Hvordan bake kylling i ovnen? 12 matlagingsoppskrifter

Hvordan bake kylling i ovnen slik at kjøttet ikke blir tørt og hardt? Følg oppskriftene våre, så får du en øm, velsmakende og velduftende rett.

Hvordan bake hel kylling i ovnen?

En deilig rett med en gyllen skarp i en krydret saus vil bli den sentrale figuren i ethvert festlig bord.

ingredienser:

• kyllingkadaver - 1,5 kg;
• olivenolje - 35 ml;
• fire fedd hvitløk;
• tørket basilikum - 8 g;
• svart pepper - 5 gr;
• salt - 20 gr.

Steg for steg matlaging:

1. Kyllingen må bearbeides ved å vaske den under rennende vann og tørke den med servietter.
2. Kombiner hvitløken som selges under pressen i en vanlig kopp med pepper, salt og basilikum. Tilsett olivenolje i blandingen.
3. En del av den kokte marinaden vil gå inne i kyllingkadaveret.
4. Legg kjøttet på en stekeplate og strøk på begge sider med den gjenværende sausen.
5. Ikke glem å smøre ildfast formen med smør.
6. La den rå retten være som den er i 60 minutter å marinere.
7. Varm ovnen til 180 grader.
8. Stek 1,2 timer. Du vil forstå at retten er klar for en sprø gyllen skorpe.

Med sitron og hvitløk

Sitron vil ikke la kjøttet inne i kyllingen være tørt og gi saftighet. Og hvitløk vil legge til krydder på smaken.

Du trenger:

• en sitron;
• olivenolje - 85 ml;
• en hel kylling;
• malt pepper - 6 g;
• ti hvitløksfedd;
• fem kvister rosmarin;
• salt etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Mal den skrellede hvitløken i en morter.
2. Hakk rosmarinen veldig fint.
3. Sett de to produktene sammen.
4. Skill skorpen fra sitronen, rasp den og tilsett i hvitløksblandingen.
5. Klem sitronsaft der, hell olje og hell salt og pepper.
6. Smør kjøttet med sausen på alle sider, ikke glem å belegge innsiden.
7. Dryss ildfast formen med den gjenværende oljen og sett slaktkroppen opp.
8. Det anbefales å koke retten i omtrent en time. Ovnen skal ha en temperatur på 180 grader.
9. Etter at kyllingen har kokt, la den småkoke i ytterligere 15 minutter og server.

Med poteter

Det enkleste og deiligste alternativet.

Produktliste:

• tre fedd hvitløk;
• fire kyllingben;
• poteter - 1 kg;
• salt og pepper etter smak;
• majones med lite fett - 60 gr.

Stek kylling i ovnen med poteter:

1. Uansett hvilken del av fuglen du tar, del den i porsjoner.
2. Skjær hver skrellet fedd i tre skiver.
3. Stikk hvitløkbitene i massen.
4. Gni salt og malt pepper i den fylte kyllingen. Ikke gå glipp av et eneste stykke.
5. Stek kadaveret på en stekeplate i en ovn oppvarmet til 180 grader i en halv time.
6. Vi tar potetene ut av skallet og skjærer i skiver.
7. Vi tar retten fra ovnen, sprer potetene rundt den. Forsøk å bland det med fettet som har dannet seg på bakeplaten og salt det.
8. Fortsett å bake ytterligere 40 minutter. Bon appetitt!

Erme kylling

En annen måte å gjøre kjøtt mykt, mørt og saftig.

Baseprodukter:

• kylling - 1,5 kg;
• to paprika;
• salt - 15 g;
• rømme - 400 gr;
• krydder etter smak;
• fem poteter;
• hvitløken.

Måte å lage mat på.

