Vuoi compiacere i tuoi cari con un delizioso dessert, ma non hai la forza e il tempo per cucinare. Ricorda le frittelle di ricotta con uvetta.

Frittelle di ricotta classiche con uvetta

È preferibile assumere la ricotta secca (friabile). Se è pastoso, bagnato dovrebbe essere messo in una garza. Attendere (circa un'ora) il drenaggio del liquido in eccesso.

Avrai bisogno di:

  • 500 g di ricotta;
  • 2 uova
  • 3 cucchiai. l. zucchero;
  • 60 - 70 g di uva passa;
  • 90 - 100 g di farina premium;
  • 40 - 60 g di olio vegetale (per friggere, dipende dal numero di cheesecakes);
  • un pizzico di sale.

Come cucinare:

  1. L'uvetta è pre-lavata in acqua corrente. Versare acqua bollente. Lasciare agire per 10 minuti. Quindi l'acqua viene drenata ed essiccata.
  2. Prendi una ciotola capiente. Un paio di uova sono rotte in esso. Metti la ricotta e altri ingredienti. Tutto è ben miscelato. Usa una forchetta o un cucchiaio.
  3. La farina setacciata attraverso un setaccio viene versata nella miscela. Passa l'uvetta. Mescola di nuovo.
  4. Metti la padella sul fornello. L'olio viene versato dentro. Riscaldare a una temperatura sufficiente.
  5. Versare un po 'di farina (80 g) su un piatto separato.
  6. Prendi un cucchiaio di impasto con un cucchiaio, forma delle torte ordinate. Immerso nella farina.
  7. Friggere le frittelle in olio bollente su entrambi i lati.
  8. Le frittelle di ricotta con uvetta sono sparse su asciugamani appositamente preparati, tovaglioli per assorbire l'olio in eccesso.

Il dessert viene servito caldo o freddo con miele, panna acida, marmellata.

Cucinare con semola

Affinché la cottura sia magnifica, è necessario preparare in anticipo l'impasto. Per fare questo, mantenere la miscela per 1 ora, facendo gonfiare la semola.

ingredienti:

  • una libbra di ricotta;
  • 100 g di semola;
  • 50 g di uva passa;
  • olio vegetale;
  • 1-2 uova;
  • zucchero qb;
  • un pizzico di sale.

preparazione:

  1. Alle uova rotte gettare la ricotta, lo zucchero, il sale. Tutti i prodotti sono misti.
  2. Versare la semola. Quindi diffondere l'uvetta ben lavata, condita in acqua calda (8 - 10 minuti).Puoi prendere qualsiasi tipo di frutta secca o scura. Tutto è confuso. Lasciare agire per 20 a 60 minuti.
  3. Versare un po 'di semola in un piattino separato (5 - 6 cucchiai. L.).
  4. Preparare la padella versando olio, caldo.
  5. Raccogli l'impasto di ricotta. I modellisti sono scolpiti. Arrotolare in semola o farina.
  6. Preparare le torte con semola e uvetta, a fuoco medio su entrambi i lati. Metti le frittelle dorate su una base di carta.

Servito con panna acida, marmellata, salsa al cioccolato.

Con l'aggiunta di banane

Questo è un piatto insolito e fragrante con frutti tropicali.

Prodotti richiesti:

  • 500 g di ricotta;
  • 2 pezzi uova;
  • una banana;
  • 100 g di farina;
  • un paio di cucchiai di zucchero;
  • 60 g di uva passa;
  • 1,5-2 g di vanillina;
  • un po 'di sale;
  • olio raffinato.

Istruzioni passo passo:

  1. La ricotta e le uova crude vengono poste in un piatto. Quindi - sale, zucchero, vaniglia. Mescola tutto fino a ottenere una consistenza omogenea.
  2. Versare la farina seminata, mescolare.
  3. Sbucciare una banana, tagliarla a pezzetti.
  4. L'uvetta calda versata in acqua calda viene lasciata per 10-15 minuti. Il liquido viene drenato ed essiccato.
  5. Nell'impasto mettere l'uvetta, la banana a fette, mescolare.
  6. Distribuire le torte formate con banana e uvetta nell'olio riscaldato. Fritto su entrambi i lati.
  7. Il dessert aromatico è steso su un tovagliolo di carta.

Cheesecakes alla banana sono estremamente gustosi. Sono serviti con sciroppo di frutta, panna acida. Cospargere con zucchero a velo, gocce di cioccolato.

Questo è interessante:Cheesecakes alla cremosa vegetazione

Frittelle di ricotta al forno

Tali pasticcini sono cibi più sani di quelli fritti.

Avrai bisogno di:

  • ricotta - 600 g;
  • uvetta - 150 g;
  • farina - 1 cucchiaio;
  • uova - 2 pezzi .;
  • zucchero - 2 cucchiai. l .;
  • soda - ½ cucchiaino. (o 1 cucchiaino di lievito in polvere);
  • sale - un pizzico;
  • zucchero vanigliato - 10 g.

Come cucinare:

  1. Mescolare accuratamente la ricotta, le uova, il sale, la vaniglia.
  2. L'uvetta lavata viene cotta a vapore in acqua calda (per 10 minuti), asciugata.
  3. Versare la farina nella miscela di cagliata. Metti il ​​bicarbonato di sodio o il lievito in polvere, mescola.
  4. Impastare la pasta. Arrotolare le palline (come un uovo di gallina). Puoi cospargere di farina.
  5. I prodotti vengono posizionati su una teglia coperta di pergamena. Appiattire leggermente con le mani. Lasciare una distanza di 2-3 cm tra loro.
  6. Le cheesecake con ricotta e uvetta sono cotte in forno preriscaldato (30 - 40 minuti). La temperatura è di 180 gradi.
  7. I prodotti da forno pronti vengono lasciati nel forno per 5 minuti. Raffreddati.

Al gusto di cioccolato

Questa è una ricetta molto comune per la ricotta al cioccolato.

prodotti:

  • ricotta - 300 g;
  • uovo - 1 pz .;
  • farina - 130 g;
  • zucchero - 3-4 cucchiai. l .;
  • uvetta - 50 g;
  • cioccolato - 70 - 80 g;
  • sale;
  • l'olio.

Processo di cottura:

  1. Impastare la ricotta con una forchetta. Rompere l'uovo, salare, addolcire, mescolare.
  2. Versare la farina Quindi l'uvetta al vapore. Collega tutto.
  3. Strappare un pezzo di massa, fare 2 torte. Metti una fetta di cioccolato su uno di essi. Top con la seconda parte dell'impasto.
  4. Pancakes farciti con farina. Friggere ogni lato sotto un coperchio chiuso.

Le ricette di cheesecake sono un buon aiuto per le casalinghe. Da un lato, prepararli in modo semplice e rapido, dall'altro, è un prodotto sano e soddisfacente per tutta la famiglia.

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