Pepperrot - 8 oppskrifter fra vodka hjemme

Tinkturen på røttene til pepperrot fikk særlig popularitet i Petrine-tiden. Men frem til i dag dukker hun opp på høytidsbord. Alle kan lage sin egen velduftende sunn pepperrot. Vodka-oppskrifter er publisert nedenfor.

Klassisk vodka pepperrot

Ingredienser: en halv liter vodka av kvalitet, ½ ss bi honning, 8-9 cm fersk pepperrotrot.

1. På det første stadiet, for å lage pepperrot av vodka, må du helle 120 ml av en alkoholholdig drikk i en kopp honning. Komponentene blandes godt til biproduktet er fullstendig oppløst. Dette er en ganske lang prosess, fordi honning ikke løses godt opp i vodka.
2. Den resulterende løsningen blir returnert til den vanlige flasken.
3. Pepperrot er kuttet i veldig små terninger. Deres størrelse skal ikke være mer enn 3-4 mm. Pepperrot er også sendt til flasken.
4. Beholderen rister godt, lukkes tett, beveger seg inn i mørket og kjølig.
5. Gjenta risting hver dag. Flasken tilføres i 4-5 dager.

Det gjenstår bare å sile drikken.

Med honning

Ingredienser: 3 l vodka, hel stor sitronskall, vaniljestokk, 8-9 grener fedd, 200 g pepperrotrot, en spiseskje bi-honning.

1. Pepperrotrot er kuttet fint, kombinert med sitronskall og honning. Komponenter plasseres i en glassburk.
2. Hell 2 liter vodka på ingrediensene, tilsett vanilje og fedd kvist. Komponentene er blandet.
3. Tinktur blir liggende på et mørkt sted i 5 dager.
4. Den ferdige drikken filtreres gjennom flere lag gasbind og fortynnes med den gjenværende alkoholen.

Du kan forbedre oppskriften på pepperrotvodka med honning ved å bruke forskjellige krydder. For eksempel en klype muskatnød, kanel og / eller ingefær.

Pisk opp på 15 minutter

Ingredienser: en halv liter vodka (egnet til moonshine 45%), en teskje bi honning, 45 g pepperrot, en spiseskje ferskpresset sitronsaft, 25 g fersk ingefær, en klype salt.

1. Ingefær og ryggrad skrelles og males deretter ved hjelp av det fineste rivjernet.
2. Tilberedte komponenter saltes og vannes med sitronsaft. Først blir produktene blandet, og deretter stående i 6-7 minutter.
3. Den resulterende masse overføres til en krukke, honning tilsettes og den valgte alkoholholdige væsken helles.
4. Innholdet i beholderen ristes grundig og får stå i flere minutter alene.

Det gjenstår å sile drikken gjennom den minste silen, og du kan ta en prøve.

Med sennep og sitronsaft

Ingredienser: en halv liter god vodka, en liten skje med naturlig honning, 8 cm pepperrotrot, 2 store skjeer ferskpresset sitronsaft, en liten skje sennepsfrø.

1. Pepperrotroten er skrellet og gnir fint.
2. Alle ingrediensene fra oppskriften legges i en romslig krukke og fylles med vodka. Komponentene må blandes veldig nøye.
3. På et lunt sted tilføres drikken i 5 dager. Det er ikke verdt å overdrive det, ellers kan resultatet vise seg å være for bittert.

Klar hrenovuha filtreres og omorganiseres i kjølig.

Pepperrot med vanilje og karvefrø

Ingredienser: en liter vodka, 55-60 g fersk pepperrotrot, 1/3 ts malt spisskummen, vaniljestang, 3 feddeknopper, 2 ss honning.

1. For det første avles flytende bihonning i vodka.
2. Deretter blandes honningvæsken med alle andre ingredienser i en beholder som skal brukes til infusjon. I dette tilfellet blir fedd malt i en morter, og pepperrotroten er skrelt og finskåret med en skarp kniv.
3. På et kjølig mørkt sted vil drinken tilføre i omtrent 10 dager. Periodisk må komponentene blandes.

Ferdig pepperrot filtreres, helles i en praktisk flaske, tettes og flyttes til avkjøling.

Hvordan lage mat med hvitløk?

Ingredienser: pepperrotrot (6-7 cm), 700-750 ml vodka av høy kvalitet, en stamme av fersk selleri, 5-6 hvitløksfedd, 80 g naturlig bihonning, en hel pinne kanel, 3-4 peppercorns sort pepper, sitron.

1. Pepperrotroten rengjøres nøye med en kniv fra huden og kuttes i en liten terning. Selleri er hakket i sirkler. Først kuttes hvitløken i to, og deretter tilfeldig. Du kan til og med la det ligge i to.
2. Skrell fjernes fra en sitron. Det er mest praktisk å gjøre dette med et rivjern med de minste divisjonene.
3. Alle tilberedte komponenter, så vel som honning, pepper og kanel overføres til en glassbeholder, hvoretter de helles med en alkoholbase.
4. Insisterer på en kjølig drink vil være omtrent en uke.

Klar hrenovuha vil ikke være nok til å bare belaste. Eksperter anbefaler også å filtrere drikken.

Med pepper

Ingredienser: en liter vodka av kvalitet, et full fasettert glass pepperrot revet på noen måte, en spiseskje med svart pepper erter, to tørkede røde paprikaer.

1. Alle ingrediensene som er angitt i oppskriften, legges i en romslig glassbolle.
2. Vodka søler over de krydret ingrediensene.
3. Arbeidsstykket blir liggende i 24 timer på et kjølig, mørklagt sted.
4. Den filtrerte drikken må filtreres. For dette kan du bruke det enkleste hjemmelagde filteret.

Umiddelbart etter filtrering og filtrering kan du prøve pepperrot.

Pepperrotish tilførte pepperrotblader

Ingredienser: 2 ark pepperrot, 1 ryggrad (8-9 cm).

1. Velvaskede blader blir plassert i bunnen av glasskrukken.
2. En ryggrad sendes ovenfra. Bare skjær den i 4 deler. Komponentene helles med vodka.
3. Hvis skjæret tilberedes ganske enkelt som et tillegg til festbordet, kan du også legge bi-honning, vanilje, kanel og andre aromatiske komponenter til det.
4. Blandingen tilføres i omtrent en uke.

Oftere brukes en slik drink til medisinske formål.Tinktur er forberedt på å rense leveren og magen. I dette tilfellet skal ingen tilsetningsstoffer brukes. Produktet tas i en spiseskje før måltider to ganger om dagen.