Kepenų blynai - 5 skanūs virimo receptai

Ką gaminti vakarienei? Šį klausimą užduoda daugelis namų šeimininkių. Kepenų blynai yra geras pasirinkimas šeimos vakarienei.

Jautienos kepenėlių blynai

Norėdami paruošti sveiką patiekalą, jums reikės šių produktų:

• jautienos kepenys - 0,5 kg;
• daržovės (morkos ir svogūnai) - 1 vnt .;
• stalo kiaušinis - 2 vnt .;
• Guryevskaya (manų kruopos) kruopos - 4 šaukštai. l .;
• manų kruopos - 3 šaukštai. l .;
• prieskoniai pagal skonį.

Virimo procesas yra padalintas į kelis etapus:

1. Kepenys plaunamos, iš jos pašalinama plėvelė. Tada supjaustykite į savavališkus gabalus.
2. Svogūnai ir morkos nulupami ir nuplaunami.
3. Visi ingredientai sumalami maltu trintuvu arba trintuvu.
4. Kiaušinius šiek tiek plakite ir įpilkite į kompoziciją.
5. Manų kruopos supilamos į mišinį.
6. Viskas pasūdyta, prieskoniai dedami pagal skonį. Tešla gerai išmaišoma ir paliekama 30 minučių, kad javainiai šiek tiek išsipūstų.
7. Jautienos kepenų blynus rekomenduojama kepti ant vidutinės ugnies 3–4 minutes iš kiekvienos pusės.

Patiekiamas subtilus patiekalas su salotomis ar makaronais.

Iš vištienos subproduktų

Patiekalas paruoštas iš kelių ingredientų:

• vištienos subproduktai - 400 g;
• svogūnai - 2 galvos;
• vištienos kiaušinis - 3 vnt .;
• pienas - 50 ml;
• priemokos miltai - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• krakmolas - 1 šaukštelis;
• manų kruopos - 1 šaukštas. l .;
• prieskoniai pagal skonį;
• daržovių arba alyvuogių aliejus kepimui - 2 šaukštai. l

Virimo etapai:

1. Svogūnai nulupami, nuplaunami ir susukami kartu su kepenėlėmis mėsmalėje.
2. Kiaušiniai plakami mikseriu arba paprastu plaktuvu.
3. Į mišinį įpilkite pieno, gerai sumaišykite, sumaišykite su maltomis kepenėlėmis.
4. Į gautą masę dedami miltai, krakmolas, manų kruopos ir prieskoniai.
5. Tešla turėtų stovėti 20 minučių, palaukite, kol padidės krupo tūris.
6. Keptuvė pašildoma ir sutepama. Galite eiti kepti blynų.

Patiekalas turi mažai kalorijų - tik 127 kcal 100 gramų.

Vištienos kepenų blynai yra idealūs žmonėms, kurie laikosi dietos.

Virimas su korėjietiškomis morkomis

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės:

• vištienos ar jautienos kepenys - 400 g;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
• pienas - 250 ml;
• aukščiausios kokybės miltai - ½ puodelio;
• druska pagal skonį;
• kepimo aliejus.

Įdarui:

• Korėjietiškos morkos - 150 g;
• grybai (pievagrybiai ar austrių grybai) - 250 g;
• baltas svogūnas - 2 galvos;
• prieskoniai pagal skonį.

Įdaryti kepenų blynai ruošiami etapais:

1. Procesas prasideda užpildymu. Grybai nuplaunami ir supjaustomi mažais kubeliais.
2. Svogūnas nulupamas ir nuplaunamas; jis turi būti smulkiai supjaustytas ir apkeptas keptuvėje.
3. Ten dedami atrinkti grybai, pakepkite dar 10 minučių.
4. Grybai su svogūnais turėtų šiek tiek atvėsti, o įdarą deda korėjietiško stiliaus morkos.
5. Kepenys plaunamos ir susmulkinamos taip pat, kaip ir ankstesniame recepte.
6. Iš anksto sumuštą pieną ir kiaušinius su juo supilkite į dubenį. Į mišinį pridedami prieskoniai.
7. Į gautą masę supilkite miltus ir minkykite tešlą. Pabaigoje pridedama 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus.
8. Blynai kepti, jie turėtų šiek tiek atvėsti. Jie prideda įdarą ir sukasi į ritinius.

Orkaitėje iškepti blynai

Supilimo ingredientai:

• stiklinė karvės pieno;
• priemokos miltai - 4 šaukštai. šaukštai;
• vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
• sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
• druska pagal skonį.

Produktai blyneliams:

• jautienos kepenys - 400 g;
• Vištienos kiaušinis
• manų kruopos - 3 šaukštai. šaukštai;
• grietinė - 3 šaukštai. šaukštai;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:

1. Plėvelės kepenėles nulupkite ir sumalkite.
2. Į kepenų mišinį įpilkite grietinės, kiaušinio ir supilkite manų kruopas. Druska ir pipirai pagal skonį.
3. Tešla turėtų stovėti kelias minutes, sutraukdama kruopas.
4. Blynai kepti keptuvėje ir susukti į ritinius. Galite pridėti šiek tiek įdaro, pavyzdžiui, iš ankstesnio recepto.
5. Blynai sukrauti į gilią keptuvę.
6. Įdaras paruoštas - visos sudedamosios dalys sumaišomos. Ji pila indą.
7. Blynai kepami 10–15 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių - 30 minučių.

Kaip gaminti kiaulienos kepenėles

Produkto sudėtis:

• kiaulienos kepenys - 500 g;
• svogūnai - 2 galvos;
• stalo kiaušinis - 2 vnt .;
• pienas - 4 šaukštai. šaukštai;
• miltai - 6 šaukštai. šaukštai;
• prieskoniai pagal skonį.

Kaip virti:

1. Paruoštos kepenys - plėvelė ir tulžies latakai pašalinami, kruopščiai nuplaunami.
2. Svogūnas nulupamas iš luobelės.
3. Kepenys slinko su svogūnais.
4. Į mišinį supilami plaktus kiaušinius, pieną ir miltus.
5. Druska ir pipirai tešlą.
6. Galite kepti blynus.

Kodėl suplyšę kepenų blynai

Yra keletas priežasčių:

• tešloje nėra pakankamai kiaušinių ar pieno;
• malta mėsa daug aliejaus;
• bandymo rengimo sekos pažeidimas;
• keptuvė nėra pakankamai pašildyta.

Veikite pagal priežastį: arba į tešlą pridedami trūkstami ingredientai, arba paruošiamas naujas mišinys.

Svarbu! Sekite receptą.

Kepenų blynai yra skanus patiekalas. Jį galima paruošti ne tik vakarienei, bet ir ant šventinio stalo.