Il gusto della più famosa tavoletta di cioccolato, in cui ci sono molte noccioline e uno spesso - uno spesso strato di cioccolato, è incarnato in questo dessert. Cinque opzioni per realizzare una torta Air Snickers ti consentono di trasmettere con precisione la sua caratteristica.
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Ricetta classica
Le caratteristiche sfumature di gusto del famoso cioccolato si riflettono nella saturazione di due strati di crema e tre biscotti, decorati con uno spesso strato di glassa al cioccolato.
Avrai bisogno di:
- 200 g di burro;
- 130 g di farina;
- due uova;
- una lattina di latte condensato bollito;
- 200 g di cracker;
- 200 g di arachidi;
- 180 g di zucchero;
- mezzo cucchiaino di soda.
tecnologia:
- Per l'impasto del biscotto, separa le proteine e sbattile per 5 minuti. Dopo questo, versare con cura lo zucchero. Per rendere la schiuma montata resistente e non cadere, è necessario aggiungere un pizzico di sale alle proteine all'inizio della frusta.
- Introduci i tuorli e continua a sbattere per dieci minuti.
- Dopo che la massa diventa densa, acquisisce un colore bianco e una consistenza liscia e lussureggiante, versa la soda, spenta con aceto, succo di limone o acqua bollente. Puoi usare un lievito, 2 cucchiaini da tè sono sufficienti.
- Mescolando, versare gradualmente la farina di grano. Se lo pre-setacci, l'impasto arricchito con ossigeno diventerà più arioso e rigoglioso. Può essere miscelato con un cucchiaio o un mixer. Quando si utilizza quest'ultimo, il tempo di montaggio non sarà superiore a mezzo minuto.
- Metti l'impasto in una forma unta. Cuocere per 1 ora a 200 gradi. Affinché il biscotto finito non si asini, il forno non deve essere aperto entro 15 minuti dal completamento della cottura.
- Togliamo la torta dallo stampo e la lasciamo durante la notte in modo che non si sbricioli durante il taglio.
- Per preparare la crema, friggi le arachidi in una padella senza olio fino a quando non compaiono un colore e un odore gradevoli. Mescolare costantemente in modo che non bruci.
- Raffreddare, sbucciare, strofinare le arachidi con i palmi delle mani.
- Rompiamo il cracker o lo arrotoliamo con un mattarello proprio nella confezione.
- Sbattere il latte condensato con burro ammorbidito, mescolare con arachidi e pezzi di cracker. Se la crema diventa morbida, mettila in frigorifero.
- Tagliamo il biscotto in tre parti e procediamo all'assemblaggio della torta. Distribuiamo metà della crema sulle torte inferiore e centrale. Versare la torta superiore con glassa al cioccolato a base di cioccolato fuso e burro. Puoi decorare tutti i lati o riempire solo la parte superiore per formare macchie di cioccolato. Guarnire con arachidi o zucchero a velo se lo si desidera.
Metti la torta finita in frigorifero. Più a lungo rimane, meglio sarà saturo e sarà molto più gustoso.
Cucinare con le meringhe
Cake Air Snickers con meringa di pasta per biscotti viene preparato entro 7,5 ore, sembra presentabile e molto simile nel gusto alla sua controparte di cioccolato.
Avrai bisogno di:
- 100 g di farina;
- 5 uova;
- 4 albumi d'uovo
- 430 g di zucchero;
- 200 g di burro;
- 200 g di arachidi;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di amido di mais;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di cacao in polvere;
- 2 cucchiaini di lievito in polvere;
- un pizzico di vanillina;
- 1 lattina di latte condensato bollito.
tecnologia:
- Per la torta di meringa, sbatti 250 g di zucchero con 4 proteine a picchi forti. Coprire la teglia con pergamena e adagiarvi sopra una massa proteica a forma di cerchio. Cuocere fino a cottura.
- Per preparare il testo del biscotto, separiamo le proteine dai tuorli e le battiamo con 90 g di zucchero in una schiuma stabile.
- Separatamente, sbattere cinque tuorli con la stessa quantità di zucchero e 50 g di olio.
- Unire la massa proteica-tuorlo e aggiungere la farina mescolata con amido, vaniglia e lievito.
- Versare l'impasto in uno stampo e cuocere in forno preriscaldato ad una temperatura di 180 ° 40 minuti.
- Raffreddare il biscotto, tagliarlo in due parti e immergerlo in zucchero e sciroppo d'acqua.
- Per preparare la crema, sbattere 150 g di burro ammorbidito con una lattina di latte condensato bollito.
- Spalmare metà del biscotto con metà della crema, cospargere abbondantemente con parte delle arachidi, precedentemente arrostite e tritate con un mattarello.
- Top con meringa, spalmare con la crema rimanente, cospargere con le noci.
- La seconda metà del biscotto spreme delicatamente tutto.
- Coprire con glassa al cioccolato e decorare con le arachidi.
