Una torta di ricotta in un multicucina si rivela molto più magnifica di quella cotta in forno. È facile da preparare, non richiede particolari abilità culinarie, ma ha anche proprietà molto utili, poiché è fatto con la ricotta, che aiuta i bambini e gli adulti a rafforzare le ossa.
Contenuto materiale:
Classica torta di ricotta in una multicucina
Un cupcake classico può essere servito solo con il tè o, decorando, trasforma un normale cupcake in una torta natalizia.
ingredienti:
- 290 g di farina di frumento;
- 300 g di zucchero di barbabietola;
- 300 g di ricotta. Si consiglia di scegliere una casa;
- 4 uova
- 150 g di burro;
- 12 g di lievito in polvere;
- un pizzico di sale;
- spolverando per la torta.
preparazione:
- Strofinare accuratamente la ricotta su uno stato di massa omogenea in modo che non ci siano grumi nel prodotto finito. Versare lo zucchero in un burro leggermente scongelato e sbattere con un frullatore per circa 10 minuti per lasciare una massa assolutamente liscia, rigogliosa, bianca.
- Aggiungi la miscela risultante di burro e zucchero alla cagliata. Mescolando costantemente, aggiungi un uovo alla volta.
- Setacciare la farina e mescolarla con il lievito e il sale e versare nella massa di ricotta, mescolare fino a che liscio.
- Distribuiamo la miscela risultante nella capacità del multicucina e la impostiamo in modalità "cottura" per 80 minuti.
Ricetta GOST
Secondo GOST, le ricette tradizionali della torta di ricotta contengono più zucchero di quanto sia normalmente necessario, poiché lo zucchero stesso è un conservante e, a causa della maggiore concentrazione nel prodotto, la torta verrà conservata più a lungo.
prodotti:
- 287 g di farina;
- 155 g di burro;
- 330 g di zucchero;
- 260 g di ricotta al 18%;
- 3 uova di gallina;
- 16 g di lievito per dolci.
Come cucinare:
- Sbattere il burro fuso con un mixer per 2-3 minuti, dopodiché, senza interrompere la miscelazione, aggiungere lo zucchero.
- Mescolando, aggiungi le uova una alla volta. Mescolare con la ricotta, macinarla prima, se non è friabile.
- Aggiungendo il lievito con la farina, mescolare con una spatola, ma in modo che l'impasto si alzi bene - non interferire a lungo.
- La tortiera è ben unta e cosparsa di farina, biscotti sbriciolati o semola.
- Metti il cupcake risultante in un contenitore e inforna a una temperatura di 180 gradi per 55 minuti.
Al limone
Un cupcake al limone conquisterà chiunque grazie al suo splendore, al gusto eccellente e alle note di agrumi.
ingredienti:
- 300 g di farina;
- 250 g di zucchero;
- 250 g di zucchero a velo;
- 6 g di scorza di limone;
- 3 uova;
- 40 g di burro;
- 3 g di lievito in polvere;
- 30 ml di latte 3,2% di grassi;
- 6 g di vanillina;
- 3 g di soda;
- 50 ml di succo di limone.
Cucinare passo dopo passo:
- Mescolare il lievito, il bicarbonato di sodio e la farina.
- Mescolare accuratamente le uova con lo zucchero per rendere soffice il composto. Mescolare il burro fuso a temperatura ambiente con la vaniglia e aggiungere alle uova. Mescola tutto accuratamente.
- Sbucciare il limone e spremere il succo. Versa questo succo nel composto di uova. Mescola tutto accuratamente.
- Lubrificare la teglia e mettere lì l'impasto finito. Cuocere per 45 minuti in forno a 180 gradi.
- Per preparare il cupcake con glassa, aggiungi lo zucchero al latte e versaci sopra il cupcake.
Muffin con uvetta su ricotta
Un meraviglioso muffin leggero con uvetta è facile da preparare e una consistenza delicata e un tocco di limone e vaniglia conquisteranno tutti.
ingredienti:
- 300 g di farina;
- 250 g di ricotta, è meglio scegliere il 9% di grassi;
- 3 uova;
- 170 g di zucchero;
- 150 g di burro;
- 6-7 g di lievito in polvere;
- 1-2 g di vanillina;
- 100 g di uva passa;
- scorza di limone;
- 2-3 g di sale.
Come fare:
- Asciugare la ricotta attraverso un setaccio in modo che non rimangano grumi.
- Ordinare l'uvetta, sciacquare e cuocere a vapore, versare acqua bollente.
- La scorza viene strofinata su una grattugia fine.
- Ammorbidisci il burro e sbattilo con vaniglia e zucchero.
