Le patate in umido con carne macinata sono un piatto insolito per molte casalinghe. Di solito patate in umido con carne, ma se non è a portata di mano, puoi usare carne macinata. Il gusto di un simile piatto è insolito e la cucina è semplice.

Patate in umido con carne macinata in padella

Spesso le casalinghe si scervellano su cosa cucinare per cena. In questo caso, è adatto uno stufato di patate con carne macinata. Il gusto trasformato consentirà peperoni in scatola o lecho. Il vantaggio è che tali prodotti sono quasi sempre a casa.

Prodotti necessari:

  • patate - 6-8 pezzi .;
  • carne macinata - 250 g;
  • carote - 1 pz .;
  • pepe in scatola (o lecho) - 250 g;
  • cipolla - 1 pz .;
  • olio di semi di girasole - 2 cucchiai. l .;
  • pepe e sale qb;
  • verdure (essiccate) - a occhio.

Metodo di cottura:

  1. La cipolla viene pulita e lavata, dopo di che viene tritata finemente.
  2. L'olio viene versato in una padella preriscaldata, sulla quale vengono passerizzate le cipolle tritate fino a formare una tonalità dorata.
  3. La carne macinata ripiena viene versata in anticipo sulla cipolla. Sale, peperoni, cosparge di erbe secche e patatine fritte fino a quando il colore cambia.
  4. Non appena il colore cambia, versare il pepe o il lecho tagliato a striscioline. Fai sobbollire per circa 10 minuti.
  5. Mentre la carne viene stufata, c'è la possibilità di fare le patate. Viene pulito e frantumato a cubetti. È meglio prendere le patate piccole per tagliare in 4 pezzi.
  6. Le carote vengono strofinate su una grattugia grossa o tagliate a strisce sottili. Successivamente, anche la carota viene inviata allo stufato per la carne macinata.
  7. I prodotti fritti in padella cadono nella padella. Quindi la patata ci va. Mentre viene preparato l'intero piatto, dovresti provare le spezie e il gusto. Se il piatto non è abbastanza saturo, si consiglia di aggiungere il concentrato di pomodoro e l'aglio.
  8. Stufare fino a quando pronto per circa 10-20 minuti.

Si consiglia di scegliere una padella con un fondo spesso.

Integriamo la ricetta con i funghi

Il piatto sarà ancora più saporito con i funghi. È possibile scegliere tutti i funghi, ma l'importante è cucinarli correttamente.

Ingredienti necessari:

  • patate - 1 kg.;
  • carne macinata - 300 g;
  • funghi (agarichi al miele) - 200 g;
  • cipolla - 1 pz .;
  • carote - 1 pz .;
  • verdure (fresche) - a occhio;
  • sale e pepe qb.

Come cucinare:

  1. La cipolla viene sbucciata, lavata e tritata finemente.
  2. Le carote sono grattugiate o tagliate a strisce.
  3. Le carote e le cipolle sono fritte in padella con un po 'di olio di girasole.
  4. Il ripieno viene completamente scongelato o tagliato a cubetti. Poi vanno a friggere.
  5. I funghi vengono lavati sotto l'acqua corrente e se necessario tagliati. Quindi vanno alla carne macinata, alle cipolle e alle carote.
  6. A questo punto, sbucciare, sciacquare e tagliare le patate a cubetti di medie dimensioni. Solo dopo getta anche nella padella il resto degli ingredienti.
  7. Non appena tutti gli ingredienti sono leggermente fritti, è necessario riempirli con acqua.
  8. Il prossimo passo è aggiungere spezie. Non è inoltre vietato aggiungere coriandolo e alloro.
  9. Questa miscela viene stufata per circa 10-25 minuti.
  10. Tutto si mescola costantemente e, non appena arriva, dovresti tagliare le verdure e aggiungerle al piatto.

Spezie aggiuntive devono essere selezionate a piacere.

Con verdure in una pentola a cottura lenta

È più facile cucinare patate in umido con carne macinata in una pentola a cottura lenta. Ma il piatto avrà un sapore più saturo e insolito se aggiungi pomodori. Grazie a questo, il cibo acquisisce ulteriore acidità.

prodotti:

  • carne macinata - 450 g;
  • patate - 5-6 pezzi .;
  • cipolla - 1 pz .;
  • carote - 1 pz .;
  • pomodori - 2-3 pezzi .;
  • olio di semi di girasole - 2 cucchiai. l .;
  • sale, pepe e spezie qb;
  • acqua - a occhio.

