La torta di zucchine può essere classificata come secondi piatti e snack. Questa è una delicatezza di saturazione gustosa, nutriente, soddisfacente e colorata. La composizione degli ingredienti può essere diversa. È per dimostrare un gran numero di otturazioni che il materiale sarà diretto.

Torta Di Zucchine - Ricetta Di Base

La ricetta classica per la torta di zucchine può essere definita una versione con pomodori.

Torta di zucchine - cosa prendere per cucinare:

  • cinque giovani zucchine;
  • 3 uova;
  • 6 pomodori;
  • 150 g di farina;
  • 200 ml di maionese;
  • 4 spicchi d'aglio;
  • a piacere prendiamo verdure (aneto, prezzemolo), spezie (sale, pepe);
  • olio per friggere torte di zucca.

Su come preparare una semplice torta di zucchine, continua a leggere:

  1. Zucchine, preferibilmente giovani, lavate, sbucciate e tritate con una grattugia grossa. Aggiungi leggermente e attendi 15 minuti. L'ultima manipolazione rimuoverà il liquido in eccesso dalla zucca.
  2. Per non perdere tempo invano, lo dedichiamo alla preparazione di condimenti per pomodoro e aglio. Taglia i pomodori in cerchi sottili e puliti. Facciamo condimento all'aglio sulla base di maionese e aglio passato attraverso una stampa.
  3. Successivamente, scartiamo le zucchine in uno scolapasta e, stringendo la massa con le mani, rimuoviamo il liquido in eccesso.
  4. Dopo aver completato la rotazione, rompiamo le uova nella massa di zucca, aggiungiamo verdure tritate, spezie. E, avendo mescolato bene, si procede alla fase successiva: l'aggiunta di una base adesiva - farina.
  5. Non preoccuparti, se dopo aver aggiunto l'intera massa di farina, l'impasto non ha ancora raggiunto la consistenza ideale, come sui pancake. Ricorda che cuciniamo in zucchine e potrebbero richiedere più farina a seconda dell'umidità.Per non preoccuparti della possibilità di distruzione delle torte di zucca, aggiungi un po 'di amido.Fisserà l'impasto e ti permetterà di girare facilmente i pancake.
  6. L'impasto è pronto. Resta da stenderlo su una padella unta e calda, distribuendolo sulla superficie con un normale cucchiaio.
  7. Le frittelle di zucchine sono preparate allo stesso modo delle normali frittelle - fino a cottura e su entrambi i lati. Allo stesso tempo, il tempo di cottura sarà leggermente più lungo, poiché i nostri pancake dovrebbero essere più densi e spessi.
  8. Friggere tutti i tortini, metterli su un tovagliolo di carta e attendere il raffreddamento.
  9. Le torte si sono raffreddate, i pomodori sono tagliati e la salsa all'aglio è stata a lungo in attesa dietro le quinte, quindi procediamo all'assemblaggio della torta dalle frittelle di zucca:
  • Ogni pancake di zucchine viene prima spalmato con condimento all'aglio. Per un gusto ideale, consigliamo di prelevare un campione dalle torte, tagliando un pezzettino. Se la quantità di spezie non è sufficiente, integrala con una crema.
  • Metti i pomodori alla stazione di servizio.

Se lo si desidera, cospargere leggermente con erbe tritate, dare un po 'di ammollo alla torta e possiamo tranquillamente goderne il gusto incredibile.

Torta di zucchine: cuocere con pomodori e formaggio

L'opzione di fare una torta di zucchine con formaggio ha una piccola caratteristica: deve essere cotta in forno fino al momento.

Torta di zucchine con pomodori e formaggio - cosa prendere per cucinare:

  • 3 zucca di medie dimensioni;
  • 2 uova
  • 2 pomodori;
  • 200 g di formaggio;
  • 200 g di farina;
  • 200 ml di maionese;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • erbe, spezie qb.

Iniziamo a cucinare la torta di zucca:

  1. Macina le zucchine pulite e secche in una grattugia grossa.
  2. Questa ricetta non richiede reclinazione in uno scolapasta, quindi rompi immediatamente le uova con le zucchine.
  3. Aggiungi le spezie con la farina. Impastare tutto e controllare l'impasto: dovrebbe essere come una buona panna acida grassa
  4. Riscalda bene la padella e, dopo averla spalmata d'olio, stendi una piccola quantità di impasto, levigando bene la superficie. Lo spessore di ogni pancake è di circa 0,5 cm.
  5. Dopo aver steso le frittelle su una base di carta, aspettiamo il raffreddamento, in questo momento tagliamo i pomodori a cerchi e prepariamo una crema di aglio tritato, maionese ed erbe.
  6. Formaggio: è necessario macinarlo in una grattugia grossa.
  7. Iniziamo a raccogliere la torta. Lo facciamo su pergamena stesa su una teglia. Korzh - crema - pomodori - formaggio. Questa sequenza dovrebbe essere seguita fino a quando gli ingredienti non sono completamente finiti. Un'eccezione potrebbe essere la torta migliore: basta spalmarla di panna e cospargere di formaggio.
  8. Facciamo cuocere una torta di pancake di zucchine con pomodori e formaggio in forno per mezz'ora, soggetta a una temperatura di 200 ° C.

Nonostante la cottura al forno, questa torta viene tradizionalmente servita come spuntino freddo.

Torta di zucchine con carote e cipolle

La ricetta per fare una torta con le carote è una variazione più laboriosa, ma non meno gustosa per le prestazioni delle prelibatezze di zucca.

Di cosa abbiamo bisogno:

  • 2 carote grandi;
  • 3 cipolle;
  • 2 pomodori;
  • 5 spicchi d'aglio;
  • 150 g di formaggio;
  • 4 zucchine;
  • 2 uova
  • 200 g di maionese;
  • farina.

Iniziamo il processo di creazione di una torta:

  1. Per cucinare frittelle di zucchine, puoi usare una delle due opzioni precedentemente descritte.
  2. Una caratteristica della ricetta è che non è necessario attendere che le torte si raffreddino. Puoi raccogliere la torta sulla base di pancake caldi.
  3. Arrivare al ripieno. Le carote grattugiate e le cipolle tritate vengono fatte passare nell'olio vegetale.
  4. Unire l'aglio con maionese ed erbe.
  5. Tagliare i pomodori in cerchi.
  6. Macinare il formaggio.
  7. Ora raccogliamo la torta: torta - crema - verdure passivate - pomodori - formaggio.

La torta di zucchine con carote e cipolle è molto gustosa: puoi servirla sia calda che fredda.

Ricetta ai funghi

Lo spuntino con zucchine e funghi è delizioso e nutriente.

Per cucinare abbiamo bisogno di:

  • 2 zucchine grandi;
  • 400 g di funghi prataioli;
  • 1 cipolla;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • 200 ml di maionese;
  • aneto, spezie, olio qb, se necessario.

Iniziamo a cucinare la torta di zucca:

  1. Il processo di preparazione dei pancake di zucca è descritto nelle prime due ricette: puoi usare qualsiasi opzione.
  2. Una crema a base di maionese e aglio viene preparata anche secondo le ricette di base.

Poiché il processo differirà nel riempimento, ci concentreremo sulla preparazione in esso:

  1. Cipolle tagliate a semianelli. Siamo inviati per essere sottoposti a olio vegetale.
  2. In questo momento, tagliamo i funghi, li inviamo ai funghi e li friggiamo fino a cottura.

Raccogliamo la torta: torta, panna, cipolle fritte con funghi.

Diamo un po 'di ammollo alla torta e ne godiamo il gusto incredibile.

Torta di manzo macinata con zucchine

La ricetta differisce da quella precedentemente presentata: per cambiare, ci allontaneremo dalla base sotto forma di frittelle di zucchine e creeremo dalle zucchine qualcosa di simile a un bozzolo in cui verrà cotto il ripieno di carne.

Prepareremo i seguenti ingredienti:

  • 4 zucchine medie;
  • 400 g di carne macinata di manzo, pomodoro e funghi;
  • 2 cipolle grandi;
  • 3 cucchiai. l. riso;
  • 200 ml di panna acida.

E non dimenticare di spezie ed erbe.

Procediamo al processo di preparazione di una deliziosa torta di carne macinata con zucchine:

  1. Preparare il ripieno. Per fare questo, friggere i funghi tritati, le cipolle in olio vegetale. Salare e pepare, concentrandosi sui propri gusti.
  2. Per evitare la comparsa di un film spiacevole, soffriggere un po 'la carne macinata, quindi unirla al riso già bollito fino a metà cottura. Salate leggermente, pepate: ricordate che altri componenti saranno conditi, quindi non esagerate.
  3. Taglia i pomodori a cerchi.
  4. Adesso attenzione! Le zucchine secondo questa ricetta devono essere tagliate a fette - strisce sottili. Per questo, è conveniente usare un pelapatate. Lo spessore di ogni fetta è di circa 2-3 mm. I volantini dovrebbero piegarsi bene.
  5. In una pirofila ci spalmiamo con una sovrapposizione di zucchine. Lasciamo un bordo libero - chiuderemo il nostro piatto dall'alto. Salare e pepare in modo che le zucchine non risultino fresche.
  6. Nel mezzo stendiamo la carne macinata con il riso.
  7. Ora di nuovo le zucchine. Per lo strato intermedio, le fette possono essere dimezzate in lunghezza.
  8. Sulle zucchine spalmare la frittura di cipolle e funghi.
  9. Di seguito sono riportati i pomodori.
  10. Spalmare tutto con panna acida. Se lo si desidera, è possibile integrare la ricetta con il formaggio.
  11. Colleghiamo i bordi liberi delle zucchine inferiori in modo da ottenere un bozzolo con il ripieno interno di carne macinata, funghi con cipolle e un pomodoro. Se si forma uno spazio nel mezzo: chiudilo con i pomodori.
  12. Ricopriamo la zucca con panna acida e mettiamo a cuocere per 40 minuti.

Osserviamo il regime di temperatura di 190 ° C.

La torta di carne macinata con zucchine, preparata in questo modo, risulta essere molto gustosa e, altrettanto importante, ricca e nutriente.

Torta di verdure: versione zucchine con ricotta

Il processo di creazione di una torta di zucchine non è molto diverso da una torta di zucchine. Ma c'è un ripieno che rivela al massimo il gusto delle zucchine - la ricotta.

 

Maggiori informazioni su come preparare una torta di zucchine con ricotta.

Cosa devi prendere dai prodotti - per il test:

  • 2 zucchine;
  • 5 uova;
  • 130 g di farina;
  • spezie e burro.

Per il ripieno e la crema:

  • 200 g di ricotta;
  • 150 g di panna acida;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • 1 cetriolo e pomodoro freschi.

Iniziamo a cucinare:

  1. Prepareremo l'impasto sulla base del set di prodotti richiesto utilizzando una tecnologia collaudata. Friggere frittelle sottili e deliziose.
  2. Panna: la prepariamo sulla base di ricotta, aglio, schiacciata attraverso una grattugia di cetriolo e panna acida. L'ultimo ingrediente può essere sostituito con yogurt o maionese.
  3. Rivestiamo le torte finite con la crema, integriamo con i cerchi di pomodoro e ripetiamo gli strati fino a quando gli ingredienti sono completamente consumati.

Facciamo birra per un paio d'ore al freddo e divertiamoci.

Torta fatta di pancake e pancetta di zucca

La ricetta può essere definita un'alternativa ideale per una casalinga pigra o indaffarata, l'unica cosa di cui hai bisogno per cucinare i pancake usando le opzioni precedentemente annunciate per impastare e friggere e spalmarli di panna, spostando tutto con strisce di pancetta e pomodoro.

Ingredienti per l'impasto:

  • 900 g di zucca;
  • 3 uova;
  • 160 g di farina;
  • verdi.

Ingredienti per crema e condimenti:

  • 2 pomodori;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • 250 g di maionese;
  • 5 strisce di pancetta.

Come preparare una torta di zucchine con pancetta?

  1. A mano, e ad essere onesti, usando le prime ricette, trasformiamo zucchine, uova e farina in frittelle.
  2. Li rivestiamo con aglio schiacciato e crema di maionese.
  3. Spalmare pomodori e pancetta in cima.
  4. Ripeti i livelli fino a quando gli ingredienti sono disponibili.
  5. Rivestiamo lo strato superiore di panna e mettiamo la torta in frigorifero.

Dopo un paio d'ore, puoi già mangiare lo spuntino.

Torta di zucchine: ricetta snack con bastoncini di granchio

Per preparare il ripieno a base di polpa di granchio, prendere:

  • confezionamento di bastoncini di granchio;
  • 150 g di formaggio;
  • qualche spicchio d'aglio;
  • maionese.

Processo di cottura:

  1. Macina finemente bastoncini di granchio e formaggio in una grattugia grossa.
  2. Ma tagliare l'aglio in una grattugia fine.
  3. Mescolare formaggio, aglio e maionese. Allo stesso tempo, lasciamo un po 'di formaggio per decorare lo strato superiore.
  4. Spalmiamo le crostate con la crema finita, cospargendole con bastoncini di granchio per la crema.

Completiamo il processo di cottura con il tocco finale: cospargere sotto forma di formaggio.

La torta richiede l'impregnazione in frigorifero, quindi devi aspettare un po '.

La torta di zucchine è un piatto vario. Sarà contento, come mangiatore di carne e vegetariano duro. L'importante è cucinarlo correttamente.

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