1. Hakk den hakkede hvitløken i en bolle med rømme.
2. Skrell og hakk alle grønnsakene med tynne tallerkener.
3. Kombiner 200 gram marinade med hakkede grønnsaker.
4. Dekk den resterende halvdelen av sausen med biter av fjærkre.
5. Legg kyllingen i en bakepose. Kanten må være tett tilstoppet.
6. Legg retten i en ildfast form, dekk til med grønnsaker.
7. Steketid - 60 minutter. Ovnens temperatur er 200 grader.
8. Midt i kokingen, stikk posen flere steder slik at den ikke eksploderer.

Stekt skorpeoppskrift

For å få en deilig kylling med en sprø gyllen hud og delikat kjøtt som smelter i munnen, følger du alle reglene i oppskriften vår.

Liste over ingredienser:

• en kylling;
• malt svart pepper - 20 gr;
• salt etter smak.

Hemmeligheter med matlaging:

1. Åpne det vaskede fuglekadaveret med en kniv på tvers nøyaktig i midten.
2. Dryss kyllingen over sjenerøst med pepper.
3. Hell salt i et tykt lag på bunnen av pannen.
4. Plasser en forberedt fugl på den.
5. Stekes i forvarmet ovn i omtrent en time.
6. For å diversifisere oppskriften, tilsett favorittkrydder og grønnsaker i kjøttet.

Under majones

Du trenger:

• fuglekadaver;
• salt - 10 g;
• majones - 60 gr;
• en klype malt pepper;
• vegetabilsk olje - 17 ml;
• andre krydder etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Vasket fuglekada først det du trenger å skjære i skiver og ha i en bolle.
2. Tilsett pepper, salt og annet krydder.
3. Hell majones og bland.
4. Ha kjøttet i majones i en ildfast form.
5. Stek på 190 grader 35 minutter.
6. Når kjøttet er bakt, legg retten på bordet og smuldre greenene på toppen.

Fransk med ost

En veldig delikat, velsmakende og myk rett med en fantastisk aroma.

Du trenger:

• fire tomater;
• en kylling;
• to løk;
• hard ost - 150 gr;
• salt og krydder etter smak;
• majones - 40 gr.

Trinnvise instruksjoner:

1. Pisk porsjonskylling med en trehammer.
2. Rull dem i salt og krydder.
3. Fjern løken fra skallet og skjær dem i ringer.
4. Skjær av lokkene fra tomaten, og hakk grønnsakene selv i sirkler.
5. Mal osten.
6. Smør et stekebrett med olje.
7. Legg fuglterninger på bunnen og fordel jevnt over hele overflaten av formen.
8. Legg løkringer på toppen og hell dem med majones.
9. Det tredje laget vil gå tomater strødd med ost.
10. Nå kan du begynne å koke ved en ovnstemperatur på 180 grader. Steketiden er 45 minutter.

Stek i folie

En annen måte å tilberede en delikat rett i din egen juice.

ingredienser:

• kyllingkadaver;
• granulert hvitløk;
• svart pepper etter smak;
• rømme - 210 gr;
• malt paprika;
• karri krydder etter smak;
• salt - 10 gr.

Hvordan og hvor mye du skal bake kylling:

1. Vi behandler kyllingen i henhold til standard prosedyre.
2. Gni kadaveret innvendig og utvendig med en blanding av salt og pepper.
3. Bland i en egen skål paprika, rømme, hvitløk og karri.
4. Du kan i tillegg ta fedd hvitløk og legge dem i kutt på kjøttet.
5. Strøk hele kadaveret med den kokte marinaden.
6. Hell den gjenværende sausen inni fuglen.
7. Pakk den inn i folie og lukk den tett.
8. Forvarm ovnen til 200 grader og legg kadaveret på midtre hylle på stekeplaten.
9. Stek i to timer.
10. Fjern fuglen fra ovnen, fjern folien og stikk kjøttet med en kniv eller tannpirker. Hvis det slippes juice samtidig, er retten klar.

I soya - honningmarinade

Denne sausen gir kjøttet en unik aroma og smak.

