Velsmakende og rask metode for tilberedning er koteletter, som hører til hovedrettene. Den mest delikate retten er kyllingkoteletter i ovnen, som kan pyntes i forskjellige versjoner: i røren, med tomater, brødsmuler, sopp, ananas, ost.

Chicken Chops - En klassisk oppskrift i ovnen

Ovnkoteletter i ovnen er en allsidig rett som vil dekorere festbordet og glede kjære til middag.

ingredienser:

  • kyllingfilet - 700 g;
  • tomater - 6 stk .;
  • løk;
  • majones - 5 ss. skjeer;
  • ost - 270 g;
  • svart pepper - 0,5 ts;
  • saltet.

forberedelse:

  1. Skjær kjøttet over i to deler.
  2. Plasser på et kjøkkenbord, forhåndsinnpakning med klamfilm. Gjenfang deg med en kulinarisk hammer på den ene siden og deretter på den andre.
  3. Smør en stekeplate med olje. Legg kjøttet i ett lag.
  4. Å salte. Dryss over pepper.
  5. Coat hver bit med majones, jevning med en skje på overflaten.
  6. Hakk løken, dryss kjøttet over.
  7. Skjær tomater i ringer, legg løk.
  8. Mal ost på et grovt rivjern. Dryss over tomater.
  9. Sett i ovnen, sett temperaturen på 180 grader.
  10. Få den etter 20 minutter.
  11. Server på porsjonerte tallerkener, dekorert med greener.

Med tomater

For denne retten, pynt godt med poteter eller stuet grønnsakstuing.

ingredienser:

  • kyllingfilet - 450 g;
  • løk;
  • majones - 5 ss. skjeer;
  • tørr basilikum - 1 ts;
  • krydder for kylling - 1 ts;
  • tomater - 2 stk .;
  • ost - 80 g;
  • saltet.

forberedelse:

  1. Skjær kjøttkomponenten i to deler langs fileten.
  2. Dekk med fastfilm.
  3. Å slå av med en kulinarisk hammer.
  4. Skrell av filmen.
  5. Sett i en beholder, hell majones. Dryss over salt og krydder. Rør. Sett av i en halv time.
  6. Dekk bakeplaten med folie.
  7. Ha i kjøttet.
  8. Skrell løken, kutt i ringer. Plasser på filet.
  9. Tomater kuttet i ringer. Ha i kjøtt.
  10. Smør med et lag majones.
  11. Riv ost, dryss på toppen.
  12. Stek på 200 grader. For å gjøre parabolen mørt og saftig, er det viktigste å ikke overeksponere. Stekingen er ikke mer enn 20 minutter.

Kyllingfilet hakker i røren

Denne retten blir vanligvis tilberedt i en panne, men hvis du bruker en ovn, vil kotelettene vise seg å være mye smakligere, og røren blir mer mør og luftig.

ingredienser:

  • kyllingbryst - 2 stk .;
  • krydder - 0,5 ts;
  • vann - 4 ss. skjeer;
  • nykvernet pepper;
  • mel - 6 ss. skjeer;
  • egg - 2 stk .;
  • saltet.

forberedelse:

  1. Vask brystet, tørk med et papirhåndkle.
  2. Pakk inn festfilm. Slå av.
  3. Kjør egg i en egen bolle. Hell vann. Tilsett krydder, salt. Rør om, massen skal bli tykk som fett rømme. For å gjøre dette, hell melet i deler, rør intenst. Batter er klar.
  4. Dryss pepper med kjøtt og salt litt.
  5. Dypp hvert stykke i røren.
  6. Anrett på en stekeplate. Stek til de er kokte i ovnen på 200 grader.

Under osteskorpen

Mange nekter å lage kyllingkoteletter, og tror at hvitt kjøtt vil være tørt. Og forgjeves. I følge denne oppskriften vil kyllinghakken i ovnen være mør og saftig, med en sprø skorpe.

ingredienser:

  • brødsmuler - 150 g;
  • kyllingbryst - 1200 g;
  • stekeolje;
  • egg - 3 stk .;
  • mel - 250 g;
  • ost - 250 g;
  • pepper;
  • saltet.

forberedelse:

  1. Mal osten på et rivjern.
  2. Pisk sammen eggene.
  3. Rør kjeks og ost.
  4. Bank av kjøttet med en kniv, du kan bruke den kulinariske hammeren.
  5. Dryss over salt og pepper. Rør.
  6. Trinn for steg senk det halvfabrikata i tre ingredienser.
  7. Rull inn mel.
  8. Dypp i egget.
  9. Dypp i ost.
  10. Legg fileten på en stekeplate.
  11. Stek til de er kokte.

I brødsmuler

På kort tid får du en deilig sprø godbit med delikat mykt kjøtt.

ingredienser:

  • krydder etter kylling;
  • kyllingfilet - 1200 g;
  • malt svart pepper;
  • egg - 2 stk .;
  • salt;
  • brødsmuler - 300 g.

saus:

  • tørket hvitløk - 1 ts;
  • majones - 150 ml;
  • syltet agurk - 1 stk .;
  • pepperrot;
  • sennep;
  • pepper;
  • saltet.

forberedelse:

  1. Skyll fileten, tørk med servietter. Skjær i tre biter.
  2. Slå av.
  3. Bland egget.
  4. Hell kjeks i en tallerken.
  5. Dypp kjøtt i egg, deretter i kjeks.
  6. Plasser på en stekeplate. Stek i en halv time på 200 grader.

saus:

  1. Kutt agurken, hvis skallet er tett, må det kuttes.
  2. Bland alle produktene.
  3. Hell de ferdige kotelettene.

Koteletter med sopp

Til matlaging kan du bruke vill sopp, som må kokes på forhånd eller sopp som ikke krever forbehandling.

ingredienser:

  • kyllingbryst - 2 stk .;
  • skog sopp - 400 g;
  • stekeolje;
  • rømme - 100 g;
  • løk - 2 stk .;
  • ost - 200 g;
  • pepper;
  • saltet.

forberedelse:

  1. Varm kjelen, tilsett olje. Plasser sopp, stek.
  2. Hakk løken, tilsett soppen, salt.
  3. Kok til full fordamping av fuktighet.
  4. Kyll kylling i tynne strimler, slå av. For å gjøre dette, bruk klamfilm. Kjøttet er mørt, så innsatsen skal ikke brukes. Å salte. Dryss over pepper. Rør.
  5. Legg soppen i en tallerken, avkjøl.
  6. Legg bakepapir på en stekeplate. Sett fileten.
  7. Plasser sopp i form av en bakke.
  8. Smør med rømme.
  9. Riv ost og dryss på toppen.
  10. Sett i ovnen.
  11. Stek i en halv time. Temperaturen er 200 grader.

Med ananas og ost

Kyllingkjøtt går bra med ananas, noe som gjør retten mer saftig og gir en krydret-søt smak.

ingredienser:

  • ost - 150 g;
  • kyllingfilet - 3 stk .;
  • oliven - 17 stk .;
  • malt svart pepper;
  • ananas - 7 ringer;
  • vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
  • majones;
  • saltet.

forberedelse:

  1. Skjær hvert kjøttstykke i to.
  2. Slå av. Pepper. Å salte.
  3. Legg kyllingkjøtt tett oppå hverandre på en bakeplate.
  4. Skjær oliven.
  5. Ha ananas og oliven på lendene.
  6. Riv ost, dryss.
  7. Topp - et lag majones.
  8. Sett i ovnen. Når osten er brunet, er kotelettene klare.

Kyllingbrystkoteletter bakt i folie

På grunn av at kjøttet er kokt i folie, vil det ikke fungere tørt.Hvis det ikke er tid, er denne retten ideell. I en kort periode vil du tilberede en elegant, effektiv og viktigst deilig rett.

ingredienser:

  • kyllingfilet - 650 g;
  • tomat - 3 stk .;
  • ananas - 170 g;
  • majones eller rømme - 200 g;
  • løk - 2 stk .;
  • hard ost - 170 g;
  • epleeddik;
  • krydder;
  • saltet.

forberedelse:

  1. Skyll kjøttet, slå av. Dryss over salt og pepper.
  2. Skrellede løk, kuttet i ringer. Dryss eddik på toppen, rør rundt.
  3. Skjær tomater i sirkler.
  4. Ost rist middels størrelse.
  5. Hakk ananas.
  6. Før folien på en stekeplate. Legg ut fileten. Smør med majones (rømme).
  7. Ha løk på kjøttet.
  8. Legg tomater på toppen.
  9. Legg ut ananas. Smør med et lag majones (rømme).
  10. For å fylle opp ost.
  11. Dekk til med folie og fest kantene. Sett i ovnen i 50 minutter. Temperaturen er 180 grader.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: