Un'insalata gustosa, salutare e abbondante sarà una grande aggiunta a pranzo o cena. Per cucinare vengono utilizzati prodotti rurali: uova, carne, verdure fresche e salate, verdure.

Ricetta classica

Questa opzione di piatto è adatta per preparare una hostess alle prime armi che vuole sorprendere gli ospiti.

Componenti necessari:

  • 5 patate;
  • 2 cetrioli leggermente salati;
  • 1 cipolla di rapa;
  • 100 g di seno salato;
  • 40 ml di olio vegetale;
  • 10 g di aneto fresco.

Ricetta passo dopo passo.

  1. Le patate vengono lessate in una buccia fino a cottura e pelate.
  2. I risciacqui vengono sciacquati sotto il rubinetto e tagliati in piatti.
  3. Le cipolle vengono tagliate a semianelli.
  4. I cetrioli e le patate vengono tagliati a quadrati.
  5. L'aneto viene tritato finemente.
  6. Tutti i prodotti vengono trasferiti in una ciotola, riempiti con olio e miscelati.

Con patate e sottaceti

Dalla quantità minima di ingredienti si ottiene un'insalata nutriente, che può essere preparata in qualsiasi stagione.

Avrai bisogno di:

  • tuberi di patata - 4 pezzi .;
  • sottaceti - 4 pezzi .;
  • uova - 3 pezzi .;
  • mezze cipolle;
  • olio di rifornimento - 100 ml.

Avanzamento della cottura.

  1. Uova sode, dopo il raffreddamento, tagliate a fette
  2. Le patate vengono cotte “in uniforme” fino a che non diventano morbide.
  3. I cetrioli vengono tagliati a semicerchi, le patate a cubetti.
  4. Le cipolle vengono tagliate più piccole.
  5. Tutti i componenti, tranne le uova, vengono trasferiti in una ciotola e riempiti di olio. L'antipasto è decorato con fettine di uovo.

Cucinare con il pollo

Per facilitare questo piatto, la maionese può essere sostituita con panna acida a basso contenuto di grassi o yogurt naturale.

Elenco degli ingredienti:

  • 4 uova sode;
  • 3 cetrioli sottaceto;
  • 100 g di parmigiano;
  • 300 g di petto di pollo bollito;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • 300 g di piselli sott'aceto;
  • 100 g di maionese;
  • 2 g di sale

L'ordine di preparazione.

  1. Tuorli e scoiattoli si impastano con una forchetta.
  2. Il parmigiano viene macinato su una grattugia con grandi celle.
  3. Pollo e cetrioli sono tagliati a fette medie.
  4. L'aglio viene tritato finemente (gli spicchi devono essere tritati e non passati attraverso la stampa).
  5. La lattuga è disposta a strati nella seguente sequenza: piselli, uova, aglio, carne, formaggio, cetrioli. Ogni strato, tranne il primo e il terzo, è impregnato di maionese.
  6. Prima di servire, il piatto viene pulito in frigorifero per 2 ore.

Matrimonio Insalata Rustica Con Maiale E Cipolla

Grazie a una marinata appositamente preparata, la carne in questa insalata ha il sapore di kebab. Questo piatto può essere servito a qualsiasi celebrazione: non lascerà nessuno indifferente.

Prodotti richiesti:

  • 0,5 kg di maiale;
  • 2 cipolle;
  • 2 foglie di alloro;
  • 5 piselli di pimento;
  • 20 g di foglie di prezzemolo;
  • 50 ml di acqua potabile;
  • 70 g di zucchero;
  • 7 g di sale;
  • 100 ml di olio d'oliva;
  • 2 g di pepe nero;
  • 180 ml di aceto di vino.

Ricetta passo dopo passo.