Produktliste:

• smør - 100 gr;
• fuglekadaver;
• tre hvitløksfedd;
• soyasaus - 50 ml;
• salt etter smak;
• ingefær - 10 gr;
• honning - 60 g;
• vegetabilsk olje - 18 ml;
• tørre krydder.

Trinnvis forberedelse:

1. Kylling i en blanding av salt og pepper.
2. Ingefærrot gjennom et rivjern.
3. Behandle de skrellede hvitløksfeddene under trykk.
4. Hell soyasaus i en egen kopp.
5. Overfør honning, ingefær, smør, hvitløk og andre løse krydder til den.
6. Rør og prosess fuglen med denne massen.
7. Kjøleskap i 60 minutter.
8. Begynn å bake i ovnen i en time.
9. La en liten mengde saus på forhånd og hell flere ganger over den bakte retten under kokingen.

Hvordan lage grillet kylling i ovnen?

Noen ovnsmodeller har ikke grillfunksjon. Men du kan klare deg uten det og koke en deilig, saftig kylling.

Produktliste:

• olivenolje - 45 ml;
• malt pepper - 6 g;
• paprika - 5 gr;
• hel kylling;
• oregano - 4 gr;
• salt - 8 gr.

Måte å lage mat på.

1. Gni det vaskede og tørkede kadaveret med pepper og salt slik at det ikke er et eneste rent sted.
2. Det anbefales å gjøre dette ved å allerede sette fuglen i en ildfast form.
3. Kombiner oljen og alle ovennevnte krydder.
4. Hell kadaveret med denne sausen.
5. Varm ovnen til 230 grader.
6. Stek nøyaktig 20 minutter ved denne temperaturen.
7. Avkjøl deretter ovnen til 200 grader.
8. Stek i ca 40 minutter.
9. Når parabolen er bakt, la den stå i ytterligere 15 minutter.

I gryter

Keramikkretten viser seg ifølge gamle oppskrifter å være så velsmakende at den ikke kan stekes i ovnen på en stekeplate.

ingredienser:

• kyllingvinger - 0,2 kg;
• rømme med lite fett - 30 gr;
• to fedd hvitløk;
• salt, pepper og andre krydder etter smak;
• fire poteter;
• majones - 20 gr;
• greener;
• en gulrot.

Trinnvise instruksjoner:

1. Vi hugger vingene i mindre biter.
2. Skjær de skrellede potetene i skiver.
3. Før gulrøtter og hvitløk gjennom et rivjern.
4. Bland krydder, majones og rømme.
5. Rør mens du tilsetter salt.
6. Kombiner rømme saus med de revne grønnsakene.
7. Del kubene til fuglen i to halvdeler.
8. Den første halvdelen går til bunnen av pottene, legg deretter potetene, og deretter igjen kyllingen.
9. Mellom lagene skal det være saus.
10. Dryss denne prakten med urter og hell litt vann.
11. Stek i ovnen på 220 grader i en time.

Bakt kylling med grønnsaker

Produktliste:

• fuglekadaver;
• tre auberginer;
• majones - 60 gr;
• fem poteter;
• fem tomater;
• to løk;
• tre paprika;
• salt, kyllingkrydder og pepper etter smak;
• vegetabilsk olje - 40 ml;
• greener.

Hvordan lage et måltid:

1. Vi hugger kyllingen i terninger.
2. Alle grønnsakene skrelles og vaskes.
3. Vi hugger løken i halve ringer.
4. Auberginer kuttes i firkanter.
5. De resterende grønnsakene er i små skiver.
6. Ha fuglene i en dyp bolle, dryss over krydder og salt og strøk med majonesaus.
7. Kombiner grønnsakene i en annen bolle med smør og pepper.
8. Legg alle ingrediensene på en dyp stekeplate.
9. Stek i en time.
10. Bland av og til innholdet i ildfast formen for å forhindre at noe brenner.
11. På slutten kan du drysse retten med fersk persille. Bon appetitt!