Torta di panna acida - 15 ricette semplici e deliziose

Un semplice set di ingredienti e un rapido processo di cottura rendono la torta di panna acida uno dei dessert più popolari. Allo stesso tempo, la cottura è molto gustosa e appetitosa, la torta può essere preparata con ripieno di bacche, frutta, verdura e persino carne.

Classica torta di panna acida al forno

La pasta per torte alla panna acida veniva spesso preparata negli anni sovietici, quando gli ingredienti più convenienti venivano scelti per i dessert. Ma nonostante la semplice composizione, la torta era molto gustosa e dolce. E oggi questi dolci sono ospiti frequenti al tavolo delle feste.

ingredienti:

• un bicchiere di sabbia dolce e farina;
• mezzo bicchiere di panna acida;
• due uova;
• un sacchetto di polvere di vaniglia;
• marmellata di albicocche;
• un cucchiaio di sciroppo.

Metodo di cottura:

1. Usando un mixer, mescola le uova con un dolcificante e un pizzico di sale fino a che liscio. Quindi versare la panna acida grassa per rendere la pasta tenera e mescolare.
2. Quindi aggiungere la farina con la vaniglia e la soda in aceto. Trasferire l'impasto risultante in uno stampo e metterlo in forno per mezz'ora (temperatura - 180 ° C).
3. Immergi un pan di spagna caldo con sciroppo mescolato con un cucchiaio di acqua. Quindi taglialo a metà e ricopri una torta con la marmellata.
4. Coprire con una seconda crosta, ungere anche con una composizione dolce e cospargere con trucioli di cocco.

Cucinare in una pentola a cottura lenta

Un biscotto cotto con panna acida è abbastanza noioso, ma se lo spalmi con la panna, otterrai una torta magnifica. La torta di panna acida in una pentola a cottura lenta risulta gustosa come nel forno.

ingredienti:

• un quarto di chilo di sabbia dolce;
• la stessa quantità di panna acida;
• 380 g di farina;
• quattro uova;
• mezzo pacchetto di burro;
• un cucchiaio di lievito per dolci;
• vanillina.

Metodo di cottura:

1. Riempi le uova con lo zucchero con un mixer nella massa d'aria, quindi aggiungi burro morbido e un prodotto caseario.
2. Versare la farina con il lievito e la polvere di vaniglia e impastare la pasta.
3. Metti l'impasto nella ciotola oliata dell'apparecchio e, scegliendo l'opzione "Cottura", cuoci la torta per almeno un'ora.
4. Se vuoi fare una torta, allora dividi il biscotto finito in tre strati di torta e ricoprili di crema. Per l'impregnazione, mescolare una libbra di ricotta con la stessa quantità di panna acida e un bicchiere di zucchero. Aggiungi la vanillina per sapore. Dai al dessert finito il tempo di immergerti nel freddo.

Con ripieno di mirtilli

I mirtilli sono una bacca straordinaria, perché viene utilizzato non solo in cucina, ma anche in medicina e persino in cosmetologia. Non provoca allergie, quindi può essere somministrato senza preoccupazioni ad adulti e bambini.

E ora ti mostreremo come preparare la torta di mirtilli.

Ingredienti per la base:

• 245 g di farina;
• metà dello zucchero;
• un uovo;
• mezze confezioni di olio.

Ingredienti per il ripieno:

• 380 g di mirtilli;
• quattro uova;
• 20 g di zucchero vanigliato;
• 280 ml di panna acida;
• 20 g di polvere dolce;
• 130 ml di yogurt;
• 60 g di biscotti.

Metodo di cottura:

1. Metti la teglia al freddo e inizia a preparare la base per la torta. Per fare questo, basta impastare l'impasto con burro freddo, uovo di gallina, dolcificante e farina.
2. Distribuire la base sulla forma fredda, fare i lati, perforarla in più punti e restituire la forma in frigorifero, ma con l'impasto.
3. Macina i biscotti, sciacqua i frutti e dividi le uova in componenti.
4. Guidare le proteine ​​in una schiuma densa con un pizzico di sale, quindi versare il dolcificante e sbattere di nuovo bene.
5. I tuorli devono anche essere montati con zucchero vanigliato, quindi aggiungere yogurt e panna acida alla massa risultante. Quindi unire le due masse e mescolare fino a che liscio.
6. Rimuovere il modulo, cospargere il fondo della base con briciole di biscotti, quindi distribuire i mirtilli, versarlo con panna acida e mettere in forno per un'ora (temperatura - 160 ° C).
7. Cospargere il dessert freddo con polvere dolce e guarnire con mirtilli freschi.

