Come cucinare le ali di pollo - 12 deliziose ricette per cucinare in forno, in padella, in pentola a cottura lenta e microonde

Le ali di uccelli croccanti e piccanti sono servite in quasi tutte le brasserie come antipasto allo "schiumoso". Se li aggiungi con patate o altri contorni, otterrai una cena sana e abbondante. Come cucinare le ali di pollo a casa è delizioso, descritto più avanti.

Ali di pollo croccanti al forno

ingredienti:

• 1 kg di ali di pollo;
• 6 - 7 cucchiai. l. miele liquido;
• 1 cucchiaio. l. senape dolce;
• 3 cucchiai. l. ketchup senza additivi;
• di ¼ cucchiaino paprika e cannella;
• qb aglio fresco;
• olio di semi di girasole;
• 1 cucchiaio. salsa di soia classica.

preparazione:

1. Risciacqua le ali e taglia le punte senza carne. Altrimenti, queste parti si asciugheranno durante la cottura.
2. Rimuovere tutti gli ingredienti dichiarati in una ciotola separata. Schiaccia l'aglio (in media 2 - 4 fette), se necessario sciogli il miele a bagnomaria. Inoltre, non aggiungere sale, sarà sufficiente nella salsa.
3. Le ali versano la salsa dall'ultimo passaggio. Lasciare marinare l'uccello a temperatura ambiente per 40 minuti.
4. Coppa di olio con pergamena.
5. Metti le ali preparate su di esso. Assicurati di un solo strato!
6. Mettere la padella in un forno preriscaldato (fino a 200 ° C). Cuocere 40 - 55 minuti.

Servi le ali di pollo croccanti con formaggio, pomodoro o qualsiasi altra salsa.

Piatto piccante in padella

ingredienti:

• 1 chilo di ali di pollo;
• 50 ml di adjika acuto;
• 1 peperone;
• 1 cipolla;
• 5-6 spicchi d'aglio;
• sale e olio per friggere.

preparazione:

1. Copri le ali con l'adjika, aggiungi l'aglio schiacciato e lascia marinare per un paio d'ore.
2. Trasferire i prodotti in una padella con olio riscaldato. Friggi le ali fino a dorarle.
3. Invia pezzi di cipolla e peperone alla carne. Coprire e cuocere a fuoco lento il contenuto della padella per ammorbidire le verdure e cuocere il pollo.

Servi le ali di pollo piccanti con ketchup e toast di pane croccante.

Stufare con le patate in una pentola a cottura lenta

ingredienti:

• 8 grandi tuberi di patata;
• 8 ali di pollo;
• 2 cucchiaini spezie per pollo;
• 3 cucchiai da dessert di olio di semi di girasole;
• 1 rametto secco di rosmarino;
• 2 teste di cipolla;
• sale grosso

preparazione:

1. Mescolare il burro, il rosmarino secco sbriciolato e le spezie. Grattugiare la miscela di ali risultante. Lasciare agire per 25 minuti.
2. Trasferire la massa in salamoia nella ciotola del dispositivo. Invia lì fette di patata. Mescolare.
3. Top con anelli di cipolla spessa. Salare i cibi.
4. La gustosa cottura delle ali di pollo aiuterà la modalità “Forno” (150 ° C). Innanzitutto viene attivato per 20 minuti. Nel mezzo del termine è necessario aprire il coperchio del multicucina e mescolare i prodotti.
5. Versare componenti già semifiniti ½ cucchiaio. acqua calda e lasciare cuocere per un'altra mezz'ora.

Disporre parzialmente e decorare con erbe fresche.

Come cucinare le ali di pollo come in KFC

ingredienti:

• 1 chilo di ali di pollo;
• 250 - 350 g di corn flakes;
• 1 cucchiaio. farina;
• 3-4 uova;
• ½ cucchiaino tabasco (salsa);
• 3-4 spicchi d'aglio fresco;
• 1 pizzico di paprika macinata dolce;
• sale grosso;
• una grande quantità di olio vegetale.

preparazione:

1. Ali lavate tagliate in 3 parti. Estremo senza lancio di carne.
2. Invia le ali all'acqua bollente salata. Dopo aver fatto bollire di nuovo, spegni immediatamente il riscaldamento della stufa e lascia andare il pollo nel brodo caldo. Raffreddare le ali.
3. Rompere le uova in una ciotola. Diluirli leggermente con acqua fredda. Aggiungi tabasco e purè di aglio, oltre a un po 'di paprika macinata.
4. Arrotolare ogni parte dell'ala nella farina, immergere nel composto di uova. Quindi preparare i fiocchi di mais schiacciati. Assicurati di utilizzare quelli non zuccherati (ad esempio, un'opzione di fitness senza zucchero).
5. Lasciare asciugare gli spazi vuoti per mezz'ora.
6. Portare alla prontezza nell'olio bollente. Basta friggere per circa 3 minuti.

Metti lo spuntino finito su tovaglioli di carta per eliminare il grasso in eccesso.

Un modo rapido per cucinare nel microonde

ingredienti:

• 40 ml di maionese classica, ketchup e olio d'oliva;
• spezie e sale preferiti;
• 8 ali.

preparazione:

1. Taglia le punte acuminate dalle ali lavate.
2. Da tutti gli altri ingredienti, preparare una marinata uniforme.
3. Ricoprili di carne. Invia in questo modulo per almeno 1/3 ore.
4. Ungere una piastra piatta, che è consentita di mettere nel microonde, con olio. Spiega le ali su di esso. Obbligatorio in 1 strato.
5. Copri il piatto, aggiungi il microonde.
6. Cuocere il piatto per 15 - 17 minuti alla massima potenza.

Durante questo periodo, le ali dovrebbero essere ruvide e appetitose.

Cucinare in salsa di miele e soia

ingredienti:

• Mezzo chilo di ali;
• 1,5 cucchiai da dessert di miele liquido;
• 2 punte di aglio;
• 2 cucchiai da dessert di olio di semi di girasole;
• 4 cucchiai da dessert di salsa di soia classica;
• pepe e sale piccolo qb.

preparazione:

1. Mescola la salsa con il burro. Aggiungi miele liquido ad esso.
2. Dovrebbero essere inviati sale, pepe, spicchi d'aglio schiacciati.
3. Immergi le ali preparate nella marinata. Se la salsa di soia si è rivelata abbastanza salata, è possibile scartare una porzione extra di sale fine.
4. Lascia le ali in questa forma per almeno mezz'ora. Periodicamente, devono essere mescolati direttamente con le mani, come se sfregassero la marinata nella carne.
5. Trasferisci la carne sul liquido in una padella.

Cuocere le ali di pollo con miele e salsa di soia in forno per 30 a 40 minuti. La temperatura ottimale è di 190 ° C. La prontezza è facilmente determinata dal colore brillante della crosta.

Ali di pollo in pastella

ingredienti:

• 1 chilo di ali di pollo;
• 1 uovo
• 4 cucchiai da dessert di amido di mais (o patate);
• 1,5 cucchiai. farina;
• acqua potabile;
• condimento per pollo e peperoncino;
• sale e olio per friggere;
• 1 cucchiaino curcuma;
• 2 cucchiaini paprika dolce.

preparazione:

1. Alle ali, tagliare punte appuntite in cui non c'è carne. Versali con peperoncino, sale, lasciali riposare per almeno mezz'ora.
2. Per pastella, collegare ½ cucchiaio. farina, amido selezionato, spezie (eccetto la curcuma) e un po 'di sale.
3. Sbattere le uova con un paio di cucchiai di acqua potabile fino alla schiuma.
4. Versare la miscela dall'ultimo passaggio ai componenti sfusi. Mescolare gli alimenti.
5. "Fai il bagno" le parti preparate delle ali in pastella. Arrotolare la farina con la curcuma.

Cuocere le ali di pollo croccanti in una padella con burro ben riscaldato fino a ottenere una bella crosta croccante. L'intero processo richiederà circa un quarto d'ora.

Cuocere in sciroppo di limone

ingredienti:

• 750 - 850 g di ali;
• 2 limoni;
• 3 cucchiai. l. zucchero semolato;
• 1 cucchiaio. acqua pulita;
• 3 pizzichi di pepe macinato;
• ½ piccolo. cucchiai di sale.

preparazione:

1. Cospargere le ali lavate e asciugate con pepe. Metterli da parte per un po '.
2. Sciogli la sabbia in un bicchiere d'acqua. Porta a ebollizione il composto. Aggiungi i limoni, tagliati a fette. Fai bollire lo sciroppo a fuoco basso per circa un quarto d'ora.
3. Metti le ali in una teglia rettangolare. Versare lo sciroppo. Tra le file di pollo, posizionare le fette di limone bollite.

Cuocere il piatto per 35 - 45 minuti a 170 ° C.

Merenda con birra salata

ingredienti:

• 1 chilo di ali di pollo;
• 1 cucchiaio. l. paprika dolce (macinata);
• 3-5 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaio. l. senape e tanto olio d'oliva;
• 1 pizzico di peperoncino piccante;
• 2 cucchiai. l. sciroppo d'acero;
• 1/3 art. salsa di soia.

preparazione:

1. Le ali tagliate lungo il giunto in 2 parti.
2. Trasferire in una ciotola capiente. Versa la salsa. Aggiungi lì tutti i componenti rimanenti dichiarati nella ricetta.
3. Coprire la ciotola con pellicola trasparente. Mantieni la calma così per tutta la notte.
4. Metti la carne preparata su una teglia oliata. Si consiglia di coprirlo con un foglio - lato lucido verso l'alto.
5. Sposta le ali in un forno preriscaldato.

Cuocere a 210 ° C per circa 10-12 minuti. È meglio attivare la modalità "grill".

In salsa di senape e maionese

ingredienti:

• 1 chilo di ali di pollo;
• ½ cucchiaio maionese classica;
• 70 g di senape dolce;
• spezie per pollo con sale.

preparazione:

1. Combina senape, maionese classica, spezie. Mescola bene i componenti.
2. Copri le ali con una miscela aromatizzata.
3. In questa forma, piegali in una manica da forno, cravatta.

Metti in forno per 45 minuti.

Ali di pollo glassate asiatiche

ingredienti:

• 1 chilo di ali di pollo;
• 4 cucchiai da dessert di olio di semi di girasole e miele liquido;
• 1 piccolo un cucchiaio di peperoncino, cannella, pepe nero;
• ¼ art. salsa di soia;
• 2 piccoli. cucchiai di zenzero grattugiato;
• 1 cucchiaio. birra leggera;
• una manciata di semi di sesamo leggeri.

preparazione:

1. Ali tagliate in falangi. Pezzi taglienti senza carne da scartare.
2. Scaldare l'olio in un wok. Aggiungi il miele.
3. Versa la birra, la salsa di soia, aggiungi tutte le spezie. Fai bollire lo sciroppo a fuoco medio per 6-7 minuti. Dovrebbe addensarsi leggermente.
4. Aggiungi le ali e lo zenzero grattugiato.
5. Friggere la carne fino a cottura e arrosto.

Metti le ali su un piatto, versa la salsa rimasta nel wok, decora con semi di sesamo leggeri.

Ricetta Aglio e Panna Acida

ingredienti:

• 750 g di ali di pollo;
• ½ cucchiaio panna acida;
• 2 carote;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaio. l. pasta al pomodoro;
• 2 cipolle;
• pepe, sale e olio.

preparazione:

1. Friggere le cipolle tritate con le carote fino a dorarle in qualsiasi olio.
2. Metti le ali preparate sulle verdure.
3. Versare la panna acida con concentrato di pomodoro in cima, leggermente diluito con acqua. Aggiungere l'aglio schiacciato, il sale e il pepe.
4. Copri la padella e fai sobbollire il contenuto per 20 - 25 minuti.

Quindi girare la carne e continuare il processo per lo stesso periodo di tempo.

Una delle ali di pollo elencate può essere preparata per la cena. Per renderlo meno calorico, le verdure fresche o un'insalata di loro dovrebbero essere servite come contorno. Ma le ali fritte o al forno con teneri purè di patate al burro sono particolarmente gustose.