La frittata proteica è un delizioso piatto facile da preparare. Esistono varie opzioni di cottura e ognuna sceglierà facilmente l'opzione più adatta a lui.
Contenuto materiale:
Frittata proteica al vapore
Questa opzione in cucina è semplice, allo stesso tempo sana e gustosa.
ingredienti:
- albume d'uovo - 1 pz .;
- latte - 10 ml / 1 cucchiaino;
- burro;
- sale qb.
La quantità di ingredienti può essere aumentata proporzionalmente.
È meglio prendere il sale piccolo, quindi è più probabile che si dissolva e si distribuisca più uniformemente nella composizione.
Metodo di cottura:
- Prima di tutto, batti le proteine aggiungendo sale. Puoi usare un mixer o una frusta, ma devi considerare che con una frusta sarà più difficile ottenere la consistenza desiderata.
- Battere 3-5 minuti fino ad ottenere una schiuma bianca e stabile.
- Versare il latte a temperatura ambiente. Devi mescolare delicatamente e con una frusta o un cucchiaio, in modo da non far precipitare la schiuma, il mixer non funzionerà per questo.
- Lubrificare i moduli batch e posizionarli nell'inserto per la doppia caldaia.
- Disporre la massa proteica in lattine.
- Cuocere a fuoco lento / doppia caldaia per 10 minuti.
- Servire caldo.
La frittata proteica al vapore prima di servire può essere versata con burro.
Cucinare senza olio in forno
In forno è possibile cucinare un'ottima frittata dietetica con proteine. In meno di un'ora puoi preparare un fantastico piatto italiano per quattro persone.
ingredienti:
- albumi d'uovo - 12 pezzi .;
- piselli surgelati - 200 g;
- latte - 400 ml;
- cipolla - 1 pz .;
- Cavoletti di Bruxelles - 260 g;
- prezzemolo - 1 mazzetto;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi .;
- olio d'oliva per friggere le verdure - 4 cucchiai. l .;
- pepe nero macinato - a piacere;
- sale qb.
Quando si utilizza una padella antiaderente, l'aggiunta di olio è facoltativa; può essere sostituita con un paio di cucchiai di acqua.
Metodo di cottura:
- Risciacquare e asciugare le verdure.
- Tagliare il pepe a strisce, il cavolo - a metà, la cipolla - a metà anelli.
- Scaldare una padella con olio d'oliva.
- Friggere la cipolla tritata fino a quando non si ammorbidisce.
- Aggiungere i piselli e cuocere a fuoco lento per 5 minuti, coprire.
- Aggiungi il cavolo, mescola e fai sobbollire altri 5 minuti.
- Sbattere i bianchi con i bianchi e il sale, versando un po 'di latte, aggiungere pepe macinato alla fine.
- Tagliare e aggiungere il prezzemolo alla massa risultante.
- Trasferire le verdure in umido sulla teglia da forno e versare la massa proteica.
- Mettere lo stampo in un forno preriscaldato a 190 ° C.
- Cuocere per 25 minuti.
La frittata proteica dietetica con verdure è davvero utile e diversifica perfettamente il menu.
Ricetta utile con ricotta
È facile preparare una deliziosa frittata dietetica con ricotta. Questa opzione piacerà anche al bambino: la ricetta presentata è stata progettata per due persone.
ingredienti:
- proteine - 6 pezzi .;
- ricotta senza grassi - 400 g;
- olio d'oliva - 1 cucchiaino;
- verdure (aneto, prezzemolo, cipolle) - 1 mazzetto;
- sale e spezie qb.
Metodo di cottura:
- Lavare e asciugare le verdure.
- Sbattere i bianchi con sale con un mixer.
- Aggiungi i bianchi montati alla cagliata e mescola accuratamente, condisci con le spezie.
- Tritare e aggiungere verdure.
- Preriscalda la padella ungendola con olio.
- Versare la massa risultante in una padella calda e coprire.
- Ridurre la fiamma al minimo e cuocere per 10 minuti.
- Togliere dal fornello e lasciarlo per qualche minuto senza aprirlo.
- Servire cosparso di erbe.
Tisana e pane integrale sono perfetti per una frittata dietetica di albumi con ricotta.
Piatto di verdure padella
Una colazione deliziosamente deliziosa per quattro persone può essere preparata con albumi e verdure in appena mezz'ora.
ingredienti:
- albumi d'uovo - 12 pezzi .;
- peperone dolce - 2 pezzi .;
- spinaci - 200 g;
- melanzane - 2 pezzi .;
- pomodoro ciliegia - 8-10 pezzi .;
- cipolla - 2 pezzi .;
- sale e pepe macinato a piacere.
Non è necessario olio per preparare questo piatto.
Metodo di cottura:
- Lavare, asciugare e sbucciare le verdure.
- Tagliateli a cubetti, mescolateli.
- Macina gli spinaci e aggiungili al resto della composizione.
- Dividi la miscela di verdure a metà.
- Friggere la prima metà della miscela per diversi minuti in una padella preriscaldata senza olio.
- Sbattere i bianchi, aggiungere sale e pepe, se lo si desidera, altri condimenti.
- Versare le proteine montate nelle verdure, coprire e cuocere a fuoco minimo.
- Aggiungi le verdure rimanenti quando la frittata si impiglia in cima, cuoci per qualche altro minuto, coperta da un coperchio.
- Servire e servire
Un tale piatto di verdure si adatterà perfettamente a una dieta terapeutica.
Frittata di cottura in un sacchetto
La frittata preparata nella borsa è incredibilmente tenera e ariosa.
ingredienti:
- albumi d'uovo - 6 pezzi .;
- latte - 150 ml;
- Formaggio olandese - 200 g;
- sale e pepe macinato a piacere.
È indispensabile utilizzare sacchi di materiale denso e senza danni.
Metodo di cottura:
- Metti una padella grande per metà piena d'acqua sul fuoco.
- Sbattere gli albumi con sale, versare gradualmente il latte.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, aggiungere alla massa di uova e latte.
- Salare la miscela risultante, aggiungere il pepe.
- Metti due sacchetti di plastica sul bicchiere e versa la massa di uova.
- Lega saldamente i bordi delle borse: puoi fare un nodo normale o usare gomma da cancelleria.
- Metti il sacchetto in acqua bollente, cuoci per 25 minuti.
Con una tale frittata, puoi farti piacere non solo a casa, ma anche in natura - la cosa principale è che ci sono un falò e un cappello a bombetta. Questa è una buona opzione per 1 e 5 tavoli.