Torta di mele ripiena di panna acida

Si scopre una torta di mele incredibilmente deliziosa con un delicato ripieno di crema a base di panna acida. Competerà con la famosa Charlotte.

La particolarità del dessert è che non devi impastare a lungo l'impasto, bastano cinque minuti.

Ingredienti per la base:

• 185 g di burro;
• mezzo bicchiere di panna acida;
• 290 g di farina;
• h. l. polvere per il test.

Ingredienti per il ripieno:

• 650 g di mele;
• 215 ml di panna acida;
• mezzo bicchiere di zucchero bianco;
• un uovo;
• tre cucchiai di farina;
• un sacchetto di vanillina.

Metodo di cottura:

1. Prima di tutto, devi preparare le basi per il dessert. Per fare questo, prendi i prodotti sopra e cuoci la pasta frolla, aggiungendo un paio di grammi di sale. L'olio non dovrebbe essere troppo morbido e devi mescolare rapidamente la base in modo che non abbia il tempo di sciogliersi.
2. Nascondi il pezzo di pasta in un sacchetto e mettilo al freddo per un'ora.
3. Nel frattempo, tagliare le mele in piatti sottili e fare un ripieno di panna acida con uova, zucchero, vanillina, panna acida e farina. Il versamento dovrebbe risultare liquido, come l'impasto per pancake, quindi usa una panna acida non troppo grassa e introduci la farina in parti.
4. Togli il pezzo di farina e mettilo nella forma, appiattiscilo e assicurati di fare i lati per il ripieno. Inoltre, dovrebbero essere alti, non meno di cinque centimetri.
5. Disponi i frutti e versa il ripieno di crema: dovrebbe coprirli completamente in modo che non brucino durante il processo di cottura.
6. Inviamo il modulo con il contenuto al forno per un'ora (temperatura - 180 ° C). Per la prima mezz'ora, non guardare nel forno e determinare il grado di prontezza nel tempo e brunendo la parte superiore. È inutile verificare con una corrispondenza, poiché il ripieno creerà l'aspetto che l'impasto è crudo.
7. Il dessert è meglio servito in porzioni, cosparso di polvere dolce.

Ricetta Cowberry

Il mirtillo rosso è una bacca non solo straordinariamente utile, ma anche deliziosamente deliziosa.La sua ricca composizione aiuta a rafforzare le funzioni protettive del corpo, che, vedete, è un meraviglioso vantaggio per il gusto eccellente. I mirtilli rossi vengono utilizzati per cucinare vari piatti, compresi i dessert. Si abbina bene con la panna acida, quindi la torta esce molto gustosa, bella e golosa.

Ingredienti per l'impasto:

• mezzo pacchetto di burro;
• 135 g di zucchero;
• due cucchiai di polvere di vaniglia;
• 320 g di farina;
• due uova;
• h. l. polvere per il test.

Ingredienti per il ripieno:

• 230 g di mirtilli rossi;
• un bicchiere di panna acida;
• mezzo bicchiere di zucchero.

Metodo di cottura:

1. Ci vuole un po 'di tempo per impastare. Basta prendere un contenitore, metterlo dentro fette di burro, versare due tipi di zucchero, sbattere due uova e impastare la pasta, aggiungendo la farina in porzioni. La base di sabbia dovrebbe risultare morbida, elastica, ma non ripida.
2. Metti l'impasto in un sacchetto e tienilo al freddo per quel periodo di tempo mentre stai preparando il ripieno.
3. Mescolare la panna acida con un dolcificante con un mixer fino a quando non è arioso.
4. Posare la base raffreddata in una forma, lisciarla a mano e distribuire le bacche su di essa. Metti la billetta nel forno per 40 minuti (temperatura - 180 ° C).
5. Una volta cotta la torta, riempila di panna e lascia raffreddare il tempo. Quindi mettilo al freddo in modo che il riempimento satura il mirtillo rosso e si congeli.

Cottura alla banana

La torta di panna acida può essere preparata con qualsiasi tipo di bacche e frutta, anche con quelle esotiche come le banane. Risulta molto soddisfacente, gustoso, aromatico! Tuttavia, è anche ipercalorico: un dessert del genere è molte volte più "pesante" rispetto a un ripieno di bacche.