- Aggiungi la ricotta e batti fino a ottenere una massa completamente omogenea.
- Aggiungi le uova, dopo aver aggiunto ogni battuta accuratamente.
- Mescolare la farina con il sale e aggiungere il lievito e aggiungere l'impasto in tre fasi, mescolando con un cucchiaio.
- Aggiungi la scorza di limone e uvetta. L'impasto è molto denso.
- Da 45 a 60 minuti, cuocere in forno ad una temperatura di 170-175 gradi.
Cupcake al cioccolato
La insolita torta al cioccolato si rivolge non solo agli amanti della cottura, ma anche ai golosi.
Per il test:
- 2 uova
- 85 g di burro;
- 100 g di cioccolato fondente;
- 110 g di farina;
- 100 g di zucchero;
- 3 g di lievito in polvere;
- 2 g di vanillina;
- 2-3 g di sale.
Per il ripieno:
- 300 g di ricotta;
- 1 uovo
- 50 g di zucchero;
- vanillina.
Processo di cottura:
- Sciogli il cioccolato e il burro e mescola fino a che liscio.
- Sbattere le uova con sale e zucchero.
- Unire queste miscele e mescolare.
- Aggiungi farina, vanillina e lievito e mescola fino a formare una massa omogenea uniforme.
- Nella ricotta aggiungere l'uovo, la vanillina e lo zucchero, sbattere.
- Metti la pergamena bagnata nella teglia per cupcake e versaci sopra metà dell'impasto. Mettici sopra la ricotta. Termina con uno strato di pasta.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e inforna per 45-50 minuti. Controlla la prontezza del prodotto con uno stecchino.
Cucinare con semola
I muffin di semola sono molto teneri e hanno il sapore di quelli fatti con la ricotta.
prodotti:
- 250 g di semola;
- 250 g di kefir;
- 170 g di zucchero;
- 10 g di vanillina;
- 2 uova
- 100-120 g di farina;
- 8 g di lievito in polvere;
- 3 g di sale;
- 50 g di burro;
- vetro sfaccettato.
Processo di cottura:
- Versare la semola con il kefir, mescolare bene e lasciare sul tavolo finché non si gonfia per circa mezz'ora.
- Sbattere il burro ammorbidito con zucchero e vaniglia.
- Aggiungi le uova una alla volta e batti costantemente.
- Versa sale e semola nella miscela dopo che si gonfia.
- Alla fine, aggiungi la farina e il lievito e mescola con molta attenzione.
- Versare in lattine per muffin e cuocere per circa mezz'ora a 180 gradi.
L'opzione più deliziosa su kefir
Per ottenere cupcakes lussureggianti, c'è un piccolo segreto: è necessario aggiungere il kefir in una forma calda.
Sarà richiesto:
- 3 uova;
- 250 g di zucchero;
- zucchero vanigliato;
- 15 g di lievito in polvere;
- 160 ml di olio vegetale;
- 500 g di farina;
- 80 g di uva passa o altri additivi;
- zucchero a velo per cospargere.
Processo di cottura:
- Sbattere le uova con lo zucchero.
- Versare olio e kefir, lievito e zucchero vanigliato e mescolare tutto con una frusta fino a che liscio.
- Aggiungi la farina all'impasto gradualmente, mescolando continuamente.
- Dopo aggiungiamo l'uvetta e mescoliamo. Puoi anche usare frutta candita, noci tritate o altri ingredienti invece di uvetta come desideri.
- Metti l'impasto depositato nella forma in un forno preriscaldato a 180 ° per 50 minuti.
Torta di banane in una pentola a cottura lenta
Questa torta è molto ipocalorica, mentre sana e gustosa.
Elenco prodotti:
- 250 g di ricotta;
- 250 g di zucchero;
- 4 uova
- 1 banana
- 300 g di farina;
- 100 g di uva passa;
- 2-3 g di vanillina;
- 150 g di burro;
- 12 g di soda macinata.
Metodo di cottura:
- Ammorbidire il burro, sbattere con l'aggiunta di vanillina e zucchero. Rompi le uova una alla volta, senza smettere di battere.
- Mescolare la ricotta con il mixer con il resto dei prodotti. Aggiungi l'uvetta, dopo averla lavata bene.
- Versa la farina nell'impasto e versa la soda schiacciata, mescola tutto fino a che liscio.
- Metti la massa finita in uno stampo e adagia le banane in cerchio.
- Metti in una pentola a cottura lenta in modalità "Cottura" per circa 35-40 minuti. La torta pronta già raffreddata può essere cosparsa di polvere.
