Questa insalata è un attributo invariabile di molte vacanze. Oggi ti diremo come cucinare le aringhe sotto una pelliccia. Inoltre, imparerai la storia dell'aspetto di questo piatto e varie opzioni di servizio.

Storia del nome. Perché aringhe sotto una pelliccia e non in una pelliccia?

Questa insalata è stata inventata da Anastas Bogomilov, nel ventesimo secolo. Aveva la sua locanda, che aveva sempre molti visitatori. Ma, sfortunatamente, si sono ubriacati rapidamente, hanno battuto i piatti o rotto i mobili.

Quindi Anastas ha deciso di inventare un'insalata del genere, grazie alla quale gli ospiti non si sarebbero ubriacati per molto tempo. Ha combinato con successo ingredienti noti e ha trovato un nome originale per il piatto. "Lo sciovinismo e il declino - un boicottaggio e un anatema", in forma abbreviata - una pelliccia. Ma questo lungo nome fu presto dimenticato. Pertanto, ai nostri tempi si chiama semplicemente - un'aringa sotto una pelliccia.

Come cucinare un'insalata e come servire?

Il più riuscito è un piatto trasparente profondo. In esso e disponi i livelli comodamente e magnificamente, puoi archiviare

Ma ultimamente sono apparse molte nuove opzioni di archiviazione, ad esempio:

  1. Utensili per la cottura. Dato che hanno forme diverse, i piatti in essi contenuti sono molto belli. Ad esempio, a forma di cuore o cerchio. Per fare questo, adagiare l'insalata a strati, dall'alto verso il basso. E quando servi, devi solo girare la teglia e il gioco è fatto, un'insalata a forma di cuore decora già la tua tavola.
  2. Stampi speciali. Non molto tempo fa, sono apparsi quadrati, triangoli e cerchi speciali per una bella mostra di insalate. Devi solo mettere il biscotto sul piatto e mettere l'insalata dentro. Quindi rimuovere la figura e la pelliccia si alza ordinatamente. Di solito questa opzione viene utilizzata quando ogni ospite deve mettere l'insalata su un piatto separato.
  3. Rolls. Di recente, l'insalata è stata servita sotto forma di vari involtini.Puoi saperne di più su questo nell'articolo.
  4. Tartellette. Ci hanno messo molte insalate, perché non metterci anche un cappotto?
  5. Un bicchiere. Sì, sembra strano, ma in bicchieri larghi l'insalata ha un bell'aspetto ed è conveniente da mangiare.
  6. Rolls. Al culmine della popolarità, la cultura giapponese. Pertanto, anche un'aringa sotto una pelliccia può essere servita sotto forma di rotoli.
  7. Pesce. Dato che l'elemento principale dell'insalata è l'aringa, può essere steso su un piatto piatto a forma di pesce. Le squame possono essere fatte da cipolle, pinne da carote e l'occhio da un uovo.

Grazie a questi suggerimenti, puoi persino servire un piatto così semplice in modo originale.

Come cucinare il rotolo?

ingredienti:

  • barbabietole (piccole) - 4 pezzi;
  • maionese e sale qb;
  • carote - 2 pezzi;
  • aringa (filetto) - 0,25 kg;
  • patate - 3 pezzi;
  • cipolla - 1 testa;
  • un uovo - 2 pezzi.

Fasi di preparazione:

  1. Lessare carote, barbabietole e patate fino a cottura.
  2. Rimuovere la buccia e tagliare le verdure a cubetti.
  3. Metti le barbabietole in una garza e spremine il succo in eccesso. Altrimenti, il piatto sarà troppo acquoso o si disintegrerà completamente.
  4. Tritare le cipolle in semianelli molto sottili.
  5. Tagliare le aringhe con cubetti medi. Mescolalo con le cipolle.
  6. Bollire le uova. Ora strofinali su una grattugia fine o media.
  7. Coprire il tagliere con pellicola trasparente.
  8. Distribuisci le barbabietole su tutta la lunghezza del film, lascia alcuni centimetri con il bordo vuoto.
  9. Salare una ciotola di barbabietole e schiacciarla leggermente con le mani.
  10. Metti le carote su 2/3 delle barbabietole. Lubrificare questa ciotola con maionese.
  11. Ora deponi le patate e le uova. Spalmare il rotolo con maionese.
  12. Con una striscia stretta, aringa centrale con cipolle al centro.
  13. Ora arrotolate la barbabietola con molta attenzione. Il film non deve entrare. Fissare saldamente i bordi e trasferire il piatto in frigorifero per 3-4 ore, in modo che tutto sia saturo e il rotolo abbia mantenuto la sua forma.
  14. L'aringa sotto una pelliccia a forma di rotolo è pronta. Rimuovi il film e servilo sul tavolo.

