Klassisk gresk salatoppskrift og 6 kokemuligheter

Gresk salat er en ideell måte å tilberede rå grønnsaker på en deilig og original måte. Hovedhemmeligheten med denne retten er at den tilberedes umiddelbart før servering: da beholder ingrediensene sin friskhet og vann. Den klassiske greske salatoppskriften kan endres ved å tilsette nye ingredienser og bruke alle slags sauser.

Gresk salat - en klassisk oppskrift med fetaxa

Den mest populære oppskriften inkluderer et standard sett med ingredienser og en olje- og sitrondressing som passer perfekt sammen med grønnsaker.

Det kreves:

• 2 mellomstore agurker;
• 1 paprika;
• 1 løk;
• 100 g fetax;
• 2 store tomater;
• 0,5 sitroner;
• 20 pitted oliven;
• 60 ml olivenolje;
• 3 g oregano;
• salt og svart pepper etter smak.

Stadier av matlaging.

1. Grønnsaker vaskes grundig og tørkes.
2. Agurker og tomater skjæres i store terninger, pepper - sugerør, løk - tynne halvringer.
3. Grønnsaker fordeles jevnt i en salatbolle.
4. Klem juice ut av en halv sitron. Bland det med olje og oregano.
5. Salat, pepper og vannet med dressing. Rør.
6. Fetax skjæres i terninger og spres pent på toppen av grønnsakene.
7. Oliven kuttes i to på langs og pyntes med salat.

Merk til vertinnen: For å få forretten til å se mer spektakulær ut, kan du ta halvparten av paprikaen i forskjellige farger.

Salat i Hellas

Det særegne ved denne greske salaten er at grønnsakene er kuttet veldig store og ikke blandes. Alle ingrediensene til denne retten må kjøles.

Nødvendige produkter:

• 2 mellomstore tomater;
• halv løk (lilla);
• 1 paprika;
• 1 agurk;
• 100 g feta;
• 12 oliven med groper;
• 2 g oregano;
• 60 ml olivenolje;
• 2 ml bordseddik;
• 4 ark salat.

Matlagingsteknologi.

1. Den skrellede agurken skjæres i større skiver, pepper - store terninger, løk - halvringer.
2. Tomater skjæres i 6 deler.
3. Bunnen av en dyp kopp er foret med salatblader.
4. De legger agurker på toppen av tomater og paprika.
5. Kombiner løk og oregano i en egen skål, dryss med eddik, bland og la trekke i en fjerdedel.
6. Løkblanding spredt på tomater.
7. Feta legges i et helt stykke på en salat, oliven legges ut rundt.
8. Retten helles med olivenolje uten omrøring.

Gresk salat med kylling og kjeks

Å legge kjeks og kjøtt til en gresk salat med fetaxa vil gi den tradisjonelle retten et nytt preg og gjøre det mer næringsrikt.

 

Produktliste:

• 400 g kokt kylling;
• 2 små agurker;
• 2 tomater;
• halv paprika;
• 0,5 løk;
• 150 g bladsalat;
• 100 g fetax;
• 100 g hvite kjeks;
• 70 g oliven;
• salt, olje til dressing, en blanding av provençalske urter etter smak.

Oppskriften på matlaging.

1. Rene og tørre salatblader rives for hånd og spres på en flat tallerken.
2. Skrellede løk kuttes i halve ringer, de resterende grønnsakene i store biter.
3. Grønnsaker legges på salat, saltet.
4. Fetax kuttet i terninger, kylling - i små biter.
5. Mellom grønnsaker spres kjøtt og oliven, på toppen - fetax og kjeks.
6. Salaten krydres med urter og vannes med olje.

Ost- og olivenoppskrift

Takket være tilsetningen av fetaost er denne salaten mer tilfredsstillende og pikant.

Sammensetningen inkluderer produkter:

• 1 agurk;
• 1 tomat;
• 150 g saltet fetaost;
• 100 g oppdelte oliven;
• 15 g dill;
• 40 ml olivenolje.

Trinnvis oppskrift.

