Pai kan tilberedes med forskjellige fyllinger, men kirsebærdessert er spesielt populær. I sesongen bruker de ferske, ellers frosne bær, som ikke mister egenskapene og smaken. Cherry Pie-oppskriften er enkel og veldig enkel. Uansett hvilken type test som vil bli valgt, vil selv en husmor som ikke har erfaring på dette feltet takle forberedelsen.

Klassisk kirsebærpai

Dette er den vanligste typen kirsebærbakst. Det viser seg velduftende og velsmakende, den ideelle løsningen for pisking.

ingredienser:

  • olje - 110 g;
  • mel - 210 g;
  • egg - 1 stk .;
  • sukker - 110 g;
  • pitted kirsebær - 550 g;
  • fyllingsvann - 200 ml;
  • kanel - en halv teskje til fyllet;
  • sukker i fyllet - 110 g;
  • Stivelse i fyllet - 1 ss. en skje;
  • salt - til fyllet, en klype.

forberedelse:

  1. Det første du må gjøre er å fylle. Hun trenger tid til å kjøle seg.
  2. Hell sukker, salt, kanel i kasserollen - ta proporsjonene som er indikert for fyllingen. Hell i vann (125 ml). Kok det.
  3. Bland det resterende vannet og stivelsen i et krus. Hell i sirup. Kok det. Sett ut et minutt.
  4. Sett kirsebær. Stek i tre minutter. Cool.
  5. Hakket deig. Bland i smør, mel, sukker. Gni. Det vil vise seg babyen.
  6. Hell i egget. Kna.
  7. Rull ut den resulterende massen. Sett inn formen. Klipp av overflødige kanter. Ta en gaffel og hakk overflaten. Sett i fryseren.
  8. Etter en halv time legger du fyllet på overflaten av deigen.
  9. Kjevle ut resten av deigen. Klipp striper. Fordel over fyllet for å danne et gittermønster.
  10. Flytt til ovnen. Still modus til 195 grader.
  11. Stek i en halv time.

Pisket Cherry Jam

Overrask familien ved å tilberede en deilig og velduftende kake i et minimum kort tidsrom.

ingredienser:

  • egg - 2 stk .;
  • margarin - 200 g;
  • mel - 450 g;
  • vanillin;
  • bakepulver - 1 ts;
  • sukker - 200 g;
  • kirsebærsyltetøy - 200 g.

forberedelse:

  1. Smelt margarinen. For å gjøre dette, bruk mikrobølgeovn eller vannbad. Cool.
  2. Still ovnen på 190 grader.
  3. Ha sukker i bollen.
  4. Hell i olje, egg.
  5. Hell vanilje. Rør.
  6. Hell mel med bakepulver. Kna.
  7. Skjær i to deler, hvorav den ene skal være større.
  8. Skjul en mindre mengde i fryseren i 30-40 minutter.
  9. Legg mel på en stekeplate.
  10. Fordel deigen.
  11. Hell syltetøy, glatt med en skje.
  12. Fjern og rasp den frosne delen med et grovt rivjern. Distribuer med syltetøy.
  13. Installer i ovnen.
  14. Få den på en halvtime, etterhvert som den er brunet.

Revet shortcrust konditori

Hvis du vil huske smaken fra fjern barndom, må du huske å koke denne kaken. Et ideelt hverdagsalternativ som passer godt til te og samtidig en uunnværlig godbit hvis gjestene er på dørstokken. Det tilberedes veldig raskt og enkelt.

ingredienser:

  • mel - 370 g;
  • egg - 1 stk .;
  • margarin - 250 g;
  • rømme - 2 ss. skjeer;
  • brus - en halv teskje, sørg for å lønne seg ved å bruke sitronsaft;
  • sukker - 50 g;
  • Cherry - 950 g.

forberedelse:

  1. Bruk myket margarin til matlaging. Cut. Ha i en bolle.
  2. Hell egget med rømme.
  3. Hell sukker med brus, sluk det med sitronsaft.
  4. Hell mel gjennom en sil, elt.
  5. Skjær i to.
  6. Legg den ene delen i en pose og sett den i fryseren.
  7. Fordel den første delen i form etter et kvarter. Ikke glem å forme sidene.
  8. Legg bærene ut. Dryss over mel (det absorberer overflødig fuktighet). Hvis bærene er frosne, bør de tines på forhånd.
  9. Få den andre delen, riv på et grovt rivjern. Dryss bær over.
  10. Flytt til ovnen, og har tidligere satt modus til 180 grader.
  11. Stek i 20 minutter.

Med cottage cheese

Pai med kirsebær og cottage cheese er hjertelig, velsmakende og veldig rask å tilberede. Hovedpoenget er bruk kirsebærfrø kirsebær.

ingredienser:

  • mel - 420 g;
  • kirsebær - 570 g;
  • cottage cheese - 320 g;
  • sukker - 270 g;
  • egg - 2 stk .;
  • margarin - 130 g;
  • salt;
  • egg for fylling - 1 stk .;
  • soda;
  • melk - 8 ss. skjeer;
  • stivelse - 2 ss. skjeen.

forberedelse:

  1. Hell eggene i bollen. Hell i sukker. Beat.
  2. Smelt margarinen.
  3. Bland med eggemasse.
  4. Å salte.
  5. Hell i melk.
  6. Hell kokende vann over brus, vent til det går ut. Hell i massen.
  7. Hell i mel.
  8. Kna.
  9. I en bolle, bland cottage cottage med sukker til fyllet.
  10. Knekk egget, dryss stivelse over. Rør.
  11. Fordel deigen til en form. Ha bær, cottage cheese.
  12. Omorganiser i ovnen. Stek i 40 minutter.
  13. 180 graders modus

Fra butterdeig

For å få fart på kokeprosessen, bør du forhåndskjøpe ferdig deig. Kirsebærpai med butterdeig kan forskjønne en familiekveld.

ingredienser:

  • sukker - 400 g;
  • ferdig butterdeig - 0,5 kg;
  • stivelse - 1 ss. en skje;
  • kirsebærbær - 850 g;
  • egg - 3 stk .;
  • rømme - 210 ml.

forberedelse:

  1. Tine lagene med deig. Skjær i to deler, hvorav den ene skal være større enn den andre.
  2. Kjevle ut to puffmasser.
  3. Legg en stor på en stekeplate.
  4. Form sidene.
  5. Dryss kirsebær med stivelse, fordel over overflaten på deigen.
  6. Bland egg, sukker, rømme i en bolle. Distribuer med kirsebær.
  7. Stek i ovnen i en halv time.
  8. 180 graders modus

Slow Cooking Cherry Pie

I en langsom komfyr har en godbit en spesiell smak og aroma.

For å gjøre kontakten med testen med bær tørrere, er det nødvendig å strø kirsebæret med stivelse, som absorberer unødvendig fuktighet.

ingredienser:

  • mel - 260 g;
  • kirsebær - 350 g;
  • kornsukker - 3 ss. skjeer;
  • egg - 3 stk .;
  • bakepulver - pose;
  • krem - 2 ss. skjeer;
  • vaniljesukker - en pose.

forberedelse:

  1. Forbered bollen ved å smøre den med olje.
  2. Dryss kirsebær med stivelse.
  3. Hell mel gjennom en sil i en egen beholder. Tilsett bakepulver med vaniljesukker. Rør.
  4. Hell i eggene. Hell rømme og fløte. Hell i sukker. Rør.Det er praktisk å bruke en visp.
  5. Hell den resulterende massen i bollen. Det er nødvendig å helle i midten, selve deigen blir fordelt langs bunnen, som den skal.
  6. Fordel bærene.
  7. Still inn "Baking" -modus.
  8. Still tidtakeren i en time.
  9. Når du hører et signal om slutt på prosessen, bytter du til oppvarming.
  10. Tiden er et kvarter.

Oppskrift fra Julia Vysotskaya

Ikke en kake, men en eventyr! Unn deg selv med deilige kaker fra den berømte TV-programlederen.

ingredienser:

  • pitted kirsebær - 500 g;
  • salt - en klype for fylling;
  • mel - 250 g;
  • eggehvite - 4 stk. for fylling;
  • smør - 125 g smør;
  • mandler - 120 g til fyllet;
  • et egg;
  • kornet sukker - 150 g til fyllet.

forberedelse:

  1. Du trenger kjølt olje. Riv med et grovt rivjern.
  2. Hell mel gjennom en sil. Grind. Resultatet er en liten smule.
  3. Hell i egget. Hell i salt. Rør rundt og elt deigen.
  4. Rull opp. Legg i en pose. Sett i kjøleskapet i en time.
  5. Kjevle ut deigen. Vri deretter til en ball. Gjenta denne prosedyren fire ganger.
  6. Forbered formen ved å smøre den med olje.
  7. Fordel deigen på bunnen.
  8. Ta en gaffel. Pierce.
  9. Slip mandler med en blender.
  10. Dryss deigen over.
  11. Legg ekornene i bollen. Hell sukkernormen for fyllet. Beat. Det skal være et tett konsistenskum.
  12. Hell halvparten av massen i kirsebæret. Rør.
  13. Ha på deigen.
  14. Resten av den frodige massen er fordelt over bærene.
  15. Send til ovnen (180 grader).
  16. Stek i en halv time.

Fra gjærdeig

Kaken er saftig og appetittvekkende. Om ønskelig kan du forme detaljene fra deigen og pynte toppen av kaken.

ingredienser:

  • egg - 2 stk .;
  • stivelse - 2 ss. skjeer;
  • smør - 110 g;
  • pitted kirsebær - 850 g;
  • ferskpresset gjær - 50 g;
  • kornet sukker - 100 g for deig;
  • salt - 0,25 ts;
  • kornet sukker - 90 g til fyllet;
  • mel - 420 g;
  • melk - 200 ml.

forberedelse:

  1. Smelt smøret. Cool.
  2. Hell granulert sukker. Rør.
  3. Bland gjæren separat med egg og salt.
  4. Kombiner de to blandingene.
  5. Rør.
  6. Varm opp melken.
  7. Hell i blandingen.
  8. Hell i mel. Å kna.
  9. Dekk med et håndkle. Insister et par timer.
  10. I løpet av denne tidsperioden vil massen øke.
  11. Å omfavne. Skjær i to ulik deler.
  12. Mindre - legg til side, rull ut det meste. Størrelsen skal være litt større enn pannen.
  13. Flytt til en stekeplate.
  14. Tøm saften fra bærene, bland med stivelse og sukker.
  15. Legg ut på overflaten av deigen.
  16. Pakk inn kantene på deigen på fyllet.
  17. Kjevle ut den resterende deigen, kutt i strimler.
  18. Plasser på toppen av kaken for å danne et bilde.
  19. Sett i ovnen, velg en modus på 160 grader.
  20. Stek en time.

Åpne Frozen Cherry Pie

Dette bakverket kan tilberedes når som helst på året. Etter avriming mister ikke kirsebær smaken, det forblir like velduftende og sunt. Og i den ferdige versjonen er det ingen som vil forstå at kirsebæret var frossent.

ingredienser:

  • egg - 2 stk .;
  • vanillin;
  • smør - 130 g;
  • bakepulver - 2 ts;
  • sukker - 100 g;
  • rømme - 3 ss. fulle skjeer;
  • mel - 280 g.

fylling:

  • frosset kirsebær - 300 g;
  • vanillin;
  • egg - 2 stk .;
  • rømme - 200 ml;
  • sukker - 100 g.

forberedelse:

  1. Få kirsebærene, ha i et dørslag. Ved avriming vil juice skille seg ut, til matlaging trengs det ikke, la det renne av.
  2. Smelt oljen, avkjøl.
  3. Hell i eggene.
  4. Tilsett sukker.
  5. Hell i rømme. Rør.
  6. Hell bakepulver med mel og vanilje.
  7. Slå på mikseren. Rør.
  8. Plasser den resulterende massen på bunnen og sidene av formen.
  9. Stikk med en gaffel.
  10. Plasser bærene.
  11. Kok fyllet. For å gjøre dette, bland rømme med egg og vanilje.
  12. Hell på bærene.
  13. Sett i en ovn med en temperatur på 180 grader.
  14. Stek i en halv time.

wiener

Bruk rimelige produkter og bruk et minimum av tid, og få en fantastisk dessert som passer for kveldssamlinger med kjære.

ingredienser:

  • kirsebær - 450 g;
  • bakepulver - 5 g;
  • kornet sukker - 150 g;
  • egg - 4 stk .;
  • mel - 210 g;
  • smør - 180 g;
  • vanillin - 0,5 ts.

forberedelse:

  1. For matlaging trenger du myknet smør, som må males med sukker.
  2. Hell i eggene. Slå på mikseren, slå.
  3. Hell mel med bakepulver og vanilje.
  4. Olje formen.
  5. Fordel deigen. Legg bærene ut.
  6. Sett i ovnen (180 grader).
  7. Stek i en halv time.

Vinterkirsebær

Denne oppskriften ble kronet av mange av bestemødrene våre. Derfor vil en kake med en kopp varm drikke bringe minnene om en fjern barndom tilbake.

ingredienser:

  • sukker - 200 g;
  • bakepulver - pose;
  • egg - 2 stk .;
  • vanillin;
  • mel - 620 g;
  • nyfrosset kirsebær - 750 g;
  • smør - 200 g.

forberedelse:

  1. Hell eggene i det smeltede smøret.
  2. Hell mel med sukker og vanilje.
  3. Legg bakepulver.
  4. Elt deigen. Sett i kjøleskapet, dekk til med en pose.
  5. Skjær massen i biter, hvorav den ene vil være større.
  6. Distribuer etter skjema. Sett kirsebær.
  7. Kjevle ut den andre delen. Cut. Ha i form av et gitter på et kirsebær.
  8. Sett i ovnen, og still modus på 180 grader.
  9. Klokka er 20-25 minutter.

 

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: