Töklé a téli otthon

Télen nagyon nyárra vágyom és hasznosat akarok annak érdekében, hogy kedvelem magamat és ne sértse meg a testet. Az ősz óta elkészített sütőtök nagyon hasznos az immunitás szempontjából. A sütőtöklé elkészítése otthon télen meglehetősen egyszerű és könnyű, és ha egy kicsit fantáziálsz, az egészséges ital kifejezőbb ízt és aromát fog kapni.

Töklé otthon télen - egy egyszerű recept

Telített ital elkészítéséhez a legfeljebb 7 kg súlyú fiatal tököket választják ki. Egy ilyen zöldség több hasznos anyagot tartalmaz - karotint és fruktózt, így a lé meglehetősen édes lesz.

Készítsen egy tök italt az alábbiak szerint:

• A gyümölcsöt meghámozzuk és kb. 3 cm hosszú apróra vágjuk.
• Öntjük egy serpenyőbe, vizet öntsünk a tök szeletek felületére.
• Forraljuk és forraljuk 5-6 percig.
• Hűtsük le, majd őröljük szűrőn keresztül.
• A tömeget visszavisszük a serpenyőbe, összekeverik a cukrot (kb. Fél pohár 2 liter lé esetén), kapcsoljuk be a tűzt.
• Amikor felforr, kapcsolja ki a gázt, és öntse az italt steril üvegekbe.

A gyümölcslé vastagabbá és telítettebbé tétele érdekében a kockafélékbe héjmentes magot adjon.

Hogyan lehet főzni egy facsaróval?

Gyorsan és könnyen elkészíthet italt speciális eszközökkel.

Kétféle módon történik:

• Nincs pasztörizálás

A tököt megtisztítják, darabokra osztják, és egy facsarón átvezetik. Ezután keverjük granulált cukorral (körülbelül egy pohár 2 liter folyadékban) és 90 ° C-ra melegítjük. Főzzük, forrás nélkül, 5-6 percig. Ezután a tűzhely kikapcsol, a folyadékot üvegekbe öntik és lezárják.

• Pasztőrözéssel

Az előző módszerhez hasonlóan a levét kinyomják, forraljuk és steril fél literes üvegekbe osztjuk szét. A gyümölcslé tartályokat kb. 10 percig pasztőrizik 90 ° C-on, majd feltekercselik.

Finom tök juice, narancs

Egy tök és citrus italhoz szüksége lesz:

• közepes tök;
• egy pohár granulált cukor;
• 3 narancs;
• 1-2 evőkanál citromsav;
• a víz.

Főzni:

1. Hámozza meg a tököt, darabolja és darabolja egy serpenyőbe.
2. Öntsön vizet a darabok felső szélére, és tegye tüzet.
3. Forraljuk körülbelül 5 percig, lehűtjük.
4. Rácsavarja a sütőtök szeleteit egy szűrőn keresztül.
5. Helyezze vissza a serpenyőbe.
6. Keverje hozzá a cukrot és a savat.
7. A citrusfélékből nyomja ki a levet, öntse bele a maradék komponensekbe.
8. Nem kell főznie a tömeget, csak várja meg, amíg forrni kezd, majd öntse üvegekbe.

Kézi tök juice készítése

A kézi főzés folyamata a következő:

1. Húzza le a héjat a sütőtökről, távolítsa el a magokat.
2. Kockákra osztva, őrölje meg finom reszelővel.
3. Öntsünk vizet, forraljuk fel és forraljuk fel, amíg lágy zöldség nem lesz. A citrus aromájának és ízének hozzáadásához zúzott héjat vagy citruslevet kevernek össze.
4. Összekeverjük egy turmixgéppel, cukorral keverjük össze (ízlés szerint), ha szükséges, vizet adunk hozzá (ha a keverék vastag), és továbbadjuk a kályhához.
5. Várják a forrást, és főzzék ezt követően további 10 percig.
6. Ossza el steril tartályokba és zárja le.

A recept "a húsdarálón keresztül"

Az ital elkészítéséhez húsdarálót is használnak.

Szüksége lesz:

• dinnye;
• cukor - fél pohár liter italra;
• citromsav vagy gyümölcslé;
• a víz.

Főzési folyamat:

1. Hámozza meg a tököt és a vetőmagot, apróra vágva.
2. Görgessen át a húsdarálóban egy nagy rács segítségével.
3. Töltse fel a sajtkendőt 4 rétegben, tegye bele a tömeget, gyűrje össze egy csomóban és küldje el a serpenyőbe helyezett szűrőedénybe.
4. Az elnyomás tetejére várja meg, amíg a juice kifolyik.
5. Öntsük a folyadékot egy tiszta edénybe, adjunk hozzá granulált cukrot és citromsavat.
6. Forraljuk fel, de ne forraljuk. Ebben az állapotban tartsa körülbelül 10 percig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
7. Öntsön sterilizált üvegekbe, szorosan zárja le és fedje le, amíg teljesen lehűl.

