Tatár pite - 7 recept

A tatár konyha gazdag különféle finom és egyszerű ételekből, amelyek régóta méltó helyet foglalnak el a szlávok mindennapi és ünnepi asztalán. Tatár pite - az egyik ilyen étel, amelyet kipróbált, amelyet azonnal belemerül a büszke és egyedi emberek történetébe.

Tatár pite - egy hagyományos recept

A nemzeti tatár pite nagyon népszerű. De nem kell ilyen illatos termékeket menni a kávézóba. Otthon süthetők:

• 400 g liszt;
• 250 ml tej;
• 2 tojás;
• 20 g száraz élesztő;
• 2 hagyma;
• 200 g őrölt marhahús;
• kis mennyiségű szóda, cukor, só és bors.

A recept megvalósításának fő lépései:

1. Egy mély tartályban sót, cukrot, szódat és élesztőt keverünk össze.
2. Meleg tej megy oda.
3. Fokozatosan lisztet öntünk.
4. A tésztát, amelyet kis gömbökre osztanak, kézzel dagasztják.
5. A tésztadarabokból lapos süteményeket tekercselnek ki.
6. A tölteléket összekeverjük apróra vágott hagymával és ízesítjük.
7. A tölteléket a tésztából az alapokra helyezik, majd a közepén kis lyukakkal rendelkező piték képződnek.
8. A termékeket forró olajban sütjük egy serpenyőben.

Hússal és burgonyával

Az illatos pite burgonyával nemcsak házi készítésű ételeket szolgál, hanem hasznos egy pikniknél is.

Olvassa el még:sült tészta tészta

A főzéshez szüksége lesz:

• 150 g vaj;
• 400 g liszt;
• 200 ml kefir;
• 2 tojás
• 150 g hús;
• nagy burgonyagumó;
• hagyma;
• szóda és só.

A következő folyamatban:

1. Először 100 g olvasztott vajat, sót és szódat adunk az edényekhez szitált liszttel.
2. A joghurt és a tojás hozzáadása után a tésztát gyúrjuk.
3. A burgonyagumót, a répát és a hagymát apró kockákra vágják, amelyeket összekevernek, sóznak és megízesítik.
4. A lágy tésztából elkészítik a piték alapját, amelyre a töltelék fel van rakva.
5. A termékek khinkali alakúak, de közepén lyuk van.
6. A tortákat 40 percig 200 ° C-on sütik.
7. A megadott idő felének letelte után az olajat a termékek lyukakba öntik.

Üres olajban sült pite

A kitöltés a finom pite választható alkotóeleme. Étvágygerjesztő termékeket csak a következőkkel lehet elkészíteni:

• 400 g liszt;
• 120 ml tej;
• egy darab vaj;
• egy csipet cukor és só;
• 2 tojás
• 30 g élesztő;
• napraforgóolaj.

haladás:

1. Helyezze a meleg tejbe a hígított élesztőből, 50 g lisztből és cukorból készített tésztát.
2. ¼ óra elteltével a fennmaradó lisztet öntsük, a tojásokat behúzzuk, megolvasztott vajat és sót küldünk, majd mindent alaposan összekeverünk.
3. A tészta félreállva 1,5 órával emelkedik.
4. Amikor a liszt tömege emelkedik, morzsolódik, és ismét félrehozza.
5. A következő emelkedés után a műanyag tömegből pite formálódik, amelyet két oldalról forró olajban sütnek.

Hogyan kell főzni az Echpochmakot

Nemzeti tatár pite Echpochmak - szerves termékek ünnepi asztal felszolgálására a muszlimok körében.

Felkészüléshez szüksége van:

• 1 kg élesztő tészta;
• ½ kg marhahús;
• egy kis kövér birka;
• 5 burgonyagumó;
• 2 hagyma;
• egy darab vaj;
• só és fűszerek.

A műveletek sorrendje:

1. A húst apróra vágják.
2. A burgonyagumókból kockákat készítenek.
3. Hagymát apróra vágva.
4. A töltelék összes elemét összekeverjük, sózjuk és fűszerezzük.
5. A tésztát darabokra vágják, amelyekből köröket tekercselnek.
6. A burgonya-hús keveréket helyezzük az alaprész középpontjába a pite alá, ezután háromszögeket készítünk úgy, hogy mindkét oldaluk felváltva megszorul.
7. Darab olajat fektetnek a piték közepén lévő gömbökbe.
8. Süssük 40 percig 180 ° C-on. Https: //youtu.be/hR8xkVAAf74

Háromszögek töltéssel

A nemzeti tatár konyhatermékeket félkész termékek formájában lehet megvásárolni az üzletben, ám az otthon készített pite ízletesebb és lédúsabb lesz.

Elegendő vásárolni:

• 2 kg liszt;
• 1 kg burgonya és marhahús;
• 3 hagyma;
• 1 liter tej;
• egy csipet cukor és só;
• 3 tojás
• 15 g élesztő;
• némi cukor;
• 3 halom növényi olaj;
• 200 g vaj;
• só és fűszerek.

A teremtés szakaszai:

1. Lisztből, tejből, vajból, tojásból, cukorból elkészítik a klasszikus élesztőtésztát, amelynek többször fel kell emelkednie.
2. A húst és a burgonyát kockákra darabolják, majd alaposan összekeverik, sózják és fűszerezik.
3. Egy darab levágja a kész tésztát, amely körbe gördül.
4. A hengerelt tésztára leöntjük a tölteléket, amely után háromszög képződik.
5. Ezt az eljárást az összes műanyag tömeggel végzik el.
6. A termékeket 180 ° C-os főzésig sütjük.

Tatár pite "Kystyby"

Hagyományos tatár sütemények elkészítéséhez tölteléket kell készíteni:

• 200 ml tej;
• tojás;
• egy darab vaj;
• 280 g liszt;
• 500 g burgonya;
• hagyma;
• némi cukor és só.

Lépésről lépésre főzési utasítások:

1. A hagymát apróra vágjuk és sütjük.
2. A burgonyát főzzük, megsöröltük, és hagymával és fél tejjel keverjük össze.
3. A fennmaradó tejből, az olvasztott vajból, a tojásból, a lisztből és egy csipet sóból, cukorból elkészítjük a tésztát, amelynek részeit körökben gördítjük ki.
4. A tölteléket a sütemények közepén helyezik el, majd pite alakul ki.
5. A termékeket egy száraz serpenyőben 2 oldalról 1,5-2 percig sütjük.

Burgonya tésztával

Kedves pite egy megfizethető élelmiszerboltból.

összetevők:

• 250 ml víz;
• 120 ml növényi olaj;
• 700 g liszt;
• 10 burgonya;
• 3 hagyma;
• némi zöld, szóda és só.

Főzési módszer:

1. A lágy tésztát vízből, olajból, lisztből, szódaból és egy csipet sóból készítik.
2. A zöldségeket és a zöldeket apróra vágják, sózják.
3. A tésztát egy meglehetősen vékony rétegben gördítik ki, amelyből köröket vágnak.
4. A tésztából való töltelékkel együtt piteket képeznek, és forró kemencébe hagyják 45 percig.

Tehát, ha változtatni akart a szokásos étrendben, akkor a tatár konyha ételei tökéletesen megbirkóznak ezzel a feladattal.