Salah satu makanan ringan paling lazat, lazat, memuaskan dan lembut adalah kek hati. Di atas meja, dia kelihatan sangat cantik, dimakan dengan serta-merta. Kami akan memberitahu anda bagaimana membuat kek hati.

Bagaimana untuk memasak kek daging lembu?

Kek ini terdiri daripada timbunan lempeng hati, di mana pengisian lazatnya tersebar.

Kita perlukan:

Untuk pengisian

  • Dill segar - sekumpulan;
  • bawang merah - 3 buah;
  • ulas bawang putih - 3 pcs;
  • wortel - 4 buah;
  • sos mayones - 300 ml;
  • minyak - 80 ml;

Untuk kek shortcakes:

  • susu - 150 ml;
  • telur - 4 pcs .;
  • minyak bunga matahari - 45 ml;
  • hati lembu - 1 kg;
  • bawang merah - 1 pc;
  • krim 10% - 200 ml;
  • tepung - 75 gr.

Arahan langkah demi langkah:

  1. Kami memproses semua sayur-sayuran dan hati, mengupas filem, sekam, kulit dan mencuci di bawah paip.
  2. Potong hati ke dalam kepingan kecil dan gulungkannya dalam pengisar, tambah hirisan satu bawang
  3. Masukkan telur ayam ke dalam mangkuk pengisar, tuangkan krim, minyak bunga matahari, susu, tambah garam, tepung dan lada secukup rasa. Hidupkan perkakas dapur. Ternyata sejenis adunan untuk pancake.
  4. Kami mencurahkannya ke dalam kuali yang dirawat dengan minyak dan membuat panci nipis. Bakar 2 minit di setiap sisi.
  5. Biarkan pancake sejuk. Masuk ke pengisian.
  6. Bawang bawang dengan akar lobak pada parut menjadi serbuk kecil, letakkannya dalam kuali dalam minyak dan lulus sehingga produk menjadi lembut.
  7. Pisau yang halus dicincang sekelompok dill, bawang putih dengan sebilah akhbar. Produk yang diproses bercampur dengan mayonis.
  8. Meletakkan kek bersama. Kami menyebarkan kek pertama pada plat lebar yang rata.
  9. Kami menutupnya dengan lapisan mayonis dengan herba dan bawang putih dan massa lobak bawang, tutup dengan pancake kedua.
  10. Jadi teruskan sehingga ramuan dan lempeng selesai.
  11. Jika pengisian masih dibiarkan, jangan buangnya, tetapi kot dengan sisi kek.
  12. Taburkannya dengan herba dan tutup di dalam peti sejuk selama 4 jam, kemudian potong-potong dan dirawat.

Dari hati ayam

Pilihan makanan yang lebih pemakanan dan lebih mudah.

Komponen Resipi:

  • garam secukup rasa;
  • telur - 2 buah;
  • krim masam - 120 gr;
  • wortel - 1 pc;
  • lada tanah secukup rasa;
  • hati ayam - 0.5 kg;
  • bawang merah - 1 pc;
  • tepung - 60 gr;
  • Dill - 5 tangkai;
  • mentega - 30 gr;
  • bawang putih - 1 cengkih;
  • minyak cecair - 30 ml.

Cara membuat kuih hati ayam:

  1. Periksa hati ayam. Jika terdapat garis-garis, filem - keluarkannya.
  2. Kami lulus hati melalui penggiling daging.
  3. Tuangkan telur ke dalam jisim yang dihasilkan, tuangkan garam dan lada hitam. Knead.
  4. Kami menyebarkan doh yang dihasilkan dengan satu sudu di bahagian bawah kuali dan panggang penkek dengan penambahan minyak bunga matahari.
  5. Tuangkan sayur-sayuran pada parut atau dengan pisau.
  6. Goreng dalam mentega cair bawang putih pertama, dan kemudian lobak merah.
  7. Kami menyebarkan krim masam kepada mereka, tuangkan bawang putih, herba dan garam cincang.
  8. Kami meliputi setiap pancake dengan pengisian yang dihasilkan dan meletakkan pancake baru di atas.
  9. Kami memproses baki krim yang tinggal dari sisi kek.
  10. Keluarkan makanan di dalam peti sejuk selama 3 jam.

Dengan keju

Senarai Produk:

  • satu bawang;
  • keju - 90 gr;
  • garam secukup rasa;
  • susu - 100 ml;
  • tomato ceri kecil - 5 pcs .;
  • satu telur;
  • dua ulas bawang putih;
  • hati lembu - 0.6 kg;
  • sebilangan herba segar;
  • tepung gandum - 150 g;
  • krim masam - 60 gr.

