Lever av pasta - en rett for alle anledninger. Den kan tilberedes som i den klassiske versjonen, og med tillegg av andre komponenter som vil gi pastaen en spesiell smak.

Klassisk svineleverpostei

Etter denne oppskriften går du ikke lenger for å kjøpe pasta i butikken.

For matlaging trenger du:

  • pakking smør - 200 gram;
  • to løk;
  • to fedd hvitløk;
  • 800 gram svinekjøttlever;
  • salt, pepper, laurbærblad.

Matlagingsprosess:

  1. Rengjør svine leveren, skyll godt, riv med salt, sett i en panne og hell kaldt vann. Vent til vannet koker og tilsett et laurbærblad der. Kok deretter i ca 25 minutter.
  2. Mens leveren koker, skjær du løken og steker i en panne. Tilsett nå leveren der og stek i ytterligere fem minutter.
  3. Mal ingrediensene gjennom en kjøttkvern eller kombiner dem til en potetmos.
  4. Og nå - hovedhemmeligheten. Pisk smøret til det skum og bland med levermassen. Legg krydder etter ønske. Legg pastaen i formen og hell på toppen igjen med en liten mengde varmt smør. Sett i kjøleskapet for å fryse.

Hvordan lage mat i en langsom komfyr

En langsom komfyr er et universalt kokeapparat. Den er også egnet for å lage en deilig pasta.

Nødvendige produkter:

  • 50 gram smør;
  • en hver gulrot og løk;
  • ett laurbærblad og en fedd hvitløk;
  • rundt 400 gram svinelever;
  • salt, pepper.

Matlagingsprosess:

  1. Vi forbereder alle produktene til multikokeren: vi vasker leveren og skjærer den deretter i biter. Vi hugger gulrøttene med sugerør, løk i små firkanter. Vi gjør også med smør.
  2. Dypp produktene i multikokeskålen.Tilsett krydder, laurbærblad og bland godt.
  3. Still inn "Baking" -modus i 40 minutter og vent.
  4. Det eneste som gjenstår er å vente til den tildelte tiden har gått og kverne de kokte grønnsakene i en blender.

Røkt bacon

Lever av pasta med bacon er en solid og ganske fet rett.

Nødvendige produkter:

  • en liten pakke med smør - 100 gram;
  • svinekjøtt lever - 600 gram;
  • løk og gulrøtter - en hver;
  • bacon - 100 gram;
  • Lavrushka - 1 blad;
  • salt og pepper etter smak.

Matlagingsprosess:

  1. Forvarm pannen og stek fettet på den godt, slik at fettet smelter. Sett leveren der og la koke i omtrent fem minutter.
  2. Mal løk med gulrøtter, ha i leveren, hell litt vann, ha i krydder og la det småkoke i 20 minutter.
  3. Når du er klar, vent til alt er avkjølt, legg i en blender eller vri gjennom en kjøttkvern til en homogen masse er dannet.
  4. Tilsett myknet smør, bland og avkjøl.

Leverpate med gulrøtter

Du kan lage grisepasta med grønnsaker, for eksempel gulrøtter.

Nødvendige produkter:

  • kilo lever;
  • en pakke smør - 200 gram;
  • noen få hvitløksfedd;
  • to gulrøtter og en løk;
  • krydder etter din smak.

Matlagingsprosess:

  1. Skjær leveren i biter, ikke glem å vaske den grundig, og stek i en panne til det dannes en lys skorpe. Gjør så bålet svakere og la det gryte under lokket til det er kokt, tilsett krydder.
  2. Mens stekeprosessen pågår, gjør du det samme med løk og gulrøtter, etter å ha hakket dem. Legg hvitløk her.
  3. Bland de tilberedte ingrediensene og slå i en blender til puré, ha i oljen og bland godt.

Med smør

Smør i en lime - et vinn-vinn-alternativ. Men denne kombinasjonen er veldig høy i kalorier.

Viktige ingredienser:

  • 50 gram smør;
  • en løk;
  • litt salt, pepper og vegetabilsk olje;
  • 400 gram svinelever;
  • fedd hvitløk.

Matlagingsprosess:

  1. Skjær leveren i biter og stek den litt i olje.
  2. Tilsett hakket løk i leveren, stek alt sammen igjen et par minutter til. Tilsett krydder. Dekk til og la det småkoke til det er kokt.
  3. Vent til den resulterende massen avkjøles litt, og vri den i en kjøttkvern. Du kan bruke en kombinasjon eller en blender.
  4. Bland pastaen med smøret og sett i kjøleskapet en stund.

Med ost

Kokealternativ med ost. Det anbefales å bruke hard ost med en utpreget smak.

Viktige ingredienser:

  • en liten pakke med smør - 100 gram;
  • 600 gram lever;
  • 200 gram ost;
  • salt, pepper;
  • løk.

Matlagingsprosess:

  1. Skyll leveren godt, fyll den med vann og la den stå en stund for å forbedre smaken.
  2. Varm kjelen og stek hakkede løk i vegetabilsk olje litt. Legg deretter ut leveren og få alt til en klar. Ikke glem å sette krydder.
  3. Mal alle ingrediensene i en blender, tilsett revet ost. Bland godt og sett i kjøleskap.

Pate med kokt svinelever

I denne oppskriften, i stedet for å steke, blir leveren invitert til å koke.

Nødvendige produkter:

  • litt smør - 50 gram;
  • 400 gram svinelever;
  • løk og gulrøtter en om gangen;
  • krydder etter smak;
  • en fedd hvitløk og ett laurbærblad.

Matlagingsprosess:

  1. Etter at leveren har blitt vasket og lagt i vannet, legg den i pannen en stund, tilsett laurbærbladet der, kok opp og vent til det koker.
  2. Stek gulrøtter og løk i en panne og tilsett hvitløk til dem.
  3. Bland grønnsaker med leveren, vri i en kjøttkvern. Legg mykt smør på pastaen, sett det i en beholder og la stå i kjøleskapet i litt tid.

Med sopp

Sopp kan brukes hvilken som helst, både skog og champignon.

Nødvendige produkter:

  • 300 gram sopp;
  • 400 gram lever;
  • en løk;
  • 100 gram smør;
  • krydder etter din smak, hvitløksfedd.

Matlagingsprosess:

  1. Skjær løken, stek den litt i en panne, tilsett de valgte soppene i den, stek den en stund.
  2. Tilsett så hakket lever og hvitløk til grønnsakene. Ta alle ingrediensene til beredskap, men ikke overdriv. Krydder kan legges til på dette tidspunktet.
  3. Når alt er klart, bruk en kjøttkvern eller kombiner for å lage en homogen masse. Tilsett det hakkede smøret til den resulterende lime og bland godt.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: