Per un accogliente tea party fatto in casa, puoi preparare ciambelle con ricotta. Sono famosi per la loro morbidezza, sazietà, gusto eccellente e splendore.

Ciambelle al forno con ricotta

Fare le ciambelle è abbastanza facile. Il segreto è mescolare ricotta e farina. Quindi risulta beatochki morbido, gustoso e lussureggiante.

Avrai bisogno di:

  • zucchero semolato - 50 g;
  • quattro uova di quaglia;
  • lievito in polvere - 7 g;
  • farina bianca - 150 g;
  • sale - 5 g;
  • ricotta - 0,25 kg.

Algoritmo di azioni:

  1. Immergi la massa di cagliata in un setaccio e macinala fino a renderla morbida e uniforme.
  2. Versa le uova di quaglia nella ricotta, versa lo zucchero e il sale. Mescola gli ingredienti.
  3. Uniamo la farina al lievito, passiamo attraverso un setaccio e versiamo il composto nella ricotta.
  4. Copri una teglia larga con pergamena.
  5. Da un grumo di pasta formiamo molte palline e le riempiamo con una teglia.
  6. Scaldiamo il forno a 180 gradi e cuociamo le ciambelle senza fori per 25 minuti. La delicatezza dovrebbe essere coperta da una delicata crosta. Buon appetito!

Cucinare in una pentola a cottura lenta

Cosa devi prendere:

  • soda - 4 g;
  • un pizzico di sale;
  • ricotta - 0,4 kg;
  • una manciata di zucchero a velo;
  • zucchero - 0,1 kg;
  • olio raffinato - 70 ml;
  • un uovo di gallina;
  • farina - 0,15 kg;
  • succo di limone - 3 gocce.

Una deliziosa ricetta per ciambelle passo dopo passo:

  1. Versa l'uovo di gallina in una ciotola pulita, versa sale e zucchero. Mescola leggermente questa massa con una frusta.
  2. In un piattino con soda, aggiungi il succo di limone e trasferisci la soda schiacciata nel composto di uova.
  3. In una ciotola con la ricotta, versare la farina schiacciata in un setaccio e combinare con una massa di uova.
  4. Formiamo un impasto morbido, omogeneo nella composizione, e ne scolpiamo un grumo.
  5. Versa l'olio raffinato nella ciotola del multicucina e scaldalo per un minuto.
  6. Dividiamo l'impasto in tanti piccoli pezzi e ne scolpiamo delle palline. Immergili nell'olio.
  7. Iniziamo a fare le ciambelle attivando il programma di cottura per 10 minuti.

Non appena i pasticcini hanno una tonalità dorata, stendi le porzioni su un tovagliolo: questo rimuove l'olio in eccesso.

Resta da cospargere ogni ciambella rotonda con zucchero a velo e servire su un piatto sul tavolo. Buona festa!

Basato su kefir

Elenco prodotti:

  • un pizzico di vanillina;
  • ricotta - 0,5 kg;
  • zucchero - 80 g;
  • zucchero a velo - 40 g;
  • uovo - 2 pezzi .;
  • un pizzico di sale;
  • kefir - 110 ml;
  • lievito in polvere - 12 g;
  • olio vegetale - 60 g.

Istruzioni passo passo:

  1. Macinare la ricotta con una forchetta. Versa il kefir e l'uovo di pollo. Aggiungi zucchero, vaniglia e sale. Inseriamo nuovamente la spina.
  2. Versare il lievito con la farina attraverso un setaccio e mescolare la massa con le mani. Facciamo piccoli grumi rotondi dall'impasto.
  3. Riscaldiamo l'olio in una padella grassa e profonda o in una padella. Non appena sibila, stendi le ciambelle future e friggetele per 7 minuti. In questo caso, è necessario impostare la potenza media del fuoco.
  4. Raffreddiamo il dessert stendendolo sulla superficie del tovagliolo e decoriamo con zucchero a velo.

Tali ciambelle sono molto buone da bere con tè, latte o caffè. Buon appetito!

Ciambelle saltate in padella con burro

La composizione della ricetta:

  • soda - 1 pizzico;
  • zucchero - 90 g;
  • farina premium - un terzo di un chilo;
  • ricotta - 0,45 kg;
  • uovo - 3 pezzi .;
  • un pizzico di vaniglia;
  • Olio raffinato per friggere.

Istruzioni dettagliate:

  1. Uniamo la ricotta con le uova crude e scuotiamo la massa con una forchetta. Versa lo zucchero semolato.
  2. Aggiungi la soda e mezzo bicchiere di farina, con le nostre mani formiamo un impasto omogeneo delicato.
  3. Versare la farina rimanente in un altro contenitore.
  4. Raccogliamo un pezzettino dalla ciotola con l'impasto, lo trasformiamo in una palla con i nostri palmi e arrotoliamo farina pura.
  5. Versare l'intera quantità di olio in una padella profonda e attendere che bolle.
  6. Gettiamo le ciambelle nel grasso bollente e le cuciniamo, girandole dall'altra parte, fino a quando il trattamento non è coperto da una crosta dorata.
  7. Rimuoviamo l'olio gocciolante con un tovagliolo e mettiamo le ciambelle in un contenitore separato in modo che si raffreddino.

Ricetta saporita:ciambelle di ricotta - ricetta

Una deliziosa ricetta montata

Elenco degli ingredienti:

  • farina - 0,1 kg;
  • un uovo;
  • sale - 1 pizzico;
  • ricotta - 0,2 kg;
  • olio raffinato;
  • lievito in polvere - 4 g;
  • zucchero - 75 g.

Processo di cottura:

  1. Versa lo zucchero in una ciotola con la ricotta e macina queste due sostanze.
  2. Sbattere l'uovo crudo separatamente e versarlo sulla massa della cagliata.
  3. Versare la farina sui prodotti trasformati attraverso un setaccio, aggiungere il lievito, il sale e fare un impasto che si attacca leggermente alle mani.
  4. Stendere il rotolo dal grumo e tagliarlo in molti pezzi. Le loro dimensioni non dovrebbero superare le dimensioni di una noce.
  5. Prepariamo deliziose porzioni di pasta di ricotta in olio bollente fino a quando un colore rosato appare sulla loro superficie. Buon appetito!

Come fare la zucca

Componenti della ricetta:

  • tre uova;
  • bicarbonato di sodio - 8 g;
  • ricotta - 0,5 kg;
  • zucchero semolato - 80 g;
  • sale - 3 g;
  • polpa di zucca - 0,3 kg;
  • farina - 160 g.

Come preparare le ciambelle:

  1. Chiudere la quantità richiesta di zucca nel forno e cuocere per 15 minuti.
  2. Trasformiamo la verdura cotta in un frullatore e tritiamo.
  3. Macinare la ricotta separatamente e mescolarla con la massa di zucca.
  4. Versiamo uova sbattute, versiamo farina, sale, soda, zucchero e formiamo un impasto.
  5. Con le mani tiriamo fuori una "salsiccia", che dividiamo in molti piccoli pezzi.
  6. Diamo a ciascuno una forma arrotondata, dopo di che gettiamo in una casseruola con olio bollente.
  7. Non dimenticare di girare le ciambelle dall'altra parte. Dopo 10 minuti, rimuovili dal grasso bollente e stendili sui tovaglioli.
  8. Prima di servire il dessert, puoi cospargerlo con zucchero a velo. Buona festa!

Ciambelle Curvy con semola

Manka conferisce all'impasto uno splendore, una leggerezza e una leggerezza speciali. Queste ciambelle sono meno unte e si sciolgono davvero in bocca.

Leggi anche:ciambelle a casa

Cosa devi prendere:

  • un pizzico di sale;
  • zucchero vanigliato - 25 g;
  • semola - 50 g;
  • zucchero normale - 0,15 kg;
  • ricotta - 0,25 kg;
  • soda - 5 g;
  • due uova.

Cucinare passo dopo passo:

  1. Distribuiamo la ricotta su un piatto spazioso, mescoliamo con uova sbattute, soda, zucchero e sale.
  2. Aggiungere la semola, lo zucchero vanigliato e l'ossigenazione dopo aver setacciato la farina in un setaccio. Dovrebbe essere un impasto molto morbido e leggero.
  3. Dividilo in piccoli pezzi, che arrotoliamo in palline.
  4. Friggere le porzioni in olio bollente fino a doratura e rimuovere l'olio in eccesso dalle ciambelle mettendole sulla carta.
  5. Prima di servire, decorare il trattamento con zucchero a velo, panna acida o yogurt. Buon appetito!

Se usi la massa di cagliata morbida dal negozio nelle tue ricette, allora dovresti aggiungere altra farina ad essa. Nel caso della ricotta granulare fatta in casa, è meglio, al contrario, ridurne la quantità. Quando la zucca o altre verdure / frutta vengono aggiunte all'impasto, il suo sapore diventa ancora più dolce e ricco.

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