Un dessert delizioso e semplice per ogni vacanza è una torta al cioccolato con kefir. Per fare questa cottura, puoi assumere sia kefir fresco che leggermente rovinato, ma con un prodotto a base di latte acido fresco, l'impasto sarà più morbido e più tenero.
Contenuto materiale:
Torta al cioccolato rapida su kefir
L'odore della cottura crea sempre un'atmosfera accogliente in casa.
Per preparare un dessert veloce avrai bisogno di:
- kefir - 0,3 l;
- 370 g di farina;
- 250 g di zucchero;
- 2 uova di gallina medie;
- 80 g di cacao;
- 65 g di burro;
- 7 g di soda;
- latte condensato per lubrificazione.
Una ricetta semplice per un dessert veloce:
- In un contenitore separato, aggiungere prima la soda alla farina, quindi lo zucchero e il cacao. Nel secondo contenitore, preparare il liquido da kefir, burro, uova.
- Versa lentamente il liquido nell'asciutto e mescola accuratamente. È necessario un impasto uniforme.
- Olia il modulo e versaci sopra l'impasto. Mettere in forno riscaldato a C. Dopo 25 minuti, ridurre a C e cuocere per lo stesso periodo di tempo.
- Dopo aver spento la torta dovrebbe durare un quarto d'ora. Quindi prendilo e attendi che si raffreddi. Tagliare in diversi shortcakes e condire con latte condensato bollito. Dopo mezz'ora, la torta è pronta per essere mangiata.
Suggerimento: per ogni ricetta, si consiglia di utilizzare il burro, ma non la margarina.
Con Panna Acida
Per il test hai bisogno di:
- 0,5 l di kefir;
- mezzo chilo di farina e zucchero;
- 100 g di cacao in polvere;
- 2 uova di gallina;
- 10 g di bicarbonato di sodio.
Per la crema:
- 0,5 l di panna acida;
- succo di mezzo limone;
- 180 g di zucchero a velo.
Per la glassa:
- 100 g di burro;
- 50 g di panna acida;
- 35 g di cacao;
- 25 g di zucchero.
Preparare un dessert con panna acida:
- Combina uova e zucchero con kefir. Separare la farina con la soda. Versare la composizione secca su una base liquida e mescolare. Aggiungi il cacao.
- Cuocere ogni torta separatamente.Riempi i moduli con un impasto di 1 cm e mettili in forno a C, controllando la prontezza con uno spiedino di legno. Ottieni circa 3 torte. Tutti fighi.
- Sbattere il succo di limone con panna acida e zucchero a velo fino a ottenere una crema. Come preparare la glassa: sciogli il burro in un bagno di vapore, versa il cacao con lo zucchero, versa la panna acida. Mescola e raffredda la composizione.
- Distribuire la crema su tutta la superficie della torta. Versare la glassa. Metti la torta in frigorifero, lascia indurire e immergi.
Il principe nero
Ingredienti per la ricetta:
- 1 bicchiere di kefir, farina, panna acida;
- 380 g di zucchero semolato;
- 240 g di burro;
- uovo di gallina;
- 25 g di cacao;
- 5-6 g di soda;
- per arredamento, cioccolato fondente.
Istruzioni dettagliate per la cottura:
- Prepara una schiuma con un bicchiere di zucchero e un uovo di gallina. Versare il kefir in un contenitore con liquido, versare il cacao. Mescola tutto fino a che liscio.
- Combina farina e soda separatamente. Attaccare alla composizione liquida. Batti fino a quando tutti i grumi scompaiono.
- Versare l'impasto nella forma oliata. Il forno deve essere preriscaldato a C. 25 minuti per cuocere la torta.
- Durante questo periodo, prepara la crema. Macinare lo zucchero con burro ammorbidito. Unire la miscela dolce con panna acida. Prepara la schiuma con un mixer.
- Lascia raffreddare la torta finita. Taglialo in più pezzi. Aromatizzare la parte inferiore con la panna, schiacciarla con un secondo strato e ingrassare nuovamente. Boca anche decorare con crema.
- Strofina il cioccolato e cospargi la torta.
Suggerimento: la torta è dolce, quindi dovresti prendere del cioccolato nero e amaro da spolverare. Una delle opzioni di decorazione è quella di versare la torta del Principe Nero con cioccolato invece di patatine grattugiate.
Torta al cioccolato "Fantasy" su kefir
Per preparare un dessert fantastico, presentiamo un elenco di prodotti:
- 0,3 l di kefir;
- 0,4 kg di panna acida;
- 0,2 kg di burro;
- una libbra di farina;
- 3 tazze di zucchero normale;
- 2 uova
- 2 cucchiai di cacao in polvere e olio di semi di girasole;
- un cucchiaino di soda;
- noci per l'aspersione.
Come fare una fantasia torta al cioccolato:
- In una ciotola, sbatti l'olio di girasole e le uova con il kefir. Nell'altro - combina una libbra di zucchero, cacao e farina con soda.
- Crea una composizione omogenea. Olia il modulo, versaci sopra il composto. Mettere in forno preriscaldato a C per 50 minuti.
- Prepara una crema mentre prepari la torta. Distribuire lo zucchero rimasto con panna acida, aggiungere lentamente il burro. È necessario ottenere una composizione viscosa e ariosa.
- Prepara la torta e parti finché non si raffredda. Con un coltello o un filo affilato, taglialo in 3 parti.
- Immergere le torte con la panna. Schiaccia le noci in un tritacarne e decora la torta con le noci. Lascia in un luogo fresco per diverse ore.
Cucinare in una pentola a cottura lenta
Per impastare la pasta per una torta su kefir, avrai bisogno di:
- 0,3 l di kefir;
- una libbra di farina;
- 250 g di zucchero;
- 2 uova
- 75 g di cacao in polvere;
- 50 g di olio di semi di girasole;
- un cucchiaino di lievito o di bicarbonato di sodio;
- un sacchetto di vanillina.
Cosa è necessario per la crema:
- 400 g di panna acida grassa;
- un bicchiere di zucchero senza coperchio;
- mezzo bicchiere di scaglie di cocco;
- un po 'di vanillina;
- biscotti, noci o cioccolato in polvere.
Torta al cioccolato Kefir in una pentola a cottura lenta:
- Macina le uova con lo zucchero con un frullatore. Versare il kefir con olio, mescolare fino a che liscio. In un contenitore separato, unisci la farina con un lievito, versa il cacao con la vaniglia.
- Versare a secco nella composizione liquida e preparare un impasto omogeneo. Oliare il multicucina, versare l'impasto. Cucina un'ora sul programma di cottura. Aggiungi tempo se necessario.
- Prepara una crema. Sbattere la panna acida con lo zucchero, unire con cocco e scaglie di vaniglia, mescolare.
- Dopo la prontezza, la torta dovrebbe distendersi per diversi minuti all'interno. Quindi esci dalla ciotola e raffredda.
- Con un coltello largo, fai tre o quattro strati di una torta. Spennellali con la panna.
- Decorare come desiderato. Invia al freddo per alcune ore.
Dalle torte di biscotti
Cosa sarà necessario per il test:
- 200 g di farina bianca;
- un bicchiere e mezzo di zucchero;
- 250 ml di kefir;
- caffè appena preparato - 1 tazza;
- mezzo bicchiere di olio di semi di girasole;
- 2 uova di gallina della categoria C0;
- 80 g di cacao in polvere;
- 10 g di soda;
- 5 g di lievito, sale e vanillina.
Per la crema:
- 0,3 kg di burro a base di panna;
- 3 tazze di zucchero a velo;
- 100 g di panna;
- 70 g di cacao;
- 5 g di vanillina;
- 3 g di sale
Prepariamo impasti di pan di spagna per kefir e crema al burro in serie:
- Unire tutti gli ingredienti secchi per l'impasto. Mescolare e rimuovere.
- Mescolare i componenti liquidi con un frullatore alla massima velocità. Quindi ridurre la velocità al minimo e aggiungere un po 'di composizione asciutta.
- Versa il caffè caldo caldo e continua a sbattere fino a che liscio. Il risultato è una pastella.
- Oliare due forme identiche e versarvi sopra l'impasto. Impostare la temperatura su C e inviare a cuocere l'impasto per 25-30 minuti.
- Sbattere il burro ad alta velocità con un frullatore. Aggiungi il cacao e lo zucchero a velo, sbattendo a bassa velocità.
- Separatamente, montare la panna con la vaniglia ad alta velocità. Combina entrambe le miscele e batti ad alta velocità per circa un minuto.
- Posare la prima torta con il lato convesso rivolto verso il basso e spalmare con la crema. L'altra torta è distesa a faccia in giù. La crema dovrebbe essere su tutti i lati.
- Raffreddare il dessert in un luogo freddo per due ore.
Torta al cioccolato su kefir di Olga Matvey
Componenti per il test:
- un grande bicchiere di kefir;
- un bicchiere di zucchero;
- una libbra di farina;
- 2 uova
- cacao 2 o 3 cucchiai;
- 50 g di olio di semi di girasole;
- un cucchiaino di lievito per dolci.
Componenti della crema:
- un bicchiere di zucchero semolato e burro;
- 400 g di panna acida di medio contenuto di grassi;
- per arredamento - un bicchiere di noci.
Istruzioni per la cottura passo-passo:
- Scuoti le uova con un frullatore, versa lentamente lo zucchero e continua a sbattere la composizione per almeno 10 minuti. Versare il kefir con olio di semi di girasole.
- Attacca una piccola porzione di farina, soda e cacao. Mescolare fino a quando i componenti asciutti non si sono sciolti. Lavora con un mixer, aggiungendo la farina rimanente.
- Preriscalda il forno a C. Copri la pergamena sul fondo dello stampo. I bordi non devono essere lubrificati con olio, quindi la torta si solleverà meglio.
- Versare l'impasto nello stampo. Mandalo al forno. Dopo un quarto d'ora, fai la temperatura C. Successivamente, cuoci per circa 25 minuti.
- Crema: aggiungere lo zucchero alla panna acida, lasciare per 15 minuti - lasciare sciogliere i cristalli di zucchero. Ammorbidire il burro e sbattere con un frullatore. Unire con panna acida, sbattere e posizionare la crema in un luogo freddo per 20 minuti.
- Macina mezzo bicchiere di noci in piccole briciole, l'altra metà in pezzi grandi. Prendi la torta, attendi che si raffreddi, taglia in 3 sottili croste.
- Crema con panna tutte le torte, guarnire con le noci.
Tutti possono fare una torta al cioccolato con pasta di kefir. Questo dessert è adatto solo per il tè o qualsiasi tavola delle vacanze.
