Amikor az összes szokásos köretnek volt ideje unatkozni, érdemes főzni a serpenyőben sült tököt. Ez a húsételek eredeti kiegészítése. Ezen kívül elkészített zöldségeket is szolgálhat független sovány / vegetáriánusként, vagy csak könnyű és tápláló ételként.
Anyagtartalom:
Sült tököt fokhagymás serpenyőben
Ez az élvezet kiváló helyettesítője a sült burgonyának, amelyet mindenki szeret.
Kiderül, hogy kevésbé kalorikus, és bizonyos diéta esetén is megengedett.
összetevők:
- tök - egy font;
- liszt - 3 desszert kanál;
- válogatott friss fűszernövények - 70 g;
- fokhagyma - 3-4 szegfűszeg;
- só és olaj.
előállítás:
- Ízletes sült tök fokhagymával történő elkészítéséhez először a hámozott zöldséget nagy szeletekre kell vágni.
- Adjon hozzá minden harapást. Tekerje őket szitált lisztben.
- A fényes szeleteket forró olajban megsütjük, amíg aranybarna nem lesz. Lágyakká kell válniuk.
- Csiszolja meg a gyógynövényeket és a fokhagymát.
Keverjük össze a negyedik lépéstől az összetevőket a sült zöldségszeletekkel. Tálaljuk az asztalhoz.
Hogyan finoman sütjük hagymával
összetevők:
- tök - egy font;
- hagyma - 3 db;
- olaj, tejföl, só és fűszerek.
előállítás:
- Ha tököt hagymával megsütjük, először apróra kell vágni.
- A hámozott tök szeletének nagyobbnak kell lennie.
- Először főzzük a hagymát forró olajban, amíg megbarnul. Tegye egy külön edénybe.
- A serpenyőben maradó zsírban lágyítsa meg a tököt. Sózzuk és adjuk hozzá a kiválasztott fűszereket.
Tegye vissza a hagymát a serpenyőbe. 3–4 percig süssük össze az összetevőket, hogy a termékek „kicseréljenek” ízeket.
Cukorral és almával
Ez a recept lehetővé teszi, hogy főzzen egy szokatlan finom desszertet. Különösen a legkisebb ínyenceknek fog tetszeni.
összetevők:
- hámozott tök - fél kiló;
- vajzsír - 60–70 g;
- fahéj - 1–2 csipet;
- alma (savanyú) - 3 db .;
- cukor - 5 desszert kanál;
- víz - ½ evőkanál;
- mazsola - 1 kis maroknyi;
- apróra vágott dió ízlés szerint.
előállítás:
- Vágjuk a tököt apró kockákra. Minél kisebbek lesznek, annál ízletesebb lesz a desszert, és annál gyorsabban készül.
- Az almát hámozzuk meg és magok nélkül is.
- Kombinálja az elkészített gyümölcsöket egy öntöttvas serpenyőben az olvasztott vajjal.
- Tetejére cukorral (fele) és fahéjjal.
- Zárjon le mindent egy szoros fedéllel, és főzze alacsony lángon kevesebb, mint fél óra alatt. Rendszeresen keverjük.
- Adjon hozzá előre mosott mag nélküli mazsola és a többi cukor. Ne takarja le a tartályt fedéllel.
- Főzze az edényt, amíg egy könnyű karamellkéreg meg nem jelenik a gyümölcs- és zöldségszeleteken.
Az így kapott finom desszert cukorral és szárított gyümölcsökkel meleg és hideg is megkóstolható.
Rántott tök
összetevők:
- tök - 330 - 350 g;
- tojás - 2 db .;
- zsemlemorzsa - ½ evőkanál;
- liszt - 30 g;
- só, olaj.
előállítás:
- Vágja a hámozott zöldséget nagy, de vékony szeletekre.
- Vegyük a tojásokat egy külön tartályba egy csipet finom sóval. Nem kell elérni a vastag buja hab állapotát. Elegendő, ha a tojás összetevői jól keverednek.
- Először tekerje a tök szeleteket lisztben, és lapos tányérra meghintje.
- Majd mártsa be a tojásmasszát.
- Végül, de nem utolsósorban - tekerje zsemlemorzsaba.
- Sülje meg a zöldségszeleteket előmelegített növényi vagy krémes zsírt mindkét oldalán, amíg főzik.
Tálalás előtt tegye a tököt papírtörölközőre, hogy ne maradjon felesleges zsír az élvezetben.
Édes tejfölös szósszal
összetevők:
- tök (csak pép) - 300–330 g;
- cukor - 1 desszert kanál;
- tejföl - 1/3 st .;
- vanillin - ízlés szerint;
- főzőolaj.
előállítás:
- Aprítsa fel a tököt a tököt szeletekre.
- Merítse a darabokat egy serpenyőbe bármilyen fűtött olajjal.
- Süssük, amíg ropogós megjelenik a szeletek tetején, és nem lágyítja őket a belső részben. Kiváló sütőtök készítéséhez egy ilyen sütőipari recept szerint. Igaz, hogy az olajat ebben az esetben nem gazdaságosan fogják felhasználni.
- Az édes szósz elkészítéséhez keverje össze a zsíros tejfölt, a granulált cukrot és a vaníliát. Az összetevőket keverővel / keverővel verheti meg.
Tálaljuk a forró tök szeleteket az asztalra, egy finom mártással, desszertként.
Fenyőmaggal
összetevők:
- tök - egy font;
- vaj (legalább 72%) - 30–40 g;
- fahéj (zúzott) - egy kanál hegyére;
- cukor - 5 desszert kanál;
- hámozott fenyőmag - 1-2 marék.
előállítás:
- Mossa le és hámozza meg a zöldséget. Vágja darabokra. Mindegyiknek legalább 6 cm hosszúnak és körülbelül ½ cm vastagnak kell lennie.
- Olvassza meg a vajat egy öntöttvas serpenyőben.
- A pirított tököt mérsékelt hőn szeleteljük. Ne zárja be az edényt.
- Amikor a tök rózsassá válik, megszórjuk cukorral és fahéjjal. Csukja le a fedelet, és pároljuk a tömeget a leglassabb tűzön 6-7 percig.
Megszórjuk a kész kezelést hámozott dióval.
Fűszeres paradicsomos szósszal
összetevők:
- tök - 1 kiló;
- liszt - 80 g;
- őrölt paprika és koriandermag - egy nagy csipet;
- érett paradicsom - 4-5 db .;
- fokhagyma - 1-2 szegfűszeg;
- korianderzöldek - ízlés szerint;
- só, olaj.
előállítás:
- Egy tök szokatlan pikáns mártással történő elkészítéséhez először közepes szeletekre kell vágni. Egyik vastagsága nem haladhatja meg az 1 cm-t, kemény héját le kell vágni a szeletekről.
- Keverje össze a tejet és a lisztet külön. Görgesse a tököt ebben a keverékben. Hagyja bekapcsolva 12 percig.
- Rázza le a darabokra a felesleges száraz tömeget, nagy mennyiségű olajban sültse egészen aranybarnaig.
- Bőr nélküli paradicsomdarabokat külön olajos serpenyőbe kell küldeni. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, az összes fűszert és az apróra vágott gyógynövényeket. A sóhoz. A koriander magokat előzetesen aprítják.
- Forraljuk fel a tömeget, majd negyedórán át főzzük alacsony lángon.
Dörzsölje át a szószot egy finom szitán, és öntse rá a kész tököt.
Annak érdekében, hogy a sült tök valóban ízletes legyen, függetlenül a választott recepttől, nagyon fontos, hogy válasszuk a legérettebb lédús és édes zöldséget. Az ilyen gyümölcsök legkönnyebben augusztus-szeptemberben kaphatók. Használhat fagyasztott tököt is a tárgyalt kezek elkészítéséhez, de ebben az esetben ízük kissé el fog veszni.