1. Ost kuttet i terninger og ha i en bolle.
2. Hele oliven tilsettes.
3. Tomat og agurk kuttes også i firkanter og legges på toppen av oliven.
4. Tilsett hakket dill.
5. Alle ingrediensene helles med olje og blandes.

Klassisk oppskrift med pinjekjerner

Nøtter øker salatens næringsverdi betydelig og gir den en original smak.

ingredienser:

• 2 tomater;
• 1 gul eller grønn pepper;
• 2 agurker;
• 40 ml olivenolje;
• 20 g sennep;
• 100 g skallnøtter uten skjell;
• 2 g salt.

Matlagingstrinn.

1. Agurker kuttes i tykke halvringer, pepper - i lange skiver, tomater - større skiver.
2. Grønnsaker er blandet.
3. Hell nøtter på toppen.
4. Gresk salat med nøtter krydret med en blanding av olivenolje, salt og sennep.

Nyttige råd: pinjekjerner kan stekes i tørr panne. Da vil de få en mer pikant smak på grunn av oljene som frigjøres under stekeprosessen.

Den originale versjonen i pitabrød

Det er praktisk å ta en salat tilberedt på denne måten med deg for å ta en matbit når som helst.

Liste over ingredienser:

• 1 tynt pitabrød;
• 100 g feta;
• 3 små tomater;
• 2 agurker;
• 1 paprika;
• 1 rødløk;
• 100 g oliven;
• 20 ml sitronsaft;
• 50 ml olje for tanking;
• 3 g salt og oregano.

Matlagingsteknologi.

1. Pepper og tomater skjæres i terninger. Hvis agurkene har en tett skall, skrelles de og kuttes i de samme bitene.
2. Pære kuttet i tynne ringer og demonter.
3. Alle grønnsakene blandes forsiktig i en salatbolle.
4. Tilsett oliven.
5. På slutten, legg feta terninger.
6. Bland olje, sitronsaft, salt og krydder i en egen tallerken.
7. Salat er spredt på et ark med pitabrød og dryss det med dressing.
8. Pita rulle konvolutt eller rør. Du kan klippe den i porsjoner.

Gresk salatsaus - tilberedningsmetoder

Den vanligste dressingen for denne retten er en blanding av olivenolje med nylaget sitronsaft. Det er viktig å bare bruke høykvalitetsolje med Extra virgin på etiketten.

Originale sauser vil bidra til å gi en ny smak til retten.

Balsamico Eddikdressing

1. Pisk med visp 50 ml balsamicoeddik med 10 g brunt sukker og hakket hvitløksfedd.
2. Rør hele tiden, tilsett 120 ml olivenolje.
3. Dressing suppleres med salt og svart pepper etter smak.

Lavt kalori saus

1. Kombiner 100 g naturlig yoghurt (gjerne hjemmelaget), hvitløksfedd presset gjennom en presse og 50 ml sitronsaft.
2. Tilsett 10 ml rødvinseddik.
3. Om ønskelig saltes sausen og pepper.

Sennepshoney Dressing

1. Bland 100 ml vegetabilsk olje og 10 g klar sennep.
2. Tilsett 20 g lett oppvarmet honning og rør til den er helt spredt.
3. Press en halv sitron i sausen.
4. Alle komponentene piskes grundig med en visp til de er jevn.

Krydret saus

1. Hakket hvitløksfedd blandes med 40 g lett majones.
2. Tilsett 2 g salt, muskat, kardemomme, svart pepper og 20 g honning.
3. Bland kontinuerlig, injiser 50 ml olivenolje.
4. Tilsett 10 ml vineddik og 5 ml sitronsaft.

Kledning med soyasaus

1. 20 ml flytende honning blandes med 40 ml soyasaus til de er helt homogene.
2. Injiser 20 ml ferskpresset sitronsaft under omrøring med en visp.
3. Fortsett å røre, tilsett 80 ml olivenolje.

Enkel å tilberede gresk salat er veldig velsmakende og sunt. Sammensetningen av hovedingrediensene i denne parabolen er nesten uendret, men du kan alltid legge til nye notater til sin smak ved å tilsette en original saus.