Un piatto tradizionale italiano è sempre più preparato nelle nostre famiglie. Per molti, serve come contorno semplice e poco appariscente. Ti offriamo la possibilità di cucinare la vera pasta con i calamari, che farà deliziare e stupire, saturare e dare piacere nel gusto.

Calamari in salsa cremosa

Se sei mai stato in Italia, la pasta diventerà il tuo piatto preferito. Ti offriamo la possibilità di cucinare un vero piatto che anche i suoi indigeni apprezzeranno.

ingredienti:

  • calamari - 550 g;
  • sale;
  • spaghetti - 260 g;
  • olive - 11 pezzi .;
  • burro - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
  • crema - 240 ml;
  • una miscela di erbe secche - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
  • formaggio - 210 g

preparazione:

  1. Bollire i frutti di mare. Tagliare a strisce.
  2. Sciogli il burro. Posizionare le strisce di calamari. Friggere per due minuti. Versare nella panna Scurisci per sette minuti.
  3. Secondo le istruzioni, fai bollire gli spaghetti. Svuota il liquido.
  4. Grattugiare il formaggio. Invia a crema. Mescolando per attendere la completa dissoluzione.
  5. Sposta la pasta sulla salsa. Mescolare. Scurisci un paio di minuti.

Con Gamberetti

Piatto raffinato, sano e bello che soddisferà i veri amanti della pasta. La pasta con calamari e gamberi viene cotta rapidamente e risulta molto gustosa.

ingredienti:

  • pasta - 550 g;
  • formaggio - 170 g;
  • pomodori - 460 g;
  • verdi;
  • olio vegetale - 160 g;
  • peperoncino;
  • calamari in scatola - una lattina;
  • gamberetti pelati - 350 g;
  • pepe nero;
  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • sale;
  • ketchup - 3 cucchiai. cucchiaio.

preparazione:

  1. Bollire la pasta. Svuota il liquido. Aggiungi olio e mescola.
  2. Tritare gli spicchi d'aglio. Mettere in una padella con olio caldo. Aggiungi i gamberi. Friggere per tre minuti.
  3. Tagliare i calamari e inviarli nella padella. Salare e cospargere di pepe. Mescolare e friggere per cinque minuti. Versare nel ketchup. Aggiungi i pomodori tritati. Scurisci per tre minuti.
  4. Tritare le verdure. Macinare il formaggio.
  5. Metti la pasta preparata sul piatto. Versare sopra la salsa. Cospargere con erbe e scaglie di formaggio.

In salsa di pomodoro

Per preparare rapidamente un piatto gourmet, usa i pomodori in scatola. Aiuteranno a dare a un piatto familiare note sofisticate e speziate.

ingredienti:

  • calamari - 550 g;
  • olio d'oliva - 35 ml;
  • salsa di pomodoro - 50 ml;
  • verdure secche;
  • pomodori in scatola nel loro succo - 320 g;
  • aglio - 4 chiodi di garofano;
  • crema - 200 ml.

preparazione:

  1. Per una pasta perfetta, segui esattamente le raccomandazioni del produttore. Ogni varietà ha il suo tempo di cottura. Il prodotto finito non deve essere troppo cotto.
  2. Bollire i calamari e tritarli.
  3. Tritare gli spicchi d'aglio. Metti l'olio caldo. Aggiungi le strisce di calamari. Scurisci per sei minuti.
  4. Taglia i pomodori e versa il liquido dal barattolo nella padella. Aggiungi la salsa di pomodoro. Mescolare. Stufare per otto minuti.
  5. Aggiungi il prodotto finito. Mescolare e cuocere a fuoco lento per tre minuti. Cospargere di erbe.

Lean pasta con calamari

Le persone che digiunano sanno che ci sono giorni in cui è consentito il pesce. Offriamo di diversificare il menu quaresimale e preparare un piatto dal sapore straordinario.

ingredienti:

  • prezzemolo - 30 g;
  • sale;
  • pasta - 550 g;
  • spezie;
  • olio d'oliva - 5 cucchiai. cucchiai;
  • calamari - 6 pezzi

preparazione:

  1. Bollire le carcasse. Taglia. Dovrebbe essere una cannuccia.
  2. Bollire la pasta. Svuota il liquido. Trita il prezzemolo.
  3. Scaldare l'olio in una padella. Metti i frutti di mare e la pasta.
  4. Cospargere di spezie. Tenere premuto per tre minuti.
  5. Cospargere con prezzemolo tritato e mescolare.

