Il samsa è una pasta sfoglia delicata di origine asiatica con carne di agnello. I panini croccanti con farciture succose e soddisfacenti possono essere cucinati con pollo, formaggio, pesce e verdure. Il metodo di cottura è molto semplice, qualsiasi studente di arte del cibo se ne occuperà e il gusto non lascerà nessuno indifferente.

Samsa con pollo a pasta lievitata in forno

Il samsa è un pasto incredibilmente nutriente. Il pollo salato arricchisce il prodotto con un aroma delizioso e un gusto squisito.

La ricetta non è complicata

Necessario per cucinare:

  • filetto di pollo - 500 - 600 g;
  • cipolle - 400 g;
  • farina premium - 300 g;
  • panna acida - 80 g;
  • acqua - 100 g;
  • olio di semi di girasole - 2 cucchiai. l .;
  • sale, pepe - a piacere.

Istruzioni di produzione Samsa:

  1. Risciacquare il pollo leggermente congelato con acqua pulita e tagliarlo a fettine.
  2. Tritare la cipolla, mescolare con la carne.
  3. Aggiungi un po 'di sale, pepe e un po' d'acqua. Mescolare accuratamente la miscela.
  4. Diluire la farina con acqua in una ciotola separata, salare, aggiungere la panna acida e impastare un impasto non molto ripido.
  5. La massa ottenuta in questo modo è divisa in dieci parti. Appiattire un elemento separato con un mattarello e riempire con il contenuto. Accecare i dettagli, formando una forma a mezzo sole.
  6. Metti i prodotti su una teglia e lasciali in forno per 20 - 25 minuti.

Il samsa con il pollo alla pasta sfoglia diventerà presto marrone, trasudando un aroma appetitoso.

Cucinare senza lievito

Puoi preparare il samsa da una pasta sfoglia pronta senza usare lievito o utilizzare una ricetta indipendente. Samsa, letteralmente, si scioglie in bocca.

Il test richiede:

  • farina di grano premium - 500 g;
  • burro - 400 g;
  • uovo - 1 pz .;
  • aceto - 1 cucchiaio. l .;
  • sale - mezzo cucchiaino.

Ingredienti necessari per il ripieno:

  • qualsiasi carne macinata - 400 g;
  • cipolle - 300 g;
  • sale - 1 cucchiaino;
  • pimento macinato - 1 cucchiaino;
  • spezie per carne - 1 cucchiaino.

Elementi aggiuntivi:

  • sesamo (bianco o nero) - 50 g;
  • uovo - 1 pz.

Fabbricazione dettagliata:

  1. Macinare un pezzo di burro congelato su una grattugia, mescolare con farina.
  2. In un'altra ciotola, sbatti l'uovo, il sale, il pepe e l'acqua. Versare la farina e impastare a fondo. La base per i prodotti a base di pesce palla è pronta per l'uso. Viene utilizzato immediatamente o conservato in un luogo gelido. La durata è di circa 2 mesi.
  3. È necessario fare il ripieno. Mescolare le cipolle tritate finemente con carne macinata scongelata. Aggiungi pepe, sale e spezie aromatiche.
  4. La massa molle dovrebbe essere srotolata in uno strato sottile, distribuito in piccoli quadrati. Riempi con cura la carne macinata all'interno delle tortillas e forma attentamente i lati in modo che la cucitura durante il periodo di cottura non si separi.
  5. Con un uovo sbattuto, ungere i prodotti a base di pasta, distribuire sopra i semi di sesamo. Cuocere a 200 ° per almeno trenta minuti.

L'odore inebriante e il gusto unico e raffinato del cibo saranno ricordati per molto tempo.

Con l'aggiunta di formaggio

Il samsa fatto in casa con il formaggio è una straordinaria combinazione di gusto e aroma. Usando una ricetta semplice, queste torte di formaggio nutrienti sono fatte.

Composizione essenziale:

  • pasta sfoglia - circa 1 kg;
  • Formaggio Suluguni - 400 g;
  • uovo - 2 pezzi .;
  • aglio - 3 chiodi di garofano;
  • pepe - 1 cucchiaino;
  • timo - 1 pizzico;
  • sale qb.

Istruzioni di cottura:

  1. Macina il formaggio su una grattugia, ma puoi tritare finemente. Versare l'uovo, condire con spezie e tritare accuratamente.
  2. Stendere la pasta con uno strato sottile, dividere in piccoli quadrati.
  3. Usa un cucchiaio per distribuire il ripieno sui piccoli quadrangoli. I bordi sono accuratamente e saldamente collegati.
  4. Agitare il tuorlo e ungere le parti finite.
  5. Metti le torte orientali su un vassoio di metallo con pergamena oliata.
  6. Invia il piatto per 20-30 minuti nel forno, riscaldato ad una temperatura di almeno 200 gradi.

I deliziosi prodotti completano perfettamente il tea party. Usando la descrizione, cuocere il samsa con pollo e formaggio non è difficile.

Ricetta di patate

Il samsa con patate sta diventando più nutriente.

Per creare triangoli così nutrienti, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • patate - 500 g;
  • pasta sfoglia finita - 1 confezione;
  • cipolla - 1 pezzo;
  • uovo - 1 pezzo;
  • semi di sesamo - 50 g;
  • spezie per carne - a piacere.

Metodo di cottura:

  1. Scongelare l'impasto.
  2. Per preparare il ripieno, è necessario tritare finemente la cipolla e le patate sbucciate. Mescolare le verdure, aggiungere le spezie. Salare.
  3. Usando un mattarello, stendi la pasta con uno strato sottile sul tavolo. Tagliare in forme rotonde. Posiziona il composto di patate all'interno dei cerchi, collega i bordi, schiacciandolo con una forchetta in modo che non sporgano.
  4. Separare il tuorlo dall'uovo e ungere la superficie dei prodotti. Guarnire con semi di sesamo.
  5. Cuocere per circa 30 - 40 minuti, con una temperatura di 200 gradi.

Samsa o sfogliatine con pollo e patate soddisfano perfettamente la tua fame.

Questo è interessante:pasta per samsa - ricetta

Con pollo tritato

Samsa succoso con ripieno appetitoso, cosa potrebbe essere più facile? I parenti saranno lieti di una cena del genere.

Per 6 persone, sono richiesti i seguenti ingredienti:

  • pasta sfoglia congelata - pasta lievitata - 1 kg;
  • carne di pollo - 400 g;
  • cipolla - 300 g;
  • uovo - 1 pz .;
  • sale, pepe macinato - 1 cucchiaino.

Questo è interessante:samsa - una ricetta fatta in casa

Preparazione passo-passo:

  1. Rimuovere l'impasto dal frigorifero per scongelarlo.
  2. Risciacquare la carne di pollo con acqua corrente, tritare finemente e tritare. Puoi usare ripieni già pronti.
  3. Sbucciate e tritate la cipolla e aggiungetela alla carne macinata. Mescolare accuratamente aggiungendo sale e pepe.
  4. Stendi la pasta scongelata e tagliala in quadrati di 10 centimetri di lunghezza e larghezza.
  5. All'interno del quadrangolo risultante, metti un ripieno di carne con un cucchiaio grande. Coprire i bordi del prodotto a base di farina a forma di triangolo. Spremi le estremità dell'impasto in modo che non sporgano.
  6. Lo mettiamo ordinatamente su una lamiera, lo inviamo a un forno preriscaldato e inforniamo a una temperatura di 200 gradi per un quarto d'ora.
  7. Se i lati rigogliosi sono dorati, i prodotti vengono trasferiti in una piastra profonda, coperta con un tovagliolo di lino per 5 - 10 minuti.

Si possono gustare fragranti paste sfogliate.

Samsa è un prodotto culinario appetitoso, che è una buona merenda, un'eccellente sorpresa per il tè e il cibo indipendente che soddisfa la fame.

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