Cara membuat kek daging lembu hati:

  1. Proses hati dan gulung kepingannya melalui penggiling daging.
  2. Seterusnya, biarkan bawang putih bawang merah dan bawang. Hasilnya adalah daging cincang.
  3. Pukul telur secara berasingan dan tuangkan ke dalam jisim hati, tambah garam, tepung, susu. Kami membentuk doh dengan ketumpatannya sama dengan krim masam.
  4. Dalam kuali, panggang penkek, kek.
  5. Tuang sekeping keju pada parut, campurkan dengan krim masam.
  6. Kami menyebarkan pancake pertama, mencurahkannya dengan jisim berkrim. Begitu juga dengan setiap lapisan. Kami membentuk kek.
  7. Kami memanaskan ketuhar pada suhu 18 darjah. Kami memasak kek kami di dalamnya selama 15 minit lagi.
  8. Pada masa ini, keju akan mencair dan kek akan ditetapkan. Kami menghiasnya dengan bahagian-bahagian tomato, herba dan keju cincang. Makan boleh menjadi panas.

Kue hati babi yang enak dan sedap

Apa yang anda perlukan:

Untuk kek shortcakes:

  • dua telur ayam;
  • 30 ml minyak bunga matahari;
  • 10 gram garam;
  • 0.1 kg tepung;
  • 100 ml susu;
  • 10 gram serbuk penaik;
  • 500 gram hati babi;

Untuk pengisian:

  • dua wortel;
  • 8 gram lada tanah;
  • 100 gram mayonis;
  • dua ulas bawang putih;
  • dua bawang;
  • 60 ml minyak.

Langkah demi langkah memasak:

  1. Potong buah hati dengan pengisar.
  2. Tuang susu dan telur mentah ke dalam daging cincang yang dihasilkan.
  3. Tuang tepung digabungkan dengan serbuk penaik.
  4. Campurkan dengan baik dengan penambahan minyak bunga matahari.
  5. Lempeng goreng dari adunan hati dalam kuali.
  6. Walaupun timbunan kek akan menjadi sejuk, kami akan membuat pengisian.
  7. Cincang sayuran rebus dan goreng sehingga mereka menjadi lembut. Jangan lupa tuangkan minyak sayuran.
  8. Kami menolak bawang putih melalui akhbar dan memotongnya dalam mayonis, tuangkan lada hitam.
  9. Pukul setiap kek dengan campuran ini, dan sebarkan sayur-sayuran yang dilepaskan di atas jisim mayones. Kami membentuk kek.
  10. Kami menghiasi kelezatan dengan herba cincang dan meletakkannya di dalam peti sejuk.

Dengan cendawan

Komponen utama resipi:

  • dua keju yang diproses;
  • telur - 4 pcs .;
  • champignons - 0.4 kg;
  • hati babi - 1 kg;
  • lima ulas bawang putih;
  • susu - 0.1 l;
  • dua wortel;
  • garam secukup rasa;
  • tepung - 60 gr;
  • dua bawang;
  • mayonis - 100 gr;
  • minyak bunga matahari - 40 ml;
  • sebatang lada tanah.

Memasak langkah demi langkah:

  1. Tatal hati dan irisan satu bawang dalam penggiling daging.
  2. Tuang tepung ke dalam daging cincang, tuang susu dan tambahkan telur mentah, anda boleh tuangkan garam. Campurkan segala-galanya.
  3. Dari ujian yang dihasilkan, pancake pancake selama 2 minit pada setiap sisi.
  4. Apabila semua kek dimasak, tuangkan baki bawang cincang dalam minyak.
  5. Kami menyebarkan cendawan kepadanya, terus menggoreng.
  6. Seterusnya, tuangkan lobak yang diparut. Apabila segalanya siap, jadikan sejuk.
  7. Campurkan bawang putih cincang dengan mayonis.
  8. Rendamkan setiap pancake terlebih dahulu dengan campuran mayones, dan kemudian sebarkan sayuran goreng dan cendawan.Salah satu kek boleh disalut dengan keju krim.
  9. Dan begitu lapisan oleh lapisan.
  10. Untuk hiasan, anda boleh menghancurkan telur rebus yang dicincang dengan pasli. Tutup hidangan di dalam peti sejuk selama sejam dan berkhidmat.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: