Oppskriftslasagna med kjøttdeig presenteres i et bredt utvalg. Mange husmødre elsker henne for næring og original smak. Deigen er veldig tynn og mør, og kjøttet smelter bokstavelig talt i munnen. Det er verdt å vurdere de mest favorittrettene, samt hvordan du tilbereder dem.
Materiell innhold:
Klassisk italiensk lasagne med kjøttdeig
Den klassiske oppskriften krever bare tre komponenter: pasta, kjøtt og den berømte Bechamelsausen. Slik ser ekte italiensk lasagne ut.
Produkter som kreves for matlaging:
- deigark - 12 stk .;
- tomatsaus - 400 ml;
- løk - 1 hode;
- Parmesanost - 80 g;
- smør - 150 g;
- hvetemel - 50 g;
- fettmelk - 1 l;
- salt - 1 klype.
For å tilberede en krydret italiensk rett trenger du:
- Stek hvetemel i smør.
- Tilsett fersk melk og kok opp i 10 minutter, sausen skal tykne litt.
- Salt og stek kjøttdeig med løk.
- Hell i tomatsaus og la det småkoke i ytterligere 20 minutter.
- Legg arkene i tilberedt form, mett dem rikelig med saus, og legg deretter kjøttfyllet og revet ost.
- Samle i en slik sekvens med lasagne til alle produktene er ferdige. Det siste laget skal være ost.
Kok fatet i ovnen i nøyaktig en halv time.
Kyllingoppskrift
Utrolig øm kyllinglasagna fås. Denne oppskriften er veldig enkel og rask, så alle vil takle den.
For å tilberede parabolen trenger du produkter:
- deigark - 10 stk .;
- fett krem - 200 ml;
- fjærkrefilet - 0,5 kg;
- smør - ½ pakke;
- fersk melk - 0, 8 l;
- hvetemel - 3 ss. l .;
- ost - 0,4 kg;
- muskatnøtt - 1 ts;
- salt - 1 ts.
Vi tilbyr en trinnvis oppskrift på lasagne med kjøttdeig i ovnen:
- Kok opp kyllingbryst, og finhakk det eller mal i en foodprosessor.
- Mal osten i chips (dette kan gjøres på et rivjern).
- Hell krem i kjøttet, salt, sett på bålet og la det småkoke godt for å tykke massen.
- Stek hvetemel på et stykke smør, hell melk, rør alt grundig, ellers kan det være igjen ubehagelige klumper.
- Tilsett muskatnøtten og la koke til sausen får den nødvendige tykke konsistensen.
- Legg et ark med deig i form, på den - hakket kylling. Strø deretter over alt med ost chips og hell over sausen.
- I denne rekkefølgen, bør du fortsette til alle komponentene er over.
Det gjenstår å sette lasagne i ovnen og bake i 50 minutter.
Før du bruker den ferdige lasagnedeigen, må du lese instruksjonene på emballasjen. Noen ark kan brukes umiddelbart, andre må kokes eller dynkes i varmt vann på forhånd.
Med sopp
Hvis du vil diversifisere den italienske retten, kan du legge den til med sopp.
For matlaging hjemme, må du forberede:
- champignons - 0,5 kg;
- hakket kylling - 0,6 kg;
- ferdige ark for lasagne - 1 pakke;
- løk - 1 stk .;
- hard ost - 0, 4 kg;
- fett rømme - 200 ml;
- Kumelk - 0,8 L;
- hvetemel - 4 ss. l .;
- olje - 125 g.
Steg for steg matlaging:
- Stek hakket kylling med hakket løk.
- Tilsett hakkede sopp i kjøttproduktet og stek til de er kokte.
- Hell i rømme og la det småkoke i omtrent 8 minutter.
- Smelt smøret og stek hvetemelet på det.
- Hell i varm melk og la det småkoke i flere minutter.
- Legg ingrediensene i den tilberedte formen i følgende sekvens: ett ark for lasagne, saus, kylling, revet ost.
- Lag flere av disse lagene og stek i ovnen.
Etter 45 minutter vil hjertelig hjemmelaget lasagne være klar, du kan ringe hjem til middag. Hun er vakker både i varm form og i kulde.
Vegetarisk lasagne med grønnsaker
Vegetarianere kan tilberedes med lasagne, der det ikke er noe kjøttprodukt. Men til tross for dette, blir retten slik at du bare slikker fingrene.
For å tilberede det, trenger du følgende ingredienser:
- ark for lasagne - 6 stk .;
- oliven - 100 g;
- gulrøtter - 1 stk .;
- søt pepper - 1 stk .;
- fersk tomat - 2 stk .;
- grønnsaksbuljong - 150 ml.;
- tomatsaus - 2 ss. l .;
- sukker - 1 ss. l .;
- hard ost - 300 g;
- krydret urter - 1 klype;
- Bechamelsaus - 150 ml.
Hvis alt er forberedt, fortsett med å lage vegetabilske lasagne. For å gjøre dette trenger du:
- Stek gulrøtter, skiver pepper og terninger tomater i olje.
- Introduser salt, urter og kornet sukker til dem.
- Løs tomatsaus i grønnsaksbuljongen, og hell den resulterende blandingen i grønnsaker.
- La småkoke grønnsaksfyllet i omtrent 8 minutter.
- Legg et laken av deigen i en stekeplate, bløt det grundig med Bechamelsaus.
- Legg et godt lag grønnsaker på toppen og dryss alt over et stykke ost.
- Samle noen flere av disse lagene, legg oliven på det siste.
Stek en italiensk rett i ovnen i nøyaktig 45 minutter. Denne lasagnen kan også tilberedes i en langsom komfyr, smaken vil ikke forringes av dette.
Hvordan lage mat fra pitabrød
Det viser seg veldig deilig lavashlasagna med kjøttdeig. Å tilberede en slik rett er ikke vanskelig i det hele tatt.
Start prosessen med utarbeidelse av nødvendige produkter:
- kjøttdeig - 0,5 kg;
- Armensk lavash - 3 stk .;
- løk - 1 hode;
- fedd hvitløk - 2 stk .;
- fett krem - 0,2 l;
- tomat - 2 frukt;
- olje - ½ pakke;
- vann - 1 ss .;
- ost chips - 250 g;
- hvetemel - 3 ss. l .;
- blanding av italienske urter - 1 ts;
- salt - 1 klype.
Du kan tilberede en italiensk lunsj i henhold til følgende oppskrift:
- Finhakk løken, bland den med kjøttdeig og stek til den er kokt i en panne.
- Tilsett tomatskiver og la det småkoke i nøyaktig 5 minutter.
- Hell det tilberedte vannet på kjøttet og la det småkoke til det er helt fordampet.
- Stek i hvetemel med hakkede hvitløksfedd.
- Hell kremen i melemassen og la koke. Sammensetningen skal tykne litt, mens den skal blandes hele tiden. Ellers kan det brenne.
- Salt og krydre fyllingen godt.
- Ha i et ferdig tilberedt form pitabrød, smør det med kremet saus.
- Fordel kjøttfyllet jevnt, dryss overflaten med ost chips, sett pitabrød igjen og gjenta lagene.
Stekes i ovnen til det dannes en vakker gylden skorpe.
Med kjøttdeig, tomater og ost
Lasagnen med tomater er veldig saftig, og osten tilfører pikantitet til retten.
For å tilberede en solid middag, må du tilberede følgende ingredienser:
- modne tomater - 2 stk .;
- kjøttdeig - 0,4 kg;
- fett krem - 350 ml;
- ark med deig - 1 pakke;
- Parmesanost - 100 g;
- hvetemel - 50 g;
- smør - 80 g;
- løk - 1 enhet .;
- gulrøtter - 1 rotgrønnsak;
- buljong - 2 ss .;
- salt - 1 ts.
Matlagingsinstruksjoner:
- Finhakk alle tilberedte grønnsaker, og stek dem deretter i en panne.
- Tilsett kjøttdeig, tilsett grønnsak eller kjøttkraft i det og la det småkoke i 20 minutter. Kok fyllingen skal være under lokket og på minimum varme.
- Lag en saus av tung krem, hvetemel og smeltet smør. Salt bandasjen.
- Mal osten.
- Hell litt saus i formen (da vil ikke deigen brenne), legg ett ark deig.
- Fordel kjøttdeig og grønnsaker, strø over ost på overflaten.
- Legg igjen lasagnebladet og produktene på det i samme sekvens.
- Den siste raden må lages ost.
Sett lasagne i ovnen og steke i 45 minutter.
Tradisjonelt består ekte italiensk lasagne av seks lag med pasta og fem kjøtt eller andre fyllinger.
Lat pasta-lasagne
Hvis du vil lage en deilig og tilfredsstillende middag, men det ikke er noe ønske om å stå en halv dag bak komfyren, foreslår vi at du lager "lat" lasagne. Retten i sin smak er nesten den samme som den som er laget på tradisjonell måte.
Matlagingskomponenter:
- Armensk lavash - 3 stk .;
- kjøttdeig - 500 g;
- hard ost - 300 g;
- tomatpuré - ½ liter;
- hvitløk - 2 fedd;
- smør - 125 g;
- salt og krydder - 1 klype hver.
Vi tilbereder en italiensk rett etter følgende oppskrift:
- Smelt smøret og stek kjøttdeig og hvitløk i det.
- Vi tilsetter salt, krydder og fjerner det fra komfyren.
- Mal ost med et rivjern.
- I en passende form legger vi pitabrød.
- Smør den rikelig med tomatpuré.
- Vi legger ut nøyaktig halve stekt kjøttdeig.
- Strø over hakket ost og dekk med en andre pitta.
- Vi legger igjen produktene ut i samme sekvens.
- På det siste pitabrødet hell vi restene av tomatpuré og dryss med ost.
Stek lasagne i ovnen i 30 minutter. Det anbefales ikke å servere et måltid med en gang, det bør "hvile" i det minste litt. Ellers vil "lat" klatring bare smuldre.
