Saya cadangkan merawat diri anda dengan ikan putih lembut dengan kerak rangup - Saya ingin berkongsi resipi untuk makarel dalam adunan. Tidak ada yang rumit di dalamnya - perkara utama adalah bertindak segera dan tidak memanaskan kuali terlalu banyak. Adonan tidak akan biasa, tapi lapang dan sangat enak - pada tupai yang disebat.
- Masa memasak: 30 minit.
- Pinggian Per Kontena: 4-5.
- Tujuan: makan tengahari atau makan malam.
- Tahap kesukaran: sederhana.
Untuk memasak, saya mengambil bahan-bahan berikut:
- makarel segar - 2 bangkai bersaiz sederhana;
- telur ayam mentah - 2 buah;
- tepung - 5 sudu besar. l.;
- air - 100 ml;
- mayonis - 4 sudu besar. l.;
- Minyak sayur halus - 500 ml;
- garam secukup rasa;
- perasa untuk ikan - secukup rasa.
Untuk memasak makarel dalam adunan, saya bertindak seperti ini:
- Saya membersihkan ikan, keluarkan kepala dan entrails, memotong sirip. Potong separuh memanjang, keluarkan tulang.
- Saya memotong fillet yang terhasil ke kepingan bahagian 2-4 cm. Keadaan utama adalah bahawa mereka mestilah saiz yang sama.
- Tenggiri garam dan minyak dengan rempah. Tinggalkan untuk merendam selama 20 minit.
- Saya tuangkan 500 ml minyak ke dalam periuk berdinding tebal dengan sisi yang tinggi dan letakkan pada api sederhana untuk memanaskan badan.
- Pada masa ini saya menyediakan adunan untuk ikan. Pertama, saya memisahkan kuning dari protein.
- Saya menambah tepung ke kuning, mayonis dan secara beransur-ansur menambah air, kacau dengan teliti. Garam sedikit dan musim dengan rempah.
- Pukul putih dengan garam supaya timbul busa.
- Saya memperkenalkan mereka ke dalam campuran utama dan campurkan lagi.
- Saya periksa kesediaan minyak goreng untuk kehadiran jerebu sedikit di permukaan. Anda juga boleh menjatuhkan setetes air (hanya yang kecil) - minyak harus bertindak balas dengan desiran dan percikan.
- Saya mencelupkan setiap makarel dalam adunan. Petua. Supaya adonan tidak "tergelincir" dari ikan, sebelum merendam kepingan-kepingan dalamnya, sedikit menggulungnya dalam kanji.
- Saya goreng ikan dalam minyak di atas api sederhana dalam bahagian kecil sehingga coklat keemasan - 2 minit pada setiap sisi.
- Saya menangkap fillet siap dengan sudu slotted dan meletakkannya pada serbet untuk menguras lemak berlebihan.
Hiaskan makarel goreng dengan kentang dan berkhidmat dengan herba: ia adalah kedua-dua yang lebih enak dan cantik.
Mackerel dalam adonan: resipi yang mudah dan cepat untuk makan malam keluarga
Saya cadangkan merawat diri anda dengan ikan putih lembut dengan kerak rangup - Saya ingin berkongsi resipi untuk makarel dalam adunan. Tidak ada yang rumit di dalamnya - perkara utama adalah bertindak segera dan tidak memanaskan kuali terlalu banyak. Adonan tidak akan biasa, tapi lapang dan sangat enak - pada tupai yang disebat.
Persediaan10 minit
Memasak20 minit
Jumlah masa30 minit
Orang: 5
Kalori: 850kcal
Bahan-bahannya
- 2 bangkai sederhana Tenggiri segar
- 2 pcs Telur ayam mentah
- 5 sudu besar Tepung
- 100 ml Air
- 4 sudu besar Mayonis
- 500 ml Minyak sayur halus
- untuk rasa Garam
- untuk rasa Perasa untuk ikan
Arahan demi langkah
- Saya membersihkan ikan, keluarkan kepala dan entrails, memotong sirip. Potong separuh memanjang, keluarkan tulang.
- Saya memotong fillet yang terhasil ke kepingan bahagian 2-4 cm. Keadaan utama adalah bahawa mereka mestilah saiz yang sama.
- Tenggiri garam dan minyak dengan rempah. Tinggalkan untuk merendam selama 20 minit.
- Saya tuangkan 500 ml minyak ke dalam periuk berdinding tebal dengan sisi yang tinggi dan letakkan pada api sederhana untuk memanaskan badan.
- Pada masa ini saya menyediakan adunan untuk ikan. Pertama, saya memisahkan kuning dari protein.
- Saya menambah tepung ke kuning, mayonis dan secara beransur-ansur menambah air, kacau dengan teliti. Garam sedikit dan musim dengan rempah.
- Pukul putih dengan garam supaya timbul busa.
- Saya memperkenalkan mereka ke dalam campuran utama dan campurkan lagi.
- Saya periksa kesediaan minyak goreng untuk kehadiran jerebu sedikit di permukaan. Anda juga boleh menjatuhkan setetes air (hanya yang kecil) - minyak harus bertindak balas dengan desiran dan percikan.
- Saya mencelupkan setiap makarel dalam adunan.
- Saya goreng ikan dalam minyak di atas api sederhana dalam bahagian kecil sehingga coklat keemasan - 2 minit pada setiap sisi.
- Saya menangkap fillet siap dengan sudu slotted dan meletakkannya pada serbet untuk menguras lemak berlebihan.
Kata akhir
Hiaskan makarel goreng dengan kentang dan berkhidmat dengan herba: ia adalah kedua-dua yang lebih enak dan cantik.
