Le carote vengono utilizzate non solo per insalate o fritture nei piatti principali e nelle zuppe. Da esso puoi preparare una succosa torta di carote, che porterà novità alla dieta.
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La ricetta classica per la torta di carote al forno
La carota dà alla cottura la morbidezza e la tenerezza necessarie. Ma allo stesso tempo, la torta è moderatamente dolce.
Avrai bisogno di:
- farina - 0,32 kg;
- miele - 90 gr;
- tre uova;
- carota fresca - 0,4 kg;
- panna acida - 500 gr;
- soda - 10 gr;
- zucchero semolato - 300 g;
- noci o anacardi - 150 gr;
- lievito in polvere - 11 gr;
- olio vegetale - 150 ml;
- cannella in polvere - 8 gr.
La classica ricetta della torta passo dopo passo:
- La quantità necessaria del componente principale deve essere pulita da sporco, buccia e lavorata su una grattugia fine.
- Noci pelate tritate a pezzetti.
- In una ciotola separata, versare soda, cannella, farina e lievito. Mescola i prodotti.
- Versa le uova in un altro contenitore e inizia a frullarle con una frusta con l'aggiunta di 200 grammi di zucchero.
- Versare olio lì e ripetere nuovamente la procedura di frusta.
- Nel composto di uova, versare gradualmente gli ingredienti secchi misti, tritare i pezzi di noci e mescolare tutto.
- Se le carote danno molto succo, spremi delicatamente la polpa e aggiungi l'ingrediente all'impasto. Se è asciutto, versare la rimanente bevanda all'arancia.
- Scaldiamo il forno ad una temperatura di 180 gradi.
- Prendiamo una teglia, trattiamo il fondo e le pareti con olio, distribuendo un po 'di farina sulla superficie.
- Distribuiamo la pasta di carote nello stampo e chiudiamo in forno per 40 minuti.
- Quando l'impasto viene cotto e raffreddato, lo tagliamo in diverse torte corte.
- Arrivare alla crema.
- Unire panna acida, miele, 100 grammi di zucchero, sbattere con una frusta e rimuovere il composto in frigorifero per 20 minuti.
- Resta da elaborare le torte con la panna, raccogliere e chiudere il trattamento in frigorifero per 2 ore.
Con Crema Di Formaggio
Elenco degli ingredienti:
- lievito in polvere - 20 gr;
- cannella - 5 gr;
- un pezzo di burro - 100 g;
- un'arancia;
- carote - 0,35 kg;
- due tuorli;
- farina - 0,3 kg;
- olio vegetale - 0,25 l;
- tre uova;
- cacao secco - 30 g;
- formaggio - 0,5 kg;
- zucchero a velo - 240 g;
- zucchero di canna - 0,4 kg.
Come preparare una torta di carote con crema di formaggio:
- Rimuovere la buccia dalle carote, sciacquare, macinare su una grattugia con maglie larghe.
- Facciamo la base per le torte. Per fare questo, versare la farina in una ciotola profonda, aggiungere cannella in polvere, cacao, lievito e buccia d'arancia tritata. Mescoliamo tutto.
- In un'altra ciotola uniamo zucchero, succo d'arancia, uova crude e olio vegetale. Lasciare fermentare la miscela per 15 minuti.
- Scaldiamo il forno ad una temperatura di 160 gradi.
- Lubrificare la teglia rotonda con un pezzo di olio, stendere la pergamena sul fondo. Dovrebbero esserci due forme.
- Unire le parti asciutte e liquide del futuro impasto e riportare le carote, mescolare.
- Decomponiamo l'impasto risultante in forme e cuociamo 40 minuti in forno.
- Durante questo periodo, crea una crema. Versa lo zucchero a velo nel burro ammorbidito, sbatti. Aggiungi il formaggio steso, mescola.
- Tagliare la pasta cotta in torte. Elaboriamo ogni torta con panna e raccogliamo la torta. Buon appetito!
In una pentola a cottura lenta
Prodotti principali:
- zucchero semolato - 160 g;
- carote - 0,4 kg;
- farina - 130 gr;
- un pizzico di sale;
- quattro uova di gallina;
- un pezzo di burro - 30 gr.
Facciamo una torta in un multicucina:
- Dalle carote grandi sbucciate facciamo la pappa con una grattugia fine.
- Spostare immediatamente l'olio dal frigorifero in un luogo caldo in modo che si ammorbidisca.
- Le uova crude sono divise in proteine e tuorli, mettendole in tazze separate.
- Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a quando non sono rigogliosi.
- Elaboriamo le proteine con una frusta, versandole un pizzico di sale.
- Nei tuorli trasferiamo 15 grammi di burro, sbattiamo di nuovo.
- Versa le carote lì, mescola.
- Aggiungere la farina setacciata e distribuire picchi solidi di proteine su un cucchiaio, mescolando accuratamente la massa.
- Resta da versare l'impasto in una ciotola unta multicooker.
- Prepariamo il dessert nel programma di cottura. Il tempo è di 80 minuti.
- Lasciare cuocere la torta in una pentola a cottura lenta per 20 minuti.
- Dopo di che lo tiriamo fuori, lo raffreddiamo.
- La delicatezza può essere tagliata in crostate e unta con qualsiasi crema di tua scelta o lasciarla sotto forma di una torta.
Torta alla crema di carote
La torta è ricca, gustosa, ma non troppo grassa.
La composizione della ricetta:
- uovo - 2 pezzi .;
- zucchero a velo - 15 g;
- yogurt dolce - 250 gr;
- un pizzico di zucchero vanigliato;
- soda - 11 gr;
- ricotta - 0,5 kg;
- carote - 200 gr;
- margarina - 50 gr;
- zucchero semolato - 140 gr.
Istruzioni passo passo:
- Radici di carota sbucciate per passare attraverso una grattugia.
- Versa le uova crude in una ciotola separata, versa entrambi i tipi di zucchero e batti in una schiuma rigogliosa.
- La margarina deve essere sciolta nel microonde o negli utensili sul fornello. Aggiungilo alla massa di uova insieme alle carote.
- Versa la farina e la soda, continua a lavorare il composto con un mixer.
- Si è scoperto un impasto morbido e denso. Lo dividiamo in due metà.
- Distribuiamo la prima parte nel modulo per la torta e inforniamo per 20 minuti. La temperatura è di 200 gradi.
- Facciamo lo stesso con la seconda metà del test.
- Mentre la tortiera cuoce, fai una crema.
- Uniamo ricotta e yogurt, maciniamo in un frullatore, versiamo zucchero a velo e chiudiamo in frigorifero per 20 minuti.
- Resta da immergere le torte risultanti con panna e conservare in frigorifero per 8 ore.
Quaresima modo di cucinare nel forno
Elenco degli ingredienti:
- qb di vaniglia;
- olio vegetale - 135 gr;
- succo di pesca con polpa - 0,2 l;
- un pizzico di sale;
- lievito per impasto - 5 gr;
- zucchero - 160 g;
- farina premium - 150 gr;
- carote - 150 gr;
- noci - 0,1 kg.
Come cucinare la torta di carote magre:
- Nel forno, friggi le noci sbucciate su una teglia.
- Versa l'olio vegetale in una ciotola di zucchero.
- Versare il succo di pesca nella miscela risultante.
- Trasportiamo le carote attraverso una grattugia.
- Macina le noci preparate in un frullatore, ma non allo stato della polvere.
- Aggiungi le noci agli ingredienti principali.
- Versare il lievito, la vaniglia e la farina, formare un impasto.
- Preriscalda il forno a 200 gradi.
- Riempi la teglia con l'impasto e cuoci le torte in forno per 40 minuti.
- Facciamo una torta a tuo piacimento. Può essere tagliato a pezzi o lasciato intero, guarnito con latte condensato e noci. Buon appetito!
Ricetta per dolci di Julia Vysotskaya
Cosa devi prendere:
- olio di semi di girasole - 180 g;
- farina - 0,26 kg;
- zucchero - 0,32 kg;
- carote - 0,3 kg;
- uovo - 4 pezzi .;
- una fetta di olio - 25 gr;
- lievito in polvere - 20 gr.
Cucinare passo dopo passo:
- Le carote lavate e sbucciate vengono riempite con acqua in una padella e messe a bollire. Rimuovi i piatti dal fuoco quando i raccolti delle radici diventano morbidi.
- Macina le carote raffreddate in una ciotola del frullatore.
- Versa lo zucchero e mescola bene.
- Versa le uova di gallina e macina la massa con un mixer.
- Resta da versare olio, versare il lievito, la farina schiacciata in un setaccio.
- Mescolare la massa di farina con un mixer fino a che liscio.
- Ungiamo una comoda teglia con olio e vi cariciamo l'impasto risultante.
- La futura torta viene cotta per 30 minuti in forno, la sua temperatura è di 180 gradi.
- La base risultante per la torta può essere cosparsa di zucchero a velo o cocco. Buona festa!
