Charlotte con zucca è un piatto semplice ma allo stesso tempo molto gustoso. La zucca è una verdura autunnale, ma congelandola puoi procurarti deliziose torte per un anno intero. Questo prodotto contiene un gran numero di oligoelementi e minerali necessari per il corpo umano. La zucca è anche un deposito di vitamine.
Preparare un dessert non richiede complessità o abilità speciali. Tali torte sono sempre di gradimento per i bambini piccoli. La zucca non è solo sana, ma anche gustosa.
Contenuto materiale:
Charlotte classica con zucca
ingredienti:
- zucca - 300 g;
- uova di gallina - 5 pezzi .;
- farina - 4-5 cucchiai. l .;
- zucchero - 10 cucchiai. l.
preparazione:
- Separare tuorlo e proteine in diversi contenitori.
- Batti prima le proteine a medio e poi alla massima velocità del mixer. Continua a sbattere per un minuto.
- Aggiungi lo zucchero alle proteine. Porta a una consistenza densa (in modo che si formino picchi).
- Aggiungi zucchero e farina ai tuorli. Mescolare fino a formare una massa omogenea.
- Mescolando (rigorosamente in una direzione) i bianchi montati con lo zucchero, versare con cura i tuorli.
- Coprire il fondo dello stampo con carta oleata pergamena di carta oleata (il contenitore può essere lavorato con burro).
- Tritare o grattugiare la zucca e adagiarla sul fondo.
- Versare la verdura con la pasta e mettere in forno, riscaldata a 220 gradi. Il tempo di cottura è di 25-30 minuti.
Girare la Charlotte finita, rimuovere la carta. Dopo il raffreddamento, decorare a piacere. La torta di Charlotte con la zucca è pronta.
Con l'aggiunta di mele al ripieno
Charlotte con zucca e mele è una deliziosa torta che piace a tutta la famiglia. Questi due prodotti si completano armoniosamente a vicenda, creando un'atmosfera autunnale.
ingredienti:
- zucca - 200 g;
- mele - 3 pezzi .;
- farina - 250 g;
- zucchero - 250 g;
- crema - 1 cucchiaio. l .;
- uova - 5 pezzi .;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino.
istruzioni:
- Sbattere le uova con zucchero semolato e panna.
- Versare la farina setacciata nella massa.
- Versare il lievito e portare a una massa omogenea senza grumi.
- Tagliare il ripieno a cubetti e metterlo sul fondo di una teglia unta.
- Versare la pasta su mele e zucca.
- Mettere in forno preriscaldato a 180 ° per 40 minuti.
Decorare il piatto finito a piacere. Può essere panna acida o zucchero a velo.
Una ricetta semplice per kefir
La torta al kefir di Charlotte è un piatto molto delicato per il tè. L'impasto risulta arioso. L'acidità debole è completata da un leggero sapore di zucca.
Per cucinare avrai bisogno di:
- kefir - 250 g;
- zucca - 200 g;
- uova - 1-2 pezzi .;
- zucchero - 100 g;
- soda - 1 cucchiaino;
- zucchero vanigliato - sulla punta di un coltello.
Corso d'azione:
- Sbucciare la zucca dalle bucce e dai semi.
- Setacciare la farina.
- Guidare un uovo nel kefir, aggiungere lo zucchero semolato e il bicarbonato di sodio (facoltativamente sostituire con un lievito).
- Mescolare fino a che liscio.
- Nella massa risultante, porzionata (per evitare grumi) introdurre farina setacciata.
- Versare lo zucchero vanigliato.
- Consentire la preparazione del test.
- Aggiungi la zucca a dadini e mescola.
- Versare l'impasto su una forma unta o coperto con un foglio di pergamena. Cuocere in forno fino a cottura.
È meglio lasciare la torta finita nel forno per un po '. Charlotte su kefir aumenta bene a causa della reazione della soda con kefir.
Charlotte con zucca e ricotta
È facile fare una torta con zucca e ricotta e il gusto di tale cottura è delicato. Il piatto è perfetto per la colazione dei bambini.
prodotti:
- zucca - 200 g;
- uova - 3 pezzi .;
- ricotta - 200 g;
- farina - 300 g;
- soda: un pizzico;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- kefir - 200 ml;
- olio vegetale - 120 ml;
- zucchero - 1 cucchiaio.
Metodo di cottura:
- Mescolare la soda nel kefir, lasciarlo reagire, quindi aggiungere lo zucchero semolato.
- Grattugiare le uova e versare il kefir.
- Aggiungi olio vegetale alla miscela.
- Unire la farina setacciata con un lievito.
- Ingredienti secchi miscelati con billette di kefir.
- Dalla massa della cagliata, modellare le palline, aggiungendo zucchero ad esse.
- Tagliare la zucca a fette medie.
- Coprire il fondo dello stampo con una teglia.
- Versare l'impasto.
- Distribuire palline e fettine di zucca su tutta l'area.
- Cuocere in forno a 200 gradi per 40-45 minuti.
La torta finita deve essere lasciata raffreddare, dopo di che può essere decorata o cosparsa di polvere. Charlotte è pronta.
Con Le Arance
La zucca si sposa bene con le arance. La torta di Charlotte con tali ingredienti ha un gusto ricco e un aroma pronunciato.
Per fare questo, avrai bisogno di:
- zucca - 450 g;
- farina - 500 g;
- zucchero - 250 g;
- uvetta - 200 g;
- arancione - 1 pz .;
- canditi (arancia) - 150 g;
- cognac - 2 cucchiai. l .;
- miele - 2 cucchiai. l .;
- cannella - 1 cucchiaino;
- soda - 1 cucchiaino.
Per fare Charlotte devi eseguire i seguenti passi:
- Passa la zucca attraverso una grattugia grossa, aggiungi miele, zucchero e cognac.
- Spezie grattugiate da abbinare al pezzo di zucca.
- Aggiungi il succo di un'arancia.
- Aggiungi la farina alla zucca. Mescolare.
- Riscatta la soda con aceto.
- Aggiungi frutta candita e un pizzico di sale.
- Metti la massa risultante in una teglia.
- Cuocere in forno a 180-200 gradi.
Una torta del genere crea un vero umore autunnale e il suo aroma: un'atmosfera di comfort.
Cucinare con l'uvetta
Per creare charlotte con uvetta è necessario:
- zucca - 250 g;
- farina - 250 g;
- zucchero - 250 g;
- uvetta - 50 g;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- uova - 3 pezzi
Cucinare passo dopo passo:
- Sbattere le uova. Aggiungi loro zucchero semolato.
- Versare la farina (pre-setacciatura) e il lievito.
- Portare a una massa omogenea.
- Metti la zucca sul fondo del contenitore (tagliata a cubetti).
- Metti l'uvetta sulla zucca.
- Coprire il ripieno di pasta.
- Preriscalda il forno a 180 gradi.
- Cuoci la torta fino a cottura (puoi controllare lo spiedino di legno al centro).
Lascia raffreddare il piatto, decoralo e può essere servito con il tè. Buon appetito!
