Bastoncini di granchio ripieni - 7 ricette

L'originale antipasto freddo è farcito con bastoncini di granchio. Sono serviti al tavolo con una varietà di ripieni. Questi bastoncini sono anche molto gustosi in una pastella croccante.

Bastoncini di granchio ripieni di formaggio e aglio

Ingredienti: 80 g di formaggio semiduro, 7 grossi bastoncini di granchio refrigerati, 2-4 spicchi d'aglio, 1,5 cucchiai. cucchiai di maionese leggera, sale.

1. Il formaggio è molto finemente grattugiato e combinato con aglio fresco tritato. Viene aggiunta una maionese leggermente salata.
2. Ogni bastone gira ordinatamente. Per semplificare, devi scegliere un prodotto succoso e morbido di alta qualità.
3. Gli strati risultanti sono imbrattati con ripieno piccante al formaggio.
4. Gli spazi vuoti sono ripiegati.

I bastoncini di granchio risultanti ripieni di formaggio e aglio vengono serviti refrigerati.

Ricetta fegato di merluzzo

Ingredienti: 9-11 succosi bastoncini di granchio, 130 g di fegato di merluzzo (in scatola), sale fine, 2 uova pre-bollite, una miscela di peperoni, crema di formaggio grande.

1. Il fegato di merluzzo viene rimosso dal barattolo e si impasta bene con una forchetta. Per rendere il ripieno più tenero e morbido, puoi aggiungere un po 'di olio dallo stesso contenitore.
2. Le uova finemente grattugiate e la crema di formaggio vengono inviate al fegato. Per rendere l'ultimo comodo da macinare, è necessario prima congelarlo.
3. Il ripieno viene accuratamente miscelato, salato e pepato a piacere. Alcuni chef aggiungono anche maionese leggera o panna acida. Ma questi sono ingredienti opzionali.
4. I bastoncini refrigerati si aprono delicatamente e si diffondono con il composto del passaggio precedente. Quindi si ripiegano e vanno per circa un'ora al freddo.

Successivamente, lo spuntino finito viene tagliato a metà e servito sul tavolo con comodi spiedini.

Antipasto appetitoso in pastella

Ingredienti: 290 g di bastoncini di granchio refrigerati, 1 piccolo. cucchiaio di succo di limone, crema di formaggio, maionese, aneto fresco, sale, un paio di spicchi d'aglio, pepe nero appena macinato, un uovo grande, 80 g di farina setacciata, 90 ml di latte freddo, un pizzico di bicarbonato di sodio.

1. Per prima cosa devi fare una pastella. Il latte non freddo viene versato in una comoda ciotola. Dissolve sale, soda e pepe. Successivamente, vengono aggiunti un uovo leggermente sbattuto e una farina setacciata. Quest'ultimo viene versato in piccole porzioni.
2. Dopo un'accurata miscelazione, nel contenitore dovrebbe apparire una pastella sufficientemente spessa.
3. Per il ripieno, il formaggio fuso viene strofinato finemente, vengono aggiunti maionese, aneto tritato e aglio fresco tritato. La massa viene salata e pepata a piacere.
4. Bastoncini di granchio ben spiegati, lubrificati con riempimento e avvolti indietro con un rotolo. Ogni singolo pezzo viene tagliato in 2 parti.
5. Pezzi di bastoncini vengono immersi nella pastella e fritti su entrambi i lati in olio caldo. Lo spuntino finito è disposto su tovaglioli per rimuovere l'olio in eccesso.

Anche i bastoncini di granchio risultanti nella pastella vengono serviti refrigerati.

Iniziamo i bastoncini di granchio con gli spratti

Ingredienti: 160 g di spratti sott'olio, 16-17 bastoncini di granchio refrigerati, uno spicchio d'aglio, crema di formaggio, 3 grandi uova sode, sale, maionese leggera.

1. I bastoncini vengono accuratamente srotolati e preparati per il ripieno.
2. Le uova sode e il formaggio vengono macinati con una grattugia media. A questi ingredienti si aggiungono maionese salata con aglio tritato. Il ripieno si mescola bene.
3. La risultante miscela di formaggio e uova viene spalmata di bastoncini. In cima a ciascuno di essi si inserisce il pesce senza olio.
4. Gli spazi vuoti vengono ripiegati in rotoli.

I bastoncini ripieni vengono posizionati su una piastra piatta, coperti con pellicola trasparente e per un po 'rimossi in un luogo freddo.

Con I Funghi

Ingredienti: 28 bastoncini di granchio succosi morbidi, 2 pezzi. cipolle, 3 grandi uova sode, una libbra di funghi freschi, una manciata di briciole, maionese, sale.

Ricetta saporita:bastoncini di granchio in pastella

1. Cipolle e funghi vengono tagliati a caso. Più piccoli sono i loro pezzi, più gustoso sarà lo spuntino finito.
2. Le cipolle con funghi vengono fritte in olio caldo fino a cottura. La massa è salata. Puoi aggiungere qualsiasi condimento a tuo gusto.
3. Le uova finemente grattugiate e la maionese vengono mescolate con la massa di cipolle e funghi.
4. I bastoncini raffreddati si aprono ordinatamente in cuciture uniformi e sono uniformemente rivestiti con il riempimento del passaggio precedente.
5. Gli spazi vuoti vengono ripiegati in rotoli.
6. Ogni stecca viene unta con maionese, sbriciolata nel pangrattato su tutti i lati e ben fritta nell'olio rimasto dopo aver preparato il ripieno.

Gli snack pronti possono essere serviti sia caldi che freddi.

Con ricotta ed erbe aromatiche

Ingredienti: 8-9 pezzi bastoncini di granchio, un mazzetto di prezzemolo fresco e aneto, 110 g di ricotta, un cucchiaio grande di panna acida grassa, sale, una miscela di peperoni macinati colorati, 1 dente. aglio fresco

Ricetta saporita:Raffaello di bastoncini di granchio

1. La ricotta con una forchetta è ben battuta con panna acida grassa. Le verdure tritate finemente e l'aglio schiacciato vengono aggiunti al futuro riempimento. La quantità di quest'ultimo deve essere adattata al gusto di tutta la famiglia. Ripieni di bastoncini e grani di pepe.
2. Ogni bastoncino di granchio si apre delicatamente. Il riempimento è disposto in piccole porzioni sugli strati risultanti.
3. Gli spazi vuoti sono piegati in rotoli uniformi.

Le bacchette vengono tagliate obliquamente a metà, decorate con aneto fresco e servite.

Con crema di formaggio e uova

Ingredienti: 260 g di bastoncini di granchio, un mazzetto di aneto fresco, maionese leggera, uovo sodo grande, 90 g di crema di formaggio, 2-3 spicchi d'aglio, sale.

1. Il formaggio viene brevemente messo nel congelatore, dopo di che viene strofinato su una grattugia con fori medi o grandi.
2. L'aneto viene lavato, asciugato e tritato finemente con un coltello affilato.
3. L'aglio viene sbucciato e fatto passare attraverso una stampa.
4. L'uovo sodo sfrega finemente.
5. Tutti i componenti preparati per il futuro riempimento vengono combinati e conditi con maionese salata.
6. I bastoncini espansi vengono riempiti con il composto e nuovamente ritorti in rotoli ordinati.

L'antipasto può essere servito immediatamente.