Salotos „Vėžlys“ su vištiena - 4 skanūs ir originalūs receptai

Klasikinę vėžlių salotų su vištiena versiją sudaro paprasti produktai: raudoni obuoliai, vištiena, sūris, kiaušiniai ir keli riešutai. Man kilo noras paįvairinti užkandį, į receptą įtraukiant daugiau originalių ingredientų.

Svarbūs dalykai:

1. Kad obuoliai salotose būtų sultingi, atskirame dubenyje supjaustytus vaisius turėtumėte sumaišyti su majonezu ir atidėti ruošdami kitus ingredientus.
2. Jei vietoje filė naudosite kojų mėsą, užkandis bus sultingesnis.
3. Norint nepersistengti su majonezu, verta sluoksnius sutepti ne šaukštu, o padaryti ploną tinklelį.

Klasikinės vėžlio salotos su vištiena

• Laikas: 35 minutės.
• Porcijos viename inde: 6.
• Kalorijos 100 g: 183 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė, skirti šventiniam meniu.
• Sunkumas: lengva.

Pradėkime savo pažintį su užkandžiu su klasikinio recepto vykdymu.

Ingredientai

• raudoni obuoliai - 3-4 vnt .;
• sūris - 250 g;
• vištiena (krūtinėlės filė) - 300 g;
• kiaušiniai –5–6 vnt .;
• graikinių riešutų branduoliai - 50 g;
• majonezas, druska ir pagardai pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Mes supjaustome kubeliais supjaustytus obuolius be žievelių ir šerdies.
2. Sūrį supjaustome tuo pačiu būdu.
3. Virtą vištienos krūtinėlę suskirstome į pluoštus.
4. Virtoje formoje kiaušiniai, išskyrus vieną, yra padalijami į baltymus ir trynius.
5. Pirmąjį supjaustome juostelėmis ir sumaišome su majonezu, o pastaruosius sutriname į atskirą indą.
6. Mes renkame puff salotas: vištieną, pusę obuolių, ⅓ dalį trynių, sūrį, likusius vaisius, kitą dalį trynių, baltymus, trynio masės liekanas.
7. Ant paskutinio sluoksnio mes paskirstome riešutų branduolius, o iš kiaušinio mes darome vėžlio galvą.

Ar žinojai, kad pirmą kartą ant senovės romėnų stalų pasirodė salotos daržovių gabalėlių, pagardintų actu, medumi, pavidalu.

Virimas su graikiniais riešutais ir grybais

• Laikas: 35 minutės.
• Porcijos viename inde: 4.
• Kalorijos 100 g: 172 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė, skirti šventiniam meniu.
• Sunkumas: lengva.

Skanūs ir originalūs vėžlių užkandžių receptai padės gražiai patiekti šventinį stalą.

Ingredientai

• obuolys - 2 vnt .;
• sūris - 150 g;
• vištiena - 250 g;
• kiaušiniai –3 vnt .;
• pievagrybiai - 200 g;
• svogūnas - 1 galva;
• graikinių riešutų branduoliai, majonezas, druska ir pagardai pagal skonį.

Pažanga:

1. Ant šiurkščiavilnių tarka į atskirus indus sutriname baltymus, virtų kiaušinių trynius, nuluptus obuolius ir sūrį.
2. Apkepkite grybų kubelius, smulkiai supjaustykite svogūną ir užpilkite verdančiu vandeniu.
3. Mes išardome mėsą į pluoštus.
4. Mes paskirstome sluoksnius: baltymus, grybus, vištieną, svogūnus, obuolius, sūrį.
5. Viską aptepame tryniais, dedame majonezo tinklelį, per kurį paskirstome riešutų branduolius.

Norėdami sukurti galvą ir kojas, aš siūlau naudoti kiaušinių baltymus, o akys bus juodųjų pipirų žirniai.

Švelnus užkandis su žaliais obuoliais

• Laikas: 30 minučių.
• Porcijos viename inde: 6-8.
• Kalorijos 100 g: 212 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė, skirti šventiniam meniu.
• Sunkumas: lengva.

Įtraukimas į žaliųjų vaisių veisles leidžia gauti aštrų rūgštumą, kuris vos pastebimas derinant su švelniu sūriu ir vištiena.

Ingredientai

• obuolys - 1 vnt .;
• sūris - 100 g;
• vištiena - 300 g;
• kiaušiniai –3 vnt .;
• svogūnas - 1 galva;
• graikinių riešutų branduoliai - 100 g;
• majonezas, druska ir pagardai pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. Pirmuoju sluoksniu paskleidžiame susmulkintus baltymus ir sutepame majonezu.
2. Tada ant rupios trintuvės skleidžiame vištienos, svogūnų, tarkuoto obuolio ir sūrio gabaliukus.
3. Kiekvieną sluoksnį sutepame majonezo padažu.
4. Viršų apibarstykite tryniu, pagardintu majonezu ir užberkite maltais riešutais.
5. Iš baltymų mes formuojame galvą ir letenėles, o carapace sukuriame naudodami tinklą iš padažo.

Patarimas. Aš rekomenduoju rinktis tik stiprius obuolius, kitaip užkandis dėl pernokusių, palaidų vaisių gali prarasti pirminį skonį.

Originalus skonis su slyvomis

• Laikas: 30 minučių.
• Porcijos viename inde: 4-5.
• Kalorijos 100 g: 198 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė, skirti šventiniam meniu.
• Sunkumas: lengva.

Džiovinti vaisiai daro salotų skonį ryškesnį ir rafinuotesnį. „Vėžlys“ su džiovintomis slyvomis yra idealus užkandis vaikų vakarėliams.

Ingredientai

• obuolys - 2 vnt .;
• sūris - 100 g;
• vištiena - 200 g;
• kiaušiniai - 4 vnt .;
• svogūnas - 1 galva;
• graikinių riešutų branduoliai - 100 g;
• slyvos - 100 g;
• majonezas, druska ir pagardai pagal skonį.

Kūrimo metodas:

1. Mes supjaustome mėsą ir paskirstome ją pirmame sluoksnyje.
2. Kitas sluoksnis po sluoksnio paskirstykite susmulkintą svogūną, sūrio drožles ir tarkuotą obuolį. Nepamirškite užtepti majonezo tinklelio.
3. Apdailos sluoksniais išdėliokite baltymų griežinėlius, dalį susmulkintų slyvų ir trynį.
4. Pabarstykite užkandį maltais riešutais ir papuoškite likusiais džiovintais vaisiais.

Vėžlių vištienos salotos yra lengvai pagaminamas užkandis, tinkantis teminiams ir vaikų vakarėliams. Maistinę vertę, atsižvelgiant į gydymo tikslą, galima koreguoti naudojant majonezo riebalų kiekį ir komponentų skaičių.