La torta di gelatina è un'eccellente decorazione di una tavola festiva. Cucinare una tale sorpresa è molto semplice. Sono note molte ricette.
Contenuto materiale:
Pan di Spagna con gelatina di frutta
Avrai bisogno di:
- 3 uova
- 160 g di farina;
- 300 g di zucchero (80 g di cui sono necessari per fare la gelatina);
- 20 g di gelatina istantanea;
- 2 cucchiai. crema;
- 2 sacchetti con gelatina;
- bacche e frutti a piacere.
Come cucinare:
- Inizia prima il test. Mescolare le uova con lo zucchero in modo da finire con una massa rigogliosa. Versa la farina e mescola bene.
- Metti l'impasto in una teglia pre-oliata. Invialo al forno, preriscaldato a 200 gradi. Dopo 20 minuti, ridurre il fuoco e continuare a cuocere il biscotto per lo stesso periodo di tempo. Puoi verificarne la prontezza con una partita.
- Rimuovere la torta dallo stampo e raffreddare. Mentre puoi cucinare la gelatina.
- Immergere la gelatina in 100 ml di acqua calda. I grani dovrebbero dissolversi completamente. Lascia raffreddare la gelatina.
- Versare lo zucchero in panna o panna acida. Mescola tutto accuratamente in modo che quest'ultimo si dissolva. Nel processo di agitazione, aggiungere la soluzione di gelatina raffreddata alla massa risultante.
- Se lo si desidera, ungere il biscotto raffreddato con marmellata o sciroppo. Ulteriore livellamento, applicare la gelatina su un biscotto. Lascia tutto nel frigorifero fino a quando la massa non è completamente congelata.
- Nel frattempo, vai a cercare frutta. Tagliali come preferisci
- Prepara sacchetti di gelatina. La gelatina di limone fa bene alla torta, poiché i frutti saranno chiaramente visibili attraverso di essa. Deve essere allevato secondo le istruzioni, tuttavia è necessario prendere 2 volte meno acqua di quanto indicato sulla confezione. Raffreddare la miscela risultante.
- Metti frutta e bacche sulla torta raffreddata. Versare 1/2 della miscela di gelatina sopra con un cucchiaio. Metti tutto nel frigorifero in modo che la massa si congeli bene.
- Quando lo strato di gelatina si indurisce, sarà possibile versare la gelatina rimanente sulla torta e attendere nuovamente fino a quando non si indurisce completamente.
- Rimuovere la gelatina e la torta di frutta dalla padella. Https: //www.youtube.com/watch? V = 67oMiU2PHSc
Per preparare una torta con uno strato di gelatina, è meglio usare una forma con i lati divisi. Molto più facile quindi estrarlo.
Biscotto con ricotta
Avrai bisogno di prodotti:
- una libbra di biscotti;
- 80 g di burro;
- 2 cucchiai. zucchero semolato;
- 500 g di ricotta (9%);
- 0,5 kg di panna acida (15%);
- 40 g di gelatina;
- Gelatina Di Fragole
- 10 g di vanillina;
- bacche, frutti a tua discrezione.
tecnologia:
- Sciogli il burro a bagnomaria.
- Con un mattarello, schiaccia i biscotti in piccole briciole.
- Unisci il burro con il biscotto e metti tutto in una teglia. Tamp il composto con un cucchiaio, quindi metterlo in un luogo freddo per 30 minuti.
- Sciogliere 30 g di gelatina in 100 ml di acqua fredda. La miscela deve essere infusa per 10 minuti a temperatura ambiente. Trascorso questo tempo, scaldalo a bagnomaria per 5-10 minuti, a seconda della gelatina selezionata. I cristalli devono essere completamente sciolti.
- Lavare, sbucciare, tritare frutti e bacche.
- La ricotta deve essere pulita con un setaccio. Quindi mescolalo con vaniglia, panna acida e zucchero semolato. Montare con un mixer per ottenere una consistenza uniforme. Aggiungi acqua con gelatina, quindi batti di nuovo a fondo. Alla fine la massa dovrebbe rimanere liquida.
- Aggiungi frutta e bacche alla miscela di cagliata-gelatina. Mescola tutto in modo che i pezzi non vengano danneggiati.
- Metti la composizione risultante sopra i biscotti schiacciati. Invia lo stampo al frigorifero per congelare il ripieno. Può essere lasciato durante la notte.
