I biscotti Galette sono considerati uno dei biscotti più ipocalorici, sono preparati semplicemente e non richiedono un gran numero di prodotti diversi.
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Biscotti Galetny - che cos'è?
Biscotti Galetny - un tipo di cottura che contiene un minimo di calorie, perché È preparato principalmente da farina e acqua, diventa sottile, croccante.
Il nome deriva dalla ragazza francese, che significa "nudo". O un'altra opzione: torte spagnole chiamate "biscotti".
I cookie sono adatti per perdere peso, donne in gravidanza e bambini, nonché per coloro che hanno problemi di stomaco o diabete. Questa è un'ottima opzione quando vuoi qualcosa di dolce, ma non impossibile.
Opzione di cottura classica
Se decidi di fare i biscotti, ma vale la pena iniziare, ovviamente, con la ricetta base più semplice.
Prodotti richiesti:
- due cucchiai di amido;
- mezzo cucchiaio di lievito in polvere;
- un grosso cucchiaio di zucchero;
- 140 grammi di farina;
- 30 millilitri di acqua;
- un pizzico di sale;
- 2 cucchiai di olio vegetale.
Processo di cottura:
- Preparare un contenitore profondo, inserire tutti gli ingredienti sfusi dall'elenco e mescolare bene.
- Separatamente, versare acqua nella padella, unire con olio vegetale e portare a ebollizione, quindi inviare alla miscela secca e iniziare a impastare fino a quando non diventa abbastanza denso. Ma non esagerare, non premere troppo forte.
- Avvolgere la massa risultante in pellicola trasparente e conservare in frigorifero per circa 30 minuti.
- Dopo il tempo specificato, dividere in parti, trasformarle in strati sottili, non più di 1,5 millimetri di spessore e ritagliare qualsiasi forma.
- Fai alcune forature sui pezzi con una forchetta, in modo che tutto sia ben cotto, metti su una teglia e mantieni per circa sei minuti a 200 gradi in un forno preriscaldato.
Biscotti Galetny "Maria" a casa
Questo biscotto grasso è il più popolare tra i tipi di biscotti e se ti piace, non è necessario correre al negozio, perché puoi farlo da solo.
Prodotti richiesti:
- un cucchiaio di soda;
- un grosso cucchiaio d'acqua;
- un bicchiere di farina;
- un uovo;
- due grandi cucchiai di zucchero.
Processo di cottura:
- Metti l'uovo in una ciotola, sbattilo leggermente fino a formare schiuma, aggiungi zucchero, soda, acqua e mescola bene. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un altro cucchiaio di olio vegetale per rendere la cottura un po 'più grassa.
- Versare la farina nella massa risultante, portarla all'omogeneità e coprirla con pellicola trasparente, lasciare riposare per circa 30 minuti e non è necessario metterla in frigorifero, lasciarla a temperatura ambiente.
- Arrotolare la massa in un foglio sottile, ritagliare da esso forme rotonde di medie dimensioni e praticare 16 fori su ogni foglio, meglio con uno stecchino. Questo per garantire che i cookie rimangano piatti.
- Metti in forno, riscaldato fino a 180 gradi, e tieni premuto per circa 20 minuti, ma guarda ancora e se il biscotto è diventato rubicondo, puoi ottenerlo prima.
Dieta ricetta passo dopo passo
Certo, i biscotti sono già abbastanza leggeri quando si tratta di cuocere, ma puoi renderlo completamente dietetico.
Prodotti richiesti:
- cucchiaio di lievito in polvere;
- un grosso cucchiaio di zucchero;
- un pizzico di sale;
- un uovo;
- un cucchiaio di olio vegetale;
- un bicchiere di farina;
- cucchiaio di acqua o latte.
Processo di cottura:
- Prepariamo due contenitori. In uno uniamo la farina e il lievito, mescoliamo bene e nell'altro - zucchero, sale e uova. Quindi versare olio e acqua qui e versare la farina dal primo contenitore. Impastiamo tutto fino a che liscio e srotoliamo la formazione.
- Ne ricaviamo delle forme, facciamo alcune forature con una forchetta o uno stecchino, lo mettiamo nello stampo e lo inviamo al forno per cinque minuti, accendendo il riscaldamento di 200 gradi.
Biscotti Galetny "Napoleone"
Questo biscotto risulta essere più saturo, aromatico e non troppo duro, ma allo stesso tempo aumenta anche il suo contenuto calorico.
Prodotti richiesti:
- 30 grammi di zucchero a velo;
- un bicchiere e mezzo di farina;
- 0,1 kg di burro;
- un terzo di un cucchiaino di sale;
- 130 millilitri di latte;
- un po 'di vaniglia;
- una tazza e mezza di amido.
Processo di cottura:
- Prima di iniziare a cucinare, assicurati di mettere il burro per 10 minuti nel congelatore, avrà bisogno di freddo. Quindi macinalo con una grattugia grossa.
- Aggiungi ad esso tutti gli ingredienti secchi dalla lista e con una forchetta, come se macinassi tutto fino a formare le briciole.
- Aggiungi il latte alla massa risultante e porta all'uniformità. Dovresti ottenere un nodulo abbastanza stretto che non si attacca affatto alle tue mani. Se la consistenza desiderata non funziona, prova a mettere un po 'più di amido.
- Trasformalo in uno strato sottile, se vuoi una trama più morbida, quindi fai uno spessore di circa cinque millimetri.
- E ora la cosa più interessante è perché questo cookie si chiama "Napoleone", cioè deve anche essere stratificato. Per fare questo, ruotiamo lo strato preparato in un rotolo e lo rotoliamo di nuovo, facciamo queste azioni tre volte.
- Ritagliamo le forme necessarie, le mettiamo su una teglia da forno e portiamo a prontezza a 200 gradi per cinque minuti.
Opzione per le madri che allattano
Le donne che allattano i loro bambini dovrebbero stare attente alla loro dieta, perché tutto il cibo va anche al bambino attraverso il latte. Questa ricetta per biscotti è completamente innocua e non contiene molte calorie.
Prodotti richiesti:
- 30 grammi di zucchero;
- 10 millilitri di olio vegetale;
- un pizzico di sale;
- 60 millilitri di acqua;
- 20 grammi di amido di mais;
- cucchiaio di lievito in polvere;
- 130 grammi di farina.
Processo di cottura:
- Uniamo lo zucchero al sale, li versiamo in anticipo con acqua ben riscaldata, mescoliamo e aspettiamo la completa dissoluzione.
- Quindi versiamo l'olio vegetale e mescoliamo di nuovo.
- In un altro contenitore, mescolare la farina, il lievito, l'amido e iniziare a versare delicatamente questa massa dove si trova l'acqua, mescolando costantemente e portando all'uniformità.
- Lo avvolgiamo con pellicola trasparente e lo mettiamo in frigorifero per 30 minuti, quindi lo arrotoliamo sottilmente, tagliamo qualsiasi forma a tuo piacimento, facciamo alcune forature e lo mettiamo in forno. Rimaniamo lì per circa 20 minuti, accendendo il riscaldamento di 200 gradi.
