Hvordan lage ostekake hjemme - 8 oppskrifter

Hvis du ikke vet hvordan du koker en ostekake hjemme, så sjekk ut oppskriftene. Å gjøre dette er ikke så vanskelig som det virker.

Ostekake - en klassisk trinnvis oppskrift

Den klassiske ostekakeoppskriften er en enkel måte å lage din favorittdessert på.

Nødvendige produkter:

• en liten pakke med smør;
• kremost, "Philadelphia" er ideell, men en annen er også mulig - litt mer enn et halvt kilo;
• 200 gram informasjonskapsler etter din smak;
• tre egg;
• krem med høyt fett - omtrent 150 gram;
• litt vanillin;
• rundt 150 gram pulverisert sukker.

Matlagingsprosess:

1. Den klassiske ostekakeoppskriften begynner med tilberedningen av alle meieriprodukter. De skal ikke være kalde.
2. Deretter må du koke kaken, for dette med hendene eller ved å bruke teknikken, slip smøret sammen med informasjonskapslene.
3. Ta stekeplaten. Legg den resulterende blandingen av informasjonskapsler og smør fast på bunnen.
4. Forvarm ovnen til en temperatur på 160 grader og send informasjonskapsler i form i 10 minutter. La det så avkjøle og gå til fyllet.
5. Bland en melis og ost i en bolle. Ikke gjør det for intenst. Tilsett vanilje, egg og rør igjen.
6. Hell kremen i samme skål og bring alt til homogenitet.
7. Hell fyllet i formen og klar et vannbad.
8. Sett alt det forrige trinnet inn i ovnen i omtrent en time med en temperatur på 160 grader.
9. Etter at koketiden er over, må du ikke skynde deg å få bakverk. Åpne ovnen og la desserten stå der i en time til. Så, uten å komme ut av form, gi ham ytterligere 4 timer til å stå i kjøleskapet.

Matlaging uten å bake hjemme

En ostekake uten å bake er et alternativ for de som ikke vil rote på lenge og slå på ovnen.

Nødvendige produkter:

• hvilken som helst shortbread-informasjonskapsel - ca 300 gram;
• omtrent 150 gram sukker;
• et halvt kilo lavt-fett cottage cheese;
• en liten pakke olje;
• fløteemballasje - 200 milliliter;
• 20 gram gelatin.

Matlagingsprosess:

1. Tilbered gelatinen: hell den med litt vann og la stå i omtrent 60 minutter.
2. Slip kaker i smuler i en blender eller kjøttkvern. Bland den med oljen, ført til flytende tilstand, og fyll skjemaet med den resulterende massen. Sett i kjøleskapet en stund.
3. Kok opp gelatin og sett den umiddelbart til avkjøling.
4. Pisk kremen godt i en egen beholder, tilsett deretter cottage cheese til dem og bland så blandingen blir homogen. Hell gelatin her.
5. Ta kjelen ut av kjøleskapet og legg massen av cottage cheese på informasjonskapselen. Sett den tilbake i kulda i cirka 4 timer.

I en sakte komfyr

Oppskriften vil sikkert appellere til de som elsker å lage mat i en sakte komfyr.

Nødvendige produkter:

• en pakke smør;
• pulverisert sukker pakke;
• et par egg;
• 300 gram cottage cheese;
• informasjonskapsler etter smak - 300 gram;
• 250 gram rømme;
• en pakke vaniljesukker.

Matlagingsprosess:

1. Gjør småkaker i små smuler.
2. I "Steking" -modus, smelt smøret og bland det med småkaker.
3. Hell kakemassen tett i kokebollen.
4. I en vanlig bolle, bland cottage cheese med sukker og hell innholdet i eggene. Etter at alt er i veien, tilsett vanilje og tilsett rømme.
5. Massen du har, blir nå sendt til beholderen der informasjonskapslene er.
6. Slå på bakemodus i 50 minutter. Men etter tilberedning må du ikke åpne apparatet umiddelbart, la ostekaken stå i omtrent en time.
7. Når den er avkjølt, sett den i kjøleskap over natten.

Ostemasse ostekake med informasjonskapsler

Denne desserten er basert på fett cottage cheese.

Nødvendige produkter:

• 200 gram informasjonskapsler;
• smør emballasje;
• ca 300 gram sukker;
• 700 gram fett cottage cheese;
• litt salt;
• en liten krukke med rømme;
• tre egg;
• en pose vaniljesukker.