Come cucinare il piatto:

  1. I pomodori vengono lavati sotto l'acqua corrente. Si consiglia di immergerli in acqua calda per facilitare la sbucciatura. Successivamente, i pomodori pelati vengono tagliati a cubetti.
  2. La cipolla viene sbucciata, lavata e tritata finemente.
  3. Le carote vengono sbucciate, lavate e grattugiate.
  4. La pentola a cottura lenta passa alla modalità "Frittura" o "Cottura", l'olio d'oliva viene versato, le carote e le cipolle vengono passate.
  5. Non appena la cipolla ha una tonalità dorata e le carote rilasciano il succo, è consentito aggiungere pomodori.
  6. Le verdure mescolano e friggono per circa 10-15 minuti.
  7. La carne tritata scongelata viene impastata con una forchetta e inviata nella ciotola del multicucina. Fritto tutti i 10 minuti.
  8. In questo momento, patate sbucciate, lavate e tagliate a dadini. Dopodiché, va al resto degli ingredienti.
  9. La miscela risultante viene versata con la quantità richiesta di acqua, vengono aggiunte le spezie necessarie. Tutto è ben miscelato.
  10. Il coperchio si abbassa e il piatto viene stufato in modalità "Cottura" per 20-25 minuti.
  11. Non appena il segnale informa della prontezza, le patate dovrebbero essere disposte su piatti e servire.

Se lo si desidera, è possibile decorare con erbe fresche.

Ricco piatto in un calderone

Solo i panini ordinari possono essere più semplici di questo piatto. Questo piatto è molto gustoso, non solo per gli adulti, ma anche per i bambini.

componenti:

  • carne macinata - 500 g;
  • patate - 6 pezzi .;
  • cipolla - 1 pz .;
  • carote - 1 pz .;
  • pomodori - 3 pezzi .;
  • verdi: a volontà;
  • sale e pepe - a piacere;
  • foglia di alloro - 1-2 pezzi .;
  • acqua - ad occhio;
  • olio di semi di girasole - 2 cucchiai. l.

Come cucinare:

  1. Cipolle e carote vengono sbucciate e lavate. Dopo quello tritato finemente.
  2. Il pomodoro si immerge brevemente in acqua bollente, quindi si sbuccia e si taglia a cubetti.
  3. Cipolle, carote e pomodori vengono fritti in padella per circa 5-10 minuti.
  4. In questo momento, le patate vengono sbucciate, lavate e tagliate a cubetti di medie dimensioni.
  5. Non appena la frittura con i pomodori raggiunge la metà della preparazione, lì viene inviata la carne macinata scongelata in anticipo.
  6. Le patate vengono leggermente fritte su tutti i lati in un'altra padella.
  7. La carne pronta con verdure e patate viene versata in un calderone e aggiunta di acqua, spezie e alloro. Quindi, bollono per circa mezz'ora.
  8. Il piatto finito è cosparso di erbe e servito per cena.

Puoi anche aggiungere il concentrato di pomodoro o il ketchup con il tuo gusto preferito.

Cucinare con cavolo, patate e carne macinata

Il cavolo brasato con carne macinata e patate è perfetto per una cena abbondante e salutare. Un'abbondanza di ingredienti economici può alimentare una grande famiglia.

prodotti:

  • carne macinata - 350-400 g .;
  • cavolo (bianco) - 400 g;
  • patate - 6-8 pezzi .;
  • cipolla - 1 pz .;
  • carote - 1 pz .;
  • Pomodori - 2-3 pezzi .;
  • concentrato di pomodoro - 2-3 cucchiai. l .;
  • sale, pepe e spezie qb;
  • verdi: a volontà;
  • aglio - 3-4 chiodi di garofano.

 

Ricetta passo dopo passo:

  1. Prima di tutto, vengono preparati gli ingredienti. Cipolle, carote e aglio vengono sbucciate, lavate e tritate finemente. I pomodori vengono sbucciati e tagliati a cubetti. Il ripieno si sta scongelando. Il cavolo viene tagliato in strisce.
  2. Cipolle, carote e pomodori vengono fritti alternativamente in una piccola quantità di olio di girasole.
  3. Non appena le verdure sono fritte, puoi aggiungere carne macinata.
  4. Cavolo e patate vanno anche al resto degli ingredienti.
  5. Tutto viene riempito con acqua, vengono aggiunte spezie. Pomodori, concentrato di pomodoro e aglio vengono anche gettati lì. Il piatto languisce per circa 20-25 minuti.
  6. Il rinfresco è cosparso di verdure e servito.

Le patate in umido sono un piatto ideale non solo per una cena in famiglia, ma anche per una tavola festiva. Un grande vantaggio è che non è vietato integrarlo con una varietà di prodotti e spezie. Il gusto finale dipende interamente dalla padrona di casa.

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