A fennmaradó süteményből elkészítheti a második extrahálás gyümölcsét. Ehhez töltsük meg vízzel (0,1 l / 1 kg olajtorta), forraljuk fel, nyomja össze. Nem érdemes valódi gyümölcslével keverni, de italt készíthet cukor és citromlé vagy zselés hozzáadásával.

Az alma és a tök juice egy facsarón keresztül és anélkül

Az ital elkészítéséhez tanácsos zöld almafajtákat választani. A lényeg az, hogy nem érett. A főtermék egy kilogrammáért vegyen be ugyanannyi gyümölcsöt és egy pohár egy domb cukorral. A citrusaromának és az érdekes ízlésnek a megszerzése érdekében apróra vágott citromhéjat adnak hozzá (finom reszelőn reszelhetjük).

Főzési folyamat:

1. Húzza le és vágja le a tököt, nyomja ki a levet.
2. Hasonlóképpen készítsen almalét.
3. Az összes komponenst összekeverjük egy tartályban, adjunk hozzá gázt és állítsuk 90 ° C-ra.
4. Figyelembe véve, hogy a folyadék nem forrjon fel, hagyjuk még körülbelül 5 percig állni a tűzön, majd kapcsoljuk ki a gázt.
5. Enyhén elsötétítjük a kész italt egy főzőlapon, majd öntsük üvegekbe és tekercseljük fel.

Citromsavval

A sterilizált ital elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• hámozott és szeletelt tök - 7 kg;
• cukor - 6 pohár;
• víz - 4 l;
• citromsav - egy kanál.

Főzni:

1. Először a cukorszirupot készítik cukorból és vízből.
2. A sütőtök szeleteit süssük sütésig, amíg lágyak, majd szűrjük át egy szitán.
3. Keverje össze a szirupot, melegítse 80 ° C-ra, és ossza szét steril üvegekbe.
4. Fedjük le és sterilizáljuk 20 (0,5 L üvegek) vagy 30 percig (1 L). Aztán tekerje fel.

Homoktövis

Sütőtök-homoktövis italhoz a következőkre lesz szüksége:

• 2 kg hámozott és apróra vágott tök;
• egy font mosott és hámozott homoktövis;
• egy pohár vizet és cukrot.

Főzni:

1. Töklé készítéséhez őrölje meg a zöldséget, vezesse át egy darálóban vagy facsaróban. Csak az első két esetben kell a tömeget egy többrétegűre hajtogatott gézzel vagy kapron-harisnyával összenyomni.
2. Öntsük a homoktöviset és forraljuk addig, amíg meglágyul, majd lehűtjük.
3. Pörköljön a bogyókra, anélkül, hogy a víz leereszkedne, és több réteg gézzel nyomja össze a levet. Az eredménynek körülbelül fél liter folyadéknak kell lennie.
4. Keverje össze a tököt és a homoktövis folyadékot, keverje hozzá a cukrot.
5. Forraljuk meg a tömeget forrás után, egyharmad órával.
6. Ossza szét tégelyekbe és sterilizálja 5 percig, majd tekerje fel.

Az így elkészített italt kb. Három évig tárolják.

Töklé - előnyei és károsak

Az ital jótékony tulajdonságainak oka az, hogy a zöldségben nagy mennyiségű vitamin, rost és egyéb hasznos anyag található. Másfél csésze frissen facsart gyümölcslé kielégíti a test napi kálium-, magnézium-, foszfor- és néhány vitamin-szükségletét. A rost és a pektin jótékony hatással van az emésztőrendszerre, megtisztítva a bél falát a felhalmozódott méreganyagokból.

elixír:

• hozzájárul az anyagcsere folyamatainak normalizálásához, felgyorsítja a sejtek megújulását, erősíti a csontszövetet;
• erősíti az immunrendszert;
• javítja a vér koagulációját.

Ezenkívül a zöldséget álmatlanság leküzdésére és daganatellenes szerként használják.

Óvatosan kell eljárni az irritábilis bél szindróma és a gyomor alacsony savassága esetén.

A tökös ételeket teljes mértékben ki kell zárni a következőkkel:

• hasmenés;
• súlyos ideges emésztőrendszer;
• a tök egyes alkotóelemeivel szembeni egyedi intolerancia.