Egy ilyen kiadós és költségvetési étel sok ember számára vonzó. Ez mindenki kedvenc sült burgonya gombával. Ma számos lehetőséget fogunk mondani az előkészítéshez.
Anyagtartalom:
Szárított gombával
A recepthez jobb a rózsaszín burgonya. Nem szétesik, és összeroppant.
összetevők:
- burgonya - 6 darab;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- szárított gombák - 0,1 kg;
- só és fűszerek "burgonyához" - ízlés szerint;
- olaj - sütéshez;
- friss fűszernövények (kapor vagy petrezselyem) - 60-80 gramm;
- hagyma - 1 fej.
előállítás:
- Öntsük a szárított gombákat hideg vízzel 1 órán át.
- Öblítsük le a burgonyát és a hagymát, meghámozzuk.
- Vágjuk vékony botokra (például hasábburgonyával).
- Vágjuk a hagymát közepes kockákra.
- Melegítse fel a serpenyőt, és öntsen bele növényi olajat.
- Helyezze az egész hagymát egy forró serpenyőbe. Süssük alacsony lángon. Amikor a hagyma megbarnul, azonnal vegye le a serpenyőből.
- Szétterítse a burgonyát, és közepes lángon megsütjük. Időről időre keverjük a serpenyő tartalmát. De ne ezt gyakran, mert a burgonya széteshet.
- Mosson szárított gomba többször.
- Sűrítsük meg az erdei gomba külön serpenyőben, amíg barnavá nem válik.
- Helyezze a szárított gombát sült burgonyára.
- Add a hagymát a serpenyőbe. Mindent összekeverünk, és alacsony lángon süssük kb. 3–5 percig.
- Finoman aprítsa össze a friss és mosott zöldeket.
- Hámozza meg a fokhagymát, és törje össze egy fokhagymapréssel.
- Adjunk hozzá sót, fokhagymát és burgonyafűszereket a burgonyához. Keverjen össze mindent, aprítsa össze az edényt tetején kaporral vagy petrezselyemmel. Zárja le a fedelet, és süsse a burgonyát további egy-két percig alacsony lángon.
- Sült burgonya gombával egy serpenyőben kész! Tálaljuk melegen. Kedvenc mártással együtt. Bon étvágyat!
Tejfölös szószban
Ha samponokat használ a receptben, akkor csak a kis gomba lesz ízletesebb. A nagy sampinyonnak nincs ilyen ízléses.
összetevők:
- gomba (sampinyonval) - 0,3 kg;
- csirketojás - 2 darab;
- burgonya - 6 darab;
- vaj - sütéshez;
- zöldek - fél csomó;
- tejföl (25% zsír) - 0,5 l;
- só ízlés szerint;
- kemény sajt - 50 gramm.
előállítás:
- Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja.
- Öblítsük le a sampinyonval, vágjuk le a sötét részeket és a láb alját.
- Vágjuk a gombát vékony lemezekre.
- Melegítse fel a serpenyőt, és ráolvasson rá egy darab vajat.
- A hagymát vajban főzzük, amíg lágy nem lesz.
- Helyezze a gombát egy serpenyőbe. A zöldségeket főzzük világosbarna színűre. A gomba azonnal elkezdi a gyümölcslevet, hogy a víz gyorsabban elpárologjon, így növelhet egy kis gázt. Amikor a nedvesség elpárolog, adjunk hozzá még vajat. Annak érdekében, hogy a zöldségeknek legyen valami sütni.
- Mély tartályban keverje össze a következő komponenseket: tejföl, tojás és só. Vegyük a keveréket simáig.
- Amikor a gombák arannyá válnak, öntse őket tojásmártással.
- Pároljuk az elegyet alacsony lángon körülbelül 15 percig.
- Hámozza meg a burgonyát és vágja vékony körökre.
- Külön vajjal megsütött serpenyőben süssük meg a burgonyát.
- Amikor a burgonya csak barnulni kezd, azonnal tegye rá a gombát mártással. Sózzuk az ételt.
- Forralunk vizet és öntsünk fél pohár vizet a serpenyőbe. Keverjen össze mindent, és hagyja, hogy a burgonya pároljon alacsony lángon.
- Reszelt kemény sajtot egy finom reszelőn.
- Finomra vágja a zöldeket.
- Amikor a burgonya lágy, megszórjuk sajttal. Adj hozzá apróra vágott zöldeket. Hagyja az edényt minimális hőn további 2-3 percig.
- Sült burgonya gombával, tejföllel készen áll. Tálaljuk fokhagymás mártással.
Ízletes recept:sült burgonya hússal
Hogyan lehet főzni egy lassú tűzhelyen?
összetevők:
- burgonya - 7 darab;
- friss kapor - 1 csomó;
- finomított olaj - 1 evőkanál. egy kanál;
- sampinyonval - 0,5 kg;
- fekete bors (őrölt) - 2 csipet;
- zöld hagyma - 2-3 szár;
- só ízlés szerint.
előállítás:
- Távolítsa el a héjat a hagymából, aprítsa fel kockákra.
- Öblítse le a gomba. Vágjuk le tányérokra.
- Hámozzuk meg a burgonyát. Törje össze szalmával.
- Kenje meg a multikóker tálcáját olajjal és állítsa be a „Sütés” programot.
