La carne di pollame di tacchino è un prodotto ipoallergenico e ipocalorico. Produce piatti deliziosi e vari che piaceranno a quasi tutti, indipendentemente dal sesso e dall'età. Scopriamo come cucinare un filetto di tacchino in una pentola a cottura lenta.
Contenuto materiale:
Con Patate
Sarà richiesto:
- carote - 1-2 pezzi .;
- cipolla - 1 pz .;
- patate - 4–5 pezzi .;
- tacchino - 500 gr .;
- sale, pepe, spezie - a piacere;
- olio vegetale - 2 cucchiai;
- verdi a piacere.
Tecnologia di cottura
- Laviamo verdure, carne e verdure.
- Puliamo le carote, le cipolle, le patate, tagliamo i filetti a cubetti di medie dimensioni.
- Accendiamo il multicucina e impostiamo la modalità "Friggere", versiamo un po 'd'olio e lo lasciamo brillare. In questo momento, tre carote su una grattugia grossa e la modalità cipolla finemente.
- Prima di tutto, inviamo il tacchino preparato nella ciotola riscaldata, lo condiamo un po 'e soffriggiamo per 15-20 minuti con il coperchio aperto.
- Quindi gettiamo le verdure, ad eccezione delle patate, e continuiamo a cuocere sul programma impostato per altri 10-15 minuti. Gli ingredienti dovrebbero essere dorati.
- Tagliamo le patate allo stesso modo del pollame e lo aggiungiamo ad altri prodotti. Salare, pepare e riempire con acqua bollita raffreddata. I liquidi dovrebbero essere leggermente inferiori rispetto a tutti i componenti, ad es. coprire completamente verdure e carne. Altrimenti, ottieni il porridge.
- Chiudere il coperchio del multicucina e impostare la modalità su "Estinzione". Cuocere per un'ora. Nel mezzo del processo, sarà necessario mescolare tutti i componenti una volta. Si consiglia di guardare periodicamente la parabola e monitorare l'evaporazione dell'acqua per evitare scottature.
- Alla fine del programma, mescolare nuovamente tutti gli ingredienti, tritare le verdure e cospargere il prodotto finito.
Nota per le hostess: prima della cottura, i pezzi di carne possono essere leggermente marinati nei condimenti. Saranno sufficienti 15 minuti.
Filetto Di Teriyaki Di Tacchino
componenti:
- pezzi di carne di tacchino - 500 gr .;
- verdure per la decorazione.
Alla salsa Teriyaki:
- zucchero - 50 gr .;
- acqua - 150 ml .;
- cipolla - 1 pz .;
- salsa di soia - 150 ml.
Ricetta passo dopo passo
- Preparare la carne. Lavare, asciugare Se i pezzi sono troppo grandi, tagliarli a metà.
- Puliamo la cipolla e la distruggiamo a semianelli.
- Arrivare alla salsa. Scegliamo il programma del multicucina "Baking", 40 minuti.
- Mettiamo la cipolla, lo zucchero nel contenitore e lasciamo per 5 minuti con il coperchio chiuso. Quindi, mescola gli ingredienti e versa la salsa di soia, quindi l'acqua.
- Lascia cuocere la miscela piccante per 10 minuti.
- Aggiungi il tacchino, friggi un po 'e lascia cuocere nella modalità impostata fino al segnale acustico.
Quindi, otteniamo un piatto interessante con salsa teriyaki giapponese.
Piccolo segreto: per un gusto ricco e speziato, la salsa di soia deve essere di buona qualità al giusto prezzo.
Con funghi e verdure
È necessario:
- tacchino (filetto) - 800 gr .;
- champignon freschi - 500 gr .;
- Pomodori - 2-3 pezzi .;
- cipolle - 1 pz .;
- patate - 2-3 pezzi .;
- zucca - metà del frutto di medie dimensioni;
- condimento, sale, pepe - a piacere.
stadi
- Tagliamo il filetto di uccello, le patate e le zucchine a cubetti. Allo stesso tempo, le fette di tacchino dovrebbero essere leggermente più grandi delle verdure.
- Cipolla tritata finemente.
- Se i funghi sono interi, tritare di medie dimensioni.
- Accendiamo il multivarka e selezioniamo la modalità "Friggere". Per prima cosa, friggi la carne con i funghi, quindi aggiungi gradualmente le verdure nel seguente ordine: cipolle; patate; zucchine.
- Aggiungi condimento, sale e pepe.
- Cuocere gli ingredienti per 15 minuti, mescolando periodicamente.
- Tagliare i pomodori a strisce e aggiungerli alla ciotola della pentola.
- Lasciamo i pomodori sullo strato superiore, questo è necessario affinché il loro succo possa immergere il piatto.
- Accendiamo il programma di cottura per 40 minuti.
- 10 minuti prima della fine, mescolare tutti i componenti.
Ora puoi goderti il tuo capolavoro culinario.
Suggerimento: se i funghi hanno la forma di un semilavorato, è necessario attendere che si scongelino completamente, quindi asciugarli leggermente. L'eccesso di liquido dai funghi rovinerà il gusto e le proprietà estetiche del piatto.
Al forno con salsa di soia
prodotti:
- filetto di tacchino - 500 gr .;
- sale, pepe - a piacere;
- acqua bollita - mezzo bicchiere;
- salsa di soia - 140 ml .;
- cipolle - 1 pz .;
- zucchero - 50 gr .;
- olio di semi di girasole - per friggere;
- verdi.
Tecnologia passo dopo passo
- Prendiamo un contenitore separato e mescoliamo la salsa di soia con acqua e zucchero.
- Tagliare la cipolla in semianelli sottili.
- Lavare il tacchino, asciugarlo e tagliarlo a fette della dimensione desiderata.
- Accendiamo la pentola a cottura lenta, la funzione "Cottura" e friggiamo un po 'la cipolla nell'olio di girasole, quindi versiamo la salsa lì.
- Quindi aggiungere la carne, mescolare, salare, pepare e cuocere fino alla fine del programma.
- Decorare con le erbe.
Il piatto si abbina bene con riso, verdure e pasta.
Nota: friggere un paio di spicchi d'aglio con cipolle tritate finemente con la cipolla. Il tacchino si rivelerà non solo piccante, ma anche profumato.
Al vapore con marinata speciale
ingredienti:
- carne di tacchino disossata - 500 gr .;
- aneto, prezzemolo.
Sulla marinata:
- zenzero fresco - 0,5 cucchiaini;
- senape - 2 cucchiai;
- succo di limone - 3 cucchiai;
- salsa di soia - mezzo bicchiere.
Metodo di cottura
- Sciacquare la carne con acqua corrente fredda e pulire con tovaglioli.
- Taglia un pezzettino delle dimensioni di un chiodo, radice di zenzero. Strofina su una grattugia fine.
- Cottura Marinata. Per fare questo, mescola tutti gli ingredienti insieme: zenzero, senape, succo di limone, salsa di soia.
- In una tazza profonda, versare il filetto con una miscela piccante, distribuendolo uniformemente su tutte le sue superfici. Coprire la carne con pellicola trasparente e mettere in frigorifero durante la notte per la marinatura. Se non c'è molto tempo, puoi ottenerlo in un'ora.
- Metti il filetto in un contenitore speciale per la cottura a vapore. Versare acqua nella capacità del multicucina. Impostiamo la modalità di cottura.
- Dopo 40 minuti, il piatto sarà pronto.
- Da quando hai preparato un pezzo intero, taglialo a fette e decoralo con verdure.
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Questo metodo di preparazione conserverà al massimo tutti i benefici del prodotto e non danneggerà la figura.
Piccolo segreto: quando si cucina carne al vapore, è possibile aggiungere all'acqua spezie e un po 'di vino o aceto di vino.
Con dragoncello e riso selvatico
Avrai bisogno di:
- filetto di tacchino - 1 kg .;
- sale qb;
- cipolle - 1 pz .;
- riso selvatico - 200 gr .;
- sedano - una coppia di piccioli;
- dragoncello tritato - 1-2 cucchiai;
- vino bianco secco - 0,5 l .;
- brodo - 0,5 l.
Fasi di cottura
- Risciacquare abbondantemente.
- Mescoliamo il vino con il brodo e versiamo il riso con questa miscela. Lasciare in infusione per mezz'ora.
- Puliamo le cipolle, il sedano e le tagliamo.
- Tagliare il filetto a fettine.
- Attiviamo la modalità multicooker multivar, impostiamo la temperatura a 150 gradi e versiamo un bicchiere di brodo.
- Dopo che bolle, gettiamo il tacchino e le verdure.
- Condire con tutte le spezie e cuocere per 10 minuti mescolando.
- Cambiamo la modalità in "Cottura" e versiamo il riso nella ciotola, chiudiamo il coperchio e cuociamo per 30-40 minuti.
Il piatto non ha bisogno di un contorno.
Se si utilizza una forma a grana fine di riso selvatico, non sarà necessario immergerlo prima della cottura.
Con Le Mele
ingredienti:
- Filetto di tacchino - 500 gr .;
- Mela - 1-2 pezzi .;
- Sale, pepe: qb;
- Spezie - facoltativo;
- Olio d'oliva - 3-4 cucchiai;
- Senape - 1 confezione piccola.
Fasi di cottura
- Tagliare la carne a fette, strofinare con condimenti, olio, coprire con semi di senape e lasciare per 30 minuti.
- Sbucciare e tagliare le mele a cerchi.
- Distribuiamo la carne nella capacità del multicucina, coprendo con fette di mela in cima.
- Attivazione dell'attività "Cottura" per 40 minuti.
Il tacchino piccante in una pentola a cottura lenta è pronto.
Coloro che non amano il gusto dolciastro nei piatti possono usare varietà di mele verdi acide.
Segreti e trucchi per cucinare il filetto di tacchino in una pentola a cottura lenta
La Turchia non crea molti problemi alle casalinghe. È facile da usare, senza pretese e molto utile.
Esistono diverse sfumature per cucinare:
- Non è consigliabile sottoporre il prodotto a un lungo trattamento termico. In un multicucina in modalità Cottura, è necessario cucinare un massimo di 40-50 minuti. Altrimenti, il piatto risulterà secco.
- La carne fresca refrigerata si ottiene semilavorato più tenero e succoso, ma non congelato.
- Per ottenere un sapore più ricco, marinare il tacchino prima della cottura.
- Se non è presente la modalità "Cottura a vapore", è possibile sostituirla con il programma "Zuppa".
- Puoi stufare il pollame con le verdure usando la funzione "Pilaf".
Una pentola a cottura lenta è un'attrezzatura versatile con la quale puoi cucinare varie ricette per il filetto di tacchino. Guarnire, a seconda delle preferenze, è adatto per riso, pasta e verdure. Dalle bevande con delizioso pollame, andrà bene un bicchiere di vino bianco secco o succo d'arancia appena spremuto.
