Questa carne gustosa e nutriente si abbina bene a molti contorni e una padella elettrica semplifica il lavoro. Ti mostreremo come cucinare lo stufato di manzo in una pentola a cottura lenta.
Contenuto materiale:
Spezzatino di manzo con prugne secche
ingredienti:
- filetto di manzo - 1 kg;
- sale, alloro e pepe macinato - a piacere;
- carote - 2 pezzi;
- prugne secche - 0,2 kg;
- cipolla - 2 teste;
- concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione:
- Risciacquare la carne e tagliarla a quadrati.
- Taglia le carote a semianelli.
- Tritare gli anelli di cipolla.
- Lubrificare la ciotola con il burro e inserire la carne all'interno. Seleziona un programma di cottura per 15 minuti. Durante questo periodo, girare più volte la carne in modo che sia uniformemente fritta.
- Ora aggiungi carote e cipolle al multicucina.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro.
- Bollire l'acqua purificata in una teiera e riempirla di manzo in modo che l'acqua copra completamente la carne.
- Impostare il programma di spegnimento per 1 ora.
- Taglia le prugne in 2 o 3 parti.
- Dopo 60 minuti, la carne dovrebbe diventare morbida. Aggiungi prugne alla carne e versa acqua calda.
- Spezzatino di manzo con prugne per altri 20-30 minuti.
- Ora aggiungi pepe, sale e alloro. Mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
- Il manzo con le prugne in una pentola a cottura lenta è pronto! Servilo con il tuo contorno preferito e verdure fresche tritate.
Spezzatino di manzo con funghi prataioli
ingredienti:
- manzo - 0,5 kg;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- funghi in scatola - 1 lattina;
- sale, alloro e pepe macinato - a piacere;
- cipolla - 1 pezzo;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- carote - 1 pezzo.
preparazione:
- Tagliare la carne a dadini. Tritarli con sale e pepe.
- Tutta la carne viene impanata nella farina.
- Soffriggere la carne in una pentola a cottura lenta per 20 minuti. Per fare ciò, selezionare il programma di cottura.
- Tagliare le cipolle in anelli sottili, grattugiare le carote su una grattugia grossa e aggiungere tutto al manzo. Cuocere per altri 10 minuti.
- Ora aggiungi panna acida, sale, concentrato di pomodoro e pepe.
- Tagliare i funghi sott'aceto in piatti sottili.
- Versare un bicchiere di acqua bollita. Metti alcune foglie di alloro in cima.
- Chiudere la pentola a cottura lenta e selezionare il programma “stufato” per 90 minuti. Cuocere la carne prima del segnale acustico.
Con Patate
ingredienti:
- manzo - 0,7 kg;
- semi di cumino - 1 cucchiaino;
- carote - 3 pezzi;
- foglia di alloro - 4 pezzi;
- cipolla rossa (dolce) - 1 pezzo;
- paprika (macinata) - 1 cucchiaino;
- sale e pepe macinato - a piacere;
- succo di pomodoro - 1 tazza;
- cipolle (bianche) - 1 testa;
- aneto essiccato - 1 cucchiaino;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- pomodoro - 1 pezzo;
- prezzemolo essiccato - 1 cucchiaino;
- patate - 6 pezzi (grandi).
preparazione:
- Trita la carne. La dimensione dei cubi dovrebbe essere di circa tre centimetri.
- Dadi di patate. Taglia entrambe le cipolle in piccoli pezzi.
- Peperone tagliato a bastoncini sottili.
- Tagliare il pomodoro a cubetti grandi.
- Tagliare le carote in semianelli sottili.
- Tritare l'aglio molto finemente a mano.
- In una ciotola profonda, mescola il succo di pomodoro e un bicchiere di acqua bollita.
- Impostare immediatamente la modalità "friggere" per 40 minuti. Quando l'olio viene riscaldato, puoi diffondere gli ingredienti all'interno.
- Prima metti entrambi i tipi di cipolle. Dopo 2 minuti, aggiungi le carote. Dopo altri 5 minuti, aggiungi la carne tritata. Mescolare periodicamente questi componenti con una spatola morbida.
- Dopo 20 minuti, aggiungi il pomodoro tritato e il peperone dolce all'apparecchio.
- Dopo 5 minuti sarà possibile deporre le patate.
- Dopo 10 minuti, riempire con una miscela di pomodoro. Ora devi cambiare la modalità.
- Impostare il programma di spegnimento per 60 minuti.
- Ora puoi cospargere con aglio tritato, sale, semi di cumino e altre aggiunte saporite.
- Mescola tutto e rimetti il programma “stufato” per 30 minuti.
- La patata con manzo in una pentola a cottura lenta è pronta. Questo è un piatto indipendente e non ha bisogno di aggiunte. A meno che non sia possibile cospargere tutto con erbe fresche. Buon appetito!
In salsa di pomodoro (con verdure)
ingredienti:
- manzo - 0,6 kg;
- concentrato di pomodoro - 4 cucchiai. cucchiai;
- cipolla - 2 teste;
- peperone - 2 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- acqua - 0,3 l;
- sedano (gambi) - 2 pezzi;
- paprika, sale e coriandolo macinato - a piacere;
- carote - 2 pezzi.
preparazione:
- Tagliare la carne in strisce sottili.
- Taglia l'aglio a fettine molto sottili.
- Tagliare la cipolla a semianelli.
- Tagliare il peperone a fette sottili.
- Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
- Impostare la modalità "frittura" e scaldare olio di semi di girasole su di esso.
- Ora adagiare la carne e friggerla su tutti i lati fino al buio.
- Ora metti le verdure: cipolle, peperoni, carote e aglio.
- In un contenitore separato, mescolare il concentrato di pomodoro con acqua.
- Versare la carne con salsa di pomodoro. Aggiungi il coriandolo in polvere, il sale e la paprika. Tutti insieme.
- Ora seleziona il programma di spegnimento per 120 minuti.
- Il manzo con le verdure è pronto. Servilo caldo insieme a un contorno. Ad esempio, con purè di patate o riso e una porzione di piselli.
Con Panna Acida
ingredienti:
- manzo - 0,3 kg;
- burro - 2 cucchiaini;
- cipolla - 2 teste;
- sale, maggiorana e sapidità a piacere;
- verdure fresche - 1 mazzo;
- panna acida - 0,2 kg.
preparazione:
- Risciacquare la carne e tagliarla a pezzi grossi. Taglia la carne, ora tagliala a strisce sottili.
- Tagliare la cipolla a strisce o semianelli.
- Impostare la modalità di spegnimento su 90 minuti.
- Metti dentro 2 cucchiai di burro. Quando si scioglie, puoi posare il resto degli ingredienti.
- Metti la carne e le cipolle.
- Dopo 70 minuti, apri la pentola a cottura lenta e aggiungi la panna acida. Tutti insieme.
- Dopo 10 minuti, aggiungere la maggiorana, il sale e il salato alla carne per migliorare il gusto.
- Quando la stufa ha terminato il suo funzionamento, non spegnerla. Lasciare fermentare un po 'la carne, circa 10-15 minuti.
- Tritare finemente un mucchio di verdure.
- Servi la carne con panna acida con il tuo contorno preferito. Cospargere con massa verde sulla parte superiore. Buon appetito!
Speriamo che riuscirai a ripetere queste incredibili ricette per gli stufati di manzo. Cucina con amore!