Lasciamo in frigorifero per l'impregnazione, il tempo è di 3 ore.
Da pasta frolla
La torta fatta in casa è composta dai soliti ingredienti che si trovano in ogni cucina.
Avrai bisogno di:
- tre bicchieri di farina;
- sei uova;
- 250 g di margarina;
- 200 g di burro;
- 3,5 tazze di zucchero;
- una lattina di latte condensato bollito;
- 1 cucchiaino di soda;
- 1 cucchiaino di maionese;
- aroma di vanillina;
- noci.
tecnologia:
- Per la pasta frolla, separa i tuorli dalle proteine e sbattili con 1,5 tazze di zucchero.
- Presentiamo, mescolando, margarina ammorbidita, soda, vaniglia, farina e maionese.
- Impastare la pasta morbida, dividere in tre parti e lasciare in frigorifero per 30 minuti.
- Sbattere i bianchi in una schiuma forte e versare 2 tazze di zucchero in un flusso sottile.
- Togliamo l'impasto dal frigorifero. Stendi delicatamente la prima parte, metti 1/3 della massa proteica su di essa e crea dei picchi, tenendo un cucchiaio su e giù per la superficie.
- Cuocere in forno per 30 minuti a una temperatura di 160 gradi.
- Ripeti gli stessi passaggi con la seconda e la terza torta.
- Per la panna, sbattere il burro con il latte condensato.
- Ricopriamo la prima torta con metà della crema, cospargiamo di noci. Agiamo anche con la seconda torta. Top la torta con glassa di cioccolato fuso e cospargere con le noci.
La torta di pasta frolla è un'ottima idea per una tavola festiva o un tea party nel weekend con tutta la famiglia.
Ricetta saporita:Torta Kiev
Agglutina "Air Snickers" nella pentola a cottura lenta
Un aiutante in cucina ti aiuterà a risparmiare tempo nella preparazione della pasta per torte e il dessert stesso con due tipi di crema si rivelerà molto gustoso e tenero.
Avrai bisogno di:
- 200 g di farina;
- 80 g di burro;
- 100 g di cioccolato fondente;
- 100 g di arachidi;
- 300 ml di crema pesante;
- cinque uova;
- un bicchiere di zucchero;
- 2 cucchiai.cucchiai di latte;
- 2 cucchiai. cucchiai di zucchero a velo;
- 2 cucchiaini di lievito in polvere;
- 2/3 lattine di latte condensato;
- vanillina.
tecnologia:
- In un bagno di vapore, sciogli il cioccolato, aggiungi il latte.
- Sbattere con vaniglia, zucchero e tuorli.
- Sbattere le proteine separatamente fino a quando non sono stabili.
- Mescolare con miscela di cioccolato.
- Versare la farina setacciata e mescolata con parti di lievito.
- Ungi una ciotola di multicookers con olio di semi di girasole, cospargi di farina e mettici sopra l'impasto.
- Impostare la modalità "Cottura" per 50 minuti, raffreddare e dividere in tre parti uguali.
- Per preparare la prima crema, montare la crema al 33% per aumentare di volume e aggiungere lo zucchero a velo.
- Per la seconda crema, sbattere il burro morbido con latte condensato e versare le arachidi tostate tritate.
- Mettere insieme la torta. Lubrificiamo le due torte con la prima crema al burro e le rivestiamo anche con il lato.
- Copri la torta con una seconda crema di noci.
- Versare la glassa al cioccolato ottenuta da una tavoletta di cioccolato, sciolta con 120 ml di latte e mescolata fino a quando densa.
- Cospargere di arachidi e mettere in frigorifero per un'ora.
Con cioccolato e latte condensato
Per fare una torta con il gusto di una barretta di cioccolato, ci vuole un po 'di tempo e il set di ingredienti più semplice:
- 300 g di zucchero;
- 250 g di farina;
- 250 g di burro;
- 150 g di arachidi;
- tre uova;
- una lattina di latte condensato bollito;
- 200 g di cioccolato.
tecnologia:
- Separare le proteine dai tuorli e raffreddarle.
- Macinare i tuorli con 125 g di burro, versare mezzo bicchiere di zucchero, farina setacciata. Mescola tutto e mettilo in frigorifero per 30 minuti.
- Copri la teglia con carta da forno, mettici sopra uno strato uniforme di pasta fredda.
- Sbattere le proteine con la seconda metà di zucchero fino a quando non sono forti e distribuirle sull'impasto.
- Cuocere un'ora a 160 gradi.
- Dividi la cottura finita in tre torte.
- Preparare una crema di olio e latte condensato bollito. Ricopri di tutte le torte e cospargi di arachidi tostate.
- Versare la torta con cioccolato fuso. Cospargere con i dadi rimanenti.
- Lasciare riposare per una notte in frigorifero.
Tutte le ricette per realizzare una torta Air Snickers saranno di vostro gusto e saranno un ornamento di qualsiasi tavolo.