- 2-3 perc elteltével, amikor az olaj melegszik, hagymát és gombát helyezhet a készülékbe. A sütés során ne zárja le a fedelet; többször keverje össze a zöldségeket.
- 10 perc elteltével a gomba aranyszínű lesz. Adj hozzá burgonyát.
- Adjunk hozzá körülbelül 50 ml forró vizet, keverjük össze mindent. Hagyja a zöldségeket 25 percig zárt fedél alatt sütni.
- 7-10 percenként próbálja meg összekeverni az ételt. Annak érdekében, hogy minden alkatrész egyenletesen főzhessen.
- Öt perccel a főzés befejezése előtt nyissa ki a készülék fedelét. Akkor a zöldségeknek ropogós lesz.
- Adjon hozzá sót és borsot a kész edényhez.
- Sült burgonya gombával egy lassú tűzhelyben kész. Díszítsük kaporral és újhagymával.
Sült burgonya gombával egy serpenyőben (hagymával)
összetevők:
- sampinyonval - 0,5 kg;
- bors és só ízlés szerint;
- hagyma - 1 fej;
- burgonya - 0,5 kg;
- Finomított olaj - zöldségek sütéséhez.
előállítás:
- Vágjuk a hagymát félkarikára.
- Pároljuk finomított olajban, amíg tiszta nem lesz.
- Vágja a gombát 4 részre, vagy aprítsa le vékony lemezekre. Adjuk hozzá a hagymához.
- Süssük a zöldségeket a fedél alatt, amíg aranybarna nem lesz. Adjon hozzá sót és borsot az elkészített gombához.
- Vágjuk a burgonyát vékony szeletekre. Sült külön serpenyőben kb. 15 percig. Ez alatt az idő alatt 2-3-szor kell keverni. Most adjunk hozzá egy kis sót a burgonyához.
- Kombinálja az összes zöldséget egy serpenyőbe. Állítson be minimális hőt és pároljon burgonyát gombával körülbelül 5 percig. Ha szükséges, adjon hozzá még sót.
- Burgonya gombával és hagymával kész. Tálaljuk friss zöldségsalátával.
Fagyasztott gombával
Az étel elkészítéséhez bármilyen fagyasztott gomba felhasználható.Például a sertésgomba, a rókagombák, a vajhal, a russula és mások.
összetevők:
- burgonya - 5 darab;
- napraforgóolaj - sütéshez;
- fagyasztott gombák - 0,2 kg;
- só, bors, "burgonyával" ízesítés - ízlés szerint;
- hagyma - 3 fej.
előállítás:
- Olvassa le a gombát és alaposan öblítse le folyó víz alatt. Hajtsa be egy szűrőedénybe, hogy az összes folyadék üvege legyen.
- Vágja a gombát apróra.
- Vágja két hagymát vékony félgyűrűkre.
- Melegítsen egy kis olajat egy serpenyőben.
- Helyezze a gombahagymát hagymával egy forró felületre, és süsse addig, amíg rozsa nem lesz.
- Hámozza meg a burgonyát és vágja szeletekre vagy szeletekre.
- Vágjuk a hagymát félkarikára.
- Egy másik serpenyőben süssük meg a burgonyát kis mennyiségű olajban.
- A sütés végén adjuk hozzá a hagymát.
- Amikor a burgonya megbarnul, tegye rá a gombát. Adjunk hozzá sót, burgonya fűszereket és borsot. Minden keverjük össze.
- Tegyen egy kis tűzön, és süsse rá az edényt kb. 5 percig.
- Burgonya fagyasztott gombával kész. Díszítsük gyógynövényekkel és tálaljuk. Bon étvágyat!
Sült burgonya hússal és gombával
összetevők:
- sertéshús - 0,3 kg;
- vaj - 2 evőkanál. kanál;
- só és bors - ízlés szerint;
- burgonya - 0,8 kg;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- sampinyonval (friss) - 0,15 kg.
előállítás:
- Öblítse ki a sertéshúst. Vágja le a felesleges zsírt és a csontokat.
- Vágjuk a sertéshúsot vékony csíkokra. Minél többen vannak, annál tovább tart az étel elkészítése.
- Vágjuk a burgonyát szalagokra.
- Mossa meg a gombát és vágja 4 részre.
- Melegítse a napraforgóolajat egy serpenyőben. Töltsön egy nagy tüzet, és két oldalról megsütjük a sertéshúst, hogy aranykéreg legyen. A hozzávetőleges sütési idő másfél perc.
- Add a gombát a serpenyőbe. Folyamatos keverés közben süssük őket addig, amíg rozsa nem lesz.
- Most terjessze a burgonyát. Nagy tűzön süssük az edényt kb. 5–7 percig. Keverje meg a burgonyát 2 percenként.
- Most állítsa be a középső gázt. Adj hozzá vajat, keverjen össze mindent.
- 10 perc elteltével adjunk hozzá sót és borsot.
- További 10 perc elteltével kapcsolja ki a hőt, és fedje le az edényt fedéllel, hagyja, hogy az edény megfőzzön.
- Burgonya hússal és gombával kész. Szolgálja az ételt a kedvenc szószaival.
Tehát megvizsgáltunk veled néhány egyszerű receptet a gombás burgonya főzéséhez. Reméljük, megtalálja a megfelelő lehetőséget magának. Főzz szeretettel!
