Ci sono molte ricette per fare questa torta, e in quasi tutti i paesi ha le sue. Anche l'impasto di Charlotte può essere variato. Diamo un'occhiata alle opzioni.
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Pasta di Charlotte - una ricetta classica
Questa ricetta è una delle più semplici ed è considerata universale. Per un breve periodo di tempo puoi ottenere una delizia deliziosa.
Prodotti richiesti:
- quattro uova;
- 0,2 kg di zucchero;
- 150 grammi di farina;
- mezzo cucchiaino soda.
Processo di cottura:
- Dividiamo le uova in parti bianche e gialle. Iniziamo a montare le proteine, quindi versiamo loro la quantità di zucchero indicata, aggiungiamo i tuorli e continuiamo a lavorare con il mixer.
- Metti gli ingredienti rimanenti, porta la massa in uno stato omogeneo.
Questo impasto viene solitamente cotto per circa 30 minuti a 160 gradi.
Base per pan di spagna
L'impasto per biscotti ha un sapore più interessante di quello classico, ma ci vuole un po 'più di tempo per prepararlo.
Prodotti richiesti:
- un bicchiere di zucchero e tanta farina;
- qb di vanillina;
- 4 uova
Processo di cottura:
- Mettiamo il contenuto delle uova in un contenitore profondo in modo che nulla batta durante la battitura.
- Iniziamo a iniettare con attenzione lo zucchero, continuando a lavorare con un mixer. Sbattere la miscela fino a quando non si trasforma in una schiuma rigogliosa e densa.
- Aggiungi i rimanenti prodotti sfusi dall'elenco e di nuovo interrompi completamente la massa fino a che liscio.
Questo impasto raggiunge la prontezza a 180 ° in circa 25 minuti.
Pasta frolla per Charlotte
Charlotte a base di pasta frolla con mele è una pasta deliziosa e delicata con una struttura porosa.
Prodotti richiesti:
- due bicchieri di farina;
- margarina per imballaggio;
- 0,15 kg di zucchero;
- un uovo;
- quattro grammi di lievito in polvere.
Processo di cottura:
- L'impasto per questa ricetta è preparato in modo molto semplice.Tutto quello che devi fare è combinare gli ingredienti elencati. Si noti che al posto della margarina è possibile utilizzare il burro, ma il prodotto deve essere freddo.
- Dopo aver mescolato tutti i prodotti, ricorda bene la massa con le mani fino a che liscia, quindi dividila in due parti.
- Uno viene immediatamente posizionato sul fondo dello stampo e il secondo viene rimosso per un po 'nel frigorifero per il raffreddamento. Successivamente, questo pezzo viene strappato a mano e la risultante piccola briciola spruzza la torta.
Per la cottura, ci vorranno 40 minuti e il riscaldamento a 180 gradi.
Ricetta panna acida
L'impasto su panna acida conferisce al muffin una morbidezza speciale. Il prodotto lattiero-caseario dovrebbe essere abbastanza grasso ed è anche meglio acquistare panna acida fatta in casa.
Prodotti richiesti:
- 150 grammi di panna acida;
- vanillina a piacere;
- 2 uova
- 0,15 kg di zucchero;
- mezzo cucchiaino soda;
- farina - 150 grammi.
Processo di cottura:
- Preparare una ciotola adatta per la frusta (dovrebbe essere profonda). Metti le uova, la panna acida, lo zucchero e batti bene.
- A questo punto, puoi mettere la vaniglia o persino la cannella - concentrati sui tuoi gusti. Versare gli ingredienti rimanenti dall'elenco, ancora una volta battere leggermente la composizione.
Per la prontezza di questo test, ci vorranno 45 minuti in un forno preriscaldato a 180 gradi.
Pasta sfoglia
La pasta sfoglia Charlotte è una ricetta veloce se si utilizza un'opzione di base acquistata. Ma è sempre meglio fare i compiti.
Prodotti richiesti:
- 0,5 kg di farina;
- un cucchiaio di aceto;
- mezzo bicchiere di acqua fredda;
- un pizzico di sale;
- 0,4 kg di burro o margarina per la cottura;
- un uovo.
Processo di cottura:
- Preparare un contenitore profondo e una frusta o una forchetta. Metti il contenuto di aceto, sale e uova in una ciotola, mescola bene.
- Versa dell'acqua in questa massa (deve essere raffreddata). Si scopre un bicchiere di liquido, che abbiamo messo per un po 'in frigorifero.
- Burro o margarina, a seconda della scelta, grattugiare, combinare con farina e impastare in modo da ottenere una massa di consistenza omogenea.
- Ritorniamo al bicchiere pulito al freddo, versiamo il contenuto nell'impasto e iniziamo a mescolare rapidamente. È necessario prendere l'impasto lungo i bordi e bloccarlo al centro - questo dà una massa sfoglia.
- Lo trasformiamo in un rettangolo, lo avvolgiamo con una pellicola trasparente o solo una borsa e lo mettiamo in frigorifero per 12 ore.
Cucinare sulla base di kefir
L'impasto per Charlotte su kefir risulta liquido. Questa consistenza piacerà a chi ama le torte molto morbide e leggermente bagnate.
Prodotti richiesti:
- tre uova;
- un bicchiere di zucchero e tanto kefir;
- 0,4 kg di farina;
- h. l. lievito in polvere.
Processo di cottura:
- Guidare le uova in una ciotola profonda, cospargere di zucchero e aggiungere la soda. Sbatti a fondo in modo da formare una schiuma.
- Versare il kefir e iniziare ad aggiungere la farina, mescolando tutto con cura. Non esagerare con la quantità di farina, altrimenti la torta non risulterà magnifica.
Questo impasto raggiunge la prontezza per 45 minuti a 180 gradi.
Ricetta per una Charlotte "pigra"
Prodotti richiesti:
- 0,5 tazze di zucchero;
- 3 uova
- vanillina a piacere;
- farina - un bicchiere;
- 8 cucchiai grandi di olio vegetale;
- della soda.
Processo di cottura:
- Usa un mixer o una frusta per mescolare le uova con lo zucchero per formare una schiuma rigogliosa.
- Mettici dentro tutti gli ingredienti rimanenti elencati nell'elenco, e ancora una volta vai con un mixer o semplicemente mescola accuratamente fino a ottenere una consistenza omogenea.
Questo tipo di test sarà pronto in 40 minuti, se si imposta la temperatura del forno su 200 gradi.
Pasta per torte super veloce
Prodotti richiesti:
- un bicchiere di zucchero e la stessa quantità di farina;
- tre uova;
- cannella e vanillina - a piacere.
Processo di cottura:
- Ecco una ricetta per il test più semplice, perché tutto ciò che serve è battere lo zucchero con il contenuto delle uova e aggiungere il resto degli ingredienti.Non è necessario mettere cannella e vaniglia, ma conferiscono alla torta un gusto e un aroma speciali.
- Questo impasto viene cotto a 180 ° per soli 25 minuti, ma prima di ottenere la torta finita, controlla ancora che sia pronta.
Qualunque sia l'impasto che scegli, Charlotte è una torta che risulta sempre deliziosa. Non dimenticare di aggiungere un po 'di cannella, perché si abbina bene con le mele.
