapor, zöld hagyma, só és bors formájában

előállítás:

1. A zöldségeket elkészítik, a burgonyát kockákra és a sárgarépát kissé kisebb kockákra vágják, a gombát aprítják;
2. Vizet öntünk a serpenyőbe, és forralás után hozzáadjuk a feldolgozott sajtot, és addig keverjük, amíg a sajt feloldódik, majd sót és borsot adunk a folyadékhoz;
3. Ezután burgonyát adunk a vízhez;
4. Pörkölt egy serpenyőben, pörkölt gombát, hagymát és apróra vágott sárgarépát;
5. Miután a sütést egy serpenyőben lefektették, főzzük további 10 percig a levest, utána garnélarákat adunk hozzá, és 10 percig ismét a leves alacsony forráson forraljuk;
6. A főzés után a levest csészében tálalják, majd hozzáadnak egy darab parmezánt és zöldet.

Cérnametéllel

Egy ilyen leves kiadós, de kevés kalóriával.

Az ételhez szüksége lesz:

• Cérnametélt vagy tojástésztát - 70 g.
• 250 g burgonya
• 1 hagyma
• 1 sárgarépa
• 150 g sampinyonval
• 1-2 evőkanál. l. növényi olaj
• 100 g krémsajt

A levest az alábbiak szerint készítik:

1. Egy vízzel való serpenyőben apró kockákra vagy julienne-re vágott burgonyát főzzük;
2. A hagymát, a sárgarépát a reszelőn keresztül és a gombát egy serpenyőben passzálják;
3. A főtt húsleveshez tésztát, sót és fűszereket adnak;
4. 5-7 perc elteltével a sült összetevőket hozzáadhatjuk a leveshez, és néhány perccel a két feldolgozott sajt után;
5. Miután a sajt teljesen feloldódott a levesben, a levest eltávolítják a tűzhelyről.

Sajtkrémleves sampinyonval

A leves különösen ízletes lesz, ha fehér formájú lágy sajtot (például brie, camembert) vesz alapként, és túróval és gyógynövényekkel kombinálják.

Készítse el ezeket az ételeket:

• 120 g krémes lágy sajt
• Ugyanaz a mennyiség sajt gyógynövényekkel
• 2 db burgonya
• 1 db sárgarépa
• 200 g. Sampinyonvagomba
• 1 db hagyma
• Só és bors

Az étel így készül:

1. Főzzön burgonyát és sárgarépát kockákra;
2. Ezután mindent felvernek egy turmixgépbe;
3. A gombát hagymával készítik. Egy serpenyőben sütjük, először összetörni kell;
4. A sajtot hozzáadjuk a tört pácolt zöldségtömeghez, és mindent megismételünk egy turmixgéppel;
5. Most adjunk hozzá gombát hagymával a tömeghez, és forraljuk fel az edényt;
6. Hagyja a fedél alatt 15 percig.

Sonkával

A sonkalevest a szokásos klasszikus recept szerint készítik. Sonkát adnak a főzés végén, amikor a feldolgozott sajt már feloldódott a levesben. A sonka elősüthető. A húslevesbe való hozzáadása után főzzük további 10 percig, majd vegye ki a tűzhelyről.

Az ilyen eredeti gombás levestől örömmel fogadhatja családtagjait, és akár a vendégek számára is főzheti őket. Az igaz ínyenc szerelmesek értékelni fogják a recepteket.