- Quando la torta di cagliata si indurisce, rimuovila dall'handicap. Puoi chiamare tutti al tavolo.
Torta di gelatina con frutti di bosco
Avrai bisogno di prodotti:
- 2 uova
- 200 g di zucchero (60 grammi per le torte, il resto per la panna);
- 40 g di farina;
- 400 g di ricotta;
- 400 g di panna acida;
- 2 cucchiai. l. di cacao;
- 1 cucchiaino vanillina (0,5 cucchiaini ciascuno per panna e torte);
- soda o lievito in polvere;
- 10 g di gelatina;
- 0,5 kg di ciliegie;
- 200 ml di acqua bollente;
- 50 g di gelatina di ciliegie.
tecnologia:
- Unisci la farina, il cacao e il lievito in una ciotola.
- Sbattere a fondo le uova con zucchero e vaniglia.
- Combina la miscela secca con il liquido. Mescola tutto accuratamente.
- Posizionare la carta pergamena sul fondo della teglia. Metti sopra l'impasto.
- Preriscalda il forno a 180 gradi. Cuocere un biscotto per mezz'ora, quindi raffreddare.
- Aggiungi 0,5 tazze di zucchero all'acqua bollente. Mescola lo sciroppo con la ciliegia.
- In 1/2 tazza di acqua aggiungere la gelatina. Riscaldare la miscela a bagnomaria in modo che tutti i grani si dissolvano.
- Sbattere la panna acida, la ricotta e lo zucchero in una ciotola separata. Quindi, combina la miscela con la gelatina raffreddata. Frusta tutto.
- Metti il biscotto in uno stampo, versalo con lo sciroppo di ciliegia e sopra la cagliata. Metti la torta in frigorifero per congelarla.
- Appoggiare le bacche su una superficie congelata e versarle con gelatina di ciliegie, precedentemente diluito secondo le istruzioni.
- Lasciare congelare il pan di Spagna in frigorifero per 4 ore.
Dessert di uva e zenzero
Avrai bisogno di prodotti:
- 130 g di farina;
- 250 g di ricotta;
- 6 cucchiai. l. zucchero;
- 4 cucchiai. l. fiocchi di cocco;
- 2 cucchiai. l. panna acida;
- 120 g di burro;
- 300 g di uva;
- 40 g di zenzero;
- 90 g di gelatina.
tecnologia:
- Setacciare la farina e mescolarla con il cocco.
- Nella farina, aggiungi il burro e 3 cucchiai. l. zucchero. Mescola bene. Dovrebbero essere le briciole di burro e farina.
- Metti la miscela risultante in una teglia pre-ingrassata per fare una torta con i lati piccoli.
- In forno preriscaldato a 200 gradi, inviare la torta e cuocere fino a doratura.
- Crema da cucina. Mescolare la ricotta passata con lo zucchero rimasto. Aggiungi panna acida e radice di zenzero grattugiata. Batti la composizione con un mixer. Posizionare la crema risultante sulla torta in modo uniforme.
- Metti sopra l'uva e versa tutta la gelatina diluita secondo le istruzioni.
- Metti la torta piena di gelatina nel frigorifero fino a quando non si solidifica.
Ricetta Mousse a basso contenuto calorico
Avrai bisogno di prodotti:
- 250 g di ricotta;
- 30 g di gelatina;
- 450 g di yogurt bianco (senza additivi);
- 2 cucchiai. l. di fruttosio;
- 3 diversi sacchetti di gelatina.
tecnologia:
- Tutte e tre le buste di gelatina devono essere diluite con acqua calda. In questo caso, è necessario utilizzare 3 moduli diversi.
- Quando la gelatina si è raffreddata a temperatura ambiente, metterla in frigorifero fino a quando non si solidifica.
- Mescolare lo yogurt con la ricotta e il fruttosio per ottenere una miscela omogenea.
- Sciogli la gelatina in un bicchiere d'acqua e scaldala a bagnomaria fino a quando i grani non saranno completamente sciolti. Aggiungilo alla miscela di latte.
- Taglia a pezzi la gelatina colorata.
- Per la cottura, è meglio usare uno stampo in silicone. Stendi la carta pergamena sul fondo, quindi stendi i pezzi di gelatina. Versare tutto con il composto di latte.
- Metti il dessert in frigorifero per farlo congelare.
- Metti la mousse finita su un piatto in modo che le particelle di gelatina siano in cima.