Matlagingsprosess:

1. Mal kaker og bland med smeltet smør.
2. Forbered formen og fyll bunnen med en masse informasjonskapsler og smør. Tamp godt, lag små sider og sett i kjøleskapet.
3. Bland av cottage cheese, prøv å bli kvitt klumpene. Pisk sukker godt med egg og vanilje hver for seg. Tilsett den resulterende blandingen i ostemassen og slå i et minutt.
4. Legg cottage cheese på leveren, flat den i form og send til ovnen som allerede er forvarmet til 170 grader i 50 minutter. Når tiden går, la den stå litt lenger, og først etter at den er avkjølt, fjern den fra formen.

Med mascarpone

Delikat souffle-lignende luftig dessert.

Nødvendige produkter:

• litt vaniljesukker;
• pulverisert sukker;
• 200 gram informasjonskapsler;
• en pose med krem;
• en liten pakke med olje;
• mascarpone - et halvt kilo;
• tre egg.

Matlagingsprosess:

1. Gjør småkaker i små smuler. Bland det med smeltet smør og ha den resulterende massen i en ildfast form, slik at den ligger tett.
2. Bland en melis og mascarpone i en stor bolle, du bør få en homogen masse.
3. Hell kremen forsiktig der, slik at det ikke kommer noen klumper. Og så eggene og vaniljen. Alt blandes godt.
4. Legg den resulterende ostemassefyllingen på informasjonskapsler. Vi lager et vannbad og sender alt for å bake i halvannen time ved en temperatur på 160 grader.
5. Etter endt tid, vent til desserten er avkjølt, og fjern den i fire timer i kjøleskapet.

Cheesecake new york

New York ostekake er en klassisk oppskriftsom allerede er beskrevet ovenfor. Historien begynte allerede i 1872, da de i Amerika først prøvde å tilberede en analog kremost. I tillegg til standardingrediensene, kan bær og frukt tilsettes denne ostekaken etter ønske.

Velsmakende oppskrift:ostekake andy chef

Med jordbær

Forsterket og mer interessant klassisk oppskrift.

Nødvendige produkter:

• jordbærgelé - omtrent 100 gram;
• et halvt glass sukker;
• fettkrem - 400 milliliter;
• et halvt kilo cottage cheese;
• stor emballasje av olje;
• informasjonskapsler til din smak - minst 300 gram;
• litt vanillin;
• sitron;
• 25 gram gelatin.

Matlagingsprosess:

1. Mal smør med informasjonskapsler manuelt eller i en kombinert til de er jevn.
2. Legg det du har i en rund form som du vil bruke til baking. Fordel tett langs bunnen, lag små sider, og sett i kjøleskapet.
3. Forbered gelatinen: hell kokende vann over den og la stå.
4. Legg cottage cheese i en stor bolle og bank godt med en mikser. Hell kremen her og hell sukker. Pisk igjen.
5. Hell gelatinen som du tilberedte tidligere, vanillin i cottage cheese og skvis saften fra sitronen.
6. Sett blandingen som du fikk på kakene som er frosset i kjøleskapet, og sett alt igjen i kulden i en time.
7. Skjær jordbær i tallerkener og dekor ostemasseoverflaten med den. Hell all jordbærgeléen og sett i fryseren i en time.

Sjokoladeostkake

Sjokoladet ostekake tilberedes uten å bruke stekeovn.

Nødvendige produkter:

• kremost - 200 gram;
• kakao - to store skjeer;
• litt mer enn en bar med god mørk sjokolade;
• en pose med krem;
• omtrent 100 gram sukker;
• en halv pakke smør;
• rundt 200 gram informasjonskapsler.

Matlagingsprosess:

1. Smelt sjokoladen med vannbad og la den avkjøles.
2. Gjør kakene i små smuler og bland med smør, som først må bringes i flytende tilstand.
3. Med en blanding av informasjonskapsler må du dekke bunnen av formen du vil bruke. Spre den tett nok, knus godt.
4. Pisk kremen godt til den er skummende, hell sjokolade i dem, hell kakao og bland alt.
5. Pisk sukker og ost i en annen beholder og tilsett massen med fløte og sjokolade.
6. Med det du har, dekk kakene i en form og sett dem i kulden igjen i en time.