Hver husmor vet å lage deilig kyllingborscht. Men denne retten kan ha mange alternativer, helt forskjellige og ikke mindre interessante. La oss prøve å lage noe nytt og appetittvekkende.
Materiell innhold:
Klassisk kyllingborsch
For borscht trenger du en trel liters panne, produktene som er angitt i oppskriften, og litt inspirasjon.
komponenter:
- kylling - 200-300 g;
- poteter (skrellet) - 250 g;
- rødbeter - 200 g;
- gulrot - 150 g;
- løk - 150 g;
- dill - 50 g;
- kål - 500 g;
- sitronsaft - 1 dess. l .;
- tomatpuré - 70 g;
- salt og sukker - 1 ss. l .;
- fedd hvitløk - 1 stk .;
- krydder - 1 dess. l .;
- Laurel. ark - 1 stk .;
- vegetabilsk olje - 4 ss. l .;
- vann - 2,5 l.
Beskrivelse av prosessen:
- Først koker de buljongen og helter 2 l kaldt vann over fuglen. Tilsett 1 laurbærblad for smak. Når vannet koker, reduser du varmen for å opprettholde en behagelig aroma av kjøtt.
- Stek lages av løk, gulrøtter og rødbeter, og legger revede grønnsaker i angitt rekkefølge i varm vegetabilsk olje. For smak, sesong 1 ss. l. sukker, en klype salt, krydder som er egnet for borsch. Til slutt tilsett tomatpuré, en kvart kopp vann og 1 dess. l. sitronsaft.
- Når kyllingen er klar (etter cirka 15 minutter), tilsett hakkede poteter i buljongen. Etter 10 minutter legger du hakket kål og steker.
- Ta borsjeten på smak - ha paprika, tørket dill, malt svart pepper, krydre etter borscht, salt, om ønskelig. Slå av varmen og kast en fedd hvitløk, knust med salt, i pannen.
Server aromatisk borsch med rømme og urter.
Matlaging i en langsom komfyr
For borsch med kylling i en langsom komfyr trenger du de samme ingrediensene som til den klassiske oppskriften, bare koketeknologien vil endre seg.
produkter:
- kylling - 200-300 g;
- poteter (skrellet) - 250 g;
- rødbeter - 200 g;
- gulrot - 150 g;
- paprika - 50 g;
- løk - 150 g;
- dill - 50 g;
- kål - 500 g;
- vegetabilsk olje - 3 ss. l .;
- tomatpuré - 70 g;
- Laurel. ark - 1 stk .;
- salt og sukker - 1 ss. l .;
- hvitløk - 1 tann .;
- sitronsaft - 1 dess. l .;
- kokende vann - 2,5 l.
Matlaging Beskrivelse:
- 3 ss vegetabilsk olje helles i multikokeskålen. Legg kylling, hell løk hakket løk, paprika, revne gulrøtter og rødbeter. Still inn "Slokkemodus" i 1 time. 20 min.
- Etter 20 minutter åpner du multikokerlokket, bland innholdet. Tilsett hakket kål, hakkede poteter, tomatpuré, laurbærblad, 1 ss. l. salt, varmt vann.
- En time senere er retten klar. Etter signalet om slutt på prosessen kan knust hvitløk, hakkede greener sendes til borsken og smaken kan justeres i henhold til syre, salt og søtsaker.
Du kan bruke alle deler av fuglen til buljongen: trommestikker, vinger eller fileter.
Brystdiettoppskrift
Denne oppskriften på borsch med kylling inneholder ikke poteter, så den kan kalles kosthold.
produkter:
- løk - 1 stk .;
- filet - 200-300 g;
- gulrøtter - 1 stk .;
- rødbeter - 1 stk .;
- kål - 750 g;
- urter og krydder - etter smak;
- salt og sukker - 1 ss. l .;
- tomatpuré - 300 g;
- olje - 4 ss. l .;
- vineddik 6% - 1 ss. l .;
- vann - 2,5 l.
Matlaging Beskrivelse:
- Kok buljongen fra kyllingfileten og 2 liter vann. Etter koking reduseres oppvarmingen, skummet fjernes. Kokeprosessen skal skje med litt varme.
- Løk stekes i en panne i vegetabilsk olje, gulrøtter, rødbeter med tomatpuré, en klype sukker og salt. Krydder legges på smak. De sørger for at stekingen ikke blir brent, tilsett eventuelt litt vann i grønnsakene.
- Når kyllingen er ferdig tilberedt, legger du kål i buljongen til den, og steker den deretter. Salt, vineddik, krydder legges til borscht for å smake. Stek i ytterligere 5 minutter, og skru av varmen.
Tilberedt duftende borsch serveres med urter og hvitløksboller.
Med surkål
Slik borsch tilberedes uten rødbeter, og det kalles kålsuppe. Dette er en original russisk rett.
produkter:
- kylling - 800 g;
- løk - 150 g;
- greener - 50 g;
- hvitløk - 1 tann .;
- salt - etter smak;
- surkål - 800 g;
- tomatpuré - 2 ss. l .;
- mel - 2 ss. l .;
- butterdeig - 1 pakke;
- sesamfrø - 1 dess. l .;
- egg - 1 stk .;
- olje - 3 ss. l .;
- vann - 2,5 l.
Matlaging Beskrivelse:
- I en stekepanne i olje, hakket løk. Surkål, tomatpuré legges til den, helles med vann, får stå i lapskaus i omtrent en time.
- Aromatisk rik buljong tilberedes av kylling og tar 2 liter vann.
- Når fuglen er klar, ta den ut av buljongen og legg den stuede kålen.
- Lag en bandasje fra mel med vann, før den inn i kokende kålsuppe sammen med hakket kyllingkjøtt.
- Prøv buljongen, salt etter smak.
- Klar kålsuppe helles i gryter, tilsett hakkede greener med hvitløk.
- Dekk hver gryte med butterdeig, smurt med banket egg nedenfra.
- Dryss over sesamfrø, sett kålsuppe i ovnen, oppvarmet til 200 ° C.
Når deigen er brunet, ta ut varm kålsuppe og server den direkte i gryter.
Grønn borsch på kyllingbestand
For å koke borsch med kylling i henhold til denne oppskriften, trenger du en stor haug med fersk sorrel og kokte egg.
produkter:
- kylling - 800 g;
- poteter (skrellet) - 350 g;
- gulrot - 150 g;
- løk - 150 g;
- kokte egg - 4 stk .;
- dill - 50 g;
- sorrel - 300 g;
- olje - 3 ss. l .;
- salt - 30 g;
- vann - 2,5 l;
- rømme eller majones - til dressing.
Matlaging Beskrivelse:
- Kylling kokes til den er kokt i 2 liter vann. Kle buljongen på slutten av 1 ss. l. salt.
- Mens buljongen stekes, blir de stekt av løk og gulrøtter med vegetabilsk olje.
- Poteter kuttes og sendes til buljongen, etter å ha trukket ut kyllingen.
- Etter 10 minutter, ha hakket dill, sorrel, egg og stek.
- Når suppen begynner å koke, fjernes den fra varmen.
Duftende grønn borsch servert med rømme eller majones og skiver kokt kylling.
Det er enkelt å prøve alle oppskriftene som er beskrevet. De inneholder et rimelig utvalg av produkter og er enkle å utføre. Resultatet av kulinariske eksperimenter vil glede ikke bare deg, men også dine kjære.
