Torta di carote con panna acida - 7 deliziose ricette

La torta di carote con panna acida è un dessert incredibilmente gustoso e fragrante che è facile da preparare con le tue mani.

Classica torta di carote con panna acida

Una deliziosa torta viene preparata dal seguente set di prodotti:

• zucchero - 8 tavoli. l .;
• sol. olio - 9 tavoli. l .;
• uova - 3;
• farina - 10 tavoli. l .;
• lievito in polvere - 1 ½ tè. l .;
• cannella - 2 tè l .;
• un pizzico di sale fine;
• carote - 250-300 g;
• noci pecan - 100 g;
• panna acida 25-30% - 12 tavoli. l .;
• zucchero a velo - 2 tavoli. l.

Descrizione del preparato:

1. Preparare una crema ariosa e liscia di panna acida e polvere.
2. Sbattere le uova e lo zucchero, versare gradualmente il burro. Quest'ultimo dovrebbe essere raffinato, cioè inodore.
3. Lavare, sbucciare e grattugiare le carote con patatine di medie dimensioni.
4. Tritare le noci in piccoli pezzi.
5. Metti le carote e i pezzi di noci nello spazio vuoto dell'uovo. Mescola tutto bene.
6. Introdurre farina, sale, spezie, un componente allentato. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un pizzico di noce moscata. Impastare il pezzo con una consistenza omogenea.
7. Metti la billetta nella forma preparata e inforna in forno per 45-60 minuti. Disponibilità a controllare con uno spiedino: se rimane bagnato, cuocere altri 5-7 minuti.
8. Tagliare il biscotto finito lungo 3-4 torte, a seconda dello spessore desiderato. Strateli con la panna, coprili anche con una panna acida in cima.
9. Metti la torta in frigorifero per un paio d'ore per immergerla.

A una nota. Il lievito in questo caso aumenterà un po 'la cottura, a differenza del classico biscotto.

La ricetta per una corretta alimentazione

La torta di carote in PP non è solo utile, ma anche molto gustosa. La ricetta sarà apprezzata non solo dagli aderenti alla corretta alimentazione.

Base di carota:

• 200 g di carote crude;
• 90 g di olio di cocco;
• 60 g di farina di cocco;
• ¼ di tè l. sale;
• ¼ di tè l. soda;
• 1 tè l. cannella;
• un pizzico di zenzero;
• 6 uova grandi;
• 85 g di miele;
• 50 g di uva passa;
• 50 g di noci.

Cheesecake alle noci:

• 220 g di anacardi grezzi;
• 100 ml di acqua + quanto basta per immergere le noci;
• 6 tavolo. l. miele liquido;
• succo di limone appena spremuto;
• un pizzico di sale;
• 120 g di olio di cocco fuso;
• fette di frutta fresca per la decorazione tra cui scegliere.

La preparazione è la seguente:

1. Tritare finemente le carote sbucciate.
2. Lubrificare il modulo con burro chiarificato. Cospargi un pizzico di farina di cocco.
3. Mescolare la farina con sale, sale, soda e spezie con un mixer, sbattere gradualmente tutte le uova, introdurre il miele e l'olio rimanente. Introdurre una piccola carota. Metti noci e uvetta allo stesso tempo. Terminare la miscelazione con una spatola. L'impasto si addenserà molto rapidamente.
4. Metti la base in uno stampo e inforna a 180 °. per 45 minuti. Verifica la disponibilità. Forse il tempo di cottura varierà + -5 minuti.
5. Gli anacardi devono immergersi in acqua in anticipo, lasciando le noci durante la notte in frigorifero.
6. Risciacquare le noci imbevute di acqua corrente.
7. Mescola nel frullatore tutti i componenti della cheesecake, ad eccezione del burro: viene aggiunto alla fine quando la massa diventa perfettamente omogenea e liscia. Lavora con un frullatore per circa 8-10 minuti, quindi unisci con olio.
8. Non rimuovere la base dallo stampo, coprire i lati con carta pergamena sott'olio e versare sopra la massa del dado. Lasciare la torta per almeno un paio d'ore in frigorifero - la pasta di noci dovrebbe diventare un soufflé stabile.
9. Guarnire con frutta e confettura.

In una pentola a cottura lenta

• 500 g di carote;
• 1 tavolo e mezzo. l. drenare. olio;
• un pizzico di sale;
• 1 tè l. lievito in polvere;
• 1 pila zucchero;
• 4 uova
• 1 pila farina.

Per fare una torta in una pentola a cottura lenta, devi:

1. Cuocere la sospensione di carote con un frullatore o una grattugia fine.
2. Le uova sono divise in componenti. Sbattere i bianchi con sale alle cime e i tuorli con lo zucchero, aggiungere metà del burro alla fine, quando la massa di uova è rigogliosa.
3. Collegare le carote con la massa del tuorlo.
4. Mescolare i componenti secchi tra loro e inserirli nella preparazione della carota.
5. Delicatamente, su un cucchiaio, introdurre picchi proteici in modo da non danneggiare la loro consistenza. Mescolare con una spatola, sollevando la massa dal basso.
6. Lubrificare il multicucina con l'olio rimanente e posizionare il pezzo in esso.
7. Cuocere in modalità "Cottura" per un'ora, quindi aggiungere un altro terzo dell'ora in modo che il biscotto rimanga senza un programma e "riposi".
8. Tira fuori la torta, opzionalmente a strati con una classica crema di panna acida e zucchero o lasciala sotto forma di una torta.

Torta di carote con panna acida

La torta di carote e noci è composta da:

• 170 g di carote;
• 150 g di farina;
• arancione medio;
• un paio di uova;
• 200 g di zucchero di canna (puoi prenderlo regolarmente o sostituirlo con miele);
• ½ pila. posta. olio;
• 100 g di noci;
• un pizzico di sale;
• 1 tè l. drenare. olio;
• ⅓ tè l cannella;
• 1 tè l. lievito in polvere.

Il processo di preparazione è il seguente:

1. Puliamo la scorza d'arancia con una grattugia fine, spremiamo il succo dalla polpa.
2. Friggere le noci in una padella asciutta, mescolando continuamente.
3. Nel frattempo, sbattere le uova con zucchero e succo, versare l'olio alla fine.
4. Mescola separatamente gli ingredienti secchi con la scorza. Mescolare con una massa dolce.
5. A questo punto, le noci saranno fritte, aggiungi un cubetto di olio, mescola. I chicchi sono leggermente ricoperti di "glassa" - grazie a questo, il gusto della cottura sarà più saturo. Lascia raffreddare, quindi trita con un coltello.
6. Puliamo e finemente tre carote.
7. Mescolare le carote e le noci con l'impasto. Cuocere per 50 minuti a una temperatura di 185 gradi.

Cucinare con Julia Vysotskaya

• 1 kg di carote;
• 4 uova
• un'arancia;
• 150 g di farina;
• 100 g di prugne. olio;
• 80 g di zucchero di canna;
• 375 ml di crema con un contenuto di grassi di almeno il 35%.

Metodo di preparazione del dessert:

1. Sbucciare le carote, sciacquare, tritare grossolanamente e cuocere a vapore per mezz'ora.
2. Preparare patatine e succo di arancia da un'arancia.
3. Macina le carote schiacciate in un frullatore combinandole con il succo.
4. Grattugiare il burro pre-ammorbidito con la farina. Versa un paio di cucchiai d'acqua nella briciola e impasta la pasta.
5. Preparare lo stampo con olio. Distribuire uniformemente l'impasto, bucarlo con una forchetta in più punti in modo che non si adatti durante la cottura. Conservare in frigorifero per mezz'ora.
6. Nel frattempo, batti la massa di zucchero e uova.Versa del liquido dentro continuando a sbattere.
7. Combina le carote schiacciate con la scorza e il liquido cremoso.
8. Versare il pezzo nella base dell'impasto. Puoi pulire delicatamente con un pezzo di olio di caramellizzazione.
9. Cuocere in forno a 180 gradi. entro 35-40 minuti.

Nella glassa di zucchero

Pasticcini estremamente semplici senza olio con panna acida, ricoperti di glassa: questo è ciò che diventerà il dessert perfetto per un tea party amichevole.

L'impasto:

• carota grattugiata - 1 ½ tazza .;
• zucchero - 275 g;
• farina - 120 g;
• uova grandi - 3 unità;
• soda in polvere 10 g.

crema:

• panna acida dal 25% - 900 g;
• zucchero a velo - almeno 150 g (facoltativo);
• vaniglia;
• addensante per crema - 1 pacchetto.

glassa:

• 50 ml di latte;
• zucchero a velo - concentrarsi sulla consistenza desiderata;
• vaniglia;
• gherigli di noce per la decorazione.

Descrizione del preparato:

1. Sbattere le uova e lo zucchero, aggiungendo gradualmente vaniglia, soda, carota. Setacciare la farina alla fine. Mescola bene.
2. Preparare una teglia. Metti l'impasto uniformemente. Cuocere a un livello medio del forno a 180 gradi. 30-40 minuti. Dopo aver lasciato riposare per alcuni minuti nel forno. Rimuovi e lascia raffreddare.
3. Tagliare la torta in 3 parti uguali.
4. Sbattere la crema soffice. L'addensante viene aggiunto se necessario. Che abbia agito, parti per un terzo d'ora per insistere.
5. Disporre le torte una sopra l'altra, a strati con la panna. Copri anche i lati di crema. Lascia la parte superiore scoperta.
6. Sbattere la glassa e coprirla con la parte superiore della torta. Guarnire con le noci.

La torta ha bisogno di tempo per immergersi. È meglio lasciarlo nel frigorifero durante la notte.

La ricetta di cottura più semplice

Una semplice ricetta di torta di carote è composta da:

• uova - 4;
• zucchero - 1 ½ tazza .;
• farina - 2 ½ tazza .;
• lievito in polvere - 10 g;
• vaniglia - 5 g;
• carote dolci - 2 ortaggi a radice media;
• noci - 100 g;
• posta. olio - ½ tazza .;
• succo d'arancia - ½ pila.

preparazione:

1. Sbattere le uova con lo zucchero fino a quando non sono schiumose. Versare olio e succo, mescolare.
2. Sbucciare e grattugiare finemente le carote.
3. Tritare le noci.
4. Mescolare la farina, il lievito e la vaniglia.
5. Unire tutte le miscele, condire con le noci, mescolare tutto.
6. Cuocere in forno a 170-180 gradi. entro 40-45 minuti.