Ingredienti per l'impasto:

• 230 farina;
• un uovo;
• un cucchiaio di sabbia dolce;
• h. l. lievito in polvere;
• mezze confezioni di olio.

Ingredienti per il ripieno:

• 230 ml di panna acida;
• un uovo;
• due cucchiai di farina;
• mezzo bicchiere di sabbia dolce;
• due banane.

Metodo di cottura:

1. Per il test, agitare le uova con un dolcificante con un mixer, mettere burro morbido, un coltivatore e farina. Metti la composizione finita in una forma e distribuiscila su tutta la sua superficie e lati.
2. Distribuire le fette di banana, versare la panna con le uova, la panna acida, la farina e lo zucchero normale.
3. Metti la torta in forno per 20 minuti (temperatura - 180 ° C).

Torta alla panna acida

La torta di ciliegie può essere preparata in diversi modi. Qualcuno sta preparando l'impasto di lievito, ma è meglio prendere lo shortbread come base e preparare un ripieno a base di panna acida. Si scopre una deliziosa torta dolce con bacche leggermente acide e una crema delicata.

ingredienti:

• 125 g di olio;
• 225 g di farina;
• 2 uova per la panna più un tuorlo nell'impasto;
• 140 g di polvere dolce (metà in crema);
• 380 g di ciliegie;
• due cucchiaini zucchero vanigliato (metà in crema);
• un cucchiaio di amido.

Metodo di cottura:

1. Versare la polvere dolce con la polvere di vaniglia in una ciotola profonda, sbattere il tuorlo e aggiungere olio caldo. Mescolare tutti gli ingredienti con una forchetta normale, quindi porzionare la farina e impastare la pasta.
2. Posare la base in uno stampo, appiattire e pungere con una forchetta. Tenere il pezzo in lavorazione nel congelatore per dieci minuti, quindi metterlo in forno per un quarto d'ora (temperatura - 190 ° C).
3. Per la crema, mescolare la panna acida con uova, polvere dolce e zucchero vanigliato. Quindi cospargere di amido e mescolare con una frusta o una forchetta regolari.
4. Togli la base dal forno, mettici sopra la ciliegia (denocciolata), versa la panna sulle bacche e continua a cuocere la torta per 40 minuti, ma a una temperatura di 160 ° C.
5. Il dessert finito dovrebbe raffreddarsi completamente e riposare almeno un'ora al freddo. Successivamente, il ripieno è ben compattato e non si sbriciolerà durante il taglio della torta.

Ossequio al cioccolato

A differenza di altre panna acida, il cioccolato si distingue per il suo delizioso aroma. Questa è una vera scoperta per il tè familiare o amichevole.

ingredienti:

• due uova;
• un bicchiere di farina e panna acida;
• due cucchiaini lievito in polvere;
• 65 ml di latte;
• due cucchiai di cacao.

Ingredienti per la crema:

• 280 ml di panna acida;
• mezzo bicchiere di polvere dolce;
• un cucchiaio di cacao.

Metodo di cottura:

1. Con una frusta, sbattere le uova con granuli di zucchero, versare il latte, la panna acida, versare il coltivatore, il cacao e la farina. Mescolare l'impasto fino alla consistenza della panna acida densa.
2. Metti l'impasto nella forma oliata e invialo in forno per 40 minuti (temperatura - 180 ° C).
3. Per la crema, mescolare la panna acida grassa con cacao e polvere.
4. Tagliare il biscotto raffreddato in due parti, spalmare la prima torta con la panna, coprire con la seconda. Sulla superficie e sui lati, applicare anche una massa cremosa e cospargere il cioccolato grattugiato sul dessert.

Con pesce in scatola

La torta ricca di panna acida può essere resa non solo dolce. Secondo una ricetta simile, è facile eseguire una meravigliosa merenda a base di pesce.

Risulta molto gustoso, quindi scrivi la ricetta.

Ingredienti per l'impasto:

• 225 g di farina;
• 130 g di margarina da forno;
• tre cucchiai di panna acida;
• h. l. lievito in polvere.

Ingredienti per il versamento e il riempimento:

• una lattina di qualsiasi pesce in scatola;
• cipolla;
• verdi;
• 270 ml di panna acida;
• cinque uova;
• due cucchiai di farina.

Metodo di cottura:

1. Mescolare la margarina sciolta con panna acida, un pizzico di sale, un coltivatore e farina. Impastare la pasta, avvolgerla in un foglio e lasciarla riposare al freddo per un'ora.
2. Rimuovere il contenuto della lattina, schiacciare con una forchetta, mescolare con cipolle tritate, erbe tritate, pepe e sale.
3. Riempi le uova per versarle, quindi mescolale con panna acida e farina.
4. Posare l'impasto nello stampo, lisciarlo sulla superficie e sui lati. Disporre il ripieno e riempirlo con una miscela di panna acida.
5. Cuocere la torta di pesce per un'ora (temperatura - 200 ° C).

Torta di pesche con ripieno di panna acida

Se la stagione di frutta e bacche è finita, ma vuoi cuocere con ripieno di frutta, non dovresti essere arrabbiato, perché per la torta di panna acida puoi assumere ingredienti in scatola. Ad esempio, le pesche.

Ingredienti per l'impasto:

• 240 g di farina;
• confezione di olio;
• un bicchiere di zucchero;
• cinque uova;
• 65 ml di latte;
• due cucchiaini zucchero vanigliato;
• un cucchiaino scarificatore per il test.

Ingredienti per il ripieno:

• 850 g di pesche (in scatola);
• 260 ml di panna acida;
• 75 g di zucchero.

Metodo di cottura:

1. Prima di tutto, devi mescolare la margarina con zucchero normale e vaniglia. Quindi sbattere le uova, versare il latte, cospargere la composizione con farina e un coltivatore e impastare la pasta.
2. Metti la composizione finita nella forma e liscia, non dimenticare di rendere i lati per contenere il ripieno.
3. Distribuire fette di pesche e inviare il dessert futuro al forno per mezz'ora (temperatura - 180 ° C).
4. Per la crema, basta combinare la panna acida con un dolcificante e versarvi sopra una torta calda. Una volta che il dessert è ben imbevuto, puoi servirlo al tavolo.

Mannik gustoso

La ricetta per una manna è nota a ogni casalinga che è amica dei dolci. L'impasto viene preparato senza lievito, dagli ingredienti disponibili. Un dessert così delizioso piacerà soprattutto ai più piccoli buongustai.

ingredienti:

• un bicchiere di semola e sabbia dolce;
• 180 ml di panna acida;
• tre uova;
• 135 g di olio;
• 290 g di farina;
• h. l. soda.

Metodo di cottura:

1. Mescolare la semola con panna acida e attendere un'ora.
2. In un'altra ciotola, agitare le uova con il dolcificante per sciogliere completamente i chicchi di zucchero.
3. Quindi mescolare il composto di uova con burro, semola, soda e farina.
4. Ora non resta che oliare lo stampo, riempirlo di pasta e inviare la torta futura a cuocere per 40 minuti (temperatura - 190 ° C).
5. Cospargi il dessert con polvere dolce.

Dessert Caprifoglio Fatto In Casa

Il caprifoglio non è una bacca così popolare come, ad esempio, ciliegie o ribes. Nel gusto e nel colore, ricorda i mirtilli e nei dessert si abbina bene con miele, ricotta e altri ingredienti.

Con i suoi dolci sono deliziosi e originali. Con una torta con un tale riempitivo, puoi sicuramente sorprendere i tuoi ospiti.

Ingredienti per l'impasto:

• un bicchiere di farina;
• tre cucchiai di zucchero bianco;
• un pacco di ricotta;
• cinque cucchiai di olio di semi di girasole;
• mezzo bicchiere di latte;
• due cucchiaini polvere per il test.

Ingredienti per il ripieno:

• 3 uova;
• quattro logge di zucchero ordinario;
• 380 ml di panna acida;
• 380 g di bacche di caprifoglio;
• un sacchetto di vanillina.

Metodo di cottura:

1. Mescola la cagliata con sabbia dolce, burro, latte, farina e un coltivatore. Impastare la pasta, quindi arrotolarla in uno strato. Sposta la base nella forma e forma i lati.
2. Per riempire con una frusta, mescolare il prodotto a base di latte fermentato con uova, zucchero e polvere aromatica.
3. Versare il ripieno e distribuire le bacche strettamente su di esso. Cuocere il dessert per 40 minuti (temperatura - 180 ° C).

Torta di panna acida con carne e patate

Se il tuo obiettivo non è quello di coccolare, ma di nutrire la tua casa, allora dovresti scegliere le opzioni per carne e pasticcini abbondanti. Preparare, ad esempio, la torta di panna acida con carne e patate.

Ingredienti per l'impasto

• 230 ml di panna acida;
• mezzo bicchiere di maionese;
• 3 uova;
• 290 g di farina;
• sacchetto di qualsiasi lievito selezionato.

Ingredienti per il ripieno:

• 220 g di carne bollita;
• due cipolle;
• cinque tuberi di patata;
• olio da cucina.

Metodo di cottura:

1. L'impasto per la torta impasta rapidamente, quindi inizia meglio con la preparazione del ripieno. Per fare questo, prendi qualsiasi carne bollita o al forno e, insieme alle cipolle, passa attraverso un tritacarne. Condisci la carne macinata con sale e pepe.
2. In olio, friggere i cubetti di patate fino a metà cottura. E poi unisci la carne e le patate.
3. Ora puoi passare alle basi: qui tutto è semplice. Scuotere le uova con una frusta, mescolare la massa con panna acida, maionese, un coltivatore e farina.
4. Distribuiamo metà della base nello stampo, quindi distribuiamo il ripieno, lo riempiamo con l'impasto rimanente e cuociamo per 40 minuti (temperatura - 180 ° C).

Con melanzane e petto di pollo

Le melanzane hanno un gusto neutro speziato, una consistenza delicata e quindi si adattano bene a qualsiasi carne e altri tipi di verdure.

Sono spesso usati per preparare piatti di carne caldi, ma puoi anche cucinare deliziosi dolci con loro. Ad esempio, torta di panna acida.

ingredienti:

• ½ kg di pollo bollito;
• due melanzane;
• tre cipolle;
• due uova;
• quattro cucchiai di panna acida;
• mezzo pacchetto di olio;
• 380 g di farina;
• 110 g di formaggio;
• h. l. lievito in polvere;
• 1,5 cucchiai di zucchero.

Metodo di cottura:

1. Mescolare la farina con sale, zucchero e un coltivatore. Quindi aggiungere il burro morbido, tre cucchiai di panna acida e un uovo.
2. Impastare la pasta, arrotolarla in un grumo, avvolgerla con un foglio e mettere al freddo per mezz'ora.
3. Per il ripieno, tagliare il pollo, tagliare la cipolla e tagliare le melanzane a cubetti.
4. In olio riscaldato, friggi la cipolla fino a dorarla, quindi aggiungi "blu", condisci tutto con spezie e fai sobbollire per 20 minuti.
5. Quindi mescolare le melanzane con il pollo, aggiungere un po 'più di condimento se necessario.
6. Agitare l'uovo con la panna acida rimasta in una ciotola e versare il composto nel ripieno, mescolare delicatamente.
7. Stendere la pasta fredda, trasferire lo strato risultante in uno stampo e formare i lati. Pungere la base con una forchetta, stendere il ripieno e cospargerlo con formaggio grattugiato.
8. Cuocere la torta per mezz'ora (temperatura - 200 ° C).

Torta "Zebra"

Oggi ci sono diverse opzioni per realizzare una torta Zebra semplice ma molto gustosa. È un analogo di una panna acida, solo il cacao viene aggiunto all'impasto, il che conferisce alla cottura un gusto speciale, un aroma, ma, soprattutto, uno sguardo! La torta a strisce è incredibilmente carina!

ingredienti:

• cinque uova;
• un bicchiere di sabbia dolce;
• mezzo bicchiere di panna acida grassa;
• mezzo pacchetto di olio;
• ripper;
• 180 g di farina;
• 50 g di cacao.

Metodo di cottura:

1. Mescolare le uova con lo zucchero con un mixer (devono essere refrigerate).
2. Quindi aggiungere la panna acida, il burro fuso e gli ingredienti secchi (tranne il cacao), mescolare l'impasto in modo che non ci siano grumi.
3. Dividi l'impasto in due parti uguali, versa la polvere marrone in una.
4. Metti un cucchiaio di pasta bianca nel mezzo della forma oliata e un cucchiaio di buio nel mezzo. Fallo uno alla volta finché non si forma una torta alta.
5. Cuocere la torta per un'ora (temperatura - 180 ° C). Se lo si desidera, versare il dessert finito con glassa al cioccolato o immergerlo con qualsiasi sciroppo di agrumi.

L'impasto a base di panna acida è perfetto per i dessert con pere, mele, prugne e bacche diverse, ma i frutti succosi, come l'ananas, sono i migliori da non usare. La base per la torta non dovrebbe essere molto spessa, ma se hai esagerato con la farina, aggiungi latte o acqua naturale.