Aringhe classiche sotto una pelliccia

ingredienti:

  • aringa (filetto) - 0,3 kg;
  • patate - 5 pezzi;
  • maionese: qb;
  • carote - 1 pezzo;
  • barbabietole - 1 pezzo.

Fasi di preparazione:

  1. Tagliare le aringhe a cubetti.
  2. Lessare patate, barbabietole e carote.
  3. Tritare finemente le verdure bollite.
  4. Ora prepara un bellissimo piatto profondo, preferibilmente trasparente.
  5. Ora metti l'insalata a strati: 1) Aringhe tritate. Spalmalo con una pallina sottile di maionese. 2) Ora mettete le patate e le carote, ungete le verdure con maionese. 3) L'ultimo strato è barbabietole. Distribuire uniformemente sopra la lattuga e spalmare tutto con maionese.

Questo è tutto - l'aringa sotto la pelliccia è pronta per gli strati.

Come decorare le aringhe sotto una pelliccia?

Ti consigliamo di provare queste opzioni:

  1. Tuorlo d'uovo Sbriciolato.
  2. Verdure fresche.
  3. Barbabietola rosa Questa decorazione è fatta semplicemente. Tagliare delicatamente le barbabietole e adagiarle in una linea sottile, una fetta dopo l'altra. Quindi basta crollare. Correggi la rosa con uno stecchino e puoi metterla sull'insalata.
  4. Maionese. Basta fare un piccolo foro in un pacchetto di maionese e crearli con vari motivi. Possono essere qualsiasi cosa, da una semplice rete di maionese a complessi zigzag.
  5. Fette Di Limone. Possono essere disposti in un cerchio, in una linea o sotto forma di un fiore.
  6. Cetrioli a fette sottili.

Aringhe sotto una pelliccia in pane pita

ingredienti:

  • uova - 5 pezzi;
  • pane pita - 3 pezzi;
  • aringhe - 1 pezzo;
  • maionese - 0,15-0,2 kg;
  • barbabietole - 2 pezzi;
  • aneto fresco o cipolla - 1 mazzo;
  • carote - 2 pezzi.

Fasi di preparazione:

  1. Bollire le uova, le barbabietole e le carote.
  2. Tagliare tutte e tre le pita in 2 parti.
  3. Stendi un lungo pezzo di carta stagnola e adagia sulla sua prima pita. Ungere leggermente con maionese.
  4. Grattugiate finemente le barbabietole e distribuitele uniformemente sulla pita.
  5. Metti sopra la prossima pita e ungila con salsa di maionese. Spalmare carote bollite tritate su di esso.
  6. Ora metti la prossima pita, spalmala con maionese. Tritare finemente le uova e distribuirle intorno al pane pita.
  7. Metti il ​​quarto pezzo di pane pita in cima, ungilo con maionese. Cospargi questo strato con erbe tritate.
  8. Aringhe intere - intestale e rimuovi le ossa. Tritare finemente il pesce.
  9. Metti le aringhe sui verdi.Stenderlo in una linea sottile sul bordo della pita. Quindi, in una forma attorcigliata, l'aringa sarà centrata.
  10. Rotoli il pane della pita in un tubo usando la stagnola. Metti il ​​rotolo in frigorifero per mezz'ora. Successivamente, può essere tagliato e disposto sul tavolo.

Ricetta Apple

ingredienti:

  • patate - 3 pezzi;
  • succo di limone - 2 cucchiaini;
  • carote - 2 pezzi;
  • mele (acide) - 2-3 pezzi;
  • barbabietole - 2 pezzi;
  • cipolle - 1 testa;
  • aringa (filetto) - 0,3 kg.

Fasi di preparazione:

  1. Fai bollire carote, patate e barbabietole fino a renderle morbide.
  2. Grattugiare le mele su una grattugia fine. Versa immediatamente il succo di limone per evitare che le mele si scuriscano.
  3. Tritare la cipolla e versare acqua bollente per 3-5 minuti. Quindi l'amarezza sparirà e la cipolla avrà un buon sapore.
  4. Tritare finemente le aringhe e adagiarle sul fondo del piatto. Cospargere di pesce con cipolle e spennellare con maionese.
  5. Distribuire le patate tritate con lo strato successivo. Spalma questa ciotola con la salsa.
  6. La terza ciotola è carote tritate, ungere con maionese in cima.
  7. Lo strato successivo è la mela, deve anche essere imbrattato con maionese.
  8. Infine avremo barbabietole grattugiate. Spalmalo anche con la salsa.
  9. Ora l'aringa sotto una pelliccia con una mela dovrebbe andare in un luogo freddo per l'impregnazione.

Aringhe pigre sotto una pelliccia

Questa opzione è molto più veloce delle altre e ha un bell'aspetto.

ingredienti:

  • barbabietole - 1 grande;
  • filetto tritato (conserve) - 1 confezione;
  • patate - 2 pezzi;
  • cipolla - 1 testa;
  • uova - 5 pezzi;
  • carote - 1 pezzo;
  • maionese - 0,1 kg.

Fasi di preparazione:

  1. Bollire fino a cottura di tali componenti: carote, barbabietole, patate e uova.
  2. Tagliare le uova in due parti uguali ed estrarle dal tuorlo.
  3. Grattugiate patate, carote e barbabietole su una grattugia fine.
  4. Schiaccia i tuorli con una forchetta.
  5. In una ciotola profonda, mescola tuorli, patate, barbabietole e carote. Aggiungi maionese a questa miscela.
  6. Trita la cipolla e aggiungila alla massa di barbabietola. Mescola tutto fino a che liscio.
  7. Metti il ​​ripieno negli scoiattoli, fai uno scivolo alto per contenere più insalata.
  8. Per ogni proteina in cima, metti un pezzo di aringhe tritate.

Un piatto molto gustoso ed efficace è pronto. I tuoi ospiti lo apprezzeranno sicuramente, buon appetito.

Aringhe dietetiche sotto una pelliccia senza maionese

Per coloro che seguono la loro figura, offriamo una versione dietetica dell'insalata.

ingredienti:

  • aringa (filetto) - 0,4 kg;
  • panna acida - 0,3 l;
  • barbabietole - 2 pezzi;
  • uova - 4 pezzi;
  • senape - 1 cucchiaino;
  • carote - 2 pezzi;
  • succo di limone - 1 cucchiaino;
  • patate - 3 pezzi;
  • zucchero - 1 pizzico;
  • arco - testa;
  • sale qb.

Fasi di preparazione:

  1. Avvolgi patate, carote e barbabietole in un foglio e cuocili in forno. Il tempo di cottura approssimativo è di 40 minuti. Quindi tagliare tutto a cubetti.
  2. Cuocere le uova e grattugiarle su una grattugia media.
  3. Immergi le cipolle tritate in acqua per 5-10 minuti. Quindi spremilo con lo zucchero e condisci con il succo di limone.
  4. Tagliare il pesce a cubetti.
  5. Preparare una salsa speciale. Unire panna acida, senape e sale.
  6. Ora puoi disporre tutto a strati. Spalmare ogni ciotola con salsa di panna acida: 1) Pesce tritato; 2) rapa di cipolla; 3) patate; 4) carote; 5) Uova 6) Barbabietole.
  7. Un'aringa sotto una pelliccia senza maionese è pronta. Lascialo in ammollo prima di servire.

Aringhe sotto una pelliccia senza aringhe - come sostituirla?

Se non ti piace questo pesce o ti sta solo annoiando, sostituiscilo con i seguenti ingredienti:

  • Un altro pesce Questa è l'opzione più semplice, ma molto efficace.
    Pertanto, se hai un pesce preferito, prova a farlo
    Una pelliccia.
  • Sottaceti. Sostituzione economica, ma tutti i componenti sono buoni
    sono combinati.
  • Carne affumicata Il gusto sarà completamente diverso, ma molto interessante.
  • Funghi. Puoi provarne diversi tipi, ma i champignon in salamoia sono considerati i più riusciti.

Quindi abbiamo raccontato molte varianti di questa insalata. Ora puoi sicuramente fare aringhe sotto una pelliccia. Cucina con amore.

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