  1. Una cipolla intera, quattro spezie, un po 'di sale, l'alloro e il maiale vengono messi in una pentola d'acqua. La carne viene fatta bollire per 50 minuti, quindi raffreddata nel brodo.
  2. La seconda cipolla viene tagliata in anelli sottili.
  3. Il prezzemolo viene tritato e mescolato con le cipolle.
  4. Il maiale viene tagliato a strisce e messo sotto il coperchio in modo che non si asciughi.
  5. Unire acqua, zucchero semolato, sale, pepe macinato, aceto di vino e olio.
  6. Maiale e cipolla sono disposti a strati su un piatto da portata. I componenti superiori sono innaffiati con la marinata.
  7. L'insalata di nozze rustica viene inviata in un luogo fresco per l'ammollo per 8 ore. Durante questo periodo, il piatto viene miscelato delicatamente più volte.

Come preparare i funghi

Questo piatto è un'ottima alternativa a un'altra insalata invernale: la vinaigrette.

ingredienti:

  • 5 patate;
  • 200 g di fagioli bianchi in una marinata naturale;
  • 150 g di funghi in salamoia;
  • 4 rametti di prezzemolo;
  • 60 g di maionese;
  • sale e pepe qb.

Fasi di cottura.

  1. Bollire le patate fino a cottura.
  2. I funghi e i fagioli di miele vengono lavati sotto un rubinetto e tenuti in un setaccio fino a quando l'acqua non si scarica.
  3. Patate e cetrioli vengono tagliati a dadini.
  4. Tutti i componenti devono essere messi in una ciotola profonda, sale, pepe, condire con maionese e guarnire con prezzemolo tritato.
  5. Insalata di peperoncino con funghi prima di servire.

Con fegato

Per contenuto calorico e proprietà nutritive, questa insalata sostituirà un pasto completo.

Avrai bisogno di:

  • 0,5 kg di fegato di maiale;
  • 5 uova;
  • 2 cipolle;
  • 1 carota;
  • 2 sottaceti;
  • 1 spicchio d'aglio;
  • 120 g di maionese;
  • 3 g di sale;
  • 50 ml di olio di semi di girasole.

Metodo di cottura:

  1. Il fegato viene fatto bollire in acqua salata per 50 minuti.
  2. Le uova vengono cotte per 8-10 minuti.
  3. Le carote vengono macinate su una grattugia con celle medie. Bulbi tritati finemente. Le verdure vengono fatte passare nell'olio fino a quando non diventano dorate.
  4. Cetrioli a dadini, fegato freddo e uova. Mescolare con tostatura di verdure raffreddata.
  5. L'aglio viene spremuto in maionese, il sale viene versato.
  6. Gli ingredienti vengono conditi con salsa e serviti sul tavolo.

Insalata "Village" con aringhe

Questo piatto risulterà più gustoso se usi uova fresche di villaggio, patate novelle, aringhe salate a casa per cucinare.

Elenco prodotti:

  • 250 g di patate;
  • 5 uova;
  • 15 g di aneto fresco;
  • 15 g di piume di cipolle verdi;
  • 1 grande aringa;
  • 50 ml di olio vegetale.

L'ordine delle azioni.

  1. Sbucciate le aringhe, tagliate a listarelle grandi, libere da ossa.
  2. I verdi dovrebbero essere tritati finemente.
  3. Le uova sode e le patate devono essere tagliate a pezzi grandi.
  4. Tutti i prodotti devono essere messi in un'insalatiera e versare olio.
  5. È importante servire il piatto subito dopo la cottura.

Con Crauti

Questo piatto è ipocalorico e molto salutare, quindi adatto a un menu dietetico.

ingredienti:

  • 250 g di crauti;
  • 1 carota;
  • 1 cipolla;
  • 2 tuberi di patata bolliti;
  • 5 g di semi di cumino;
  • 40 ml di olio di mais.

La ricetta è passo dopo passo.

  1. Le carote sbucciate vengono macinate su una grattugia speciale con strisce sottili.
  2. Le cipolle vengono tagliate in quarti di anelli, patate a fette medie.
  3. Tutti i componenti dell'insalata sono messi in un piatto grande.
  4. Il piatto viene cosparso di semi di cumino e annaffiato con olio.

Puoi preparare l'insalata del villaggio da qualsiasi verdura disponibile e ingredienti aggiuntivi.Al momento di servire, il piatto è decorato con verdure, mirtilli freschi o congelati, ciliegie secche, fette di limone.

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