Fra kyllingfilet kan du ikke bare lage retter med lite kalorier. De riktige oppskriftene vil hjelpe vertinnen med å gjøre brystet deilig, saftig og originalt. For eksempel til festbordet, er kylling i ovnen med grønnsaker, sopp, forskjellige sauser og andre tilskyndende kosttilskudd perfekt.

Ovnsbakt kyllingfilet med poteter

Dette er den enkleste klassiske måten å lage en slik rett på. Majones (220 g) er inkludert i oppskriften, i tillegg til et stort antall passende krydder. I tillegg tas det: 580 g filet, salt, 7-8 poteter, 140 g hard ost, 3-4 løk.

  1. Ovnen er forvarmet.
  2. Tynne ringer med løk legges i lag på en ildfast form, på dem er en kyllingfilet, kuttet i terninger og lett slått.
  3. Fra oven saltes massen, drysses med utvalgte krydder og smøres med majones.
  4. Så legges potetene ut, laget er igjen dekket med majones, saltet og igjen dekket med ost.
  5. Bakt i ovnen til myke poteter.

For å forhindre at parabolen tørker ut under prosessen, kan du legge en liten mengde buljong til beholderen.

Hvordan lage en kyllingbryst gryterett?

Hovedretten er laget av kylling og ris. Oppskriften inkluderer: 3 utvalgte egg, løk, 2 kokte bryster, en klype gurkemeie, et glass kokt ris, 2 tomater, salt, søt rød pepper, en klype rosmarin.

  1. Løk stekes først i olje, deretter tilsettes tomater uten hud, salt og skiver søt pepper til massen. Sammen stekes maten i et par minutter.
  2. Grillen blandes med kokt ris.
  3. Egg slår med krydder. Blandingen saltes.
  4. Små biter av kyllingbryst legges i oljet form, og deretter grønnsaker med ris. Lag gjentas.
  5. Gryta er fylt med eggeblanding og stekt i 25 minutter i ovnen.

Når de bankede eggene tykner, er godbiten helt klar.

Fransk kokt

For å gjøre den ferdige retten virkelig til å ha et subtilt fransk preg, må du bruke tørre Provence-urter til det. I tillegg til krydder bør du ta: 3 tomater, 280 g hard ost, 850 g filet, salt.

  1. Kjøttet vaskes, tørkes og slås med en hammer, hvoretter det legges ut på en oljet stekeplate.
  2. Saltet filet, gnidd med aromatiske urter.
  3. Tomater kokes over med kokende vann, blir kvitt skinn og kutt i tynne skiver.
  4. Kjøttet er dekket med tomater.
  5. Det gjenstår å sjenerøst knuse parabolen med revet ost og sende den til ovnen i 20 minutter.

I stedet for vanlige tomater, kan du bruke et lite utvalg av typen "kirsebær".

Velsmakende oppskrift:multikokt kylling

I kremet saus

En øm saus fra en filet tilberedt i henhold til denne oppskriften går bra med pasta, potetmos og eventuelle kokte grønnsaker. Du må ta: et glass medium-fett krem, 900 g filet, 3-4 hvitløksfedd, en liten skje med sennep, en klype timian, 110 g hard ost, salt.

  1. Salt gnides forsiktig i hvert stykke kylling med hendene, hvoretter det raskt stekes i varm olje på begge sider.
  2. Krem blandes med sennep, hakket hvitløk, timian. Om nødvendig saltes blandingen.
  3. Kjøttet legges i form og helles med saus.
  4. Bakt i varm ovn i 20 minutter.

Rundt 5 minutter før matlaging drysses retten med revet ost.

Stek i folie

Når du bruker folie, er retten som diskuteres spesielt saftig. For det tas: 650 g kylling, havsalt, 45 g smør, en klype tørket basilikum.

  1. Brystene gnides på alle sider med smeltet fettolje.
  2. Havsalt blandet med tørket basilikum. Den resulterende blandingen gnir kjøttet.
  3. Hvert stykke pakkes i folie og sendes på en bakeplate til ovnen i 55-65 minutter.

5-7 minutter før slutt, skal du åpne kyllingfileten i ovnen i folie. Dette er med på å fordampe væsken, og gir kjøttet ønsket farge.

Ananasoppskrift

Dette er en annen variant av den franske oppskriften - med et eksotisk tillegg. Ananas er bedre å ta hermetikk (1 krukke). Og også: 2 store fileter, 220 g hard ost, majones, løk, salt.

  1. Hver kyllingfilet kuttes i to og slås, hvoretter den blir saltet etter smak og smurt med majones.
  2. Fileten legges ut i oljet form, dekket med løkringer og ananasringer.
  3. Til slutt drysses kjøttet med revet ost og sendes til varm ovn i 25 minutter.

For å gjøre kyllingen spesielt velsmakende, må hvert filet smøres med vegetabilsk olje.

I soyahonningssaus

De som elsker søtt røkt kjøtt vil helt sikkert glede seg over denne oppskriften. I tillegg til honning (en stor skje) og soyasaus (2 ss), er det tatt: en klype hvit sesamfrø, salt, en blanding av paprika, 850 g kyllingfilet.

  1. Fileten skjæres i små biter.
  2. Saltet blandes med soyasaus og en blanding av paprika.
  3. Marinade blir smurt med filet, hvoretter kjøttet blir liggende i 45 minutter.
  4. Honning legges i en panne med en liten mengde olje.
  5. Så snart biproduktet begynner å karamellisere, blir biter av syltet kylling sendt til det.
  6. Under konstant omrøring stekes skivene i 12 minutter.

Helt til slutt drysses retten med hvite sesamfrø.

Med sopp

Soppversjon av kyllingen "på fransk" er mer tilfredsstillende og næringsrik. Følgende produkter brukes: 12 små poteter, 220 g champignon, salt, 140 g majones, 2 løk, 630 g kylling, 170 g ost, en klype Provence-urter.

  1. Filet blir slått med en hammer, saltet, drysset med aromatiske urter.
  2. Tynne sirkler med poteter legges på en oljet bakeplate. Den er saltet.
  3. Toppet tilberedt kyllingfilet, smurt med majones.
  4. Neste er tynne skiver sopp. De er også drysset med krydder og smurt med majones.
  5. Tynne løkringer er lagt ut på champignon.Det siste laget er revet ost.

Bakt kylling i ovnen med poteter i 35 minutter til grønnsaken er myk.

Med grønnsaker

Dette alternativet kan serveres uten tilleggsrett. Den vil erstattes av bakte grønnsaker. Sammensetningen inkluderer: en halv liten courgette, 2 hvitløksfedd, 550 g kyllingfilet, middels løk, salt, 140 g ost, gulrot, 130 g kirsebærtomater og grønne bønner, halv rød paprika, aromatiske urter.

  1. Fileten skjæres i to, slås, saltes, drysses med krydder og hakket hvitløk. Forberedte stykker dekker skjemaet.
  2. Alle grønnsakene er finhakket, saltet, blandet og drysset på toppen av kjøttet.
  3. En liten mengde vann renner langs kanten.
  4. Basen er drysset med revet ost.
  5. Stek i varm ovn i 45 minutter.

Server kylling med grønnsaker kan være med hvilken som helst hvitløkssaus.

Utstoppede ostebryst

Kyllingbryst er veldig praktisk å fylle med en rekke fyllinger. For eksempel går hard ost (3 store skiver) godt med en øm fugl. Også tatt: rått egg, 3 fileter, en håndfull mel og brødsmuler, salt, 120 ml krem.

  1. Vaskede og tørkede bryster kuttes i midten, men ikke helt - for å lage lommer som osteskivene skal settes inn i.
  2. Strukturen til ost og kjøtt må festes forsvarlig med tannpirkere slik at fyllingen ikke lekker.
  3. Mel og salt blandes for å panne. Pisk egget med eventuelle krydder hver for seg.
  4. Hvert bryst rulles i mel, fuktes med egg og drysses med brødsmuler og stekes deretter lett i varm olje i en panne.
  5. Halvfabrikata legges ut i en form, helles med fløte og sendes i ovnen i 15 minutter. Temperatur 180 C.

Serverte bryster fylt med en hvilken som helst sideskål. For en mer raffinert smak, tilsett skiver av ferske eller hermetiserte aprikoser eller fersken.

Sprø breading

I henhold til den forrige oppskriften oppnås brystene i en myk og delikat fôring. Hvis du vil gjøre dem sprø, må du endre prinsippet om forberedelse litt. Oppskriften vil inneholde: 4 kyllingbryst, en liten skje med sennep, salt, 4 ss. smør, et par spiseskjeer tørr vin, en kopp brødsmuler, 1/3 kopp parmesan, en blanding av malt paprika.

  1. Smør smeltes. For pikantitet kan du legge granulat hvitløk til det. Vin helles også i oljen, sennep tilsettes.
  2. En blanding av paprika, kjeks, salt, revet parmesan drysses på en flat tallerken.
  3. Bakeplaten er dekket med oljet folie. Brystene blir lagt på den, først fuktet med en flytende vinoppløsning og deretter utbenet på en tallerken med en tørr blanding.
  4. Retten tilberedes i 25 minutter.

Gjennomsiktig juice vil strømme ut av de forberedte brystene.

Ovns kyllingrull

Dette er det perfekte varme alternativet til festbordet. For sin forberedelse er det tatt: 4 kyllingfilet, 4 stk. svisker, salt, 80 g myk ost, løk, eventuelle aromatiske urter.

  1. Den skrellede løken er finhakket og stekt i noe fett.
  2. Svisker vaskes og helles med kokende vann.
  3. Etter 7-10 minutter blir de tørkede fruktene finhakket og blandet med myk ost. Løk tilsettes også fyllet.
  4. Fileten skjæres skrått for å lage en stor tynn base, gnides med salt og krydres med krydder.
  5. ¼ av fyllet legges på hvert kjøttstykke, hvoretter det rulles opp og festes med tannpirkere.
  6. Retten kokes i en varm ovn i 35 minutter.

Du kan servere den resulterende godbit sammen med hvilken som helst sideskål, men det går spesielt godt med kokt ris.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: