Cake pops - 10 oppskrifter for å lage cake pops hjemme

Små kjekskaker på en pinne, kalt cake pops, har i økende grad begynt å erstatte tradisjonelle kaker på festbordet. For å forberede dem er det ikke nødvendig med spesielle ferdigheter, det er nok å tilberede enkle ingredienser og vise fantasi.

Historien om fremveksten av kake dukker opp

Konfekt og blogger fra Atlanta Angie Dudley lagde en minikake på en pinne, gjennomvåt av melis. I 2008 la hun ut et dessertbilde på Internett, ideen ble verdsatt, og kake-pop-oppskrifter gikk online.

Imidlertid ble lignende produkter, bare uten pinne, produsert tidligere. Konditorer skulpturerte baller fra utklipp av kjeks og krem. Etter at Angie Dudley kom på ideen om å strenge dem på pinner, ble det moteriktig å servere dessert på sosiale arrangementer, bryllup, barnas bursdager og temafester.

Klassisk kake dukker hjemme

Den tradisjonelle oppskriften inneholder enkle ingredienser til konfekt. Det er mer praktisk å bake cake pops i metall- eller silikonform med celler.

Liste over ingredienser:

• 1 rått egg;
• 100 g premium mel;
• 60 g kornet sukker;
• 60 g smør;
• 60 ml melk;
• 2 g bakepulver
• en halv sitron;
• 10 ml vegetabilsk olje;
• 150 g pulverisert sukker;
• 20 ml vann;
• konditorfarge.

Trinnvise instruksjoner.

1. Smøret mykes opp, tas ut av kjøleskapet og piskes med sukker.
2. Tilsett egg, 20 g sitronskall, 20 ml sitronsaft, melk og visp med en visp.
3. Sikt melet og sovner i hovedsammensetningen. Elt ikke for bratt deig.
4. Utsparinger av formen er belagt med vegetabilsk olje.
5. En teskje deig legges i celler.
6. Blankformen legges i fryseren i 1 time.Denne teknikken lar deg bake jevnere produkter og enkelt fjerne dem fra cellene.
7. Frosne halvfabrikata plasseres i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 15-20 minutter (de styres av bruningen av overflaten). I en egen form for cake pops reduseres koketiden til 8 minutter.
8. Sukkerpulver siktes, fortynnes med en skje med vann og elt melis.
9. Fargestoffet fortynnes i en liten mengde sitronsaft og tilsettes til melis.
10. Trespyd dyppes i den resulterende glasuren og settes i avkjølte muffins.
11. Slik at produktene sitter tett på pinner, blir de renset i kjøleskapet i 25 minutter (med spydene oppe).
12. Hvert produkt dyppes i farget glasur og lar være omvendt i noen sekunder, slik at glasset er overflødig.
13. Ferdige kakepopper legges i et glass og settes i kulde i 25 minutter.

Sjokoladebehandling

Sjokoladekjeks-popper er deilige og kalorifattige.

For å forberede deg, trenger du:

• 120 g kremmargarin;
• 120 g sukker;
• 2 egg
• 120 ml melk;
• 160 g siktet mel;
• 80 g kakao;
• 100 g hvit sjokolade.

Trinnvis oppskrift.

1. Smelt margarin i vannbad. Pisk sammen med egg og sukker.
2. Hell melk ved romtemperatur.
3. Kakaopulver tilsettes, blandet.
4. Hell mel i deler, elt ikke veldig tykk deig.
5. Form og bake kake dukker i silikonform i 20 minutter ved 180 ° C.
6. De avkjølte produktene legges på grillspyd, dyppes i smeltet hvit sjokolade og sendes til midtkammeret i kjøleskapet i 40 minutter.

Cake pops uten å bake småkaker

Oppskriften på kake dukker fra informasjonskapsler lar deg lage en original dessert uten å koke i ovnen. For å smake ligner godbiten en klassisk versjon.

ingredienser:

• 170 g shortbread cookies;
• 100 g ostemasse ost uten tilsetningsstoffer;
• 100 g melkesjokolade;
• 20 g smør;
• 20 g pulverisert sukker.

Matlaging fremgang.

1. Informasjonskapsler knuses til smuler.
2. Tilsett pulveret, myknet smør og cottage cheese. Rør til den er jevn.
3. Fra testformene runder. Rengjør i kjøleskapet i en time.
4. Smelt en søppelstang på et dampbad.
5. Spissene til et bambusspyd er dyppet i sjokolade, og emnene er strammet på dem.
6. Kakepopper settes i kjøleskapet i 20 minutter, dyppes deretter helt i sjokoladeglass og avkjøles igjen for å stivne.

Med kondensert melk

For å koke popkake til denne oppskriften trenger du en ferdig kjeks, så det er ikke nødvendig å kna deigen og bake kaker.

Komponentliste:

• 1 kjeks;
• 200 g kokt kondensert melk;
• 100 g mørk sjokolade.

Stadier av matlaging.

1. Kjeksen kuttes i biter, kombinert med kondensert melk og blandes manuelt. Den resulterende deigen skal ligne plasticine.
2. Baller er laget av denne massen.
3. Smelt sjokoladen i et dampbad.
4. Trespyd dyppes i varm sjokolade og festes deretter i kjeksemner.
5. For å fryse sjokoladen legges bollene i kjøleskapet.
6. De herdede arbeidsstykkene dyppes etter tur inn i melis, lar den renne av og renses i kjøleskapet for størkning.

Kirsebær pinnekake

Kirsebærfylling og mørk sjokolade er perfekt kombinert med hverandre: delikatens sukkerholdige sødme blir fremhevet av bærets surhet.

Du trenger:

• kremmargarin - 100 g;
• kornet sukker - 80 g;
• egg - 1 stk .;
• premium mel - 100 g;
• kirsebærsirup - 30 ml;
• mørk sjokolade - 80 g;
• ferske kirsebær enten fra kompott - i henhold til antall produkter.

Matlaging fremgang.

1. Tint margarin blandes med egg og sukker.
2. Hell mel gradvis, elt deigen.
3. Tilsett sirup, bland.
4. Det dannes baller fra deigen ved å plassere et frøfritt kirsebær i hver.
5. Produktene blir brunet i en spesiell elektrisk form i 8 minutter eller på en silikon bakeplate med utsparinger i ovnen ved 180 ° C i 20 minutter.
6. De avkjølte bollene blir plantet på bambuspinner, glasert i sjokolade og lagt i kjøleskapet i en time.

Gourmet kremostkake dukker opp

Denne deilige pinnekaken vil være et flott alternativ til en festlig kake.

For testen trenger du:

• 80 g mel;
• 5 g kakaopulver;
• 3 g salt;
• 5 g brus;
• 230 g søt fløtesmør;
• 300 g sukker;
• 4 testikler;
• 200 g rømme med lite fett;
• 100 ml melk;
• 5 dråper vaniljeekstrakt;
• rød konditorfarge.

For fylling og krem:

• 30 stk mandler;
• 150 g melkesjokolade;
• 450 g Philadelphia ost;
• 120 g smør;
• 80 g rømme;
• 300 g pulverisert sukker;
• 300 g hvit sjokolade.

Stadier av matlaging.

1. Bland og sikt mel, brus, kakao, salt.
2. Separat, bruk en mikser, bland sukker og lett smeltet smør. Egg introduseres ett av gangen og fortsetter å slå.
3. Tilsett melk og rømme. Pisk i ytterligere 3 minutter.
4. Vaniljeekstrakt og fargestoff føres inn i den resulterende masse.
5. Den tørre blandingen ble tilsatt til deigen og omrørt med en mikser i sakte modus.
6. På en bakeplate, drysset med mel, ved en temperatur på 190 ° C i 40 minutter bake kake.
7. For krem, slå med en mikserost, rømme og mykt smør.
8. Pulver injiseres i deler, piskes i sakte modus til det er glatt.
9. For fyllingen smeltes sjokoladen i et vannbad, og hver nøtt dyppes i den resulterende sammensetningen. Nøtter settes i kjøleskapet i en time for å få belegget til å stivne.
10. Avkjølt kjeks krøllet sammen i smuler.
11. Bland med kokt kremost.
12. Små runder støpes fra deigen, og plasser glassmutter inne i hver.
13. Før prosessering blir emnene holdt i kjøleskapet i 2 timer.
14. Hver ball settes på et spyd og dyppes i smeltet hvit sjokolade.
15. Pynt etter ønske.
16. Produktene holdes horisontalt til belegget stivner.

Rainbow dessert

Disse runde kakene ser festlige ut, ikke bare ute, men også inne. Oppskriften er perfekt til barnefester.

ingredienser:

• 3 egg
• 150 g hvitt mel;
• 150 g olje;
• 120 g sukker sand;
• 100 g mørk og hvit sjokolade;
• 7 g bakepulver;
• 3 forskjellige matfarger.

Oppskriften er trinnvis.

1. Pisk egg og smør. Tilsett eggene.
2. Sikt det siktede melet.
3. Deigen er delt i 3 deler, hver blandet med ett fargestoff.
4. Kuler i tre forskjellige farger dannes og bakes i en spesiell form ved 180 ° C i 20 minutter.
5. Bakte kaker settes på grillspyd, doused med smeltet sjokolade, pyntes og sendes til kjøleskapet i 1 time.

Eskimokake spretter

En utmerket godbit på høytiden vil være kaker på en pinne i form av en popsicle som ikke krever steking.

Produktliste:

• ovale informasjonskapsler - 10 stk .;
• 300 g kokt kondensert melk;
• 100 gram sjokoladestang.

Tilberedningsmetode.

1. Tre popsicle pinner dyppes i smeltet sjokolade og legges på informasjonskapsler. Totalt 5 stk bør skaffes.
2. Informasjonskapsler legges i fryseren i 7 minutter for å fryse sjokoladen.
3. De resterende kakene smøres tykt med kokt kondensert melk.
4. Preparater med kondensert melk påføres produkter med sjokolade. Det blir til kaker i form av popsicle.
5. Hvert produkt med en silikonbørste smøres med flytende sjokolade og settes igjen i fryseren i 7 minutter.

Smaken av kaker med ostekake

Etter å ha brukt noen få produkter og et minimum av tid, kan du tilberede originale cake pops med smak av din favoritt godbit.

Du trenger:

• 150 g shortbread cookies;
• 250 g ricottaost;
• 50 g pulverisert sukker;
• 1 g vanillin;
• 200 g hvit sjokolade.

Stadier av matlaging.

1. Informasjonskapsler knuses i en foodprosessor.
2. Smulene blandes med pulver og vanilje.
3. Ricotta tilsettes og røres manuelt til den er jevn.
4. Baller er laget av den resulterende deigen, avkjølt, satt på pinner og dyppet i sjokolade smeltet i et dampbad.
5. Før servering holdes kakepops i kjøleskapet i 1,5 time.

Rød fløyel

Lyse røde kaker i mørk sjokolade - en flott løsning for enhver anledning.

ingredienser:

• 50 g smør;
• 1 egg
• 70 ml kefir;
• 100 g pulverisert sukker;
• 100 g mel;
• 5 g kakao;
• 3 g brus;
• 2 dråper rød konditorfarge;
• 80 ml 33% krem;
• 150 g mørk sjokolade.

Handlingssekvensen:

1. Bland smøret med pulver, egg, yoghurt og fargestoff på tur med en mikser.
2. En blanding av mel, brus og kakao tilsettes.
3. Pisk deigen.
4. Bak en rød kjeks ved 180 ° C i 14 minutter.
5. Pisk kremen med pulver til krem.
6. Kald svampkake smuldre og bland med krem.
7. Bollene støpes, med en trepinne dyppes de i smeltet sjokolade, deretter tas de ut i kjøleskapet til de stivner.

Dessertdekorasjon og pynt

For dekorering av små kaker brukes konfekt strø, farget sukker og nøttesmuler. Du kan lage popkake i temaet for en spesiell ferie, for eksempel til det nye året - i form av et juletre, til Halloween - i form av et gresskar.

 

Kakepopper serveres på en tallerken eller i et gjennomsiktig glass. Effektivt utformet delikatesse vil ikke forlate likegyldig noen gjester.

Koketips og triks

For at cake pops skal lykkes første gang, må du kjenne til noen få matlagshemmeligheter.

1. For å gjøre kjeksen enklere å smuldre, må du dele den i store biter, og mos den i smuler når den tørker ut.
2. Jo finere smule, jo mer krem ​​er nødvendig.
3. Det er praktisk å legge glaserte kakepopper i kjøleskap i et glass, et skumstativ, et brød eller en brød.
4. For å bake kakepopper i form av figurer, kan du bruke kakekuttere.
5. Glasuren som dekker kakene, herder veldig raskt, så du må ha tid til å jevne den ut.

Alle oppskrifter på cake pops er enkle og enkle å utføre. En deilig og fargerik dessert vil overraske og glede barn og voksne.