For å lage deilige kalvekoteletter trenger du ikke å være profesjonell kokk. Selv en nybegynner vertinne kan lett takle denne oppgaven. Det viktigste er å ha en god oppskrift på hånden.
Klassiske kalvekoteletter i en kjele
Det er veldig viktig å velge fersk kjøtt indrefilet som grunnlag for en slik rett.
ingredienser:
- kalvekjøtt indrefilet - 380 - 400 g;
- løk - et helt hode;
- egg - 2 stk .;
- hvitløk - 3 til 4 fedd;
- mel - 3 ss. l .;
- salt, krydder, olje.
forberedelse:
- Lever utklipp fra kjerner og filmer. Skjær med en skarp kniv veldig fint eller vend inn kjøttdeig med en spesiell blenderdyse / kjøttkvern.
- Hell rå egg i kjøttmassen, tilsett knust hvitløk, finhakket løk, salt og utvalgte krydder.
- Bland alt veldig nøye. Våte pene koteletter med våte fingre. Rull hver i mel.
- Stek i en stekepanne til den er gyldenbrun på alle sider.
Server godbiter med varm hjemmelaget ketchup.
Ovnsbakeoppskrift
Ved å bake koteletter i ovnen vil det være mulig å redusere kaloriinnholdet deres betydelig. Spesielt hvis du bruker en spesiell silikonmatte uten å olje den.
ingredienser:
- kjøttdeig kalvekjøtt - 330 - 350 g;
- kjøttdeig - 130 - 150 g;
- melk - ½ ss .;
- egg - 2 stk .;
- hvitløk - 2 til 3 fedd;
- brødmasse - 80 - 100 g;
- løk - 1 hode;
- salt, eventuelle friske urter etter smak, krydder.
forberedelse:
- For å koke kalvekjøttkoteletter i ovnen er det første du trenger å gjøre å hogge finhakket hvitløk og løk. Kombiner dem med kjøttdeig.
- Bryt brødet i biter, suge med melk, klem. Tilsett kjøtt. Først må du kutte av mørke skorper fra den.
- Hell hakkede greener umiddelbart. Tilsett salt og krydder.
- Form store koteletter. Legg dem på oljet folie eller en spesiell silikonmatte. Stekes i 20 - 25 minutter ved høy temperatur.
Server de ferdige karbonadene med en grønnsakssidé og favorittsausen din.
Damp i sakte komfyr
Under kostholdet er det verdt å tilberede kalvekjøttkoteletter.
ingredienser:
- kjøttdeig - 330 - 350 g;
- havregryn - 3 ss. l .;
- egg - 1 stk .;
- salt, krydder.
forberedelse:
- Hell havregrynflak med en liten mengde kokende vann. La dem svelle. Klem og send til kjøttdeig.
- Hell i egget, tilsett salt og krydder.
- Form små koteletter. Legg dem på en spesiell beholder med hull.
- Hell vann i multikokeskålen. Installer en beholder med koteletter på toppen.
- Tilbered en rett i programmet "Dampet" i en halv time.
Det er veldig praktisk å legge grønnsaker og sideretter ved siden av karbonader. For eksempel brokkoli paraplyer.
Avhengig av oppskrift og tilberedningsmetode kan kalvekjøttkoteletter vise seg å være rike fett- eller kostholds-lunger. Det viktigste er å velge ferskt, kvalitetskjøtt til dem.