Ricetta di Julia Vysotskaya

Per rendere il piatto gustoso, osserva le condizioni principali: non digerire la pasta.

ingredienti:

  • pasta - 260 g;
  • sale marino - 1 cucchiaino;
  • pomodori nel loro stesso succo - un barattolo;
  • pepe nero - 0,4 cucchiaini;
  • calamari - 7 carcasse;
  • olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
  • basilico - 4 rami;
  • piselli surgelati - 110 g;
  • vino bianco - 110 ml;
  • cipolla - 1 pz.

preparazione:

  1. Scongelare i piselli. Tritare la cipolla.
  2. Scaldare l'olio in una casseruola. Metti i semianelli di cipolla. Tenere premuto fino a quando non è dorato.
  3. Purè di pomodori.
  4. Taglia i calamari. Posizionare gli anelli risultanti sull'arco. Mescolare. Versare con il vino. Aspetta che evapori.
  5. Metti la passata di pomodoro. Versare i piselli. Mescolare. Friggere fino a quando i frutti di mare non sono completamente pronti. Cospargere di sale e pepe.
  6. Bollire la pasta. Invia a frutti di mare. Mescolare.
  7. Le mani strappano il basilico. Aggiungi per incollare e mescolare.

Come si fa con le cozze

Ti godrai la preparazione di deliziosi piatti.

ingredienti:

  • spaghetti - 220 g;
  • olio di semi di girasole - 4 cucchiai. un cucchiaio;
  • cozze - 220 g congelate pelate;
  • amido - 1 cucchiaino;
  • calamari - 320 g congelati pelati;
  • salsa di soia - 100 ml;
  • acqua - 3 cucchiai. cucchiai;
  • peperone - 1 pz .;
  • semi di sesamo - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
  • zenzero -1 cucchiaino grattugiato.

preparazione:

  1. Scongelare i frutti di mare. Svuotare il liquido risultante.
  2. Bollire la pasta. Tagliare il peperone.
  3. Friggere il sesamo senza olio. Diluire l'amido con acqua.
  4. Versa l'olio nello stufato. Metti il ​​pepe. Friggere un minuto. Aggiungi frutti di mare. Scurisci per tre minuti. Versa la salsa. Aggiungi lo zenzero. Friggere per un paio di minuti.
  5. Metti la pasta. Cospargere con semi di sesamo. Versare l'amido. Mescolare. Tenere premuto per tre minuti.

Pasta con calamari e funghi

Qualsiasi tipo di pasta è adatto alla cottura. La perfetta combinazione di limone e gamberetti darà al piatto una leggera, piacevole acidità.

ingredienti:

  • pasta - 200 g;
  • sale marino;
  • olio d'oliva - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
  • aneto essiccato;
  • panna acida - 4 cucchiai. cucchiai;
  • cipolla - 1 pz .;
  • aglio - 5 chiodi di garofano;
  • funghi prataioli - 160 g;
  • calamari - 150 g bolliti;
  • limone - 1 pz.

preparazione:

  1. Bollire la pasta. Dovrebbero essere leggermente cotti.
  2. Tritare gli spicchi d'aglio, le cipolle. Metti l'olio caldo e friggi per quattro minuti.
  3. Tritare i funghi e inviarli alle verdure. Tagliare i calamari e aggiungerli ai funghi.
  4. Spremi il succo di limone, versa il pezzo. Salare. Versare la panna acida e mescolare.Scurisci un paio di minuti.
  5. Aggiungi la pasta, mescola. Cospargere con aneto.

In salsa di panna acida

Un secondo piatto gustoso e nutriente che può cucinare anche un principiante. Per cucinare, scegli varietà solide di pasta. Il modulo non ha importanza.

ingredienti:

  • spaghetti - 320 g;
  • cipolle verdi - un ramoscello;
  • pepe nero - un pizzico;
  • calamari - 650 g;
  • aglio secco - un pizzico;
  • panna acida - 160 ml;
  • olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
  • il sale è un pizzico.

preparazione:

  1. Carcasse preparate e preparate. Bollire la pasta.
  2. Immergi i frutti di mare in acqua bollente. Mettere a bagno per cinque minuti. Svuota il liquido.
  3. Scaldare l'olio in una padella e aggiungere i calamari. Friggere per tre minuti.
  4. Cospargere di aglio. Versare in panna acida. Mescola e riscalda. La cosa principale è non portare a ebollizione, altrimenti il ​​prodotto di panna acida si raggomitolerà, diventerà cereali spiacevoli.
  5. Aggiungi la pasta. Mescolare. Coprire e insistere per un quarto d'ora senza riscaldamento.

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